Sabzi - Butun dunyoda pishirishda keng ishlatiladigan juda keng tarqalgan sabzavot. Sabzi salatlarga, sho'rvalar, guruchlarga, sabzavot ovqatlariga qo'shiladi. Ular pomidordan keyin mashhur bo'lgan ikkinchi sharbani ishlab chiqaradilar.
Oshxona dasturlaridan tashqari, sabzalar tanani mustahkamlash uchun ishlatiladi, chunki bunga foydali bo'lgan foydali xususiyatlarga ega. Bu to'q sariq rangli sabzavot vitamin va minerallarning ajralmas manbaidir.
- Savzi va tarkibi
- Sabzi foydali xususiyatlari qanday?
- Xom sabzi afzalliklari
- Sabzi sharbati ichish nima uchun juda muhim
- Pishirilgan sabzi qanday ishlatiladi?
- Erkaklar va ayollar uchun sabzilarning foydalari
- Sabzi foydali bo'ladimi va uni qanday qo'llash kerak
- Sabzi, tanaga zarar etkazishi mumkin, nuanslarni tushunishi mumkin
Savzi va tarkibi
Sabzavotlarning qutulish mumkin bo'lgan qismi 100 g gacha har xil element guruhlari uchun quyidagi tarkibga ega.
Vitaminlar:
- Beta-karotin - 12,03 mg;
- A (ar) - retinol va karotin - 2000 gg;
- B1 - tiamin - 0,062 mg;
- B2 - riboflavin - 0,071 mg;
- B5 -Pantotenik kislota - 0.3 mg;
- B6 - piridoksin - 0,1 mg;
- B9 - foliy kislotasi - 8,95 mikrogramdan;
- C - 5.021 mg;
- E (TT) - tokoferol - 0,4 mg;
- H - biotin - 0,062 mg;
- K - philloquinone - 13,1 mkg;
- That - 1,1 mg.
- Temir - 0,71 g;
- Sink - 0,4 mg;
- Bor - 200,1 mkg;
- Alyuminiy - 324 mkg;
- Yod - 5.21 mg;
- Florin - 54 mikrogram;
- Mis - 81 mkg;
- Vanadiyu - 99,3 mkg;
- Selen - 0,1 mg;
- Marganets - 0,21 mikrogram;
- Xrom - 3.07 mkg;
- Nikel - 6,05 mkg;
- Molibden - 20,6 mkg;
- Kobalt - 2 mkg;
- Lityum - 6,045 mkg.
- Kaliy - 199 mg;
- Xlor - 63,2 mg;
- Fosfor - 56 mg;
- Magniy - 38,1 mg;
- Kaltsiy - 27,5 mg;
- Natriy - 20 mg;
- Oltingugurt - 6 mg.
- Kaloriyalar - 35 kkal;
- Suv - 87 g;
- Karbongidratlar - 6,8 g;
- Mono va disakkaridlar - 6.76 g;
- Diyet tolasi - 2.3 g;
- Proteinlar - 1,31 g;
- Ash - 1,03 g;
- Yog '- 0,1 g;
- Organik kislotalar - 0,31 g;
- Kraxmal - 0,2 g
Sabzi foydali xususiyatlari qanday?
Sabzini yil davomida ishlatish mumkin, chunki ular uzoq umr ko'radi, shuning uchun foydali xususiyatlari yil davomida qo'llaniladi.
Hipertansif sabzi qon bosimini tushirishga yordam beradi. Sabzini ishlatish ateroskleroz, varikoz tomirlari, qon tomir kasalliklari va boshqa yurak-qon tomir kasalliklaridan foyda keltiradi, chunki bu o'simlik tarkibidagi beta-karotin juda ko'p foydali xususiyatlarga va butun tanaga foydali ta'sirga ega.
Sabzi ishlatganda uglevodlar almashinuvi normallashadi. Bundan tashqari, oshqozonning normallashuviga ham hissa qo'shadi. Semizlik bilan og'rigan kishilar uchun tolani ratsionda ajralmas hisoblanadi. Bundan tashqari, sabzi kabızlığı engish uchun, hemoroid, toksinlar, toksinlar, og'ir metallar tuzlari yo'q qiladi.
