Bilasizlarki, xom va pishgan kartoshka havosini uzoq vaqt davomida, hatto muzlatgichda saqlab bo'lmaydi. Qoldiradi, quriydi va uning ta'mini yo'qotadi.
Bundan tashqari, har bir kartoshka, qayta ishlash turiga qarab, o'ziga xos sharoit va saqlash muddatlariga ega.
Ushbu maqolada biz kartoshkani qanday saqlash kerakligini, muzlatgichda saqlashingiz mumkinligini bilib olamiz. Shuningdek, biz bu sabzavotni saqlash muddatini uzaytirish uchun kichik sirni ochamiz.
Qovurilgan kartoshkani saqlash
Qovurilgan kartoshka faqat suvda saqlanishi mumkin.. Sabzavotlar axloqsizlikdan tozalangan va toza suv bilan panaga solinishi kerak.
Outdoors, mahsulot kraxmal tarkibida kislorod bilan kirib borishi sababli juda tez qorayadi. Muzlatgichdagi xamir mevalar taxminan bir kunda saqlanishi mumkin.
Xom kartoshkaning raf umrini bir necha kungacha olmoqchi bo'lsangiz - uni muzlatib qo'yishingiz mumkin. Buning uchun:
- yuvilgan va quritilgan mahsulot plastik qoplarga joylashtirilgan va yaxshi bog'langan;
- undan keyin muzlatgichga yuboriladi.
Qaynatilgan sabzavotlarni qanday saqlash kerak?
Agar siz tushlik uchun ovqatdan ko'ra ko'proq kartoshka pishgan bo'lsangiz, uni muzlatgichdagi keyingi taomga qadar saqlashingiz mumkin. Lekin eslash uchun bir necha muhim qoidalar mavjud.:
- Qovurilgan kartoshka qopqog'i mahkam yopilgan qozonda, muzlatgichda saqlanishi kerak.
- Sovutgichdagi qaynatilgan sabzavotlarni saqlash muddati qanday? Ushbu shaklda tayyor mahsulotni ikki kundan ortiq bo'lmasligi kerak.
- Uchinchi kuni ko'rish va hid bilan ham, kartoshka sizga yoqimli tuyuladi - bu eyish tavsiya qilinmaydi. Bu xavfli bo'lishi mumkin, chunki parchalanish davri boshlanib, inson salomatligi uchun xavfli bo'lgan zaharlangan shilimshiq paydo bo'ladi. Shuning uchun kartoshkani qolgan zaharli moddadan olib tashlash yaxshiroqdir.
Vakuum konteyneri yordamida tayyor mahsulotning raf muddatini ham oshirishingiz mumkin.. Kislorod bo'lmasa, kartoshkalar hatto bir hafta davomida muzlatgichda yotishi mumkin, ammo ta'mi sifati hali ham noto'g'ridir.
Qovurilgan kartoshkaning hayotini va qancha miqdorda iste'mol qilish mumkin?
Hamma qizartirilgan kartoshkani, eng mazali - yangi, issiq, yangi pishirilgan ovqatni yaxshi ko'radi. Uni kichik bo'laklarga, stolga solib qo'yish yaxshidir. Uzoq vaqt davomida yuqori haroratda pishgan va hatto yog'da saqlang, mahsulot tavsiya etilmaydi.
Ovqatdan keyin yana ortiqcha bo'lsa, ularni oziq-ovqat idishlari yoki idishga soling, qopqog'ini mahkam yoping va muzlatgichga joylashtiring. Qovurilgan kartoshka bunday sharoitlarda 24 soatdan ko'p bo'lmagan muddatga saqlanishi mumkin.. Keyin u ko'rinishini, ta'mini yo'qotadi va hatto sog'likka xavf soladi.
Albatta, bir variant mavjud, qovurilgan mahsulotni vakuumli idishga solib, uni muzlatgichga yuboring, keyin raf umri bir necha kunga ko'payadi. Nima uchun? Buning ta'mi nafaqat tobora yomonlashadi va undan hech qanday foyda bo'lmaydi.
Nima uchun muzlatgichda uzoq vaqt turolmaysiz?
Deyarli har qanday issiqlik bilan ishlov berilgan mahsulotda uzoq muddatli saqlash vaqtida mikroorganizmlar va mog'or rivojlanadi.
Kartoshka buzilgan ovqatlar., va muzlatgichda ham uzoq vaqt davomida tayyor ko'rinishda saqlash tavsiya etilmaydi. U nafaqat o'zining foydali xususiyatlarini va ta'mini yo'qotibgina qolmay, balki shilliq qavatlarga, yutilmas va sog'likka ham xavfli bo'lib qoladi, chunki u jiddiy ichak buzilishi va og'ir zaharlanishni keltirib chiqarishi mumkin.
Xom arralab qo'yilgan kartoshka, ular sovutgichda uzoq vaqt suv ichida bo'lganida yoki muzlatilgan paytda, suvli va baxtsiz bo'ladilar. Shuning uchun, bu mahsulotni har doim yangi va tovoqni tayyorlash uchun zarur miqdorda bir marta olish yaxshidir.
Xulosa
Bugun sovutgichda tovlangan, qovurilgan va qovurilgan kartoshkani qancha va qanday saqlash mumkinligini bilib oldingiz. Va nima uchun bunday qilmaslik yaxshiroqdir. Har doim yangi taomlarni iste'mol qiling va sog'lom turing!
