Qushqo'nmas - Bu Asparagus oilasiga tegishli ko'p yillik o'simlik. Oqlangan, och-pushti, yashil, bir oz binafsha rang o'simlik - turli rangdagi kichik igna shaklidagi barglari bilan uzoq, suvli, zich kurtaklar hosil qiladi. Ildiz tizimi qalin, uzoq ildizlardan iborat. Zavodning tarkibi va sifati tufayli an'anaviy tibbiyot retsepti ishlatiladi.
- Qushqirozning kaloriya va kimyoviy tarkibi
- Inson tanasi uchun qushqo'nmasning foydali xususiyatlari
- Dashtdagi xom ashyonni qushqo'nmasdan qanday olish va saqlash mumkin
- An'anaviy tibbiyotda qushqo'nmasdan foydalanish
- Dermatologiya va kosmetologiya sohasida qanday foydalanish kerak
- Homiladorlik paytida qushqo'nmasning foydalari va zarari
- Qushqo'nmas va ovqatlanish
- Kuşkonmazın yon ta'siri
Bu sabzavotning bir nechta turi bor. Qushqo'nmas nima bo'ladi, quyida ko'rib chiqamiz:
- soya qushqo'nishi - soya fasollari mahsuloti;
- Oq qushqo'nmas - mart-iyun oylarida yetishtiriladigan mashhur noziklik. O'simlik o'sishda o'simtaning oq rangga ega bo'lishiga olib keladigan quyosh nuri tushib ketishiga to'sqinlik qilib, yaxshi urug'langan bo'shashgan tuproq bilan to'la chayqaladi. Ushbu turni etishtirish qiyin, shuning uchun uning qiymati yuqori;
- yashil qushqo'nmas - dorivor qushqo'nmas, o'simlikning eng keng tarqalgan turi. Yashil qushqo'nmas oqdan ko'ra ko'proq vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi;
- Binafsha qushqo'nmas zulmatda quyoshning qisqa sessiyalari bilan yetishtirilgan nodir bir tur. Binafsharang qushqo'nmas bir oz achchiqdir. Issiqlik jarayonida binafsha rang yashil rangga o'zgaradi;
- Bean Asparagus mashhur mahsulotdir. Issiqlik bilan ishlovdan o'tgan oziq-ovqat iste'mol qilingan fasol. Xun uchun ideal;
- dengiz qushqo'nmas - dengiz qirg'oqlarida, tuz botqoqlarida o'sadi.
Qushqirozning kaloriya va kimyoviy tarkibi
Pishiriq paytida qushqo'nmas mashhur likikadir. Bir o'simlikning kurtaklarini yeyish. Qushqo'nmas ham inson tanasiga foyda va zarar keltiradi.
Asparagus kalori mahsulotning 100 grammiga atigi 21 kkal. Mahsulot vitamin va minerallarga boy.
Kuşkonmazlar quyidagilarni o'z ichiga oladi vitaminlar: A - 82,8 mg, tiamin B1 - 0,1 mg, riboflavin B2 - 0,1 mg, S - 20,2 mg, E - 1,9 mg, beta-karotin - 0,6 mg, PP- 1 mg.
Ibratli va iz elementlariQushqo'nmas moddalarning tarkibi quyidagicha: kaliy - 195,8 mg, fosfor - 62,1 mg, kaltsiy - 21 mg, magniy - 20,2 mg, natriy - 2 mg, temir - 1 mg.
Kimyoviy tarkibi Bu foydali sabzavot quyidagi elementlardan iborat:
- Suv - 93 g;
- Karbongidratlar - 3 g;
- Dissarxaridlar va monosakkaridlar - 2.2 g;
- Oqsillar - 2 g;
- Diyet tolasi - 1,5 g;
- Kraxmal - 1 g;
- Ash - 0,5 g;
- Organik kislotalar - 0,1 g;
- Yog '- 0,1 g
Soy qushqo'nmasida makro elementlar orasida B, D, E vitaminlari mavjud, hujayraning yangilanishi bilan shug'ullanadigan lesitin ham mavjud bo'lib, hujayraning zararli omillarga qarshi chidamliligini oshiradigan asab tizimi va miya va kolinning faoliyatini normallashtiradi.
Oq qushqo'nmas A, B1, B2, C, E vitaminlari mavjud. Kompozitsiyaga kiritilgan mikro va makroelementlar kaltsiy, kaliy, fosfor hisoblanadi.
