Qish uchun retseptlar igna dogwood tanlash

Vatan urug'lari janubiy hududlar: Qrim, Moldova va Markaziy Osiyo. Afsuski, selektsiya sababli, daraxt faqat janubda tanilgan bo'lsa-da, bir necha kishi gilamning ajoyib xususiyatlari haqida biladi. Bu shubhasiz, qimmatli dorivor o'simlikdir. Ko'p kasallik va jiddiy kasalliklar burun qismidan ajralib turadigan tinctures bilan ajralib turadi.

Dogwood sharbatining afzalliklari

Jigarning yangi uzilgan mevalaridan olingan sharbat diabetda juda foydali. Burun ichidagi ozuqaviy moddalar va elementlar oshqozon-ichak traktini, ichakni yaxshilaydi, oshqozon osti bezi fermenti funktsiyasini oshiradi, tanadagi metabolizmni normallashtiradi va toksik elementlarni olib tashlaydi.Bularning barchasi diabetik bemorlarning qondagi glyukoza darajasini pasaytiradi va ortiqcha shakarning olib tashlanadi. Kundalik ovqatdan yarim soat oldin yarim qadah sharbat qabul qilishingiz kerak.

Sharoitlarni muntazam ravishda ishlatish ham qalqonsimon funktsiyani buzishda yordam beradi. Ko'p miqdorda askorbin kislotasi vitamin etishmovchiligi va surunkali charchoqqa qarshi kurashda burun sharbatini ajralmas qiladi. 30 ml meva sharbatidan kunlik foydalanish qondagi gemoglobin darajasini oshiradi, kuch va hayotiylikni ta'minlaydi.

Dukkakli murabbo foyda

Dogwood rezavorlar C vitamini bilan to'yingan, shuning uchun dogwood rezavorlar murabbo sovuqni oldini olishda foydalidir. Sutli choy grippning va boshqa nafas olish va virusli infektsiyalarning holatini sezilarli darajada engillashtiradi, an'anaviy dori-darmonlar bilan birga murabbo sovuq alomatlarni yo'qotadi: zaiflik, tana og'riqlari, isitma va bosh og'rig'i. Zaytun yog'i pektinni katta hajmdagi pishiriq bilan to'ldiradi. Pektin organizmdan toksik moddalarni olib tashlashga qodir. Oshqozon ichidagi og'riqlar va og'riqlar bilan og'rigan, oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolarga duch kelgan odamlarda foydalanish tavsiya etiladi.

Zaytun moyi xususiyati uzoq vaqt davomida ma'lum bo'lgan, qizamiq uchun dori sifatida ishlatilgan, chunki murdani ishlatish bemorning ahvolini engillashtiradi. Immunitetni yaxshilash uchun bolalar kuniga bir nechta qoshiqni topshirishdi.

Dogwood Jam ta'riflari

Dogwood jam - pishirishda she'riyatdir: tuyadi, yorqin va shirali rangni rag'batlantiruvchi nozik aroma; noyob noodatiy nordonlik va engil turg'unlik hissi bilan xushbo'y lazzat.

Toshli toshlar

Dovdiroqdan ko'plab retseptlar bor, keling, ularning bir nechtasini ko'rib chiqaylik.

Suyaklar bilan murabbo uchun retsept.

Tarkibi: go'sht - 600 g, shakar - 700 g, suv - 200 ml.

Jem uchun pishgan mevalarni tanlab oling. Ularni yuvish, sortlash, dastani olib tashlash kerak. Qalin dipli bir yirtqichlardan tayyorlang, u erda shakarni to'kib tashlang, suv bilan qoplang va o'rta issiganda joylashtiring. Sirp besh daqiqa qaynatiladi va qaynatiladi. Sirobadagi qovurg'ali reza mevasini joylashtiring, issiqlikni o'chirib qo'ying, siropi mollar bilan sovib qo'ying. Taxminan o'n ikki soatga chidamli. Ertasi kuni, tandirning mazmunini kichik yong'inda mevalarning yumshoqligiga qaynatiladi. Bu o'ttiz daqiqa davom etadi. Ko'pikni olib tashlashni unutmang.Saqlanadigan idishlar ostida toshlar bilan to'ldirilgan qovjiriqni to'kib tashlang, sovitgunicha adyol yoki adyol bilan yoping va o'rab oling.

