Yodgorlik - yarim metrdan ozroq bo'lgan yillik o'simlikdir. Ildiz - tekis tekis yaproqlar. Iyul oyi boshida kichik soyabon shaklidagi oq gullar bilan besh gulli gullar gullaydi. Avgust oyida o'simlik o'ziga xos hid bilan 3 mm uzunlikdagi bir oz uzunroq meva pishadi. O'simliklar keng tarqalgan bo'lib, Amerika, Evropa, Markaziy Osiyo va Kavkazda o'sib bormoqda. Anis juda ko'p foydali xususiyatlarga ega va ayrim kontrendikativlarga ega, biz ularni keyinchalik batafsilroq aytib beramiz.
- Anisning kimyoviy tarkibi va uning oziqaviy qiymati
- Anzimaning farmakologik xususiyatlari
- Anis urug'larining dorivor xususiyatlari
- An'anaviy tibbiyotda anis mevasini ishlatish
- Kozmetologiyada anisni qanday ishlatish kerak?
- Oshpazani kulolchilik maqsadlarida ishlatish
- Anis: tibbiy xom ashyoni tayyorlash
- Anisning yon ta'siri va kontrendikatsiyasi
Anisning kimyoviy tarkibi va uning oziqaviy qiymati
Chumolining tarkibi ko'plab elementlarni o'z ichiga oladi: fosfor, kaltsiy, kaliy, magniy, sink, marganets, mis, oltingugurt; foliy va askorbin kislotasi, riboflavin, niasin, piridoksin, tiamin.
100 g qizilmiyaning oziqaviy qiymati: uglevodlar - 35,5 g, oqsillar - 17,7 g, yog'lar - 15,8 g, kaloriyali tarkib 337 kaloriya. O'simlik juda yuqori kaloriya tarkibiga ega, chunki tarkibi efir moylari va yog'li kislotalarni o'z ichiga oladi.
Anzimaning farmakologik xususiyatlari
Oddiy insonlar shifobaxsh xususiyatlari ko'p vaqtdan beri ma'lum. Antis antispazmodik, yallig'lanishga qarshi va ekspektoran xususiyatlarga ega, shuningdek nafas olish yo'llarining shilliq pardalarida bakteritsid ta'sir ko'rsatadi, balg'amni bo'shatishga yordam beradi. Og'riqni yo'qotish va issiqlikni parchalab tashlash uchun ishlatiladi. Anis eritmasi va damlamasi laksatif va antiseptik vazifani bajaradi. Preparatlar buyrak, jigar, oshqozon-ichak trakti va urogenital tizim, bosh og'rig'i, uyqusizlik va asab kasalliklarini davolash uchun qo'llaniladi. Anasonning foydali xususiyatlari samimiy muammolarni hal etishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Zavod ayollarning kasalliklaridan zaif jinsiy vakillarni yo'q qiladi va erkaklar kuchini oshiradi deb ishoniladi.
Anis urug'larining dorivor xususiyatlari
Anse urug'lari qimmatbaho shifobaxsh xususiyatlarga ega, ular oshqozon va buyrak kasalliklarini davolashadi, jinsiy funktsiyalarni tiklaydi, mukus va balg'amni eksplatura qilish va og'zidan hidni yaxshilash uchun qo'llaniladi.
Anisni efir moyining keng qo'llanish doirasi keng bo'lib, taxikardiya, revmatizm, artrit, yo'tal, astma, rinit, tsistit va buyrak toshlarida, mushaklarning og'rig'i, qorong'ilik, bosh aylanishi va bosh og'rig'i, menopauza va stressda qo'llaniladi. Yodgorlik yog'i kuyishlar shifoini tezlashtiradi va qonash tishlarini urishadi. Anseb urug'i infuziyalari va infuziyalari emizikli ayollarda laktatsiya darajasini oshiradi.
An'anaviy tibbiyotda anis mevasini ishlatish
Chumoli mevalarning kimyoviy tarkibi tufayli kasallikning rivojlanishini engillashtiruvchi shifobaxsh xususiyatlar mavjud va ular dori vositasidan foydalanmasdan davolanishi mumkin. An'anaviy shifokorlar har xil kasalliklarni davolash uchun anislardan foydalanmoqchi. Meva ko'kragi ikkilamchi, tomchilar, yog'lar, ammiak-anisik damlamasi, shuningdek ko'krak, laksatif va diaphoretic choy uchun qimmatli xom ashyo. Agar iloji bo'lsa, boy aromali yorqin rangga ega bo'lgan mevalarni tanlang, quyuq rang va sezilarli sezgir hid urug'lar eski yoki noo'rin sharoitlarda saqlanganligini ko'rsatishi mumkin.