Sabzi organlarning hujayralariga, xususan, buyraklar va jigar hujayralarini yangilaydi va tozalanadi. Xoleretsiz va diuretik xususiyatlarga ega, shuning uchun ildiz sabzavotini iste'mol qilish xolelitiyozning oldini oladi.
Sabzavotlarning antioksidant xususiyatlari uzoq vaqt davomida o'rganib chiqilgan va ular turli kasalliklarga olib keluvchi tartibga soluvchi radikallarni bog'lab turishga qodir ekanligi isbotlangan.
Bundan tashqari, sabzi kosmetologiyada ishlatiladi. Unga asosan, ajinlar oldini olish va terini chiroyli va moslashuvchan holga keltiradigan niqoblar qiling.Bu o'simlik jarohatni davolashda ham yaralar, yiringli yaralar va teridagi kuyishlar davolashda ham qo'llaniladi.
Xom sabzi afzalliklari
Xom sabzi ayniqsa vujud uchun foydalidir, buning natijasida ular faqat uni tozalash orqali uni iste'mol qiladilar. Qonda xolesterin miqdorini kamaytirishga qodir va uning qo'llanilishi qon tomir va yurak kasalliklarining yaxshi oldini olish hisoblanadi.
Agar sabzavotlarni muntazam ravishda iste'mol qilsangiz, qon tomir xavfini 70% kamaytirishingiz mumkin. Undagi elementlar miyaning qon aylanishini rag'batlantiradi, va tomirlar uchun sabzavotda mavjud bo'lgan kaliy foydali bo'ladi.
Ko'pgina olimlar saraton kasalligi xavfini kamaytirishga yordam beradigan beta-karotin tufayli, sabzavotni iste'mol qilishiga ishonishadi. Ildiz bu kasallikdan azob chekayotgan odamlar uchun foydali bo'lsa-da (saraton hujayralarining o'sishini to'xtatishi mumkin).
Vitamin A va beta-karotin terining, shilliq pardalarni, tishlarni, gumlarning holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Sabzi sharbati ichish nima uchun juda muhim
Sabzavot sharbati foydasi va ta'mi tufayli juda mashhur. Ko'p vitaminlar mavjud,tananing himoya funktsiyalarini kuchaytira oladi va bahor mavsumida, ayniqsa kerak bo'lganda, apelsin ildizlari sabzavot sharbatlari avitaminoz bilan kurashishga yordam beradi.
Raw sabzi sharbati asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va uni yanada barqaror qiladi. Foydada ovqat hazm qilish kasalliklari, siydik-tosh kasalliklari va jigar kasalliklarida kuzatiladi.
Homilador ayollar bu kabi suyuqlikning afzalliklarini qadrlashlari mumkin, chunki sabzi suvi ona sutining sifatini yaxshilaydi. Bundan tashqari, u tashqi foydalanishga ega. U yara, kuyish, oshqozon yarasi kabi losonlar uchun ishlatiladi va dermatit va toshbaqa kasalliklari uchun, tashqaridan va ichkaridan tavsiya etiladi.
Belgilangan ildizning sharbati, uning elementlari haddan ortiq ogohlantiruvchi va salbiy taassurotlarga dosh berishga yordam beradigan tarzda, beqaror ruhga ega odamlar uchun ko'rsatiladi.
Sabzi suvi bilan bog'liq bo'lgan boshqa xususiyat - bu inson tanasida melanin ishlab chiqarish qobiliyati, ya'ni go'zal tanning ko'rinishi uchun mas'uldir. Shuning uchun ko'p ayollar tanada yoki plyajni ziyorat qilishdan oldin sabzi sharbatini ichishni afzal ko'radi.
Pishirilgan sabzi qanday ishlatiladi?
Ko'plab qovurilgan sabzi foydali bo'ladi.Diyetisyenler qandli diabetga chalingan sabzi iste'mol qilishni tavsiya qiladilar, chunki ular tarkibida xomilardan ko'ra 34% ko'proq antioksidant mavjud.
