Har kim ham xuddi shunday ekzotik mevani longan deb bilmaydi. U asosan Xitoyda o'sadi, lekin Indoneziya, Tayvan va Vetnamda mavjud. Ushbu maqolada, biz longan nima va u qanday yeyilganini bilib olamiz.
- Longan: bu meva nima?
- "Dragon ko'zining" kaloriyasi va kimyoviy tarkibi
- Longan nima foydali
- Longanni tanlash va saqlash
- Longan mevasini qanday iste'mol qilish mumkin?
- Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Longan: bu meva nima?
Longan ekzotik meva (boshqa nomi "ajdar ko'z"). U baland daraxtlarda o'sadi. Mevalar uzum kabi klasterlarda yig'iladi. Longanning bitta "non" diametri taxminan 2 sm.
"Ajdar ko'zlari" ikki barmog'i bilan bosilganda oson tozalanadigan engil jigarrang teri bilan qoplangan. Ichida shaffof go'sht. Uning ta'mi shirin va o'ziga xos bo'lib, mushkka tegishlidir. Longanni iste'mol qilishdan oldin, suyakni olib tashlashingiz kerak, chunki u juda qiyin va iste'mol uchun yaroqsiz.
Mevalar iyun va avgust oylarida pishib, bir daraxt taxminan 200 kg meva berishi mumkin.
"Dragon ko'zining" kaloriyasi va kimyoviy tarkibi
Longanda kam kaloriyada: 100 g meva taxminan 60 Kkalni tashkil etadi.
Kimyoviy tarkibi 100 g longan bor:
- suv - 82,8 g;
- yog '-0.1 g;
- karbongidrat -15.1 g;
- oqsillar -1,3 g;
- tolasi -1.1 g
Bundan tashqari mevalar o'z ichiga oladi:
- kaliy -266 mg;
- magnezium, 10 mg;
- kaltsiy - 1 mg;
- fosfor - 21 mg;
- marganets -0.05 mg;
- mis -0,2 mg;
- temir -0.13 mg;
- Sink - 0,05 mg.
- C -84 mg;
- B2 Riboflavin -0.1 mg;
- B1 tiamin -0.04 mg;
- B3 Niasin -0.3 mg.
Longan nima foydali
Ekzotik longan mevasi nafaqat yaxshi lazzat, balki inson tanasiga ham foyda keltirishi mumkin. Xomilaning xamiri Sharqiy tibbiyotda yallig'lanish, oshqozon kasalligi yoki febrifuge kabi davolash uchun ishlatiladi.
Meva tarkibidagi riboflavin tufayli immunitet yaxshilanadi va organizmning ohanglari ko'tariladi. "Ajdar ko'z" ham charchoqni va bosh aylanishini bartaraf etish, ko'rish va konsentratsiyani yaxshilash, uyquni normallashtirish uchun ishlatiladi.
Xitoyda kambag'al metabolizm va sedativ sifatida iste'mol qilinadigan mevaning yog'i.Longan urug'idan olingan kukun qon ketishini to'xtatib turish, ekzema, churrani, suv havzalarini davolash, kengaygan limfa tugunlari
Longanni tanlash va saqlash
Kichkina chayqalib yig'ilgan "ajdar ko'zlari" klasterlari sotildi. Agar shamshni ko'targaningizda, reza meva tushmasligi kerak. Pishgan va mazali mevani tanlash uchun siz uning qobig'iga qarashingiz kerak. Bu yoriq yoki shikastlanmasligi kerak.
Siz meva rangiga alohida e'tibor bermasligingiz kerak, chunki u kamolotga emas, balki sinf bo'yicha. Eng yoqimli meva - bu yirtilganidan bir necha kun o'tgach.
Lekin ko'rinishida uni aniqlash juda qiyin. Shunday qilib, pishgan mevani tanlashda eng yaxshi tanlov - uni sinash. Agar go'sht ozgina kislotali bo'lsa, unda hosil bo'lmaydi. Bu holda, u issiq joyga qo'yilishi va to'liq etuklikni kutish kerak.
Keling, longanni qanday saqlash haqida gapiraylik. Xona haroratida meva taxminan uch kun davom etadi. Agar uni uzoqroq tutmoqchi bo'lsangiz, buning uchun sovutgichdan foydalanish kerak.U erda, longan 5-7 kunga chiday oladi, chunki past harorat juda yaxshi muhosaba qiladi. Uning zich terisi tufayli meva shakli saqlanishi mumkin.
Longan mevasini qanday iste'mol qilish mumkin?
Longan mevalari ko'pincha yangi iste'mol qilinadi. Ular shuningdek, mevali salatlar, shirinliklar tayyorlash uchun yoki kek uchun bezak sifatida ishlatiladi. Tailandda sho'rvalar, atirlar, dengiz mahsulotlari uchun soslar mevalardan tayyorlanadi. Bundan tashqari, quritilgan va konservalangan. "Dragon ko'zlari" dan ko'proq sizning chanqog'ingizni susaytirishga va ishtahangizni yaxshilashga yordam beradigan serinletici ichimliklarni yaratadi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Longan inson tanasiga zarar etkazishi mumkin faqat shaxsiy intolerans bilan. Ushbu mevani ishlatish uchun umumiy kontrendikatsiyalar mavjud emas.
"Dragonning ko'zi" juda mazali, shuning uchun uni supermarketning javonlariga uchratsangiz, sotib oling va sinab ko'ring.
