Marul urug'ini tanlash: ochiq er uchun eng yaxshi navlar

Salatning boshqa etishtirilgan ekinlar bilan birga barglari bir qator foydali xususiyatlarga ega ekanligi sir emas, shuningdek, ular shuningdek, ko'plab idishlarning mazali tarkibiy qismidir, ular orqali yaxshi so'riladi. Ammo, boshqa o'simliklar kabi, marul juda ko'p navli variatsiyaga ega, shuning uchun eng yaxshi variantni olish uchun sizga eng yuqori sifatli hosilni keltiradigan tanlovni tanlash juda muhimdir.

"Kucheryavets"
"Iceberg"
"Eurydice"
"Go'shtli vitamin"
Katta
"Jumble"
"Truffle"
"Tale"
"Kitano urug'lari" turkumi

"Kucheryavets"

Ekishdan keyin 68-75 kun hosil bo'lishi mumkin bo'lgan o'rta pishganlik turli. Zavodda 400 g gacha cho'zilgan yam-yashil barglari ochiq-oydin yashil barglari bor, "Kucheryavts" ni ajratib olish uchun saytni tanlashda sovuq shamollardan himoyalangan yaxshi yoritilgan maydonlarga e'tibor berish kerak. Ushbu turdagi salat dastani chidamli o'simlik hisoblanadi. Bugungi kunda keng tarqalgan "Kucheryavets Odessa" Yarim qalpoqli rozet va taxminan 24 sm diametrli, ochiq-oydin yashil barglari, qattiq tomirlari va biroz shishgan to'qimalari bilan, markaziy venada to'plamasiz.Pishgan namunaning og'irligi 315 g ga etadi, u suvli va ko'p miqdorda oqsil mavjud.

Bodring uyda etishtirilishi mumkin, masalan, arugula yoki marul, va kres.

Bundan tashqari, e'tiborga sazovor va "Kucheryavets Gribovskiy" - ochiq-oydin tuproqda etishtirish uchun juda yaxshi bo'lgan yarimbo'yi navli. Mart oyida ko'chatlarni ekilishi mumkin - may, yoki iyun oyining boshida saytida - yozgi iste'mol uchun tushishning maqbul vaqti. O'simliklarning dastlabki urug'laridan tortib to etishguncha 59-68 kun davom etadi. Hammayoqni bosh qismi massasi odatda 250-470 grammdir.Yengil gofrirlangan chetiga ega bo'lgan yorqin yashil barglari katta, suvli, qizil va ajoyib ta'mga ega. Zavod turli kasalliklarga chidamli.

"Iceberg"

Boshoqli chinnigullar marulining nisbiy yangi turlarini. Birinchi asirlarning hosil bo'lishidan hosil yig'ish davrigacha, 75-90 kun o'tadi. Barglari to'lqinli qirralarning va yaxshi lazzat bilan qizil, bubbly, yorqin yoki porloq yashil bo'ladi. Sovutgichda uzoq muddatli saqlash uchun mos bo'lgan boshqa turlardan farqli o'laroq (3 xafta yangiligini yo'qotmaydi). "Iceberg'" ning boshlari katta, katta tuzilishga ega va 300 dan 600 g gacha tortib olinadi. Turli bahor va yoz oylarida o'stirish uchun mos keladi. Burilishga chidamli.

Bu juda muhim! Ba'zi bog'bonlar "Iceberg" ning boshqa turlariga aralashishning hojati yo'q deb hisoblashadi, chunki ular o'z ta'mini bostirishadi va bu uni aniq ifodalash qiyin.

Shu bilan birga, o'simlik ishlab chiqaruvchilarning ko'pchiligi har qanday soslar va idishlar bilan yaxshi ketadigan, o'ziga xos bo'lmagan, engil shirin ta'mi uchun turli xillikni qadrlashadi. Misol uchun, go'sht ovqatlari, baliq, dengiz maxsulotlari, shuningdek, aperatif va sandviçlar uchun turli xil salatlar rolini o'ynash juda yaxshi. "Iceberg" barglari karam rulonlarini yaratish uchun oddiygina karamni almashtirish uchun ishlatilishi mumkin.

