Qalmiq sigirlari bugungi kunda eng yaxshi go'sht yo'nalishi hisoblanadi.
Ushbu chorva mollari oddiy iqlim sharoiti bo'lgan hududlarda chorva mollari uchun idealdir, ammo mo''tadil iqlimi bo'lgan hududlarda parvarish qilish oson.
U ajdodlari yovvoyi yovvoyi hayvonlardan iborat bo'lganligi sababli chorva molidan evropalik ildizlar bilan farqlanadi.
Uyda shu kabi chorvalarni saqlash va ko'paytirish uchun juda oddiy va foydali ish.
Ushbu ajoyib sigirlar haqida batafsil va qimmatli ma'lumotni quyida ko'rib chiqamiz.
Tort ta'rifi: zotdorlar uchun eng foydali ma'lumotlar
Qalmiq zotli sigirlarning tarkibi to'rtta zonal hayvon turi: Quyi Volga, Shimoliy Kavkaz, Sibir va Qozog'iston.
Yuqorida keltirilgan barcha turdagi hayvonlar ko'pincha turli xil tirik vaznga ega. Biz ta'riflagan sigirlar jinsida ikkita asosiy turni ajratib olish mumkin: kechki pishgan sigir va go'shtli go'sht.
Kechki pishib etilgan turga nisbatan erta pishib etilgan sigirlar biroz kamroq og'irlikda, shuningdek kamroq og'irlikdagi vaznga ega.Ular engil suyaklari, nozik teri bilan ajralib turadi.
Butun tananing o'sishi tezroq to'xtaydi, bu ko'rsatma oldindan yog 'to'qimalarining shakllanishi boshlangan. Shunday qilib, sigirlarning pishib etilgan pishib etilgan turiga kalma kalimsi jinsining erta pishgan go'sht turlaridan hayvonlarga nisbatan 2-4% past bo'ladi.
Bugungi kunda Qalmiq zotlari bilan parvarish ishlari olib borilmoqda, ular erta yetishtirish, tirik vaznni yaxshilash, konstitutsiya va tashqi ma'lumotni takomillashtirishga qaratilgan. Chorvachilikni takomillashtirish nasldor naslga asoslangan.
Tashqi tavsif yoki Qalmiq zotining sigirni aniqlash
Qalmiq sigirlarining vakillari tashqi ko'rinishi juda chiroyli. Asosiy kostyum qizil, jigarrang, qizil rangli yoki qizil, ko'pincha oq dog'lar yoki belgilar (boshda, oyoqlarda, kamida tez-tez tanada).
Bu zot katta go'shtni nazarda tutadi, sigirlarning 400-550 kilogramm massasiga etishishi, buqalarning o'rtacha og'irligi taxminan 600 dan 1100 kilogrammgacha bo'lgan.
Chorvachilikda go'sht ishlab chiqarish, uning asosiy qismi xususiyatlari quyidagilar:
- organizmning mustahkam konstitutsiyasi, bu hayvonlarni qattiq ushlaydi;
- juda siqilgan tana uzunligi, bu sigirlarni yanada uyg'un holga keltiradi;
- Evropa toifalari bilan taqqoslaganda Kalmiq sigirlari juda kichkina, cho'qqiga moylangan boshga ega bo'lib, cho'zilgan old qismga ega. Frontal qismi nisbatan qisqa, konkav.
- Zoti jinsiy aloqada bo'lgan kishilarning orqa, chayon va bellari keng va hatto keng,
- oyoqlari mustahkam, to'g'ri qo'yiladi, hech qanday qiyinchiliksiz hayvonning og'irligini o'tkazmaydi;
- bo'ynini go'shtli, qo'pol, ammo juda qisqa - bosh darhol elkasiga tushgan ko'rinadi;
- Qalmiq sigirlari biroz egiluvchan tog 'tizmasiga egadirlar, bu esa dumg'aza taassurotini yaratadi;
- juda uzun shoxlar yuqoriga va ichkariga yo'naltirilgan;
- ko'krak keng va chuqurdir, dudelli mushaklari yaxshi rivojlangan;
- Bu zotning barcha mushaklari juda yaxshi rivojlangan bo'lib, u hayvonlar bo'ylab ko'rinishini beradi;
- elin nisbatan kichik, bu sigirlarning go'sht samaradorligi bilan izohlanadi;
- skelet, yorug'lik bo'lsa-da, etarlicha kuchli, hayvonlarning vazn ma'lumotlarini talab qiladi;
- umumiy tarkibi uy hayvonlari uchun odatiy bo'lib, uyg'undir.
Voyaga etish uchun hayvonlarning hajmi juda katta bo'lib, bu albatta juda yaxshi.Axir hayvon qancha ko'p bo'lsa, go'sht mahsuldorligi ham shuncha yuqori bo'ladi.
