Tuxum, o'rdak va gozni ko'krak qafasi bilan qoqish

Ertami-kechmi shaxsiy uy yoki xonadonning har qanday mag'rur egasi xulosaga keladi: agar mening uyimda jonli narsalar bo'lsa: tovuqlar, o'rdaklar, g'ozlar, va ularning hammasidan ozgina ozroq! Va hozir hamma narsa tayyor - bir kechada turar joy uchun to'siq, yurish uchun panjara, quduqlarni to'ydirish va qush peshtoqlari paydo bo'ldi. Qush o'sadi, og'irlik kasb etadi va stolga xizmat qilish uchun qo'l keladi. Bu erda siz qushni qanday qilib osonroq va tezroq qayta ishlashni o'ylashingiz kerak. Biz ushbu muammoni batafsil o'rganishga yordam beramiz.

Bir qushni qanday ag'darish

Parrandachilikni etishtirish va etishtirish juda qiyin: tuxum, sog'lom go'sht, hatto pastga va yostiq, adyol va kiyim uchun tuklar bo'ladi. Parrandachilik tuxumlari shovqinsiz olib borilsa, unda yuqori sifatli go'sht va tozalovchi patlarni olish uchun siz tana go'shtini qanday qilib to'g'ri sindirishni o'rganishingiz kerak. Tovuqlar va hindiler so'yishdan, o'rdak va gozdan keyin 2 soatdan keyin patlarni va pastni qutqarish uchun olinadi.

Qoida sifatida tukni olib tashlash tartibi quyidagicha: birinchi navbatda quyruq va qanotlardan, keyin ko'kragidan, orqa va eng oxirida oyoqlardan patlarni olib tashlang. Bundan tashqari, patlarni va pastga terining butunligini saqlab, ehtiyotkorlik bilan chiqariladi. Qushni yulgandan keyin, ular qoldiqning qoldiqlarini pichoq bilan olib tashlab, tana go'shtini olov bilan yondiradilar. Plucking qo'l bilan va mexanik asboblar yordamida amalga oshirilishi mumkin - masalan, parranda uchun tozalash.

Qo'lni kesish

So'yishdan oldin qorni tabiiy ozuqadan tabiiy tozalash uchun qushni bir necha soat davomida boqish tavsiya etilmaydi, bu esa shirin suvga erkin ega bo'lishi kerak. Sizning oldingizda siz tana go'shti va parda uchun idishlar, pastga va qushlarni tozalashga qo'yib, o'tiradigan joyga tushirishni yanada qulayroq qilish. Bitta tana go'shtini qo'lda yechish yarim soat davom etadi. Siz qushni quruq chayqov sifatida qo'llashingiz va hasharotlardan foydalanishingiz mumkin.

Qoshiq bilan pishirish. So'yishdan so'ng qushlar 5-7 minut davomida qonni berkitib, tana go'shtini oyoqlari ostidan ushlab turadilar.Keyin tovuq yoki boshqa qush butunlay yarim soat davomida issiq suv bilan (90 ° dan kam bo'lmagan haroratda) katta tankga botiriladi. Qaynayotgan suvning ta'siri terining ko'zini ochadi va patlarni tortib olish jarayonini osonlashtiradi.

Plucking o'tkir harakat bilan teriga zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'lish kerak. Biroz mashg'ulotdan so'ng siz qushni soatiga to'rtdan biriga ishlating va bir kunda bir nechta tana go'shtini parchalang. Haydash go'shtni qizilga berishi mumkin.

Quruq tushirish. Quruq ezish usuli kechiktirilishiga toqat qilmaydi, patlarni olib tashlash issiq tana go'shtidan amalga oshirilishi kerak. Dum va qanotlarning patlarini tortib olish, tuklarni, ko'krakni va qanotlarning oxirgi qismini tozalashga o'ting. Kichkina tuklar o'sishga qarshi kuchli, ammo tejamkor harakatlar bilan chiqariladi, bir nechta tukni birdan tortib olish mumkin. Qushlarning terisini bir qo'li bilan tortib olishingiz mumkin.

Ko'krak bilan mexanik tortish

Yoz va kuzda iqtisodiy qiyinchiliklar juda ko'p, siz o'z vaqtida bo'lishingiz kerak va tabiiy bir savol tug'iladi - bir vaqtning o'zida bir qushni yoki bir nechta tana go'shtini qanday tez yutish kerak? Innovatsiyalar parrandachilarga etib kelganligi sababli bunday muammolar bo'lishi mumkin nozul parranda go'shtini parchalash uchun.Bu kichkina qurilma, biroz teshikka o'xshaydi, unda kostyumlar o'rniga kauchuk protrusionlar ip bilan "barmoqlar" dir.

Perosremnaj ilovasi qanday ishlashini ko'rib chiqing. Dastlab har qanday rotator - perforator, burg'ulash, tornavida yoki elektr tozalovchi vositasi olinadi. Keyinchalik perochchipalnaya biriktirma burg'ulashga biriktiriladi, ishlaydigan dvigatel biriktirmani qo'zg'atadi, qush tuklarini kauchuk yoki silikon barmoqlari bilan aylantiradi va chiqaradi.

