Qo'ziqorinlar mazali taomlardir va ularning kolleksiyasi juda qiziqarli. Dastavval yig'ish jarayoniga befarq bo'lmagan, o'rmonga kirib, dastlab istamasdan boshlaydigan odamlar, lekin birinchi "kubok" dan so'ng, ovlashga intilish bilan katta qiziqish uyg'otib, bu jarayonga qaram bo'lib, hayotning ajralmas qismiga aylanadi. Bunday sevimli mashg'ulotlarga ajoyib ochiq dam olish imkonini beradi, va agar omadingiz bo'lsa, mazali hosil.
- Ta'rif va turlari
- Oq rang
- Pushti
- Kimyoviy tarkibi va kaloriya tarkibi
- Qanday foydali qo'ziqorinlar bor?
- Ularni qaerdan topish mumkin?
- Qanday noxush volvushki
- Pishirish imkoniyatlari
- Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Ko'pchilik ijobiy fazilatlarga qaramay, qo'ziqorinlarni ham esdan chiqarmaslik kerak. O'rmonga safarga tayyorgarlik ko'rish va qutulish mumkin bo'lgan turlari haqida adabiyotlarni o'qib chiqish zarur. 
Bugun biz sizga shamol qo'ziqorini o'rganish, fotosuratga qarash va ta'riflarni o'qib berishni taklif etamiz, shuningdek ularni qanday tayyorlayotganimizni bilib olamiz.
Ta'rif va turlari
Kurtlar Mlechnik jinsiga, Syroevlar oilasiga tegishlidir.
Ular lamellar, ular shartli ravishda iste'mol qilinadi, ya'ni ularni iste'mol qilishdan oldin bir qator jarayonlarya'ni qo'ziqorinlarni suvga soling. Keling, eng keng tarqalgan turlarni ko'rib chiqaylik va qo'ziqorin qanday ko'rinishini bilib olaylik.
Oq rang
Ushbu qo'ziqorin odatda "oq sochli" deb ataladi, bu turlar asosan guruhlarda o'sadi, yosh shaxs uchun esa bir oz dvigatel oq qovoq xosdir. 
Pishib qolish vaqtida chuqurlik huni bo'ladi va uning markazi biroz qizaradi. Qachon kesilgan bo'lsa, oq sharbati chiqariladi, keyinchalik oksidlanmaydi.
Pushti
Pushti volnushka o'zining pushti kattaligi (diametri 12 sm gacha) bilan ajralib turadi. 
Yosh qo'ziqorinda ham dumg'aza uchi bor, ularda pishish jarayoni chuqurlikka aylanadi. Go'sht oq va juda zich, bu qo'ziqorinlarni tashish uchun katta ortiqcha.
Kimyoviy tarkibi va kaloriya tarkibi
Birinchidan, shamol oqsilning ajoyib manbai (47%). Bundan tashqari, u tarkibida yog'lar (5%), karbonhidratlar (48%), tolalar, ko'plab vitaminlar (A, B, C, PP) va minerallar (magniy, kaltsiy, fosfor, natriy, kaliy) kiradi.Uning kaloriya tarkibi 100 g gektarga faqat 22 kkal. 
Qanday foydali qo'ziqorinlar bor?
Vitaminlar va minerallar bilan to'yinganligi sababli to'lqinlar teriga, soch va ko'zlarga juda foydali. Va qo'ziqorinning juda yuqori oqsil miqdori tufayli organizm uchun yaxshi bo'ladi.
Ularni qaerdan topish mumkin?
Ko'pincha ular qayin bog'larida topiladi, lekin siz shuningdek, bu qarag'aylar yoki qarag'ay oppoq qayin o'rmonlarida bu qo'ziqorinlarni qidirib topishingiz mumkin. Qo'ziqorinlar guruhlar ichida o'sadi, shuning uchun siz, albatta, o'tmaydi.
Qanday noxush volvushki
Noto'g'ri namunalar yoki oddiy shriftlar juda xavflidir. Yutilmas volnushki - istisno emas. 
Ammo, siz o'z to'plamiga mas'uliyatli tarzda boradigan bo'lsangiz, siz ularni yutib yuborib, ularni chalkashtirib yuborishingiz mumkin.
Pishirish imkoniyatlari
- Bir boshlanish uchun, albatta, tuproqdan, igna va barglardan yirtqichlarni tozalash kerak.
- Keyinchalik, ular shartli ravishda iste'mol qilinadigan qo'ziqorinlar hisobga olingan holda, suvni har 12 soatda bir marta almashtirganda yoki kamida 40 daqiqa davomida qaynab ketish orqali issiqlik bilan ishlov berish paytida ularni 48 soat davomida suvga singdirishingiz mumkin.
- Har qanday holatda birinchi qaynoq oziq-ovqat uchun ishlatilmaydi. Ko'pincha ular tuz yoki issiq yoki sovuq shaklda tuzlangan.
- Achchiq mazasi va boy aromati tufayli soslar va qovurish uchun ajoyib.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Ushbu mahsulot homilador va emizikli ayollar, yuqori xolesterin darajasiga ega bo'lganlar, pankreatit bilan og'rigan va o't pufagidan chiqarilgan qoldiqlarga qarama-qarshidir. 12 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun bu usuldan qochish kerak.