Ushbu turdagi salatani tanlayotganda, unga e'tibor bering zichligiagar bo'sh bo'lsa, demak siz hali to'liq pishishga vaqt topa olmagansiz, lekin qish oq karam kabi mustahkam bo'lsa, siz kechikyapsiz va siz ilgari hosil yig'ishga kirishingiz kerak edi. Albatta, lanj va sarg'ish barglari bilan karam joyida qoldirilishi kerak va boshqa barcha narsalarni nam mato bilan o'ralgan va muzlatgichda saqlangan sumka joylashtirilgan bo'lishi kerak.

Achchiq o'tlar - shilantro, reyhan, limon balzam, arpabodiyon, chervil, kekik, yoqimli, oregano, dafna, rozmarin - har doim sizning uyingizda yangi bo'lishi mumkin.

"Eurydice"

Yana bir o'rta mavsumda, ochiq erga ekilgan (aprel-may oylarida bo'lgan joyda - mayda) va kino issiqxonalarida yaxshi bo'lgan salatning yarim yopilgan xilma. Uning to'lqinli qirralarning va chiriyotgan to'qimalari bilan maroon, katta, qovurg'a barglari bilan ajralib turadi. Barglarning rozeti yarmi baland va ixchamdir va 33 sm diametrli 33 sm balandlikdagi balandlikka etadi. Oldingi versiyalarda bo'lgani kabi, bu o'simlikning ajoyib ta'mi ham bor, shuning uchun bu salat urug'lari ochiq erga etishtirish uchun mos bo'lgan eng yaxshi navlar qatoriga kiradi.

Katta yoshli va to'liq pishgan o'simlik massasi 450 g ni tashkil qiladi va hosil 1 gektarga 4,3 kg ga etadi.

Bilasizmi? Qadimgi yunonlar marulning kundalik iste'mol qilish sharob ichishdan sog'lom bo'lishi mumkinligiga ishonishdi va o'simlikning o'ziga og'riq qoldiruvchi va hipnotik ta'sir ko'rsatdi.

"Go'shtli vitamin"

Variety Sheet Salad "Go'shtli vitamin" dastlabki surgun paytidan boshlab 38-45 kun ichida to'planishi mumkin bo'lgan sredneranny o'simliklar bilan ishlaydi. Bu juda ixcham bir zavod va taxminan 15-18 sm diametrli bo'lib, juda ko'p foydali kislotalar va B6 va S vitaminlari mavjud bo'lgan, ochiq-oydin ishlov beradigan yashil, go'shtli barglari mavjud.Ushbu turdagi temir, yod, mis, kobalt, kaliy tuzlari, sink, kaltsiy va magneziyaga boy. Uning qiymatini karotin manbai sifatida qayd etish kerak. Yarim tikonli barglardagi rozet va 200 grammgacha bo'lgan vaznga ega bo'lib, 2,8-3,1 kg hosilni 1 m²dan ekish mumkin, va urug'lar mavsumda bir necha marta ekiladi. Ushbu turning asosiy afzalliklari orasida yuqori hosildorlik, barglarning gevrekli tuzilishi, murvatga nisbatan chidamliligi va uchastkaning kam yorug'ligi, shuningdek ajoyib ta'mga ega.

"Go'shtli vitamin" to'g'ridan-to'g'ri ekish yoki ko'chirib o'tkazish orqali ochiq, ammo himoyalangan tuproqda etishtiriladi. Ikkinchidan, bu maqsadlar uchun 5-6 bargli 30-35 kunlik ko'chatlar ideal.

Bu juda muhim! Nozik bo'lmagan ko'chatlardan olingan o'simliklar yuqori hosil olishga imkon beruvchi transplantatsiyaga toqat qilish uchun ancha osondir.

Katta

Ekishdan keyin bir oy tozalanishi mumkin bo'lgan marulning boshqa o'rta erta navlari. Barglarning rozetlari tik turishadi va 25 sm diametrli 20-30 sm balandlikda bo'ladi. Yashil barglar kattagina darajada farq qilmaydi, ular qalin, porloq, keskin to'lqinli qirrasi bilan yumaloq shaklga ega. Ularning barchasi juda chiriyotgan va oval, yumshoq ochiq boshli. Katta Bu yaxshi hosildorlik va ekishning past tezligi bilan tavsiflanadi, ammo buning uchun ochiq tuproqda etishtirish kerak, lekin kino qoplamasi ostida. Bir pishgan namunaning massasi 300 g gacha, 1 santimetrdan 3-4 kilogramm marul to'plashingiz mumkin.

