Cilantro yoki koriander - Ko'p yillar davomida o'sib chiqqan Sharq mamlakatlarining aholisi, ayniqsa, mashhur bo'lgan ziravorlar. Go'sht, sabzavot, soslarda, shuningdek xom-ashyoni salatlarda turli xil ovqatlar uchun ziravor sifatida ishlatiladi.
O'simlik shifokoriga yoqimli xushbo'y hidi bor, bu hech narsa bilan aralashmasligi mumkin. O'simlik ko'p miqdorda vitamin va askorbin kislotasi mavjud. Uning foydali xususiyatlari an'anaviy tibbiyotda, shuningdek parfyumeriya va kosmetologiya sohasida keng qo'llaniladi.
- Coriander va silantro, ikki nom - bitta o'simlik
- Qanday bog'da o'simliklar ekish, achchiq o'simlik ekish uchun shart va sharoit
- Ko'chat o'tqazish shartlari (silantro)
- Ko'chat uchun saytni qanday tanlash mumkin (tuproq, yorug'lik, shamol qarshiligi va boshqalar)
- Qanday koridor urug'ini ekish kerak
- Ekish uchun saytni tayyorlash
- Krijan urug'ini qanday ekish kerak
- Ko'chatlarning to'g'ri parvarishi
- Suvni sug'orish xususiyatlari
- Bog'da korianderni boqish uchun qoidalar
- Yupqa o'simliklar
- Bog'dagi shiypon: yig'ish
- Agar chinor gul ocha boshlagan bo'lsa
Coriander va silantro, ikki nom - bitta o'simlik
Ko'p odamlar koridor va shilantralarning bir xil o'simlik ekanligini bilishmaydi va ularni turli ziravorlar deb hisoblashadi. Darhaqiqat, koriander - o'simlikning urug'i, silantro - uning yashilligi. Pazandachilikda salantro o'simliklari salat va soslarda qo'shimcha sifatida ishlatiladi, va go'shtli idishlarni uzoqroq saqlash uchun ziravorlar sifatida ishlatiladi.
Bundan tashqari, kolbasa mahsulotlari, konservalar, pishloqlar, xamir ovqatlar, hatto ba'zi nemli pivolarga aromali koriander qo'shiladi. Koriandi urug'lari esansiyel yog'larga, A, E, K, PP vitaminlariga, shuningdek kaliy, natriy, kaltsiy, yod, fosforga boy.
Qanday bog'da o'simliklar ekish, achchiq o'simlik ekish uchun shart va sharoit
Coriander urug'i (koriander sabzavot) - Bu chirindi daraxti oilasi yillik navi hisoblanadi. Eng keng tarqalgan nav - Yantar, bu butun erning 90 foizini tashkil etadi.
Rivojlanayotgan koriander Ukrainada, Evropaning janubiy qismida, Shimoliy Kavkazda keng tarqalgan. Biroq, ba'zi sabzavot yetishtiruvchilar uni Moskva kengligida va hatto Yakutiya markazida etishtirishga muvaffaq bo'lishadi. Yirtqich chinor Qrim, Kavkaz va Markaziy Osiyoda ko'rish mumkin.
Krijanard qadimgi Yunoniston va qadimgi Rim aholisi tomonidan pishirish va tibbiy maqsadlarda ishlatilgan, keyinchalik Evropada, Rossiyaning janubiy Evropa mintaqalarida va Kavkazda tarqalgan. O'zining ekzotizmiga qaramasdan o'sib boruvchi koridor texnologiyasi murakkab choralarni talab qilmaydi, shuning uchun agar kerakli bo'lsa, koridor o'zining hatto o'z boshiga sabzavot yetishtiruvchi ham o'sishi mumkin.Chilantro urug'lar pishib etishdan oldin o'stiriladi va keyin o'simlik urug'lar ustida qoladi va shimoli olinadi.
Ko'chat o'tqazish shartlari (silantro)
Cilantro juda sovuqqa chidamli o'simlik bo'lib, -5 ° S gacha bo'lgan haroratlarga chiday oladi. Shuning uchun, qish oldidan koridorni ekish mumkin, keyin birinchi yashil mart oyida paydo bo'ladi. Bir issiqxonada koriander etishtirish uchun, u fevral oxirida ekilgan bo'lishi kerak - mart boshida, keyin birinchi asirlari 40 kun ichida paydo bo'ladi.
