Qish uchun yashil sarimsoqni yig'ish uchun eng yaxshi variant

Bugungi kunda tajribali styuardessa sabzavotlarni qishda saqlashning ko'plab usullarini o'zlashtirdi. Va sarimsoq istisno emas edi, chunki muzlatilgan sarimsoq barcha foydali xususiyatlari, ta'mi va xushbo'yligini saqlaydi. Uni muzlatgichning muzlatgich kamerasida saqlang. Ushbu maqolada biz qish uchun yashil sarimsoqni qanday sotib olishni tushuntiramiz.

Sarimsoq muzlaydi

Yashil sarimsoqni muzlatish uchun juda ko'p harakat qilmang. Buning uchun yosh, go'shtli sarimsoq kerak. Yuqori qismi ochilmagan tomurcukla kesilmelidir, muzlash uchun mos emas. Tayyorlangan sarimsoqni sovuq suvda yuving, quruq va mayda bo'laklarga bo'lin. Keyin konteynerlarda yoki paketlarda tarqatiladi. Yashil sarimsoq dondurulmaya tayyor.

Yana yaxshi muzlatish imkoniyati ham bor yashil sarimsoq. Ushbu preparat dastlabki kurslarni yoqish uchun ishlatilishi mumkin. Bu retseptda kublar bilan muzlashni tavsiya etamiz, chunki u juda qulay bo'ladi, sarimsoq, petrushka va oshxonada bir kubada bo'ladi va muzlashning murakkabligi boshqacha emas.

Barcha tarkibiy qismlar teng miqdorda oladi. Barcha ko'katlarni sovuq suvda yuving, qog'oz sochiq bilan quritib, ingichka choping. Sarimsoq uchi kesilishi kerak. Kublarni muzlatish uchun oziq-ovqat muzlari yoki silikon qoliplari uchun idish kerak. Ular bir oz suv quyib, tug'ralgan ko'klarni yoyib, muzlatgichga yuborishlari kerak. 4 soatdan so'ng, suv sovuqda sovuqni olib tashlang, sumkaga soling va muzlatgichga qaytarib yuboring.

Sarimsoqni muzlatish uchun tayyorlash

Muzqaymoq uchun hali yosh gul ochmagan yosh yashil sarimsoqni tanlash kerak, chunki u hozirgi vaqtda suvli, hasharotli va juda oson parchalanadi, qishda uni ishlatish juda muhimdir.

Sarimsoqning o'qlari gullashganda, ular ortiqcha yuklaydi va hatto pishirish yordami bilan ularni yumshatish mumkin bo'lmaydi.

Yashil sarimsoqlarni ajratish kerak, yuqorida ko'rsatilgan burun va pastki uchlari qaychi bilan yuqori qismini kesib tashlash kerak. Sarimsoqning sariq yoki sariq o'qlari muzlatish uchun mos emas. Sarimsoqni sovuq suvda yuving va qog'oz sochiqni yaxshi quriting. Shundan so'ng yashil sarimsoqni 3-4 sm gacha kesib oling.

Qish uchun yashil sarimsoqni muzlatish imkoniyatlari

Qish uchun yashil sarimsoqni yig'ish sizning ko'p vaqtingizni talab qilmaydi. Yam-yashillarni muzlatish uchun, suv ostida yuvib tashlang, quruq va pichoq bilan yaxshilab choping. Shundan so'ng ko'katlarni sumkalar yoki idishlarga joylashtiring va ularni muzlatgichga joylashtiring. Sarimsoq o'qlarini muzlatish uchun ular yuvilishi va yaxshi quritilishi kerak. Shundan so'ng, siz urug'lar bilan yuqori chiqib ketish va 4 sm qismlarga sarimsoq surgun kesib kerak.

Qaynayotgan suvdan olovni olgach, darhol ularni bir piyola muzli suvga yuboring, pishirish jarayonini to'xtatish uchun kerak. Sarimsoq o'qlari sovutilganda ular konteynerlarga yoki sumkalarga ajralib, muzlatgichga joylashtirilishi mumkin.

Qish uchun sarimsoqni muzlatishning usullari orasida, keyin muzlatilgan makaron pishirish mashhurlik kasb etmoqda.

Buning uchun sarimsoq strelkalari, o'simlik yog'i va tuz kerak.Birinchidan, asirlari suvda yuvish va ularni bir oz quritishga kerak. O'qlardagi urug 'qutilarini va jarohatlangan sariq qismlarini olib tashlang. Shundan keyin asirlarni blender yoki go'sht maydalagichida chop eting. Agar go'sht maydalagichdan foydalansangiz, silliqlash jarayoni tezroq bo'ladi va xamir tolasi yanada mustahkam bo'ladi.

Olingan xamirda 2 osh qoshiq o'simlik yog'i, ozgina tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Bu xamiralarni muzlatilgan holatda muzlatilgan holatda tarqatish yoki qopqoqni yopishtiruvchi sumkadan foydalangan holda uni qatlamini tekis taqsimlash mumkin.

Marish Sarimsoq Yashil Oklar

Har yili sarimsoqni qish uchun yig'ish usullari orasida, yashil o'qlarni yig'ish tobora ommalashib bormoqda.

