Qanday foydali va zararli sholg'om

Sabzavotlar turli sohalarda yuz yildan beri qo'llanilmoqda. Biroq, ko'pchilik uning foydasini hisobga olmay, ovqat yemaydilar. Maqolada sizga qanday kaloriya sholg'om, uning foydalari va salomatligiga zarari haqida aytib beramiz.

Oziqlantiruvchi qiymat va kaloriya

Ildiz urug'i ko'p yillik o'simliklar guruhiga mansub. Qadim zamonlardan buyon ko'pincha ovqat pishirish uchun ishlatilgan, ammo oxirgi paytlarda, afsuski, u mashhurligini yo'qotdi. Shu bilan birga, sabzavot ozuqaviy va vitaminlarga boy, shuning uchun uni vaqti-vaqti bilan parhezga qo'shishingiz tavsiya etiladi.

100 g ildiz sabzavotlarning ozuqaviy qiymati quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• oqsillar - 1,481 g;
• uglevodlar - 6.184 g;
• nobud bo'lmagan tolalar - 1,817 g;
• kraxmal - 0,263 g;
• yog'lar - 0,099 g;
• organik kislotalar - 0.083 g;
• mono-, disakaridlar - 5.671 g;
• kola - 0,667 g;
• suv - 89,468 g.

O'simoq past energiya qiymati bilan oziq-ovqat mahsulotlariga tegishli. Obez kishilar uchun ovqat tayyorlash uchun sabzavotlardan foydalanish tavsiya etiladi. Davolanish turiga qarab sholg'omning kalori miqdori turli xil:

• xom o'simlik (100 g) - 31,73 kcal;
• butun mevani (taxminan 200 g) - 63,47 kkal;
• qaynatilgan sabzavotlar - 32,17 kcal;
• qovoqli mahsulot - 29,84 kkal;
• bug'langan sabzavot - 31,04 kkal.

Sabzavotlarning past kaloriya miqdori tufayli kilolu odamlar uchun asosiy kursga qo'shimcha qo'shimcha bo'lishi mumkin.

Kimyoviy tarkibi

Sabzavotli vitaminlar va elementlarning boy tarkibiga ega. Haftada bir marta ildiz sabzavotlarini iste'mol qilsangiz, tanadagi muhim moddalar zahiralarini tezda to'ldirishingiz mumkin. 100 g sabzavot tarkibida quyidagi makaron moddalari mavjud:

• kaliy - 237.463 mg;
• Kaltsiy - 48.164 mg;
• fosfor - 33.178 mg;
• natriy, 16,912 mg;
• magnezium - 16,861 mg.
• temir - 0.874 mg.

Bundan tashqari, ildiz hosiliga quyidagilar kiradi:

• 1,3 mg vitaminli PP;
• 0,2 mg E vitamini;
• 20 mg C vitamini;
• 0,05 mg vitamin B2;
• 0.06 mg vitamin B1;
• 17 mg A vitamini;
• 0.2 mg beta karotin;
• 0,9 mg vitamin B3 (PP).

Sholg'omda qancha kaloriya borligini bilsangiz, siz malakali ravishda menyudan foydalanishingiz mumkin va ayni paytda ovqatlar bilan ko'p miqdorda ozuqa olasiz.

Foydali sholg'om nima?

Sabzavotlar har qanday shaklda foydalidir. Bu yangi va keyin issiqlik bilan davolash mumkin. Tananing foydalari ildiz sabzavotni uni ishlatishning turli usullari bilan ta'minlaydi.

Sharbat

Sholg'omlardan olinadigan shirinlik og'riqni engillashtiradi, tinchlantiradi va ekspektoran ta'siriga ega. Uning ta'siri tufayli buyrak toshlari eritilib, yurak faoliyati hayajonli bo'ladi. Qo'shimchalarning kasalliklarida foydali ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, angina yoki faringitni davolash uchun ildizning sharbatini ichish tavsiya etiladi, lipid metabolizmini tiklaydi va aterosklerozga davo qiladi. Qandli diabet borligida, sabzavot sharbati tananing himoya funktsiyasini oshiradi.

Foydali sharbatlar va bolalar. Tishlar va suyak tizimi bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, raxitning oldini olish uchun ichimlik berish tavsiya etiladi. Shu bilan birga, dozani saqlab qolish muhim, ko'p miqdorda sharbat ijobiy natija keltirmaydi.

Xom

Ko'pchilik siz xom pillani iste'mol qilish mumkinmi degan savolga qiziqishmoqda.Bunga hatto kerak bo'lishi mumkin! Xom paxmoqlarni iste'mol qilish, siz organizmni muhim oziq moddalar bilan to'ldirishingiz va beriberi ko'rinishini oldini olishingiz mumkin. Ildizning boy vitamin kompozitsiyasi tufayli yurak ritmi normallashadi, oshqozon-ichak trakti peristalsisi oshadi va oziq-ovqatning emishi yaxshilanadi.

Noyob komponentlar tarkibida mavjudligi sababli - fermentlar ta'siri ostida sulfutanga aylantirilgan glyukorafin antitumor va antibakterial ta'sir ko'rsatadi. Sholg'omni iste'mol qilish muayyan yuqumli kasalliklar, shuningdek ayrim saraton turlari xavfini kamaytiradi.

