Oziq-ovqat

Kimyoviy tarkib va ​​oreganodan foydalanish

Oregano - butun dunyo bo'ylab keng tarqalgan, otsu ko'p yillik o'simlik. Uning ommalashishi o'rmonlar, o'rmon qirralari, o'rmonlar va o'tloqli hududlarni qamrab oladi. Bir qator davlatlarda oregano turli xil sifatlarni yanada qo'llash maqsadida ishlab chiqariladi. Ushbu zavodga bo'lgan talab bilan bir qatorda, uning oddiy bo'lmaganligi, foydali xususiyatlarning aql bovar qilmas simbiozida bir nechta o'tlardan farq qiladi.

  • Oregano kimyoviy tarkibi
  • Foydali oregano nima?
    • Erkaklar uchun oregano foydalari
    • Ayollar uchun foydali xususiyatlar
  • An'anaviy tibbiyotda oreganolardan foydalanish. Reçeteler
  • Pishirishda konditsionerni qanday ishlatish kerak
  • Tibbiy xom ashyoni tayyorlash
  • Oregano: kontrendikatsiyalar va zarar

Bu noyob madaniyatda ko'pgina nomlar mavjud Ladanka, zenovka, oregano, anakart va boshqalar, ammo ularning ortida har bir odamga ma'lum bo'lgan yashil oregano mavjud.

Oregano kimyoviy tarkibi

Kimyoviy tarkibi tufayli oregano taniqli dori-darmonlar va mahsulotlarning aksariyati bilan osonlik bilan raqobatlasha oladi. Bu dorivor moddalarning tarkibida yuqori konsentratsiyaga olib keladi. Dorivor maqsadlarda o'simlikning quritilgan gullari va barglari faol ishlatiladi, buning asosida alkogolli va suvli tentratlar ishlab chiqariladi.

Oregano shuningdek, efir moylari, organik kislotalar, fenollar va kumushlar bilan to'yingan. Oregano salgılanan kimyoviy tarkibi alohida moddalar, ayniqsa, bir-biri bilan birlashtirilgan bo'lsa, bir qator kasalliklarni davolashda yuqori samaradorligini ko'rsatmoqda.

Shunday qilib, o'simlikning o't va gullab-yashnashi aromatik spirt, karvakrop, timol o'z ichiga olgan efir moyining taxminan 1,5% ni tashkil etadi; bepul ruhlar; geranil asetat. Gullash davrida, oregano polifenol aralashmalari, glikozidlarni chiqaradi. Zamonaviy texnologiyalar va texnika yordamida, yoqimli hidga ega bo'lgan va noyob bakteritsid xususiyatlariga ega bo'lgan taninlar, askorbin kislotasi va yog'li yog'lar o'simlikdan faol ravishda chiqariladi.

Foydali oregano nima?

Ushbu zavodning mashhurligi va keng tarqalishi vaqt o'tishi bilan odamlar uchun oregano foydasi haqida ko'plab savollar tug'dirdi.. Ko'pchilik zamonaviy o'simliklardan foydalanish bilan hayratlanar va hayratga tushadi, bu ajablanarli emas. Uning foydali xususiyatlari tufayli oregano ishlatilishi deyarli cheksizdir.

Bu dorivor o'tlardan foydalangan holda turli xil kompozitsiyalar, tinctures va ajralishlar asab tizimi kasalliklarini, oshqozon-ichak trakti kasalliklarini, turli xil surunkali kasalliklarni davolashda faol ishlatiladi. Oregano kimyoviy tarkibidagi faol moddalar me'da shirasining sekretsiyasini kuchaytirishi, shuningdek me'yorni oshirib yuboradigan ovqat hazm bo'lishiga ta'sir etuvchi ta'sirga ega, tuyadi oshiradi. Ko'pincha an'anaviy tibbiyot retseptlaridagi dukkakli dudlangan og'riqlar ajoyib ekspektoran hisoblanadi. O'z navbatida shifobaxsh oregano bilan farq qiluvchi sakinleştirici ta'sir, ko'pincha surunkali uyqusizlik va doimiy asabiy taranglikdan azob chekayotgan kishilarga yordam beradi.

Ta'kidlash joizki, tibbiyotdagi oregano xossalari dorilar va qovurg'alar kabi bir qator teri kasalliklarini davolashda ham qo'llaniladi. O'simlikning keng foydali va foydali xususiyatlariga qaramay, uning erkaklar va ayollar organizmiga bo'lgan ta'siri ko'pincha o'zgarib turadi, shuning uchun erkaklar va ayollar uchun oregano foydasini tushunish kerak.

