Qanday marjoram foydalidir: foydali xususiyatlari va baharatlı o'tlarning dorivor tarkibi

Sabzavotlar, malham, choy, yog ' - faqat marjoram qilmaydilar. Ziravorlar butun dunyo bo'ylab mashhur bo'lib, unda hech qanday oilaviy ovqat bo'lmaydi. Ular bundan o'n asr ilgari foydalana boshladilar. Bundan tashqari, ilovalar qatori juda keng bo'lib qoldi. Hozirgacha marjoram ko'pgina kasalliklarni davolash uchun ishlatilgan, kosmetologiya va boshqa yo'nalishlarda ham qo'llanilgan. Ammo marjoramning shifobaxsh xususiyatlariga qaramay, uning o'ziga qarshi ko'rsatmalar mavjud.

Go'shtni tayyorlash marjori: kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati

Yosh marjoromning barglari va yaproqlari efir moyining 3,5% gacha o'z ichiga oladi, uning hidi kardamon va kekikka o'xshash. Eter tarkibiga pinen, borneol, fenol, tanin va boshqa birikmalar kiradi. Neft terpenlarning etakchi tarkibiy qismlari. Lekin hidning asosiy tashuvchisi hech qachon topilmadi! Muhim yog 'gullash vaqtida maksimal kontsentratsiyaga etadi. Taniqli hid odatdagilarni chaqirdi. Marjoram faqatgina efir moyi bilan boy emas.

Zavodning barglari so'l va mikroelementlarni o'z ichiga oladi: kaliy, temir, sink, fosfor, silikon va boshqalar.

Rutin (0,13% gacha), S vitamini (0,45% gacha), A provitamin A (0,006% gacha) marjoram sopalarida topiladi. Bu o'simlikning kimyoviy tarkibi himoya funktsiyalarini bajaradigan taninlar, pektinlar, pentosanlar bilan to'ldiriladi.

Ziravorlarning ozuqaviy qiymati (100 g ga): kkal - 227; shakar - 4.1 g; yog '- 7,0 g; yog 'kislotalari - 0,5 g; natriy - 0,08 g

Foydali marjoram, an'anaviy tibbiyotda ziravorlardan foydalanish nima?

Qadimgi yunonlar marjoramning shifobaxsh xususiyatlarini aniqlashga yordam berishdi. Bu o'simlikning barglari yog'li ovqatlarning hazm bo'lishida yordam beradi, yo'talni, sarg'ayishni va hazmsizlikni oldini oladi. Legionerlar eliksir jasorat va jang ruhini berdi.

Zavoddan olingan neft shamollash, bosh og'rig'i va asab kasalliklarini davolashda ishlatilgan. Kelajakda marjoramning efir moylari parfyumeriya sanoatida qo'llanila boshlandi.

Marjoram an'anaviy tibbiyotda keng qo'llaniladi. Bu og'riqlar, migren, menstrual og'riq, diuretik, depressiya, diabet, og'iz bo'shlig'ining yallig'lanish kasalliklari sifatida ishlatiladi. Uyqusizlikka ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Marjoram moyi bolalarda rinitni davolashda, dislokatsiya, burkulish, xo'ppozlar va revmatik kasalliklarda tavsiya etiladi.

Uni tashkil etadigan organik kislotalar marjoramani yaxshi antiseptik qiladi. Immunitetni saqlab qolish va saraton kasalligini oldini olish uchun marjoramning quritilgan barglaridan infuziya qilish tavsiya etiladi. Bitta osh qoshiq, 250 ml qaynoq suv quyib, besh minutdan oshmasligi kerak, so'ngra chayqatiladi. Bu yemirilish kuniga bir yoki ikki marta olish tavsiya etiladi. Tabiiyki, marjoramni an'anaviy tibbiyotda qo'llash farmakologiyadan foydalanishni oshiradi.

Marjoram kosmetologlar tomonidan qanday ishlatilgan?

Ushbu xushbo'y o'simlik kosmetik shakllarda keng qo'llaniladi: yangi, efir moyi sifatida ekstrakti shaklida.Marjoramdan ekstrakt va efir moyi sochlarni parvarish qilish mahsulotlari, loson va kremlar tarkibida uchraydi.

Bu sovun va dush jellerinin mashhur komponentidir. Shampunlar, balzalar va moylar o'z ichiga olgan sochlar, sochlarning qon aylanishini rag'batlantiradi, sochlar porlashi, ularning o'sishini yaxshilash va sochlarning yo'qolishining oldini oladi. O'zingizni shampunlash uchun bir necha tomchi efir yog'i qo'sha olasiz. Kepkaga va boshning ba'zi teri kasalliklariga qarshi kurashishga yordam beradi.

Ushbu qo'shimcha terini yumshatadigan va tirnash xususiyati yo'q qiluvchi kuchli antiseptik hisoblanadi. Ushbu o'simlik tarkibida uchuvchi fenolik birikmalar bu ta'sirni tushuntiradi. Akne marjoram barg ekstrakti bilan birga kosmetikani olib tashlashga yordam beradi.

Qo'lingizni namlash uchun hammom qilish uchun ikki osh qoshiq chang ezilgan marjoramni olish va bir litr issiq qaynatilgan suvni quyishingiz kerak, uni taxminan yarim soat davomida pishiring, so'ngra chayqatiladi. Bu kabi qo'lda yigirma daqiqadan ko'proq bo'lishi mumkin. Albatta, marjoram yog'i shifobaxsh xususiyatlarga ega, ammo agar siz boshqa yog'lar bilan aralashsangiz, katta ta'sirga ega bo'lishingiz mumkin.