Yashil qushqo'nmas elementlarning boy tarkibiga ega. Unda mavjud bo'lgan vitaminlar - A, B1, B2, B4, B9, E, C, K. Mikro va makro elementlarning umumiy ro'yxatiga qo'shimcha ravishda marganets, mis, selen va niatsin mavjud.
Inson tanasi uchun qushqo'nmasning foydali xususiyatlari
Inson tanasi uchun qushqo'nmas foyda quyidagicha ifodalanadi:
- Diuretik ta'sir;
- Qon bosimini tushirish;
- Yurak urish tezligi sekinlashishi;
- Jigar funktsiyasini yaxshilash;
- Yurak kontsentratsiyasini mustahkamlash;
- Laksatif ta'sir;
- Analjezik xususiyatlar;
- Toza ta'sir;
- Yallig'lanishga qarshi xususiyatlar;
- Qonni tozalash xususiyatlari;
- Immunostimulyator ta'sir
- Buyraklar faoliyatini yaxshilash.
Olimlar erkaklar uchun qushqo'nmasning foydaliligini tekshirishdi. O'simliklar tarkibida oqsillar, minerallar, uglevodlar mavjud.
Ayrim xossalar so'ya qushqo'nmasiga xosdir. Saraton, yurak-qon tomir kasalliklari, osteoporozning oldini olish uchun foydalaning.
Dashtdagi xom ashyonni qushqo'nmasdan qanday olish va saqlash mumkin
Ovqatlanish uchun yosh kurtaklarni yig'ish bahorda qilinadi. Oq qushqo'nmas pushti ular yerda bo'lganda yig'ib olinadi, shunda ular nevo'lari va yumshoqligini saqlaydilar.
Yashil qushqo'nmas asirlari o'sishda 20 smga etganida hosil yig'ilgan. Quyosh nurlarining ta'siri ostida reaktsiya paydo bo'ladi, buning natijasida kurtaklar yashil bo'lib, ayni paytda qattiqroq tuzilishga ega bo'ladi.
Asparagus o'simligi yumshoq, silliq, engil porlashi bo'lishi kerak.Kesish joylari quritilishi kerak emas. Uzoq vaqt davomida yangi mahsulotni saqlab bo'lmaydi, chunki uning sifati va sifatini yo'qotadi. Asparagus no'xotlari 5-7 kun davomida muzlatgichda saqlanadi, agar tillar yangilanib, suvga cho'milsa.
Dorilar uchun qushqo'nmas rizomlari, o'tlari, mevalari va yosh barglari ishlatiladi.
Ildiz tayyorlash samolyot qismlarini suzishidan so'ng kuzda ishlab chiqaradi. Ular qazib olingan, erdan tozalanib, oqadigan suvda yuviladi va bo'laklarga bo'linadi. Ushbu shaklda rizomlar matodan yoki qog'ozdan yupqa qatlamda yoyilgan tomning tagida ochiq havoda quritiladi.
45 darajaga qadar bo'lgan temperaturada pechda quritilgan. Bu tarzda hosil qilingan hosil 2 yil bo'lishi mumkin.
Asparagus o'simligi gullash davrida hosil qilingan. Yosh apexes taxminan 30 sm uzunligini kesib. O't mato yoki qog'ozga nozik bir qatlam qo'yib, soyasida ochiq havoda quritilgan yoki yaxshi shamollatiladigan ham bo'ladi.
Asparagus mevalari to'liq pishganidan keyin hosil yig'iladi.
An'anaviy tibbiyotda qushqo'nmasdan foydalanish
Xalq tabobatida qushqo'nmas analjezik, yallig'lanishga qarshi va diuretik sifatida ishlatilgan.
Kompozitsiyada qushqo'nmasdan iborat dorilar qon bosimini pasaytirishga, yurak tezligini susaytirishga, diurezni oshirib, periferik tomirlarni kengaytirishga yordam beradi.
Bunday preparatlar qorin bo'shlig'i va pastki ekstremitalarning shishishi bilan bog'liq yurak-qon tomir kasalliklari uchun ishlatiladi.
Asparagus nefrit, pyelonefrit, pyelit va genitoüriner tizimning boshqa kasalliklari kabi kasalliklardan foyda oladi. Taxikardiya, diabet, artrit, revmatizm, shuningdek, qushqo'nmas rizomlari infuziyalari va ajralmasligi bilan ham davolanadi. Qo'shilgan qushqo'nmas rizomlari infektsiyasi og'riyotgan og'riqlar uchun ishlatiladi.
