Dastlab, sovuq sho'rvalar issiq davlatlarning imtiyozidir, chunki u erda salqinlikni his qilish istagi bor.
Salmorejo - Andalusiyadan tayyorlangan ispan sho'rvasi.
Pomidorlar bu erda hukmronlik qiladi va bu katta afzallik bo'ladi, chunki siz yozda yangi yoki hatto o'zingizning yozgi pomidoringizdan foydalanishingiz mumkin.
Tarkibi
- pomidor kilogramm;
- piyoz;
- bir juft qaynatilgan tuxum;
- rulo yoki baget, quritilgan;
- ba'zi zaytun moyi va füme sosis;
- uchta sarimsoq chinnigullar;
- limon sharbati;
- tuz
Retsept
- Quritilgan nonni maydalab oling (siz yangi non olishingiz va pishiriqqa bir pishirish uchun piyozda yarim yog'da bir narsa qilishingiz mumkin) piyoz, yirik bo'laklardagi pomidorlar va blenderga choping.
- Limon suvi, sariyog ', sarimsoq, tuz qo'shing, yana qaynatib oling.
- Dondurucuda sovutin yoki sovuq (muzli) suv bilan sho'rva kosasini boshqa idishga joylashtiring.
- Sosis bilan tuxum qo'shing va qo'shing.
Ushbu sho'rvaga oq kraxmal va tuxum qo'yiladi. Bundan tashqari plitaga ko'pincha muz kubchasi va yarim tuxum qo'shiladi. Loydan idishlardan foydalanish yaxshidir, u yaxshi haroratni ushlab turadi va ovqatni sovuq ushlaydi.