Bilasizmi? Oregano inson immunitet tizimini faol qo'llab-quvvatlaydigan va himoya qiluvchi antioksidantlarning bir qator manbai bo'lib, erta qarishni oldini oladi.Broth va o'simlik infüzyonları saraton, ateroskleroz va kardiyovasküler tizimi kasalliklari rivojlanishini sezilarli darajada yavaşlatabilir. Ketma-ketning ilmiy jihatdan tasdiqlangan foydali xususiyatlari qatorida yallig'lanishga qarshi va sedativ ta'sir ko'rsatadi. Shunday qilib, 2004 yilda "Klinik va eksperimental allergiya" nomli nufuzli ilmiy jurnal ko'p yillik tadqiqotlar natijalarini e'lon qildi, bu esa allergik astma davolashda oregano ishlatishning eng samarali ekanligini isbotladi.

Erkaklar uchun oregano foydalari

Dorivor o'tlar xususiyatlarining umumiy e'tirof etilgan afzalliklari bilan bir qatorda, ekspertlar erkaklar jasadida oregano ta'sirining o'ziga xos ko'rsatkichlarini aniqlaydilar. Oshqozon-ichak trakti, markaziy asab tizimi, yurak-qon tomir tizimi va boshqa organlarni davolashdan tashqari, an'anaviy tibbiyot retsepti odamzodni yuqumli kasalliklardan qutulishga yordam berishi mumkinligini aytadi. spirtli ichimliklar va tamaki chekish.

Bu juda muhim! Tez davolanishga intilishda shamolga asoslangan iste'mol qilinadigan dekoatsiyalar va infuziyalar hajmini oshirib yubormaslik kerak, chunki o'tlarda mavjud sedativ moddalarning katta miqdori,erkaklar jinsiy istagini kamaytirish va / yoki hatto iktidarsizlikning rivojlanishiga olib kelishi mumkin.

Ayollar uchun foydali xususiyatlar

Bir necha yillar davomida deyarli har bir shifokor va xalq shifokori ayol uchun oregano foydasini biladi. Oregano asosidagi dori-darmonlar ayollarga ko'plab ginekologik kasalliklarni davolashda yordam beradi. Masalan, hayzdan ajralish qizni hayz paytida og'riqdan xalos etishga, shuningdek hayzlikning yo'qolgan aylanishini normallashtirishga qodir.

Boshqa narsalar qatori, laktatsiya davrida sutning hosil bo'lishiga yordam beradi. Kichkintoy tug'ilgandan so'ng, Oregano tezda normal hayotga, hayotning odatiy ritmiga qaytishga yordam beradi, shuningdek, bachadoni tiklaydi va hayz kunlarini normallantiradi. Ba'zi ekspertlar va xalq shifokorlari foydali xususiyatlar allaqachon ko'p bo'lgan oregano jinsiy a'zolarini va ko'kraklarini faol rivojlanmaydigan qizlarga yordam berishi mumkinligiga ishonishadi. Biroq, bu fikrni ushbu vositani shaxsan muvaffaqiyatli sinab ko'rgan ko'plab ayollar almashadilar.

Yuqoridagilardan tashqari,menopauza paytida o'simlik vositasi yoqimsiz og'riqli issiq fleshlilarni olib tashlashga yordam beradi, shuningdek, migren va asab tizimining qo'zg'aluvchanligini kamaytiradi.

Bu juda muhim! Homiladorlik davrida oregano (oregano) har qanday shaklda qat'iy taqiqlanadi, chunki o'simlikning kimyoviy tarkibi pastga tushadigan moddalarni o'z ichiga oladi.

An'anaviy tibbiyotda oreganolardan foydalanish. Reçeteler

Rasmiy tibbiyotdan tashqari, xalq tabobatida ham oregano ham tez va samarali qo'llaniladi. Ko'p yillar davomida shifokorlar va shifokorlar "Oregano o'ti: nima qiladi?" Degan savolga mohirona javob beradi", oxirgi paytlarda juda keng tarqalgan. Oregano bazasida turli xil xalq retseptlari aqlga sig'maydi, lekin eng ommabop va samarali deyarli har bir kishi ma'lum.

