Bryussel gullari stolda tez-tez ko'rinmaydi, ammo undan tayyorlangan idishlar mukammaldir: mazali, sog'lom, vitaminlarga boy. Bundan tashqari, kaloriya miqdori pastligi uchun bu sabzavot sog'lom ovqatlanish tarafdorlari tomonidan juda seviladi.
Belgiyalik "mitti" - shuning uchun sevgilisan deb nomlangan Bryussel o'z muxlislarini gullab-yashnaydi. Va bu shafqatsiz narsa emas. Hammayoqni aslida kichkina - diametri faqat 5 sm ga yetkazishi mumkin.
Bryussel gullari ilk bor Belgiyada ishlab chiqarilgan. Birozdan keyin u Frantsiya, Germaniya va Gollandiyaga kirib keldi. Bu karamola karotin, B guruhi vitaminlari, natriy tuzlari, kaltsiy, magniy va fosforga boy.
Ovqatlanishning tarozi va kamchiliklari
Taroziga soling:
- Qo'shimcha inventarizatsiyaga ehtiyoj yo'q. Idishdagi kostryulkalar bilan bezashning yo'qligi har qanday stenosning vaqtini va asabini tejaydi.
- Sekin qaynatgich yordamida Bryussel gulzorlaridan turli xil ovqatlar tayyorlashingiz mumkin.
- Eng katta miqdordagi narsa shuki, idishlar o'zlarining sharbatlarida tayyorlanadi va foydali moddalar va vitaminlar saqlanadi. Sekin pishiriqda tayyorlangan Bryussel gullari pechda xuddi shunday pishganidan ko'ra ko'proq suvli va xushbo'y.
- Ovqat tayyorlash uchun minimal ziravorlar miqdorini ishlatishingiz mumkin.
Kamchilik:
- Ko'p iste'molchilarda avtomatik aralashtirish funktsiyasi mavjud emas, shuning uchun ba'zi idishlarni yoqish kerak emas.
- Bir vaqtning o'zida faqat bitta taom tayyorlanishi mumkin (ammo barchasi juda ko'p ovqatlar va retsepturaga bog'liq).
- Agar siz Bryussel lahzalarini juftlikda pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, "Bug '" rejimida idishlarning asta-sekin pishirilishi uchun tayyorlang.
Idishlar ta'riflari
Go'sht bilan
Mol go'shti bu taomni pishirish uchun eng yaxshisidir.
Tarkibi:
Mol go'shti - 500 g- Sabzi - 2 dona.
- Piyoz - 150 g
- Selderiya ildizi 100-150 g
- 800 g Bryussel gullari.
- Tuz, qalampir, shingil, kori shirinlik - ta'mga.
Mol go'shti - 500 gTayyorlash usuli:
- Oltinni jigarrang bo'lgunga qadar "qovurish" rejimida sekin idishga pichichni chiziqlar bilan kesib oling.
- Sabzi, selderey va piyoz katta kesiladi.
- Go'sht bilan piyozni qizdiring.
- "Fry" rejimini to'xtating. Go'sht va piyozda sabzi va selderey yotadi.
- Hammasi suv bilan to'ldirilsin, shunda u mahsulotlarni qoplaydi. Vaqtni belgilash vaqtini belgilab olamiz - "40 minut".
- Hammayoqni dastur oxirigacha 10-15 daqiqa qo'shing. Ziravorlar qo'shing.
- Tayyor ovqatni yashil rang bilan bezash mumkin.
Sho'rva
Oshpazda yangi sabzavotli lazzat va mazali xushbo'y hidi bor.
Tarkibi:
Bryussel gullari - 20 dona vilkalar.- 1 sabzi.
- 1 piyoz.
- 1 petrushka ildizi.
- Kartoshka - 2-3 dona.
- Sariyog '- 50 g.
- Tuz, qalampir - ta'mga.
Bryussel gullari - 20 dona vilkalar.Tayyorlash usuli:
- Sabzi, piyoz va petrushka ildizi kublarga bo'linadi. "Frying" rejimida yog'da qovuraylik.
- Idishdagi makorani olib tashlang. Suvni to'kib tashlang, dilimlenmiş kartoshka qo'shing, "sho'rva" yoki "pishirish" rejimini tanlang. Vaqtni 30 daqiqaga o'rnating.
