Bugungi kunda kartoshkani saqlashning ko'plab usullari mavjud. Qulay vaziyatda kartoshka saqlab qolish osonroq bo'lgan o'z erlari yoki xususiy uylari bo'lgan odamlar bor.
Ildizlarning bahorga qadar o'zgarmasligi uchun faqat bir nechta qoidaga amal qilish kerak va eng muhimi saqlash harorati. Sabzavotlarni qanday haroratda va qanday saqlash kerakligini o'ylab ko'ring.
Tegmaslik haroratlar
Ideal, siz kartoshka hosilini saqlay oladigan harorat +2 + +4 daraja bo'lishi kerak. Faqatgina bunday sharoitda ildiz mevalari ilgarigi vitaminlar va iz elementlarini yo'qotmaydi.
Kartoshkani qazib olgach, uni qabul qilish mumkin bo'lgan harorat ko'rsatkichlariga tayyorlashni boshlash kerak. Ushbu jarayon sovutish davri deb ataladi. Kartoshka joylashgan joyning haroratini asta-sekin kamaytirish kerak. Kunlik xarajatlarni 0,5 darajaga kamaytirish. Bu sovutish jarayoni 12-15 kun davom etadi.
Katta kartoshka ombori sharoitida harorat rejimini bir darajali aniqlik bilan saqlab turish mumkin, lekin dala tabiiy sharoitlarda yordam beradi: 2 hafta ichida harorat deyarli o'z-o'zidan tushib ketadi, kuz esa tashqarida.Kerakli + 2 ... +4 darajaga yetganida, fiziologik va biokimyoviy jarayonlar kartoshka ichida muzlashadi. Shundan so'ng, ildiz uzoq muddatli saqlash uchun tayyor.
Ildiz donasi qancha daraja muzlatiladi?
Sabzavot minus haroratga juda ziyon etkazadi.. 0 daraja kraxmal shakarga aylanadi. Shuning uchun, kartoshka shirin va sekin tushadi.
Sabzavotlarni saqlash muddati haroratga bog'liqmi?
Harorat ildizchining raf umrida bevosita ta'sir ko'rsatadi. Agar tavsiyangizga rioya qilsangiz va kartoshkani u uchun maqbul haroratda ushlab tursangiz, unda sabzavot bahorga qadar osonlik bilan yuqishi mumkin.
Eng kam tavsiya etilgan harorat chegarasining o'sishidan salbiy ta'sir ko'rsatadi: o'simliklar paydo bo'ladi va kartoshka pasayadi. Agar tushirish uning muzlashiga olib keladi. Ildizlar kurtaklarni urug'lantira boshlaydi va o'sishni kechiktira boshlaydi, chunki ayniqsa, bahorda bo'lish kerak ehtiyot, harorat ma'lum darajada saqlash muddati davomida 2-3 daraja past tomonidan tushiriladi.Kartoshka bunday ta'sirlar yordamida may oyining boshiga qadar saqlanishi mumkin.
Qanday sharoitlarni yaratish kerak?
Bodrumda
Sabzavotlarni erto'lada yaxshi saqlab turish uchun tegishli haroratni ta'minlash uchun siz issiqlik izolatsiyasiga e'tibor berishingiz kerak.
- Bodrumga eshik sovuqdan va issiqdan himoya qilishni ta'minlashi kerak.
- Barcha çatlaklar va çatlaklar, qoralama oldini olish uchun, yopish kerak.
- Devor va ship ko'pik bilan yasalgan bo'lishi kerak.
Balkonda
Turar-joy sharoitida u uchun eng yaxshi joy - sirli balkon yoki lojaviy bo'ladi. Logogiyada kartoshkani saqlash uchun ildizlarni izolyatsiya qilingan qutilarga qo'yish etarli bo'ladi. U erda harorat istalgan darajada qoladi.
Balkon bir oz jihozlangan bo'lishi kerak, shuning uchun sabzavot sovuqda muzlatilmaydi, chunki sirli ko'rinishda ham sovuq bo'ladi.
- Xuddi Bodrumda bo'lgani kabi, barcha yoriqlarni yopishingiz kerak.
- Sovuq havo oqmasligi uchun Windows muhrlangan bo'lishi mumkin.
- Izolyatsiya qilingan qutilar ko'pincha tayyorlanadi.
- Bu jarayonlarning hammasi juda sovuq bo'lsa, Ijtimoiy esa, isitgichdan foydalaning.
Garajda
Ko'pincha kartoshkalar qishda garajlarda ko'chiriladi.. Biroq, ba'zi kamchiliklar mavjud va eng muhimi, agar garaj isitish tizimi bilan jihozlanmagan bo'lsa, haroratni tartibga solishga qodir emas. Sabzavotlarning butun qish mavsumida turishi uchun xonani isitish kerak bo'ladi.
- Garajga kiradigan eshiklar sovuqdan o'tib ketmasligi kerak.
- Devorlarni ko'pik bilan izolyatsiya qilish mumkin.
- Garajda kartoshkani saqlash uchun eng yaxshi yechim maxsus izolyatsiya qilingan qutilarini yaratishdir. Bunday qutilar yog'och, metall, kontrplak va er isitish tizimlaridan foydalanishdan iborat.
Uzoq vaqt davomida kartoshkani qutqarish uchun nima qilish kerak?
Kartoshkaning barcha qish davomida yolg'on bo'lishi va qutulishi uchun, ayrim saqlash qoidalariga amal qilish kerak.
- Ularni joylashtirishdan oldin biroz quritilishi va shikastlanishi kerak. Zararlangan ildiz yoki yashil bo'yalgan ildiz jami massaga kiritilmasligi kerak.
- Sabzavot joylashgan xonada optimal namlik 80-85%, harorat +2 ... +4 darajagacha bo'lishi kerak. Hech qanday teshik va yoriqlar bo'lmasligi kerak. Ventilyatsiya kerakligiga ishonch hosil qiling.
Bu sabzavotni saqlashda murakkab narsa yo'q. Faqat ba'zi tavsiyalarni eslab qolish va optimal haroratni saqlash kerak..
