"Derzhprodzhozhivsluzhby" jamoatchilik bilan aloqalar boshqarmasi ma'lumotlariga ko'ra, Ukraina qonunchiligi faqat Evropa Ittifoqi talablariga muvofiq sanitariya va fitosanitariya sohasidagi chora-tadbirlarga moslasha boshlaganligi sababli, oziq-ovqat xavfsizligini davlat nazorat qilish va monitoring tizimini isloh qilish bo'yicha ish olib borilmoqda. Ukrainaning 2014 yil 22 iyuldagi 1602-VII sonli «Oziq-ovqat mahsulotlari xavfsizligi va sifatiga oid asosiy tamoyillar va talablar to'g'risida» gi qonuni bir yil avval kuchga kirdi. Ukraina qonunchiligining qoidalarini amalga oshirish oziq-ovqat mahsulotlarining xavfsizligi va sifatiga davlat majburiyatlarini taqdim etishning illusiz mexanizmini yaratishni ta'minladi. Bundan tashqari, sanitariya va fitosanitariya sohasidagi davlat nazorati ham yana evro qonunchiligi talablariga muvofiq.
Ishlab chiqaruvchilar HACCP protseduralarini bosqichma-bosqich amalga oshirishlari uchun Ukraina qonunchiligi ularni amalga oshirishning o'tish bosqichini belgilaydi, xususan:
- oziq-ovqat mahsulotlari bilan ishlaydigan oziq-ovqat mahsulotlari bilan ishlaydigan oziq-ovqat mahsulotlari bilan ishlash (kichik hajmlardan tashqari), - Qonunning e'lon qilingan kunidan boshlab 3 yil (20.09.2017 dan boshlab);
- Qonundan keyin 4 yil o'tgach (20.09.2018 dan boshlab) hayvonlardan ishlov berilmagan tarkibiy qismlari bo'lmagan kichik hajmli oziq-ovqat mahsulotlari bilan ishlaydigan imkoniyatlar;
- Kichik salohiyat - Qonunning e'lon qilinganidan 5 yil keyin (20.09.2019 dan boshlab).
O'tish davrlari bozor operatorlariga o'zlarini yangi talablarga moslashtirishi va agar zarur bo'lsa, yangi qonunning qoidalariga muvofiq oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarish imkonini beradi. 
