Bugun biz juda ekzotik o'simlikka qaraymiz.
Bu juda foydali xususiyatlarga ega, g'ayrioddiy ta'mi va "Xitoy achchiq qovurilgan" deb nomlanadi.
Ularning aksariyati "Momordika" ning sirli nomi ostida ma'lum.
Zavod haqida qisqacha
Momordica, aslida, ko'p yillik o'simliklarning umumiy nomi - yillik va ko'p yillik uzum.
Ularning barchasi juda boshqacha va har bir shakl haqida batafsilroq ma'lumot berishni istardim, lekin hozir biz bu oilaning faqat bir vakiliga qiziqish bildirmoqdamiz.
Bu "Momordika Koxinkinskiy", subtropik zonada keng tarqalgan, masalan, Indoneziya va Xitoyda.
Ko'plab yozgi uylar bu o'simlikni o'zgacha ko'rinishi tufayligina o'sadi. Va ular tushunish mumkin.
Momorditsa katta, chiroyli barglari bilan bezatilgan, ikki metrga qadar, nozik dudoqlar, uzun.
Gullash davrida, uzumlarda juda yoqimli va zaharli hidi bilan ingichka sariq rangdagi gullar gullaydi. Ammo, undan ham ko'prog'i, uning mevalari ekzotik sevuvchilar tomonidan qadrlanadi.
Ko'katlar bilan qoplangan gullar yashil rangdan tozalangach, tezda o'sib chiqadigan tuxumdon hosil bo'ladi.Uzunligi qariyb o'n santimetrga etgan (va undan ko'p bo'ladi), meva sariq-to'q sariq rang bilan to'ldirila boshlaydi. Haddan tashqari issiqlik, pastki qismdagi mevali yoriqlar va ko'p o'tmay, katta, qizil-jigar urug'lar bilan o'rab olingan uchta go'shtli, o'ralgan barglar hosil qiladi.
Bu Momorditsaning o'z nomiga qarzdor bo'lgan achchig'ini olib tashlash uchun amalga oshiriladi - "Acı Gur". Nasoslangandan so'ng, meva (ta'mga o'xshash qovoqqa o'xshash) odatda qovuriladi.
Yoki gullar, yosh barglar va asirlar bilan birga sho'rvalar. Ba'zilar qish oylarida ularga mevalarni saqlab qolishni afzal ko'rishadi.
Momordika qanday qilib o'sdi?
Bu sabzavotlarni etishtirishning eng oson usuli urug'lar yordamida amalga oshiriladi. Faqat kaltsiy permanganatning zaif eritmasi bilan, ularni bir kun oldin olib tashlang.
Shundan so'ng, unumdor aralashmasi bilan to'ldirilgan qutiga yoki hijob qozonlariga qo'ying.
Ekish chuqurligi bir yarim santimetrga teng. Tajribali bog'bonlarga ildizi ustiga qo'yib, keyin erga sepib, iliq suv bilan quyinglar va polietilen bilan yopish tavsiya etiladi.
Siz ular haqida bir necha kun unuta olasiz, shundan keyin sovuqdan o'tishni kutib, tuproqni namli tutishingiz kerak.
Ko'chada iliq bo'lgandan keyin, biz issiqxonada gullarni ko'chirib olib, yaxshi suvni unutmaymiz va kechqurun iliq suvni sepamiz. Bundan tashqari, o'simlik zaif zaminda so'lib qolmasligi uchun tuproq urug'lantirilishi kerak.
Oziqlanish uchun ikkita tasdiqlangan variant mavjud:
- tovuq chiqindisi eritmasi, "axlatning bir qismi o'n ikki litr suvga" nisbatida;
- mullen eritmasi, "birdan o'nga" nisbati bilan mos keladi.
Bundan murakkab (lekin ko'p emas) usul allaqachon kattalar o'simlikining so'qmoqlarini ekishdir. Buning uchun appendik (yoki u "chaqaloq" deb ham ataladi) kesiladi va iliq suvga solinadi. Bir necha hafta ichida u ildiz otadi va bir oydan keyin erga ekilgan bo'lishi mumkin.
Umuman olganda, agar yaxshi hosilni hosil qilishni istasangiz, yon tomirlarni olib tashlash juda muhimdir. Zavodning iloji boricha ko'proq meva berishi uchun barcha jarayonlarni pastki qismida, ya'ni ellik santimetrga olib tashlash kerak.
Odatda uchta asosiy tayoqni qoldiring. Yuqorida keltirilgan barcha asirlar birinchi meva bog'langanidan keyin kesiladi.
"Achchiq qovuq" ning foydali xususiyatlari
Albatta, bu sabzavotlarning barcha xossalari hali o'rganilmagan, ammo dietada achchiq qovuqni qo'shish uchun ko'plab sabablar mavjud.
Oziq moddalar bilan to'yingan. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, u tarkibida brokkoli, ismaloq va bananda topilganidan ko'ra, ikki karra ko'proq beta-karotin, kaltsiy va kaliy mavjud.
Barglari va jarohatlari nafaqat mazali qovurilgan, balki yaxshi anthelmintic agenti hisoblanadi. Agar siz ularni infuziya qilsangiz, u sovuqxonalarga, shuningdek 2-toifa diabetga yordam beradi.
O'simliklar urug'lantiruvchi vosita sifatida foydalidir. Bundan tashqari, ular oshqozon yaralari va, aslida, yallig'lanishga qarshi vosita sifatida foydali ta'sir ko'rsatadi.
Ehtimol kelajakda bu o'simlik bezgak, OIV va saraton kasalligini davolashda yordam beradi, ammo bu sohalarda tadqiqotlar boshlandi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Afsuski, hamma bu sabzavotlarni iste'mol qila olmaydi.
Birinchidan, oshqozon oshqozonida oshqozon yarasi mavjud bo'lsa, unda siz hali ovqatlanmasligingiz kerak, bu achchiq qovoqdan og'irlashishi mumkin.
Ikkinchidan, bolalarga va homilador ayollarga urug'lik berish yaxshi emas. Bolaning tanasi bunday tekshiruvga dosh berolmasligi mumkin, homilador ayollarning esa tushish xavfi ortadi. Bu kamdan-kam hollarda, lekin bu sodir bo'ladi.
Qolganlari uchun achchiq xitoyli qovoq foydali. Biroq, saytga faqat go'zallik uchun tushish mumkin, keyin tanlov sizniki.