Tuzlangan sarimsoq juda oddiy retsepturaga ega, siz avvalambor tuxumni tayyorlashingiz kerak. Bu 100 ml stol sirkasini, bir litr suv va 50 g shakar va tuzni talab qiladi.Potani pechka ustiga qo'ying va hosil bo'lgan suyuqlikni qaynatib oling. Sarimsoqning yashil o'qlarini oqimdagi suvda yuvib tashlang va 4 sm bo'laklarga bo'linib, ularni qaynoq suvga va po'stloqqa 2 minut qo'ying. Shundan so'ng, sarimsoqni shilingan idishga solib sovuq suv quying. Marinadlangan sarimsoq turli xil ovqatlarga qo'shilish uchun juda yaxshi, qish uchun bu eng yaxshi variantlardan biri hisoblanadi.

Bankalarni tayyorlash uchun ularni sodali suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va 5 daqiqa davomida bug'da steril qiling. Shundan so'ng, har bir jar pastki qismida, bir necha xantal urug'ini joylashtiring, mahkam sarimsoq o'qlarini joylashtiring va uni issiq yogurt bilan to'ldiring. Keyin qopqoqni germetik tarzda silj qilib, idishlarni ag'darib, iliq joyga qo'ying. Qanday qilib sarimsoq piyozchalari qanday ishlaydi? Koreya salatasi, uyda pishirilgan juda oddiy. Buning uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• Yashil sarimsoqlik o'qlarining 3 dona shoxlari;
• olma sirkasi choy qoshiq;
• 3 ta dafna yaprog'i;
• Sarimsoqning 3 ta sarig'i;
• yarim choy qoshiq shakar;
• zaytun moyi;
• Koreya sabzi uchun ziravorlar;
• soya sosu

Sarimsoq kurtaklarini olib tashlang va 5-6 sm uzunlikdagi kublar ichiga o'qlarni kesing.Zaytun yog'ini panga to'kib tashlang va sarimsoqning yashil o'qlarini mayin holga keltiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Keyin, issiqlikni minimal darajada kamaytiring va ingichka bo'lak barglari, shakar, olma sirkasi va Koreya sabzi uchun ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Shundan so'ng ozgina soya sousini qo'shing, uni tatib ko'rsangiz, kerak bo'lsa biroz ko'proq sousni qo'shing va aralashtiring. Yog 'sosu, ziravorlar va sirka qalinlashguncha past olovda pishiring. Issiqlikni o'chiring va salatni ozgina salqin, sarimsoqni matbuot orqali silkitib, salat qo'shing.

Yosh sarimsoq turguncha kabi ta'mga ega bo'ladi, ammo ayni paytda original ta'mga ega bo'lgan yangi retsepti olasiz. Ushbu idishni muzlatgichda saqlang.

Qish uchun yashil sarimsoqni qanday yig'ish mumkin

Tuzli yashil sarimsoq pishirish uchun, sarimsoq yosh yashil o'qlarni olib, ularni yuvib tashlang va uzunligi 4-5 sm qismlarga ularni kesib. Yashil sarimsoq tayyorlanganidan so'ng, uni 3 daqiqa davomida qaynab turgan, engil sho'rlangan suvda blantiring.Tayyor sarimsoqni shilingan joyga qo'ying va sovuq suv bilan sovuting. Keyin sho'rni tayyorlang. Bu litr suv, 25 ml sirka 9% va 50 g tuz talab qiladi. Bularning barchasini aralashtiramiz, qaynatamiz, qaynatamiz tayyor bo'ladi.

Keyin, banklarni tayyorlang, ular 5-7 daqiqa davomida bug 'ustiga yuviladi va sterillash kerak. Shundan so'ng, sarimsoq tayyorlangan o'qlarni kavanozga joylashtiring va ularni sarimsoqdan 8 sm balandroq qilib, sovutilgan sho'r suv bilan to'ldiring va germetik tarzda idishlarni o'rang.

Qish uchun yashil sarimsoqni tuzlash uchun yana bir yaxshi va tez retsept bor. Bu quyidagilarni talab qiladi:

• 500 g sarimsoq atıcı;
• 100 g tuz.

Ushbu retsept uchun yashil sarimsoqning yosh o'qlarini olib boring. Pastki qismni va kurtaklarni kesib oling. Sarimsoqni 4 sm uzunlikdagi bo'laklarga kesib oling va ularni katta idishga soling. Keyin, tuz qo'shing va hamma aralashtiring. Sarimsoq strelkalari sharbatni qo'yish kerak, shuning uchun ularni 20 daqiqaga qoldiring. Bu vaqtda idishlar tayyorlang, ular toza va quruq bo'lishi kerak. Aralashmani idishga joylashtiring va suyuqlik tarkibini yopish uchun muloyimlik bilan pastga bosing. Sovutgichdagi idishlarni qopqoq va do'kon bilan yopishtiring.

Sarimsoq O'qlarini quritish

Yana bir mashhur usul - yashil sarimsoqning qurishi. Shu maqsadda eng yaxshi sarimsoq navlari turlarini ko'rsatdi. Sarimsoq o'qlarini suv bilan yuvib tashlang, quritib oling va har tomondan ustki qismlarini kesing. Yashil sarimsoqlik o'qlari qo'pol ravishda kesilgan va quritish uchun yoyilgan. Sarimsoq olovini quritish uchun siz pechkani, maxsus elektr fenni va elektr isitgichni ishlatishingiz mumkin.

Quritgandan so'ng, sarimsoq ohak bilan eziladi va yopishtirilgan kavanozga quyiladi. Sarimsoqni quritish uyda juda qulay va qulaydir, va tayyor mahsulot ziravor sifatida foydalanish uchun qulay.