Xom ildiz sabzavotlarini iste'mol qilish vujudga yaxshi ta'sir ko'rsatadi, teri, tirnoq, sochni yaxshilaydi, shuningdek siydik yo'llarining mikroflorasini normallashtirishga yordam beradi. Bundan tashqari, erkaklar uchun sholg'omlarning katta foydasi bor: u diuretik va yallig'lanishga qarshi ta'siri bor, oshqozon-ichak trakti yaxshilanadi.Ko'pgina vitaminlarning mavjudligi tufayli, kuchlanish yaxshilanadi va erkak tanasi yoshlantiradi.

Qovurilgan

Qovurilgan sholg'omni mushakka tashlash va kompresslarni gutdan ta'sirlangan joylarga qo'llash tavsiya etiladi. Yaxshi semptomları engillashtirish uchun, bir malham ham ishlatiladi.

Pishirilgan ildiz xom bilan bir xil xususiyatlarga ega. Shu bilan birga, ushbu davolash usuli tez-tez me'daning, ichakning kasalliklarida, devorlarning tirnashini kamaytirish uchun ishlatiladi. Pishgan sholg'om yumshoq, shuning uchun bolalar va qariyalar uchun foydalanish osonroq.

Root sabzavotlar

Zavod turli sohalarda faol qo'llanilmoqda. Turli sohalarda ildizni qanday ishlatishni ko'rib chiqing.

Xalq tabobatida

Sabzavotlar ko'pincha an'anaviy tibbiyotda qo'llaniladi. Terapevtik infuziyalar va kompresslarni tayyorlash uchun asosdir. Vitamin kompleksi tufayli oshqozon yaxshilanmoqda, toksinlar yo'q qilinadi va ichak normal ishlay boshlaydi.

Ildiz mukammal analjezik, sedativ va ekspektoran ta'siriga ega.Tibbiy maqsadlarda, diuretik, sabzavot sharbati sifatida 0,5 chashka bilan ovqatdan oldin kuniga uch marta iste'mol qilinadi.

Sholg'omlarning devorlari tufayli virusli va sovuqqonlarni bartaraf etish mumkin. Qo'shimchalarning surunkali kasalliklari bo'lsa, ildizning ajralmas qismidan vannalarni olish tavsiya etiladi.

Oziqlantirishda

Shamol asosiy oziq-ovqat mahsulotlaridan biridir. Bu salatlarda ishlatilishi mumkin, shuningdek, barcha idishlarda ildiz o'simlik kartoshka bilan almashtirilishi mumkin.

Shamol oson mahsulotdir. Shifokorlar, shuningdek, diabetga chalingan kishilarning ratsionida majburiydir. Bu zararli moddalarni va jasadlarni tanadan olib tashlashga yordam beradi, chunki kilogramm halok bo'ladi.

Shaytonga asoslangan maxsus parhezlar mavjud emas. Ammo bir necha kilogramm yo'qotib, ichakning ishini sozlashni xohlaydiganlar, o'zlarining menyusida bu sabzavotni o'z ichiga olishi va muntazam ravishda foydalanishi kerak.

Pishirishda

O'simlik xom, qaynatilgan va qovurilgan shaklda yaxshi. U ko'pincha ildizlarni emas, balki o'simliklarning barglarini qo'shadigan vitamin salatlarini tayyorlash uchun ishlatiladi. Şarküteri suvi, sabzavot kokteyl tayyorlash uchun asosdir.Bundan tashqari, sholg'om go'shtini pishirish, uni turli donalar bilan aralashtirish uchun ishlatilishi mumkin. Ildiz sabzavotidan tayyorlangan kartoshka pyuresi nozik va yoqimli ta'mga ega.

Frantsuz qo'zichoq, sabzi va piyoz bilan paxta terishni afzal ko'radi. Ochiq ziravorlardan foydalanmasdan aniq bir ta'mga ega bo'lgan sabzavotni tayyorlashingiz mumkin. Sabzavot yog ', pishloq, smetana, krem, asal, limon sharbati, sabzi, olma va ko'katlar ildiz sabzavotlar bilan yaxshi kombinatsiyalangan.

Zarar va kontrendikatsiyalar

Shamol nafaqat foydali, balki inson salomatligiga zararli ham bo'lishi mumkin.

Ildiz sabzavotlarini iste'mol qilish uchun bir qator kontrendikatsiyalar mavjud:

• oshqozon-ichak trakti kasalliklari;
• surunkali buyrak va jigar kasalligi;
• surunkali xoletsistit, gepatit;
• CNS kasalligi;
• laktatsiya va laktatsiya;
• shaxsiy intolerans.

Ba'zi hollarda o'simlik allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin, bosimni oshirishi mumkin, shuning uchun uni moderatorda qo'llash kerak - haftada bir necha marta. Menyudagi sabzavotni kiritishdan oldin, shifokor bilan maslahatlashing. Agar siz o'simlik yog'i, kislotalar va shakar mavjudligini hisobga olmasangiz, aks holda u faqat ijobiy xususiyatlarga ega. O'simlik GMO'lar, qo'shimchalar va bo'yoqlarni o'z ichiga olmaydi. Ildiz sabzavotlarini periyodik iste'moli immunitet va farovonlikni yaxshilaydi.