Suyak chig'anoqlari

Siqilish uchun toshsiz burundan, birinchi navbatda, bu suyaklardan qutulish kerak. Buning uchun mevalar suv hammomida bug'lanadi. Keyin suyaklar yaxshi ketadi. Tarkibi: rezavorlar va shakar - 1: 1, zarur bo'lsa, suv qo'shiladi.

Peeled rezavorlar shakar bilan qoplangan va sharbatni ta'kidlash uchun o'n ikki soatga qoldirilgan. Keyin konteynerni sekin olov ustida mevalar bilan bog'lab qo'ying; Agar sizda ozgina suvi bor deb hisoblasangiz, suv qo'shing. Tayyorlaganda ko'pikni yaroqli qoshiq bilan olib tashlang. Qovoq va shakar aralashmasi birinchi navbatda qaynatiladi, so'ngra, aralashtirish bilan, u 15-20 daqiqa davomida qaynatiladi. Siqilish butunlay sovib turishi kerak. Besh soat o'tgach, yana besh-etti daqiqa qaynatiladi. Ushbu ikki protsedurada, rezavorlar siropda namlash uchun vaqtga ega. Endi siropi juda suyuq bo'lmagani uchun yana qaynatiladi. Uzoq vaqt davomida pishiring, murabbo sovutish ham qalin bo'ladi. Tayyor shirinlik sterillangan idishga joylashtirilgan va qopqoq bilan yopilgan.

Ko'p o'lchovli o'zgaruvchan tok

Tarkibi: zaytun - 1 kg, suv - 200 ml, shakar - 1 kg.

Dogwood gilosini ajratib turing, yuving va suv bilan qoplang, ikki soatga qoldiring. Ushbu operatsiyani bajarish pishirish paytida rezavorlar to'liq saqlanadi. Qushlarning ho'l bo'lishi bilan birga, suv va shakar tashqarisida qaynatiladi. Tovuqni sekin pishirgichda joylashtiring, sovutilgan sirop bilan yoping.

Multicooker'da "Jam" yoki "Quenching" rejimini tanlang va ushbu rejimda taxminan bir soat davomida pishiring. Keyinchalik "Preheat" ga o'ting va o'ttiz daqiqaga qoldiring. Oxirgi bosqich: qurilma "Quenching" rejimiga qaytadi, uni o'n besh daqiqa ushlab turing va o'chiring. Sovutgichda jel holatda qalinlashganda, kavanozlarda joylashtirilgan qovurg'ali murabbo.

Non ishlab chiqaruvchi ichimlik suvi

Qulupnaylarni tayyorlash: non makerida murabbo uchun, suyaklarni olib tashlash kerak. 1: 1 nisbatda yong'oq va shakar, pechning hajmiga qo'yiladi. Uskunaning sirtiga zarar etkazmaslik uchun aralashmani silikon spatula bilan yaxshilab aralashtiring. Non mashinasining qopqog'ini yoping va "Jam" rejimiga qo'ying. Pishirgandan keyin, qopqog'ini chiqarib oling, ko'pikni chiqarib oling, dudoqlar ustiga qaynoq suv quying. Muzlatgichda yaxshi saqlang.

Olma bilan qovurilgan dukkakli murabbo

Tarkibi: guruch - 1,2 kg, olma - 1 kg, shakar - 2 kg, suv - 1 litr. Suyaklardan burunni bo'shatib, olmani qirib tashlang va ularni kichik bo'laklarga bo'lib tashlang. Sharpani qaynatib oling va olma bilan reza mevalar ustidan quyiladi. Olti soat davomida siropada turing. Beshdan etti daqiqaga uch-to'rt marta qaynatiladi. Ko'pikni tomosha qiling, uni olib tashlash kerak. Sterillangan idishlar ichida oldindan tayyorlangan murabbo yoying.

Asal bilan dukkakli murabbo

Tarkibi: 1 kg dogwood; 200 g asal; Agar so'ralsa, 50 ml spirt qo'shing. Asta-sekin retsept.