Qushqo'nmasni laksatoz sifatida ishlatish odatiy holdir. U buyrak toshlari va jigarni yo'q qilish vositasi, shuningdek terining kasalliklari, egzamani davolash uchun ishlatiladi.
Dermatologiya va kosmetologiya sohasida qanday foydalanish kerak
Kuşkonmazın xususiyatlari, dermatoloji va kosmetologiya dasturini topdi.
Rhizomes va yosh asirlari Qushqo'nmas allergik dermatoz, pyoderma, vitiligo, lichen planus, toshbaqa kasalligini davolash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, dermatologiyada, kista dazmollashda yallig'lanishga qarshi vosita sifatida mistik dermatitni davolash uchun kompleksda ishlatiladi.
Asparagus rizomlari teri kasalliklari, ya'ni ekzema va eksudativ diatez uchun qon tozalash vositasi sifatida ishlatiladi.
Kozmetologiyada dorivor qushqo'nmas so'ndiruvchi teri hujayralariga ta'sir qilish uchun ishlatiladi. Uning yordami bilan yoshlarni qo'llab-quvvatlash. Sog'lomlashtirish salonlarida qushqo'nmas yosh kurtaklari yuzi va bo'yin teri uchun niqoblar tayyorlanadi.
Homiladorlik paytida qushqo'nmasning foydalari va zarari
Homiladorlik paytida qushqo'nmas foydali va zararli emasligi masalasi ushbu mahsulotni ishlatishdan oldin bilish muhimdir. Yaxshilikka kelsak, u albatta mavjud.
Qushqo'nmas - ayolning tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan va homila skelet tizimining shakllanishida va uni mustahkamlashda, qon hosil qilish jarayonida, biriktiruvchi to'qimalarning shakllanishiga ijobiy ta'sir ko'rsatuvchi ko'plab mikroelementlar mavjud.
Bundan tashqari, qushqo'nmas diuretik xususiyatlarga ega bo'lgani uchun, shish uchun yaxshi vositadir.Shifokorlar homilador ayollar uchun folik kislotasini belgilashadi va uning tarkibini qushqonishdagi qushqo'nmas go'shti etarli.
Qushqo'nmasdan zararlang Homiladorlik paytida allergik reaktsiya bo'lishi mumkin.
Shuning uchun mahsulot oldida allergiya mavjudligini aniqlash kerak.
Qushqo'nmas va ovqatlanish
Qushqo'nmas parhez mahsulotidir. bu ko'plab dietalarning ratsioniga kiritilgan. Bu vitaminlar, karotenoidlar, lizin va asparagin aminokislotalarining ajoyib manbaidir. Kuşkonmaz, buyrak va yurak xastaligidan azob chekayotgan kishilarning xununda ajralmas mahsulot hisoblanadi.
Asparagus yangi, qaynatilgan, saqlanadi. Yashil qushqo'nmas darhol tayyorlanadi, shuning uchun vitaminlar va idishning ta'mini saqlab qolish uchun pishirish jarayonida barcha amallarni tezda bajarish muhimdir. Qovoq qavramini tayyorlashning eng yaxshi usuli - bug'da pishirilgan, qovurilgan. Oq qushqo'nmas biroz ko'proq pishiradi.
Issiqlik davolanishidan avval, qushqo'nmas qattiq bazasini kesib oling, bo'rilarni sovuq suvda yuving. Boshqa turdagi sabzavotlar bilan birgalikda pichan, tuxum pishgan qushqo'nmas xizmat qilish.
Kuşkonmazın yon ta'siri
Har qanday o'simlik bo'lgani uchun, qushqo'nmas turli xil holatlarda bir mahsulotda sog'liq uchun foyda va zarar. Qushqo'nmas xususiyatiga oid ba'zi bahsli qarorlar mavjud.
Misol uchun, ekspertlarning ta'kidlashicha, qushqo'nmas urolitiyozaning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Ammo ba'zilari bu o'simlik kasallikning genetik moslashuvchanligi sharoitida mahsulotni iste'mol qilish yo'li bilan urolitaza olib kelishi mumkinligiga ishonadilar.
Ba'zi odamlar uchun qushqo'nmas mahsulotga alerjiyalar tufayli kontrendikedir. Bundan tashqari, allergik reaktsiya ko'rinishida qushqo'nmasning zarari nafaqat yutulduğunda, balki, shuningdek, lahanaga tegsa ham mumkin.
Asparagus ko'pincha yon ta'sirga ega emas, ammo uning foydalari aniq tasdiqlangan. Ushbu mahsulotdan oqilona foydalanish sog'liq va gastronomik zavqga foyda keltiradi.