Biroq, ko'pincha, koridor aprel oyining oxirida, tuproq etarlicha eriydi va isitiladi, bahorda ochiq erga ekilgan. Bunday hosil bilan urug'lar avgust oxiriga qadar pishib etiladi.
Agar siz may oyida urug'larni ekmoqchi bo'lsangiz - iyun, gul sopi 20 kun ichida o'sadi, lekin o'simlik erta bahorda ekilgan bo'lsa zaif bo'ladi.
Ekilgan urug'lik nafaqat bahorda, balki avgust oyida ham amalga oshirilishi mumkin - faqat keyinchalik urug'lar paydo bo'ladi.
Ko'chat uchun saytni qanday tanlash mumkin (tuproq, yorug'lik, shamol qarshiligi va boshqalar)
Coriander engil talabga javob beruvchi o'simlik bo'lib, etishmovchiligi pasayishi bilan susayadi, hosil va efir moyining miqdori pasayadi. Urug'larning yaxshi hosilini olish uchun shirnlikni faqat quyoshli uchastkaga ekish kerak. O'simlikni tekis yoki tepalikda ekish yaxshidir, lekin bo'shliqda emas, aks holda u etuklikka ajraladi. Tuproq qumloq va qumli, moylangan kislotali yoki neytral, o'ralgan va qazish paytida yaxshi urug'lantirilgan.
Qanday koridor urug'ini ekish kerak
Dala hovlisida korianderni qanday qilib etishtirishni bilmagan ba'zi yangi boshlovchi o'simliklar paxta terimiga faqat ba'zi shirali urug'larini sepib, ularni tuproqqa tuproq bilan to'ldirib yuborishdi. Va ma'lum vaqt o'tgach ular juda yaxshi, semiz va yashil silantrali butalar oldilar.
Bu o'simlikning soddaligining yana bir isboti, ammo agar bu faqat ko'kalamzor uchun o'stirilsa, buni qilish mumkin.
Har xil ziravorlar urug'larini yig'ib olish va boy va yuqori sifatli ekin yig'ish uchun talablar yanada qat'iyroq. Shu sababli, silantro urug'ini qanday qilib to'g'ri tarzda etishtirish bo'yicha bir nechta shartlar mavjud.
Ekish uchun saytni tayyorlash
Tuproq kuzda tayyorlanishi kerak - ehtiyotkorlikdagi xaydovchiga (taxminan 20-28 sm) ehtiyotkorlik bilan qazib oling va yaxshi saqlanadi. Siz biroz qum qo'sha olasiz, va o'g'it sifatida, ekish kvadrat metrga yangi yog'och kul bilan humus aralashmasi bir paqir qo'shing.
Bundan tashqari, o'g'itlar sifatida, superfosfat va kaliydan foydalanishingiz mumkin, ular kristallga 20-30 grammdan eritishdan oldin tuproqqa to'kish kerak. Bahorda, ekishdan oldin, tuproqqa 1 osh qoshiq qo'shiladi. kvadrat metri uchun karbamid qoshiq va kaliy permanganat pushti eritmasi quydi.
Zaytun daraxtlarini o'stirish uchun siz bir yoki ikki hafta oralig'ida yoz davomida urug'larni ekishingiz mumkin. Cilantro 40-55 kundan keyin hosil qilinadi, shuning uchun bir xil uchastkada bir necha hosil olinishi mumkin. Qayta ekish paytida siz 1 choy qoshiq qilishingiz kerak. tuproq kvadrat metr uchun superfosfat yoki nitroammofoski.
Koryander tez o'sib chiqqanligi sababli, har uch hafta davomida yangi urug'lik urug'ini ekishingiz kerak, keyin barg va ziravorlar butun yil uchun etarli bo'ladi.
Krijan urug'ini qanday ekish kerak
Krijaner kvadrat metrga 2 g urug'lik va 1,5 sm chuqurlikda tasodifiy urug'lar yoki jo'yaklar ekiladi, o'simliklar orasidagi masofa qariyb 10-13 sm, satrlar oralig'ida esa 25-35 sm bo'lishi kerak.