1. Pog'an pishgan mevalarni tanlang, yuving va quriting. Qulupnaykadan suyaklarni olib tashlash kerak.
2. Mashning yarmini mushak ichiga solib, qolganini butunlay qoldiring.
3. Asaldan tashqari barcha moddalarni aralashtiring va o'rta issiganda qaynatib oling.
4. Aralashman qaynatilganda, olovni minimumga qo'ying va doimo aralashtirib, asal quying.
5. Aralashmaning yana bir hil holga kelishi bilan issiqdan chiqarib oling va sovushini qoldiring.
6. Besh soat olti soatdan keyin besh daqiqa davomida ikkinchi marta qaynatiladi, salqin bo'lsin.
7. Uchinchi qaynatilgandan keyin salqin va idishga joylashtiring.

Dogwood Marmalade

Tarkibi: guruch - 5 kg, shakar - 2,5 kg, suv - 2 l. Marmelad uchun mos bo'lmagan tagvatlar. Yemni yuvish, suyaklarni olib tashlash va rezavorlar tarqalguncha pishiradi. Qovoqdan suv oqadigan, u jele qilish uchun ishlatilishi mumkin.

Mash oshqozonga massa qaynatib, shakar qo'shib pishirib, doimiy ravishda aralashtiriladi. Marmalad sovuq suv bilan nordonlangan va quritilgan, kerakli bo'laklarga oldindan kesilgan bir idishga yoyilgan. Marmeladani shisha idishlarda yoki mahkam yopiq joylarda saqlang.

Dogwood Kompot

Tarkibi:

• Suv - 1,5 L
• Dogwood - 300 g
• Yangi siqilgan apelsin va greyfurt sharbati - 0,5 stakan
• Yarim limon va yarim apelsin zarralari
• Suyuq asal - 2 osh qoshiq. l
• Estragon - 2-3 g
• Zanjabil - 20 g

Suvni qaynatib, qovurg'aning qaynoq qushiqlariga tushiring, yarim soat davomida qaynatiladi. Keyin salqin va tsitrusdan siqilgan sharbatlar va lazzat qo'shing. Aralashmani kaynatın, tug'ralgan zanjabil va asal qo'shing.Kompot soviymaguncha sovib turing va demishni boshlang. Ushbu ichimlik sovuqqonlik bilan yordam beradi, va issiq burmalangan kompot yaxshi isitiladi.

Dogwood siropi

Dogwood faqat murabbo sifatida emas, balki yig'ib olinadi: bu retsept qishda saqlash uchun ham ishlatilishi mumkin. Tarkibi: guruch - 3 kg, shakar - 2 kg, suv - 200 ml.

Overripe rezavorlar yuviladi, suyaklarni olib tashlanadi va pusga puflaydi. Guruch qaynatiladi, qaynatilmaydi. Keyin filtri va siqish. Shakarga suv qo'shiladi, suyuqlikka quyiladi. Sho'rva pyuresi yoki plastinaning sirtiga tushmasa tayyor bo'ladi. Tayyor siropi steril toza gazli shishadan (qaynatilgan bo'lishi mumkin) filtrlanadi va tayyorlangan idishga quyiladi. Banklar qopqoq bilan yopiladi va shishalar qaynatilgan mantarla yopiladi va issiq kerosin bilan to'ldiriladi.

Dogwood sauce

Guruch oshxonasidan olingan baharatlı va xushbo'y zaytun sosu, go'sht, parranda va baliq ovqatlariga, issiq va sovuq appetizerlarga mos keladi.

Tarkibi:

• Kornel - 1 kg
• Suv - 150 ml
• silantro urug'lari - 1 choy qoshiq.
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar
• xops-suneli - 1 choy qoshiq.
• qalampir podasi - ta'mga
• ko'katlar va tuzni ta'mga soling

Yaxshi pishgan dogwood pereteret, elakdan yoki blenderdan qaynatilgan suv va boshqa tug'ralgan ingredientlarni qo'shing. Tarkibi yaxshilab aralashtiramiz va ziravorlarni tatib qo'shing.

Cornel foydali va mazali berrydir. Undan siz ko'plab dorivor va oddiygina mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Berry go'sht va baliq idishlarida, pishirish va ichimliklar uchun ishlatiladi. Qish mavsumiga tayyorgarlik ham tibbiyot, ham shirin, ham vitaminlar omboridir.