Ish uchun siz tekis barqaror yuzaga burunli matkapni o'rnatishingiz va qush tana go'shtini dastlabki dumaloq aylanadigan qurilmaga joylashtirishingiz kerak. Matkapdagi bunday perosemnalar nozik tana go'shtini 6 minutgacha qisqartiradi, uyda va ovda o'yin o'ynash uchun ishlatilishi mumkin. Ko'krakning qiymati taxminan 300 grivnadan iborat.

Parrandalarni parchalash uchun maslahatlar va tavsiyalar

Biz parrandalarni parchalashning umumiy texnologiyasini ko'rib chiqdik, lekin har bir qush turini muvaffaqiyatli qayta ishlash o'z siriga ega.Biz tovuqlar, g'ozlar va o'rdaklarni qirg'in qilish xususiyatlarini o'rganamiz.

Tovuq patlarini qanday tezda tozalash kerak

Agar siz tovuqning tana go'shtidan tezda ozod bo'lishiga muhtoj bo'lsangiz, yarmi choy qoshiq pishirish soda qo'shib yarim soat davomida uni juda issiq suvda bug'lating. Bundan oldin, tana go'shti butunlay qon ketishiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Keyin tana go'shti sovuq bo'lgunga qadar, terini tovuq oyoqlaridan olib tashlang, qush bir oz sovutiladi, siz esa o'rala boshlaysiz. Tovuq patlarining tozalanishi odatda ikkita barmoq bilan boshlanadi: bosh barmoq va indeks.

Ko'p patlarni tortib olish ularning o'sishi bo'yicha sodir bo'ladi. Chuqur o'rilgan patlar, shuningdek singan qoldiqlari, pinjaklar bilan chiqariladi. Plumadan ozod qilingan tana go'shti quritilib, olovning ochiq oloviga, gaz plitasiga yoki tsilindrga o'ralgan, keyin tovuq guttingga tayyor.

So'yishdan so'ng kazlarni qanday tozalash kerak

So'yishdan oldin goz yomon nurli quruq xonaga ko'chiriladi va agar iloji bo'lsa, tukni toza saqlash uchun daryo yoki suv havzasida suzishga ruxsat beriladi.Qushlarga suv beriladi, oziq-ovqat mahsuloti viskeri tabiiy ravishda tozalash uchun so'yishdan 10 soat oldin beriladi. G'ozani o'ldirganidan keyin qon undan chiqarilib, sovutish uchun bir necha soat davomida oyoqlari bilan to'xtatiladi.

Subkutan yog'i qattiqlashgandan so'ng, o'ralib ketishga harakat qiling. Katta tuklarni, so'ngra kichkina va oxirgi navbatda olib tashlang. G'ozalar yuqorida ta'riflanganidek, har qanday qulay usul yordamida tozalanishi mumkin - quruq, hashoratli va maxsus qush otilib chiqish nayzasini ishlatish.

Ba'zi qushlarni ishlab chiqaruvchilar g'ozni olib tashlashning yana bir usulini topdilar. Qushlar tana go'shti bilan pompalanib, terini qattiq ushlab turmaguncha va bo'yin ichkarida havoni ushlab turish uchun bog'lanadi, so'ngra tana go'shtini nam mato yoki gazak bilan o'raladi, ular temirdan ho'l bug'ning oqishi bilan uni dazmollay boshlaydi. Qurigan mato ochilib, goz yiqilib boshlanadi. Agar zarur bo'lsa, karkasni dazmollash jarayoni takrorlanishi mumkin. Tuklarni olib tashlangandan so'ng, tana go'shtini kamsitadi va kesadi.

O'rdaklarni qirib tashlash

Bir o'rdakni o'rash, bu qushlarning teri ostiga yog'i ko'p bo'lgani uchun, g'ozni yutish bilan mutlaqo o'xshashdir.So'yishdan keyin qon ketishi, tana go'shtini salqin va patlarni hech qanday tarzda olib tashlash. Qolgan tuxumni pichoqning orqa qismini qirib tashlash yoki un bilan kamgina uchirib, olov alovida singdirish mumkin. Qushlarning yog'ini eritish va qochishning oldini olish uchun qo'shiqlar tezda amalga oshirilishi kerak.

Bolalar va kattalar parhezi parranda go'shtini o'z ichiga olishi kerak. Bu aminokislotalar, makro va mikroelementlar va vitaminlar manbai bo'lib xizmat qiladi. Eng yaxshi taomlar, o'rdak va o'z qo'llari bilan yetishtirilgan g'ozlar bo'lgandan keyin, eng kichik fursatdan foydalanib, qushlarni olish kerak, ayniqsa, ularni maydalash va qayta ishlash juda aqlli emas. Tuklar qushlarni tozalash uchun mo'ljallangan qurilma bu jarayonni tezlashtiradi.