Pishirilgan sabzi kalori miqdori 100 gramm uchun faqat 25 kkal. Qovurilgan ildiz sabzavotlarida fosfor, kaltsiy, temir, yod, uchuvchi mahsulotlar va efir moylari mavjud.
Bug'da tayyorlangan savzi pyuresi ko'plab kasalliklardan tanani himoya qiluvchi fenollarni o'z ichiga oladi. Kundalik ratsionda diabet, qon tomirlari, gipertenziya, vitamin etishmovchiligi va Altsgeymer kasalligi bilan og'rigan insonlar uchun zarurdir.
Biroq, qaynatilgan savzi nafaqat foyda keltiradi, balki zarar etkazishi mumkin, shuningdek mahsulot xom ashyoni ham keltiradi. Shunday qilib Barcha bunday muammolar uchun foydalanish taqiqlanadi: oshqozon-ichak trakti kasalliklarining chuqurlashishi, terining rangi o'zgarishi shaklida tashqi o'zgarish paydo bo'lishi.
Biroq, barchasi o'tishi bilan, sabzavotlarni iste'mol qilish tavsiya etiladi, chunki u juda ko'p foydali moddalar manbai hisoblanadi.
Erkaklar va ayollar uchun sabzilarning foydalari
"Savzi erkaklar va ayollar uchun ham foydali" degan savolga juda ko'p odam tashvishlanmoqda.Ba'zi ekspertlar genderning muhim emasligiga ishonish moyil, boshqalari, aksincha, bu mezonni juda muhim deb bilishadi. Ammo haqiqat qaerda? Buni tushunaylik.
Erkaklar uchun savzi
Sabzi erkaklar kuchiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Uni siydik-genital tizimning turli kasalliklari yuzaga kelishining oldini olish chorasi va turli xil idishlarni tayyorlash uchun muntazam foydalanish erkak kuchining darajasini oshiradi.
Bundan tashqari, bu ildiz sabzavot tanadagi kaliy zahiralarini to'ldirishga yordam beradi.
Sabzavot sharbati og'ir jismoniy kuchdan so'ng qabul qilish tavsiya etiladi. Bu mushaklarni ohangga olib kelishga yordam beradi, charchoqni ketkazadi, og'riqni yo'q qiladi.
Ayollar uchun sabzi
Ayollar uchun sabzi ham foydali. Ma'lumki, ayol tanasi erkaklardan ko'ra tezroq qariydi va bu jarayonning belgilaridan tashqarida tez namoyon bo'ladi. Bu holda, sabzi kosmetik sifatida ishlatilishi mumkin.
Sabzavot sharbati maskalari pigmentatsiyani yashiradi, terini mayin qilish, yuzning ajin qismlarini olib tashlash. Sabzi iste'mol qilish uyali darajadagi yoshartirishga yordam beradi.
Selülitle qarshi kurashda, ayol jinsiy aloqa uchun juda ham tashvish beruvchi, sabzi ham foydali ta'sir qiladi. Ko'p dietalar ushbu kaloriya mahsulotini o'z ichiga oladi. Biroq, kaloriyalar miqdori kam bo'lsa-da, sabzi ozuqaviy mahsulotdir.
Muntazam savzi kunlarini tushirishni tartibga solishga ruxsat beriladi. Ularning yordamida ichaklar turli noxush manipulatsiyalarsiz tozalanadi.
Homiladorlik davrida ayol tanasi uchun sabzi foydalanishga alohida e'tibor qaratiladi. Ildizda joylashgan folik kislotani homiladorlikni rejalashtirishda, hatto kontseptsiyadan oldin ham, tanaga kiritish kerak.
Uning etishmovchiligi homilaning noto'g'ri rivojlanishiga va hatto tushib ketishiga sabab bo'lishi mumkin. Sabzavotdagi vitaminlar va iz elementlari onaning tanasi uchun ham muhimdir.
Sabzi suvi tanadagi engil susaytiruvchi ta'sirga ega bo'lib, dam olish, uyqu va dam olish uchun yordam beradi.