Xususan, o'rtacha kattalar o'lchovlari Qalmiq zotlari:
- quruqlikdagi balandlik 125 va 130 santimetr orasida;
- hayvonning jinsiga qarab tanasining uzunligi 145 dan 160 santimetrgacha bo'lgan;
- elkama pichoqlarining ko'krak qafasi 186-188 santimetr;
- ko'krak qafasining chuqurligi 65-70 santimetr;
Qalmiq sigirlari tomonidan iste'mol qilinadigan ozuqa yaxshi va to'yimli bo'lsa, mushak massasi tezda oshadi
. Hayvonning tanasining orqa qismidagi mushaklarning buralishi ayniqsa yaxshi bo'ladi. Sovuq ob-havo sharoitida kalmiq sigirlari qalin jun bilan qoplangan, bu ular uchun asosiy termostatdir.
Qalmiq sigirlarining asosiy afzalliklari yoki chorvadorlarga nima uchun tavsiya etilishi mumkin?
Qiyin tabiiy sharoitlar bilan yaratilgan qiyin tabiiy tanlov hayvonlarga yashash uchun maksimal imkoniyat beradigan xususiyatlarni rivojlantirish va mustahkamlashga qaratildi.
Tirik qolish ehtimoli ma'lum xususiyatlarni allaqachon ishlab chiqadigan hayvonlar uchun eng moslangan hayvonlar edi. Natijada qalmiq sigirlari sigirlarning boshqa zotlarga qaraganda qimmatroq ekanini ko'rsatadigan noyob xususiyat va xususiyatlarga ega.
Ko'p xususiyatlar orasida asosiysi afzalliklarga ega quyidagilarni aytish mumkin:
- Juda yuqori chidamlilik.
Ushbu sigirlar sog'lig'iga hech qanday ziyon etkazmasdan osongina sovuq qish (35-40 ° S gacha), sovuq shamollar va issiq yoz issiqligi + 45 ° C va yuqoriga, shuningdek, boshqa ko'plab salbiy iqlim sharoitlariga chidamli.
Qishda, sigirlarning bu navi tezda qalin tuklar o'sadi, mo'rtlikning ustunligi.
Ushbu turdagi teri osti yog 'qatlamlari sovuqdan va yoz quruq shamollaridan ishonchli himoya bilan ta'minlaydi.
- Noto'g'ri tarkib.
Qalmiq sigirlari sog'lig'i va oziqlanish xususiyatlariga mutlaqo sodda.
Bu chorva hayvonlarning xomashyosini boshqa hayvonlardan foydalanish uchun yaroqsiz bo'lgan tuklar o'ti o'ti bo'lishi mumkin bo'lgan cho'l yaylovlarda ham tirik qolish uchun moslashtirilgan.
Ular oziq-ovqatlarni 15-50 kilometrdan qidirishga qodir va qishda qordan qishda oziq-ovqat izlashga qodir. Shunday qilib, bu zotning mazmuni faqat ochiq va butun yil davomida qabul qilinadi.
- Yaxshi go'sht mahsuldorligi.
Hayvonlarning faqat yaylovni har doim ham sifatli iste'mol qilmasligiga qaramay, ularning go'shti yaxshi ta'mga ega.
Xususan, hayvonlarning ozuqa bilan to'yintirilgan oziq-ovqat bilan ta'minlangani, ulardan olingan mol go'shtining o'ziga xos fazilatlarini yo'qotishi ta'kidlandi.
- Yog'siz yog'li sut.
Garchi bu zot go'sht bo'lsa-da, ularning qimmatli sog'in sigirlari bilan bo'lishish ham qobiliyatga ega.
Albatta, boshqa nasllar bilan taqqoslaganda, ularning kalamushligi juda past, ammo Kalmyk shoxlari sutning yog' miqdori 4,2-6,4% ga yetishi bilan mashhur.
- Oddiy qo'zilash, shuningdek yuqori reproduktivlik.
Bu nasl tug'ilishning yuqori darajasi va reproduktivligi bilan tavsiflanadi.
Sigirlar o'n besh yil davomida sog'lom naslni ishlab chiqarishlari mumkin. Hatchability ulushi 95ga etadi.
Qishda ozuqa etishmovchiligi va katta vazn yo'qotishi bilan, sigirlar yaxshi g'amxo'rlik qiladi va bahor davrlarida ular tezda yo'qolgan shakllarni tiklaydi.
- Yaxshi ovqat hazm qilish tizimi, yaylovlarga va o'tloqqa yaxshi moslashgan.
Hayvonlarning bu navidagi hayvonlarda ovqat hazm qilish tizimi yaxshi rivojlangan,bu sizda katta miqdordagi yaylov o'tlarini va qo'pol, ommaviy ovqatlanishni ta'minlaydi.