- Dastur tugashidan 10-15 daqiqa oldin qovurilgan sabzavot va karam vilkalar qo'shing.
- Tayyorlangan sho'rva ko'katlar bilan bezatilishi mumkin. Xamir yoki yumshoq pishloq bilan xizmat qilish yaxshidir.
Sabzavotli go'sht
Juda oddiy va mazali piyola - sekin idishda pishirilgan sabzavotlar.
Tarkibi:
- Bryussel gullari - 200 g
- Kartoshka - 4 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Tuz, qalampir - ta'mga.
- Yashil (dereotu, maydanoz).
- Smetana - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
- Piyoz yarim slyuda, sabzi va kartoshka - tayoqlarni kesib tashladi.
- 10 daqiqa davomida piyoz va sabzi qizartirib oling, "Frying" rejimi.
- Kartoshka, karam, tuz va murch qo'shing. Yarim stakan suvni to'kib tashlang. "Quenching" rejimini belgilang, vaqt - 35 daqiqa.
- Tayyorli idishni qaymoq bilan to'kib tashlang, o'simliklar bilan seping.
Pishloq bilan
Tarkibi:
Bryussel gullari - 400 g- Yog '- 35 g
- Yog 'miqdori o'rtacha sut - 250 ml.
- Bug'doy uni - 2 osh qoshiq. l
- Qattiq pishloq - 100 g
- Nutmeg - 1 siqish.
- Taste tuz, qalampir.
Bryussel gullari - 400 gTayyorlash usuli:
- Vilkani ikki qismga kesib oling.
- Ratsionlangan pishloqni maydalang.
- Qovoq idishini suv bilan to'ldiring, taxminan 14 ga. Bug'langan idishlarni tayyorlash uchun maxsus idishni soling. Hammayoqni u erga qo'ying, "Buxoriy" rejimini belgilang, vaqt - 15 daqiqa.E'tibor bering! «Bug'da» rejimida, multikuker qopqog'i yopiq bo'lishi kerak!
- Hammayoqni tayyor bo'lgach, sosni tayyorlaymiz. Yog 'qismlarini piyola ichiga soling va "Pishirish" rejimini tanlang. Yog 'eritilgandan keyin, un va qovurg'ani tekis, oltin massa hosil bo'lguncha to'kib tashlang.
- Keyin, ingichka sutni to'kib tashlang va sosni qalinlashguncha aralashtiring.
- Endi sousga ziravorlar va pishloq qo'shing.Tayyorlangan idishni bezash uchun pishloqli maydalangan parcha qoldiring.
- Pishloq pishganidan keyin karamni qo'shing.
- Pishirish rejimini bekor qiling va Quenching rejimini tanlang. Ushbu rejimda idishlarni 20 daqiqaga qaynatib oling.
- Issiq xizmat qiling. Qayta pishloq bilan sepilishi mumkin.
Tovuq bilan
Ko'pgina oshpazlar ushbu mahsulotlarning kombinatsiyasini juda muvaffaqiyatli deb topadilar.
Keling, tekshirib ko'raylik!
Tarkibi:
- Bryussel gullari - 200 g
- Pishgan tovuq filesi - 300 g
- Piyoz - 1 dona.
- Tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l
- Sabzavot yog'i - 2 osh qoshiq. l
- Tuz, qalampir - ta'mga.
Qanday qilib pishiriladi?:
- Piyozning yarim halqasini kesib tashladik. Keyin, "Pishirish" rejimida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Taymerni 40 minutga qo'ydik - bu butun ovqatning pishirish vaqti!
- Hammayoqni piyozga qo'shing va "Pishirish" rejimida yana 10-15 daqiqa qovurib oling.
- Tovuq filesi chiziqlar ichiga kesib, karam va piyoz qo'shing. Biz tuz, biz qalampirmiz.
- Tomat pastasi 12 chashka suv bilan aralashtirib, sabzavot va tovuqni to'kib tashlang. Qopqoqni yoping, dasturning oxirigacha kuting.
- Tayyorgarlikda tayyorlanadigan taomlar bir piyola yoki mustaqil ravishda tayyorlanadi.
Shunday qilib, bu erda Bryussel lahzalarini sekin pishiradigan idishda tayyorlashni o'rganishning ba'zi usullari mavjud.
Uni sinab ko'ring va ehtimol bu juda foydali mahsulot stolingizda ajralmas bo'ladi!