1. Oregano choyining foydali xususiyatlari

Tayyor qilish uchun 20 gramm oldindan tayyorlangan, quritilgan gullarni kurtakka solib, qaynoq suvga bir litr quying. Bir oz quruq ohak va / yoki yalpiz qo'shishingiz mumkin. 5-10 daqiqa davomida bunday choyga tegib, keyin ehtiyotkorlik bilan filtrlanadi. Oregano asosidagi choy kuniga 2-3 stakan oshqozon-ichak trakti va urogenital tizimning yallig'lanishini yumshatishga yordam beradi. Stress ostida bir chashka choy yurak-qon tomir va asab tizimini tinchitadi.

2. Oregano infuzioni

20 gramm quritilgan shudgorli igna 40 ml spirtli yoki aroq quyib, kuniga qorong'i, sovuq joyda qoldirilishi kerak. Shundan so'ng, bir litr qaynoq suv bilan talab qilinadi. Bir soatdan keyin siz damlamani siqib chiqarasiz. Bunday infuziyalarga asoslangan choy (kuniga 4 stakandan ko'p bo'lmagan) balg'amni olib tashlashga, yo'talishni yumshatishga, shuningdek bronxit, pnevmoniya va boshqa kasalliklarni davolashga yordam beradi.

3. Oregano massaj yog'i

500 gramm zaytun moyiga 100 g quritilgan gullar qo'shilishi kerak, natijada mahsulotni yaxshilab qamchilash va iliqroq joyga qo'yib, ishlatishdan oldin filtrlash kerak. Neft oyoq-qo'llarda, mozorlarda, umumiy bosh og'riqlaridagi og'riqlarga yordam beradi. Buning uchun kompozitsiyani kuniga 2-3 marta kichik dumaloq harakatlar bilan silang. Bundan tashqari, oregano liken planus uchun davolashning asosiy tarkibiy qismlaridan biri hisoblanadi. Agar an'anaviy tabobat ta'riflari simptomlarni engillashtirmasa, darhol shifokor bilan maslahatlashing.

Bilasizmi? Oziq-ovqat mahsulotida muntazam iste'mol iste'mol qilish tananing mudofaasini sezilarli darajada oshiradi va turli tabiatdagi patogen bakteriyalardan qo'shimcha himoya qilishga yordam beradi.Hayvonlarda o'tkazilgan laboratoriya testlarining nashr etilgan natijalariga ko'ra, oregano yog'i oq qon hujayralarining ishlab chiqarish jarayonlarini faollashtiradi. Bundan tashqari, oregano tarkibidagi moddalar immunitetni ko'paytiradigan ko'plab viruslarning himoya qobig'ini yo'q qilishi mumkin.

Pishirishda konditsionerni qanday ishlatish kerak

Oregano o'ti odatda pishirishda ziravor sifatida ishlatiladi. Ziravorlar o'simlikning ustki qismidan, barglari va gullaridan olinadi. Yoz oxirida oshxona foydalanish uchun o'tlarni yig'ish. Ko'pgina mamlakatlarda an'anaviy milliy taomlar bu ziravorlardan foydalanmasdan mumkin emas.

Misol uchun, Belgiyada va Frantsiyada go'sht va qo'ziqorin idishlarida, Italiyada - pizza orqali ishlatilgan. Achchiq oregano (oregano) nozik achchiq xushbo'y ta'mga ega ajoyib hayranlarni beradi. Zavodning boy ta'mga ega ekanligini e'tiborga olish kerak, ya'ni uni kichik hajmda qo'shish kifoya qiladi. Oregano ko'pincha jigar, pate, kolbasa uchun ishlatiladigan xushbo'y kompozitsiyalar tarkibida asosiy komponent hisoblanadi. Uy bekalari, sabzavotli pishirilgan kartoshkani tayyorlashda quritilgan kvilingni faol ishlatishmoqda.Bundan tashqari, deyarli har bir uy ovqat kitobida, oregano, qovurilgan, pishirilgan, qovurilgan idishlarga, shuningdek, soslar va graviesga yaxshi o'tadi.

Bunday idishlar nozik, ammo juda boy ta'mga ega. Ordeno asosida ular ko'pincha go'shtli taomlar, tuxumlar va pyureslar uchun ziravorlar qo'shadilar. Bundan tashqari, turşu va tuzlangan sabzavot uchun tuzlangan sho'rva ko'pincha bu ziravorni o'z ichiga oladi. Qora qalampir, bazil, marjoram, rozmarin kabi boshqa ziravorlar bilan oregano bilan birlashishi deyarli noyob va lazzat va ta'mga xos emas.