Silantro qancha vaqtga cho'zilsa, ob-havoga va u ekilgan vaqtga bog'liq. Umumiy holda, juda sekin - 2 dan 4 haftagacha.
Ko'chatlarning to'g'ri parvarishi
Silikon ko'chatlarini parvarish qilish uchun standart o'lchovlar etarli bo'ladi, bu o'tlardan iborat, go'shtning qisqarishi va o'z vaqtida sug'orishdan iborat.
Suvni sug'orish xususiyatlari
Tuproq namligini muntazam ravishda kuzatib borish juda muhim, chunki quritish paytida erta quritish yuz beradi va mahsulot sifati keskin pasayadi. Zilantro uchun zamin har doim yumshoq va nam bo'lishi kerak. Yomg'irli yoki yuqori namlik davrida silanni suv bilan yuvish shart emas.
Ko'chatlarning cho'ktirilishi paytida, haftada ikki marta kvadrat metrga 3-5 litr suv quyib tuproqni namli tutish etarli bo'ladi. Yog'och massasining faol o'sishi davrida vaqtinchalik gullashni boshlamasligi uchun shilantrani (bir kvadrat metr uchun taxminan 8 litr) mo'l-ko'l va muntazam sug'orishni ta'minlash kerak.
Urug'lar pishishi bilanoq, sug'orish minimal darajaga tushiriladi - kvadrat metr boshiga 2 litr suv.
Bog'da korianderni boqish uchun qoidalar
Korii urug'i o'sishi faol o'sishi va yog'ochni yig'ish paytida qo'shimcha ovqatlanishni ta'minlamaydi. Ekishdan oldin tuproq tayyorlash jarayonida barcha ozuqa moddalari va o'g'itlarni oldindan qo'llash kerak. Kuzda kompost, gumus, kaliy va fosfor o'g'itlari tuproqqa qo'shiladi va bahorda ekishdan oldin azotli o'g'itlash qo'llaniladi.
Yupqa o'simliklar
O'sish davrida tuproq toza, bo'shashmasdan, begona o'tlarni olib tashlash va ekinlarni mayda qilib tashlash kerak, ular eng kuchli va 7-10 santimetr oralig'ida qoldirilishi kerak. Bu zich joylashtirilgandek, pastki-yaproq va zaif bo'ladi, gulli cilantro o'sadi va yuqori hosil olish uchun kerak.
Bog'dagi shiypon: yig'ish
Silikonning yog'och massasi u o'sib ulg'ayguncha kesiladi. Siz gullash oldin ko'katlarni to'plashingiz kerak. Pedunkulalar faol o'sib ulg'ayganidan so'ng, o'simlikning yashil bargi massasi yupqalashadi va pishiq bo'ladi.
Zaytun moyi o'sadigan tajribali paxtakorlar yiliga uch marta ko'katlarni to'g'ri tanlashadi. Koriander barglarini yig'ib olgach, ular soyada quritiladi, zarur bo'lganda eziladi, shisha idishlar ichiga yopiladi va mahkam yopiq bo'ladi.Urug'lar avgust oyi oxirlarida yig'ib olinadi, ular jigarrang jigar rangga aylandilar, quyoshda quritilib, siltab olishdi. Qog'oz torbalarda saqlangan urug'lar.
Agar chinor gul ocha boshlagan bo'lsa
Coriander ko'chatlarga ekilganiga qarab, gullashni boshlaydi. Bu, odatda, aprel oyining oxiriga kelib, iyun-iyul oylarida. O'simliklar gul ochilganda, ishlatiladigan yaproqlar bilan yangi kurtaklar nish berishni to'xtatadi. Bunday holatda, o'simlikning imkon qadar ko'proq barg berishi uchun gulni kesib qo'yishingiz mumkin.
Selantro urug'ini yig'ish uchun uning gullashini kutish kerak. Urug'lar jigar rangga aylanganda, o'simlik ildizda kesib olinadi, bug'ularda yig'iladi va quritiladi. 
Siz gullarga tegmasdan va urug'lar erga tushishiga ruxsat berishingiz mumkin, shuning uchun o'simlik o'zini ekadi. Ya'ni, kelgusi yil, mamlakatdagi barcha qo'shnilar silantro uradi, siz allaqachon yashil o'simlik hosiliga ega bo'lasiz.