- Kilo yo'qotishdan qutilish qobiliyati.
Qishda tana vaznining sezilarli darajada yo'qotilishi bo'lsa, bahorda, bu yaylovdagi sigirlar, yaxshi yaylovlarning ko'rinishi bilan, yo'qolgan shaklini juda tez qaytarib beradi. Bundan tashqari, bunday ommaviy tomchilar sog'likka zarar keltirmaydi.
- Erta yoshi, tez rivojlanishi.
Qalmiq chorvasi muhim iqtisodiy jihatdan foydali mulkka ega - noyob tabiiy yetishmasligi.
Sakkiz oylik yoshga kelib sutdan ajratilgan buzoqlar tana go'shti qismida quruq moddalarning 30-35%, yog'ning 11-16% va oqsilning 20-26% gacha bo'ladi.
- Yaxshi yaylovlardan foydalanish - hamma narsa egan.
Hatto ular cho'l o'tloqi yaylovlari bo'lsa ham, sigirlar o'z dietasini qanday to'ldirishni aniq bilib oladi.
Qalmiq sigirlarining kamchiliklari
Qalmiq sigirlari orasidagi mardikorlik darajasi yuqoriligi bilan ajralib turolmaydi. Ko'pincha onasi, buzoqning yonida tajovuzkor bo'lib qoladi, hatto egasiga nisbatan ham, hech kimni unga bermaydi.
Buzoqni saqlash darajasi shu qadar kattaki, bugungi kunda ushbu xususiyat bugungi kunda ahvolga tushib qoldi. Shu nuqtai nazardan, hayvonlar hali yovvoyi tabiatning instinktlarini yo'qotmagan.
Qalmiq chorvachiligining qaysi xususiyatlari har bir chorvadorni bilishi kerak?
Qalmiq sigirlari o'ziga xosdir tanadagi zaxira ozuqa moddalarini to'plash, ayniqsa yog'lar. Bu xususiyat qishning boshlanishidan oldin kech kuzda porloq ko'rinishda boshlanadi va yaylovlar etishmasligi va qoramollarning faqat quruq yaylovlarda saqlanib qolganda ham bu mulk yo'qolmaydi.
Yog 'birikmalari dastlab teri ostidagi sug'orish shaklida, so'ngra ichki organlarda, mushaklar ichidagi va ular orasidagi suyuqlik hosil qila boshlaydi.
Qishda ozuqa etishmovchiligi mavjud bo'lsa, cho'ktiriladigan yog'lar teskari tartibda qo'llaniladi. Shunga asoslanib, Qalmiq chorvachiligi tirik vaznda va yog'da mavsumiy dinamikaga ega.
Qishda bir sigir 30 dan 70 kilogrammgacha tirik vazni yo'qotishi mumkin. Shu bilan birga, yaylovga chiqishdan oldin, u o'rta ovqat kabi ko'rinadi. Agar yaylov qish oldidan yaxshi bo'lsa, sigir eng yuqori yog'li bo'ladi.
Ushbu hayvonlarning oshqozon-ichak traktlari juda yaxshi rivojlangan va siz ko'plab yaylov o'tlari va dukkakli ekinlarni, qobiqlarni eyishga imkon beradi.Olingan barcha oziq moddalar tananing imkon qadar ko'proq so'riladi.
Qalmiq sigirlari kontrastli haroratni saqlab qolish uchun nima yordam beradi?
Biz bir necha bor urg'ochi zotning chidamliligini ta'kidladik. Qalmiq sigirlarining terining o'ziga xos xususiyati haqida batafsil ma'lumot berish kerak.
Jun sochlarining uzunligi va himoya xususiyatlariga ega bo'lishiga qaramay, u issiqlik bilan ajralib turadi.
Yilning issiq davrlarida, chuqurlikdan keyin, tananing quyosh nurlarini aks ettiruvchi silliq pardali qoplangan bo'ladi. Bundan tashqari, iliq kunlarning boshlanishi hayvonlar cho'lda va tog' yonbag'irlarida maksimal vaqt sarflashga imkon beradi. Bu zotning boshqa birortasi ham bu xususiyatdan mamnun emas.
Barqaror tana harorati - bu noodatiy va ayni paytda organizmning qimmatbaho qobiliyati tajribali pastoralistlar orasida qiziqishni kuchaytirdi.
Pastki chiziq - barqaror tana harorati va issiq quyosh ostida va sovuq shamollar esgan holda va qattiq qishlashda qobiliyatdir.Olimlar bir necha daraja ichida kichik o'zgarishlarni qayd etdilar.
