Qanday chiroyli choyni nima qiladi? Bukingem saroyi yangi ovqatlanish kitobida bir nechta shoh pishirish sirlarini baham ko'rmoqda.
Qirolicha tomonidan har yili o'tkaziladigan yillik bog 'partiyalaridan ilhomlanib, Royal Collection "Royal Teas: Bukingem saroyining mevsimlik ta'riflari" ni boshlaydi. Shoh ustozi Mark Flanagan va qirollik shirinliklar shifokasi Kathryn Cuthbertson tomonidan yaratilgan 40 ta mashhur retseptlar mavjud bo'lib, u har yili saroy mehmonlariga taxminan 30 ming choyni taklif qiladi.
"Kitobning g'oyasi bog 'partiyalari va tushdan keyin choy bilan boshlandi", deb yozadi The Daily Collection nashriga Royal Collection Trust-dan Jacky Colliss Harvey."Biz retseptlarning uzoq ro'yxatini oldik, ammo ularni juda murakkab yoki juda qimmat yoki qiyin manbalarga ega bo'lsa, ularni begona o'tga majbur qilishgan".
Reçeteler, bog 'partiyasi sevgilisi sabzi kek va Viktoriya shimgichni, shuningdek kardamom va apelsin biskvitlari va yozgi berry tortmalarini o'z ichiga oladi. Biroq, Garveyga ko'ra, yangi kitobga shirin taomlardan ko'ra ko'proq narsa bor.
"Choy - ingliz taomlaridan tayyorlangan taom. "Biz hali ham xushbo'y shirinlarning an'analariga rioya qilamiz, va sog'lig'imiz yoqimli bo'lganidan oldin iste'mol qilinadi, ammo mukammal choy stolining ikkalasining ham kombinatsiyasi bo'lishi kerak".
"Royal Teas" da, ayniqsa, Kraliçe o'zi tayyorlagan maxsus retsepti ta'kidlaydi. U 1959 yilda Balmoralga qilgan tashrifi davomida podshoh Prezident Eisenxauer uchun ishlab chiqarilgan tomchi pishiriqlar yoki skotch pancakesni o'z ichiga oladi. Milliy arxiv ma'lumotlariga ko'ra, qirollik keyinchalik oilaga Yo'nalishlarni Prezidentga yozib, unga izoh va taklif bilan shakar shakar o'rniga sirka foydalaning.
Nonvoyxonalarni pishirish haqida gap ketganda, qirollik doktrinasini hech narsa engib bo'lmas ko'rinadi.
"Royal Teas" Royal Collection Trust-dan may oyidan boshlab 12,95 funt sterlingga ($ 16,55) beriladi.
From Yaxshi tozalash