Bu xilma-xillik marginal barg kuyishlar uchun yuqori ta'mga xususiyatlari va daxlsizligi uchun baholanadi.

Erta salatlar birinchi bahor ko'katlaridir, ular mart oyigacha yog'ochli va polikarbonatli issiqxonalarda osonlik bilan o'stirilishi mumkin.

"Jumble"

Bargli marulning eng yaxshi navlari orasida ajralib turishga qodir emas "Jumble". Ushbu o'rta mavsumda yuqori mahsuldorlik opiyasini aprel-may oylarida urug'lik ekish orqali ochiq, lekin himoyalangan joyda ekish mumkin. Ko'chatlar birinchi marta o'sib, keyinchalik saytga ko'chirilgan bo'lsa, urug'lar mart-aprelda ekilgan, va ko'chatlar may oyida naql qilinadi. Asirlardagi o'rim-yig'im o'simliklar vaqtiga qadar odatda 50-55 kun davom etadi. Salat barglari yashil, biroz to'lqinli bo'lib, ular tufayli yarim sharni hosil qiladi. Chiqish o'rtacha zichlik bilan xarakterlanadi. Taxminan 3,0 dan 5,0 kg gacha o'simliklar odatda bir kvadrat metr ekiladigan maydonlardan yig'ib olinadi. Bu stolni bezash yoki salatlar tayyorlash uchun ideal.

Bir namunaning o'rtacha vazni 150-200 g dan farq qiladi va turli xil asosiy afzalliklarga yaxshi ta'm, barg kenar kuyishlariga chidamlilik kiradi.

"Truffle"

Qizil-sariq rangli qirrali tufayli juda nozik ko'rinishga ega bo'lgan va har xil idishlarni bezatish uchun juda yaxshi bo'lgan nozik, gevrekli va gofrirovar barglari bo'lgan o'rta pishgan salat. Bu xilma ochiq maydonda ham, qishki issiqxonalarda ham butun yil davomida o'sib borishi uchun ideal.

Bilasizmi? Evropada salat XVII asrda ommaviy ravishda o'sib chiqa boshladi, garchi bundan oldin Gretsiyada va Misrda ommalashgan bo'lsa-da.

"Tale"

Oldingi variantlardan farqli o'laroq, "Tale" - 46-49 kun ichida texnik pishganlikka yetadigan pishib yetishning dastlabki navining bargli salatasi. Zavod, ozgina burishli ochiq yashil barglari bilan ta'riflanadi, juda shirin va nozik. Soket katta va bir nusxadagi massa 250 g ga etadi. Ushbu turning urug'ini tanlashning afzalliklari kundan-kunga murvatga nisbatan qarshilik va nisbatan tez o'sishni o'z ichiga oladi. Urug'lar aprel oyining boshida tuproqqa ekilgan bo'lishi kerak, bu qatorlar orasida 40-50 sm masofani saqlab qolishi kerak.

Yopishqoq material bilan yoyilgan issiqxonalar erta ko'katlarga yordam beradi.

"Kitano urug'lari" turkumi

Bu ketma-ket 40-45 kun ichida o'simliklar etishmasligi bilan Batavia turiga ishora qiladi. Ushbu salatada yashil, porloq, jingalak barglari juda yaxshi taqdimot bilan ajralib turadi. Stressiy sharoitlarni yaxshi qabul qiladi va kechiktiruvchi belgilar bilan tavsiflanadi, eng muhimi o'sishi uchun maqbul shart-sharoitlarni yaratishdir: birinchi navbatda ozuqa erini ochiq yoki yopiq sharoitlarda tayyorlash. Ular salatlarning ishonchli navlari bo'lib, juda kichik o'lchamli va yuqori o'sish kuchiga ega. Bir o'simlikning vazni 300-400 gramm "Kitano urug'i" yuqori ta'mga ega bo'lgan holda, salatlarda ajoyib ko'rinadi.

Ko'rib turganingizdek, marullarning deyarli barcha navlari sizning gastronomik va estetik ehtiyojlaringizni qondira oladi, lekin urug'larni tanlashda u o'simliklarning etukligi va muayyan mintaqaning iqlimi bilan boshlanishi kerak.