Bunday barqarorlik yil davomida saqlanadi. Ushbu hayvonlarda, sovuq havoning boshlanishi bilan dermis qalinlashadi. Yog 'va ter bezlarining terisida katta miqdorni qayd etish lozim.
Qalmiq sigirlarining naslchilik xususiyatlarini bugungi kunda
Bu nasl genetik materiallarning ajoyib manbaidir. Qalmiq urg'ochilaridan semirib ketish uchun yuqori sifatli mollarni olishda tajribalar yaxshi natijalarga erishdi.
Hozirgi vaqtda Rossiyaning qurg'oqli cho'llari va yarim cho'l zonalarida Kalmiq zotining yirik qoramol populyatsiyasining qariyb 90 foizi mavjud. Bunday odatiy holatlarda go'sht yetishtirish yo'nalishida boshqa kalamushlar yo'q, bu kalmiq hayvonlariga sog'lom raqobat keltirishi mumkin.
Cho'chqalar uy sharoitida ham mashhurlik kasb etmoqda, chunki u keng miqdordagi ekinlarni etishtirishga mos keladi.Ko'plab pastoralistlar kalmiq sigirlarini ko'paytirish uchun katta miqdordagi yaylovlarni talab qilishlari kerak.
Ilgari, bu zotning ho'kizlari ko'pincha Rossiyaning shimoliy hududlarida qo'llanadigan mehnat kabi ishlatilgan. Bugungi kunda bug'doy go'shtning yuqori ta'm sifatiga ko'ra katta ahamiyatga ega.
Hosildorlik ko'rsatkichlari, yoki bu naslning nasldan nasldan naslga o'tishi kerakligi haqidagi barcha dalillar
Chorvachilikning kam ta'minlanganligi va qishki yaylovlardan foydalanish imkoniyati Kalmiq zotli zotli zotlarning samaradorligi bo'yicha shubhalarni keltirib chiqarishi mumkin. Shu bilan birga, bu sigirlarni etishtirish uchun mutlaqo hech qanday xarajatlar ko'zda tutilmagan.
Xususan, bu ko'rsatkichlar zotdor hosildorlik hali ham yuqori darajada:
- Qalmiq qoramollari bahor va kuz davrlarida tezkor boqish bilan, shuningdek, qishki davrda va parvozlardagi qurg'oqchilik davrlarida doimiy oziqlanishni saqlab qolish bilan ajralib turadi.
Hayvonlar yuqori massa bilan maqtanishlari mumkin. Sigirlarning jonli og'irligi 400-550 kilogramm, taqinchoqlar - 600 - 1000 kilogrammdir.
- Ushbu zot va vysokopasnym precocity bilan ajralib turadigan,va juda tez kilogramm olish qobiliyati: tug'ilishda buzoq 22-25 kilogrammni tashkil etadi, yaxshi semiz sharoitda Qalmiq zotining buzoqining tirik vazniga kunlik daromad 1300 dan 1500 grammga etadi.
Narxlar 5,6-6,0 gacha bo'lgan bo'lsa, hayvonlar bir kilogrammdan ortiq daromad beradi.
Buqalar 380-420 kilogrammni tashkil qilgan holda, buqalar 11/2 ga 450-550 kilogramm og'irlikda etishadi.
- Bu zotning sigirlarning go'shtlari yuqori navlarga to'lib ketmaydi, bu go'sht zotiga ajablantirmaydi.
Sutning o'rtacha yillik sut miqdori 650 dan 1200 kilogrammgacha bo'lgan sutga to'g'ri keladi, ammo sutning yog' miqdori juda yuqori - 6,4% va oqsil miqdori - 4,8%.
Go'sht sigirlari uchun bunday ko'rsatkich ko'rsatkichi juda yuqori.
Agar sigirlar yaxshi sharoitda saqlansa va yaxshi ovqatlanishni ta'minlasalar, unda o'rtacha sut sog'ib olinadigan sut 1500 kilogrammga ko'payishi mumkin.
- Go'sht yaxshi ta'mga ega, yuqori biologik va energiya qiymatiga ega.
Go'sht mayin-tolali, yumshoq, maymunning engil ifodasi bilan. Tana go'shti qoraygan sariq rangli qizil tusli qizil rangga ega.
- Qalmiq chorvachiliklarida podalarni ko'paytirish va yosh o'simliklarni ushlab turish ulushi juda yuqori, bu erda hech qanday jinsiy aloqa yo'q.
Bir yuz urg'ochiga 89-95 ta buzoq mavjud bo'lib, bu raqamlar et navining boshqa turlarining mavjud analoglarini sezilarli darajada oshiradi. Qalmiq sigirlari o'n yildan o'n besh yilgacha sog'lom, hayotiy nasllarini ishlab chiqarishlari mumkin.