Marjoram va stomatologiya

Bu o'simlik har joyda qo'llaniladi. Dişhekimliğindeki o'rnini marjoram qildi. Uning davolovchi xususiyatlari tufayli uning yallig'lanishga qarshi va analjezik ta'siri mavjud. Marjoramning kundalik foydalanish bilan tish emalini va tishlarini mustahkamlashda yordam beradi. Tishlar uchun, marjoram barglari juftligi yallig'langan hududni tinchitishga yordam beradi.

Bundan tashqari marjoramadan choy tabiiy shaklida tishni oqlashni saqlaydi. Bolalarda molar o'sishi yoshida marjoramdan foydalanganda, bu o'sayotgan tishlarni to'g'ri shakllantirish va mustahkamlashga yordam beradi. Og'iz bo'shlig'ining yallig'lanish jarayonlarini davolash uchun og'iz marjoramdan choy bilan chayqatiladi Uni tayyorlash uchun 1 litr suvda 30 g quritilgan o'tlarni pishiring. Yigirma daqiqa o'tgach, suyuqlik chayqatiladi va chayqatiladi.

Pishirishda marjoramdan foydalanish

Marjoram pishirishda eng keng tarqalgan iste'moldan foydalangan. Bu dunyoning deyarli barcha oshxonalarida qo'llaniladi. Ayniqsa uni Frantsiyada o'zining noyob lazzati uchun sevardi.Go'sht va baliq idishlari bilan juda yaxshi, turli xil sho'rvalar va go'shtlar qo'shilgan.

Bu shuningdek, ko'plab soslar va salat bintlarining ajralmas qismi hisoblanadi. Kolbasa ishlab chiqarishda faol foydalaniladi, u uchun "kolbasa o'ti" laqabini olgan. Ular pivo va vinochilikda chimlardan foydalanishni yoqtirishadi.

Bundan tashqari marjoram mashhur Kavkaz ziravorlaridagi hop-suneliyga kiritilgan. Ko'pchilik xonadon egalari uni turli xil tuzlarga qo'shishni afzal ko'rishadi. Marjoram insonni tuzsiz dietaga yopishib olishga yordam beradigan qalampir va tuzni mukammal o'rnini egallaydi. Agar siz pizza tayyorlayotgan bo'lsangiz va sous uchun noegano yo'qligini aniqlasangiz, unda siz uni marjoram bilan almashtirishingiz mumkin, chunki ular ta'mga juda o'xshash. Bu marjoramning mukammal birlashtirilganidan ko'ra mos bo'lmagan bu appetizers va idishlarni nomlash osonroq bo'ladi.

Tibbiy xom ashyoni tayyorlash

Tibbiy xom ashyo ikki bosqichda yig'iladi: yoz va kuzning boshlarida. Hozirgi vaqtda marjoram kabi o'simlik shifobaxsh xususiyatlarining eng yuqori darajasiga etadi.O'simliklar gullashdan oldin kesiladi, shunda kuzda siz yana bir marta hosilni yig'ib olasiz. Taxminan 8 sm go'shtni qoldirib ketishingiz mumkin.

Kuzda ziravorlar butunlay tuproqdan chiqariladi, yuviladi, qorong'i xonada osilgan shamlardan bog'lanadi. Marjoram kuruduktan so'ng, tanlangan, zararlangan barglarni uzib tashlab, yana bog'langan va yaxshi havoni gazlangan xonada yakuniy quritish uchun osilgan.

Bundan tashqari, marjoram muzlatish amaliyoti. Marjoramni pechda quritish paytida avval 10 gradusdan ko'tarilgandan keyin 40 daraja haroratni saqlab turing. Tayyorlikni tekshirish uchun qo'lingizda barglarni siqib qo'ying, ular osongina cho'kib, xarakterli siqilish hosil qilishlari kerak.

Suvda muzlab qoladi va kerak bo'lganda qo'llaniladi. Xom-ashyoni yig'ib olishda faqat barglar qo'llaniladi, ular juda achchiq bo'lgani uchun jarohatlanmaydi. Tayyorlangan quritilgan mahsulot uch yilgacha saqlanishi mumkin.

Marjoramdan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

Ushbu turli xil foydalanishga qaramasdan, ziravorlar o'z qarama-qarshi xususiyatlariga ega. Homiladorlik davrida ayollar, ayniqsa, erta bosqichlarda, margilanni ovqatlantirish tavsiya etilmaydi, chunki ular fitoestrogen gormonlari tarkibiga kiradi. Bundan tashqari qon pıhtılaşma va tomir trombozu ortdi.Spice besh yoshga to'lmagan bolalarga qarama-qarshi bo'lib, marjoram yog'ini iste'mol qilmaslik kerak.

Agar sizda bu ziravorlar uchun kontrendikatsizliklar va qarshilik ko'rsatilmagan bo'lsa ham, uni ishlatishni cheklashingiz kerak. Juda ko'p marjoram bosh og'rig'iga olib kelishi mumkin, ba'zida esa sedativ ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, qon bosimi past bo'lgan insonlar, marjoram yog'ini va choyini davolanish uchun ehtiyotkorlik bilan qo'llash kerak.