Sabzi foydali bo'ladimi va uni qanday qo'llash kerak
Ko'plab bog'bonlar o'simlikning yuqori qismidan foydalanmaydi, faqat uni kesib tashlaydilar. Sabzini yo'qotishadi, chunki sabzavotlar ham davolovchi xususiyatlarga ega va pishirishda ishlatiladi.
Hindistonda savzi pishiriqlar sho'rvalar va boshqa idishlarga qo'shiladi. Siz uni salatlarga, kartoshka savzi pishiriqlariga qo'shishingiz mumkin, pancakes va to'r pishiriqlarini tayyorlashingiz, idishlarni bezashingiz mumkin. Quritilgan sabzi choylari choy singari.
Sabzi ustunlarining foydaliligini tushunish uchun C vitamini borligini bilish kifoya va u erda bir xil miqdorda limon bor. Bundan tashqari, kaliy, kaltsiy va xlorofill mavjud. Ikkinchisi suyaklar va mushaklarni kuchaytiradi, toksik zaharlardan qonni, adrenal bezlarni va limfa tugunlarini tozalaydi.Sabzi bargida bu o'simlik ildizining tarkibida mavjud bo'lmagan juda kam miqdorda K vitamini mavjud. Qon bosimini pasaytiradi, metabolizmni normallashtiradi va K vitaminini muntazam iste'mol qilish yurak kasalliklari va osteoporozning oldini oladi.
Pomidor choyi buyrak kasalliklarini davolashda va diuretka qarshi kurashda ishlatiladi. Ustunlarni tayyorlashBachadonni rag'batlantirish uchun tug'ruq paytida ishlatiladigan xalq tabobatida.
Bundan tashqari, olimlar toplarning ichida sabzi ildizda bo'lmagan selenni o'z ichiga olganligini aniqladilar. Seleniya - bu saratonning yaxshi oldini olish, immunitet tizimini mustahkamlaydi. Sabzi bilan birgalikda ishlatilganda, u tabletkadan yaxshiroq so'riladi.
Savzi foydali xususiyatlarga va kontrendikatsiyaga ega:
- inson teri bilan aloqada allergik reaktsiya bo'lishi, döküntüler va tirnash xususiyati bo'lishi mumkin;
- o'n ikki barmoqli ichak yarasining alevlenmesi;
- oshqozon yarasi kuchayishi;
- yo'g'on ichak va ingichka ichakning yallig'lanishi.
Sabzi, tanaga zarar etkazishi mumkin, nuanslarni tushunishi mumkin
Inson tanasining savzi juda katta va biz allaqachon bilib oldik. Biroq, sabzavotlar sog'likka zararli bo'lishi mumkin bo'lgan nuanslar mavjud. Shunday qilib, ushbu ildizni haddan tashqari ishlatish bilan, inson tanasi sarg'ayishi mumkin va bu sodir bo'lganda, iste'mol qilingan savzi miqdorini kamaytirish kerak.
Bunday tashqi reaktsiya tananing ortiqcha A vitamini va karotinni qayta ishlash bilan bartaraf etilmasligini ko'rsatadi. Ko'pincha, bu bolalar bilan sodir bo'ladi, chunki jigar hali bu elementlarning to'liq ishlashiga to'sqinlik qilmaydi.
Sabzi ishlatishga qarshi ko'rsatmalar orasida yuqori kislotalilik, oshqozon yarasi, duodenal va ingichka ichakning kuchayishi bilan gastrit holati ko'rsatiladi.
Albatta, savzi ko'plab afzalliklarga ega va uning foydali xususiyatlari amalda isbotlangan, lekin baribir, u mutanosiblikka ega. Vitaminlar va boshqa oziq moddalarni maksimal darajada olish istagini izlab, sog'lig'ingizni va tananing umumiy holatini yomonlashtirasiz.
Shuni ham unutmaslik kerakki, foydali "sabzi" moddalari faqat o'simlik yog'i bilan kelganida yaxshi singib ketadi.