Bilasizmi? Davlatimiz hududida oregano uzoq vaqtdan beri kvass va pivoni tayyorlashda an'anaviy tarkibiy qismlarga qo'shilgan. Çim ichimliklar uchun maxsus aroma berdi va uzoq muddatli saqlash vaqtida ularni ekishdan himoya qildi.

Tibbiy xom ashyoni tayyorlash

Turli maqsadlar va sanoat uchun foydalanish mumkin bo'lgan o'simtay o'ti o'simlikning gullash davrida va uning gul kurtaklari to'liq ochilishi davomida to'planadi. Bu davr iyun-avgust oylariga to'g'ri keladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, to'plam keyinchalik amalga oshirilishi mumkin, ammo kuzda ba'zi moddalar, masalan, efir moylari miqdori kamayadi, bu esa umuman o'tlarning sifati va afzalliklarini kamaytiradi.

Odatda, taxminan 20-30 sm hajmida faqat oregano tepaliklar tayyorlanadi. Chimlarni ochiq havoda quriting yoki yaxshi shamollatish bilan bino ichida quriting, lekin ishni to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan himoya qiling. Zavodning tezroq quritilishi iloji boricha 40 daraja doimiy havo haroratini saqlaydigan ixtisoslashtirilgan kurutgichlar yordamida amalga oshirilishi mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, bu temperatura oregano quritish jarayonida oshib ketganda, uning foydali xususiyatlari qisman yo'qoladi, chunki efir moylari bug'lanadi.

O'rim-yig'im jarayoni biroz yumshoqlashganda, o'tning ildizlari kesilganda to'liq va to'g'ri hisoblanadi. Harvested oregano baharatlı, baharatlı hid va büzücü, taramalı ta'mga ega. Uni boshqa dorivor o'simliklardan uzoqroq tuting.

Bu juda muhim! Kvarsni saqlash vaqtida o'simlikning xususiyatlarini saqlab qolish davri taxminan bir yil. Shundan so'ng, ishlov berishdan foydalanish yon ta'sirga ega bo'lish ehtimoli tufayli keraksiz hisoblanadi. Siz o'tlarni cho'zish va havo o'tkazmaydigan idishga joylashtirish orqali raf umrini oshirishingiz mumkin. Bu holatda, oregano uch yilgacha ishlatilishi mumkin.

Oregano: kontrendikatsiyalar va zarar

Ushbu dorivor o'simlikning imtiyozli foydalari bilan bir qatorda, ba'zi hollarda, uning qo'llanishi kontrendikedir. Buning sababi shundaki, faqat kviling o'simliklarining foydali ekanligini emas, balki qanday oqibatlarga olib kelishi va qanday holatda bo'lishi mumkinligini ham anglash kerak.

Avvalo, kovboy tarkibida juda ko'p miqdorda moddalar mavjudligini esdan chiqarmaslik kerak, shuning uchun dastur alohida tolerantlik va allergiya yo'qligi bilan birlashtirilishi kerak. Ordenogendan ortiq foydalanish shahvoniy istakni pasaytirishi mumkin, hatto erkaklar ham kuchini pasaytiradi. Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlarda oshqozonning kislotalilik darajasi va keyingi bosqichlarda gipertenziya bor.

Xalq tabobatida o'simliklar xususiyatiga qarab, oregano kamroqni rag'batlantirishning samarali vositasi hisoblanadi. Shuning uchun homilador ayollarda oregano qabul qilish taqiqlanadi. Ayrim hollarda, oregano tarkibidagi asosiy yog'lar terining va shilliq pardalarning tirnashiga olib kelishi mumkin, shuning uchun iste'mol qilinadigan ziravorlarning miqdori nazorat qilinishi va minimallashtirilishi kerak.

Oregano - foydali xususiyatlar va ilovalarning noyob to'plamiga ega bo'lgan otsu o'simlik. Zamonaviy an'anaviy va an'anaviy tibbiyot, shu bilan birga, pishirish bu o'simlikdan foydalanmasdan mumkin emas. Ammo, deyarli oregano bo'lgan pankasiyaga qaramasdan, uni qabul qilish har kimga ruxsat etilmaydi, shuning uchun oz miqdorda ziravorlardan foydalanish kerak.

Ommaviy Toifalar, 2024