Shifolanish uchun mevalardan olingan mashhur retseptlar:
- shamollash va og'iz tomoqlari uchun - 10 daqiqa davomida qizilmiyaning mevalarini qaynatib oling, bulonni filtrlang, 1 osh qoshiq qo'shing. asal va konyak.
- yo'tal - 1 choy qoshiq. Aniseed mevalari, mayonez, alxa va adaçayı çim tozalash, ikki stakan qaynoq suv bilan quyiladi va kuniga 4 marta olinadi.
- oshqozon-ichak trakti kasalliklaridan - 1 osh qoshiq. l Anis, yalpiz, romashka, kimyon va valerian bir litr suv quyib, qaynab, qaynatib, kuniga 2 marta yarim kubokni ichishadi.
- buyrak kasalligidan - 1 choy qoshiqda. piyoz, archa, maydanoz va vodiyning mevalari ikki stakan qaynoq suvni qaynatib, ikki soat qoldiring, kuniga 3 marta yarim kubokni oling.
Quritilgan anisid çimden olingan çay, oshqozon osti bezi va jigar rag'batlantirish vositasi sifatida foydalanishni topdi.
Kozmetologiyada anisni qanday ishlatish kerak?
Kozmetik maqsadlar uchun, antiseptiya oxirgi paytlarda ishlatiladi, asosan, keksayish jarayonida va preparatlarda. Anse ekstrakti va anis yog'i mimik ajinlar yumshatilishiga, yuz mushaklarining taskinlanishiga yordam beradi.Anisni efir moyi krem, loson yoki niqobga qo'shilishi mumkin.
Men anis va parfyumerlarning g'aroyib hidiga qiziqib qoldim, ular tabiiy ekstraktlardan foydalana boshladilar va parfyumeriya va odatiy parfyum ishlab chiqarishda sun'iy ravishda sintezlashdi.
Oshpazani kulolchilik maqsadlarida ishlatish
Oshxona ziravorlar shaklida anis mevalarini faol ishlatadi. Xamir ovqatlar va non mahsulotlari, meva va rezavorlar saqlanishi, go'sht va sabzavotli idishlarni va soslarni tayyorlashda qizilmangdir. Anis mevalari absinte, sambuca, anisette va boshqa spirtli ichimliklar ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Sharq mamlakatlarida chumchuq mevalari choyni tayyorlash, go'sht va baliqlarni ovlash, mevali ovqatlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
Anis: tibbiy xom ashyoni tayyorlash
Xom-ashyoni yig'ish yozning oxirida, ildiz sariqqa aylanishi va mevalar jigarrang bo'lganda amalga oshiriladi. O'simliklar kesilib, shamollatilgan, qorong'i xonada quritilgan. Quritgandan keyin, qizilmiyaning urug'lari tozalanadi, shifobaxsh urug'larni tozalashadi. Tibbiy xom ashyo yopish krani yoki yopiq qoplarga quyiladi va salqin joyda 2-3 yil saqlanadi.
Anisning yon ta'siri va kontrendikatsiyasi
Oddiy anislarning mevalari va urug'ining dorivor xususiyatlari shubhasizdir, ammo ularning qo'llanilishiga qarshi ko'rsatmalar mavjud. Xususan, anisni ishlatish taqiqlanadi:
10 yoshgacha bo'lgan bolalar- homiladorlikning har qanday davrida,
- oshqozon-ichak traktining surunkali kasalliklarida,
- ichak yoki oshqozon yarasi mavjud bo'lsa,
- kislotalik,
- shaxsiy darmonsizlik, allergiya va dermatologik muammolar bilan.
10 yoshgacha bo'lgan bolalarAnisni shifobahsh mevalari bilan davolanishni boshlashdan oldin, ushbu o'simlikdan foydalanish haqida doktoringizga murojaat qiling. Allergik reaktsiyalar borligidan shubha qilmaslik uchun allergiya testini o'tkazish kerak.
