Savory va Thyme: o'simliklar qanday farq qiladi?

Ismlarning roziligi tufayli, ko'plar bunga ishonishadi mazali va kekik - bu xuddi shu o'simlik. Keling, sho'rva va kekiklarni alohida o'rganib chiqamiz va farqlarni aniqlaymiz. Hamyurtlar uzoq vaqt davomida umumiy nuqtai nazarga ega bo'lmagani uchun - shiyponli va kekik yoki kekik bir xil yoki turli o'simliklardir. Maqolada biz o'simliklar tahlili va mazali kekikning qanday farq qilishini bilib olamiz.

Xushbo'y nima o'zi?
Kekikaning ta'rifi va turlari
Savory va Thyme: farq nima

Xushbo'y nima o'zi?

Savory - otsu yillik o'simlik, balandligi 40-50 sm. Tarkib to'g'ri, biroz tarvaqaylab, uzunligi 15-45 sm, uzunligi 15-25 mm bo'lgan, barglarning uzunligi, uzunligi 15-25 mm bo'lgan kulrang-yashil rangli barglarning barglari. Ko'k binafshalardagi oq, lilak va pushti rangdagi gullar aksillar tikonlarda joylashgan. Sentyabrdan to avgustgacha bo'lgan savivli gullar, sentyabrda mevalar olguncha - jigarrang yong'oqlar. Savory boshqa nomi - qalampir o'ti bor.

Bu juda muhim! Qovurilgan dorivor xom ashyosini yig'ish gullash tugagandan so'ng amalga oshiriladi, va kekiklar bundan oldin amalga oshiriladi.

Ziravorlar tarkibida mineral tuzlar, efir moylari, timol, cyneol, karvakrol, dipenten,Zimola, borneol, karotin, fitontsidlar, S vitamini, magniy, fosfor, kaltsiy, kaliy, selen, sink, qatronlar va tanin. O'rta asrlarning vatani O'rta er dengizi hisoblanadi, o'simlik Evropaga 9-asrda byudjetli ziravor sifatida tanishtirildi. Bugungi kunda yong'oqning yosh barglari tez-tez ovqat pishirishda ishlatiladi, chunki ular sabzavot, baliq, pishloq idishlari va maxsus ifodali ta'mni pishiradi.

Quritilgan gavjum quyon go'shti, parrandachilik va mol go'shti bilan yaxshi ketmoqda. Kosmetik sanoat mahsulotlarini ishlab chiqarishda efir moylarini ishlatadi.

Guruchni davolash uchun antiseptik, diaforeziya, analjezik, tonik, diuretik, biriktiruvchi, antispazmodik va ekspektoran ta'sir ko'rinishida erishish uchun ishlatiladi. Yallig'langan infuziyalar qurtlarni engillashtiradi, toksinlarni yo'q qiladi, qon tarkibini yaxshilaydi, buyrak va jigarni tozadi, diabetdagi shakarni normallashtiradi, yurak kasalliklari va taxikardiyaga yordam beradi.

Kekikaning ta'rifi va turlari

Qisqichbaqa (shrub) - uzunligi 30 sm gacha bo'lgan, ko'p yog'ochli tik turgan yoki yotgan. Qorin bo'shlig'i tomirlari bilan cho'ziluvchan oval shakldagi kichik petiolat barglari ziddiyatli tarzda joylashtirilgan.Deyarli barcha yoz gullari oq yoki pushti-pushti rangli gullar bilan qoplanadi, bu kapitani uzaygan inflorescence hosil qiladi.

Sentyabrga kelib, mevalar qutilari shaklida pishib, unda to'rt ball-non bor. Ular pishirishda achchiq ziravor sifatida ishlatiladi. Bog 'kekiklari oq gullar bilan bir necha yashil kekik bo'lib, bir oz kichikroq, uning xushbo'yligi kekikning klassik hididir.

Zavodning tarkibi: tirnoq efir moylari, S vitamini, flavonoidlar, karotin, magniy, kaltsiy, kaliy, tanin va achchiq moddalardan, organik kislotalardan, saponinlardan va timol, borneol va cymoleum ning biologik faol moddalaridan iborat.

Yangi yoki quritilgan shakldagi qushqo'nmas o'simligi ziravor sifatida ishlatiladi sabzavotlarni saqlash va choy qilishda go'sht, baliq va birinchi sabzavotlarga. Antimikrob, antibakterial, analjezik, yallig'lanishga qarshi, biriktiruvchi, eksperant, xoleretik, diuretik, sedativ, anthelmintik va jarohatni davolash vositasi sifatida ishlatiladigan kekik tayyorlash.

Bilasizmi? Qisqichbaqasimon va xushbo'y hidli bakteritsid ta'sirga ega.

Jami 150 turdagi kekik mavjud. Eng mashhur:

umumiy kekik 15 smgacha cho'zilgan kam rivojlangan navli, kichkina barglarning pastki qismi o'simtadir, gullar oq yoki rangpar qizil ranglardir. Ushbu turdagi kekik limonning turli xil turlari, yosh barglari sarg'ish rangga ega bo'lib, vaqt o'tishi bilan rangi yashil rangga aylanadi. Issiqlikdan zavqlangan o'simlik limonning achchiq hidining hididan ajralib turadi. Uzunligi 5 sm gacha bo'lgan Elfin turli xil o'simliklar va o'simlik o'zi 15 sm diametrli zich bulutga o'xshaydi.
15 smgacha cho'zilgan kekik - ko'p yillik perpendikulyar o'simlik, bir oz ishqorli, mo''tadil oziqlanadigan erni afzal ko'radi. Ushbu turdagi kekikning o'roqsimon o'simtalari o'sib chiqadi, barglari 10 mm gacha cho'zilgan lanset kabi, oq va pushti rangdagi gullar gullab-yashnamoqda. Gullash yozning ikkinchi yarmida sodir bo'ladi. Bu kekikka o'xshash va kekik sifatida tanilgan.
Bogorodskiy Gemko - bu turning kelib chiqishi nozik bo'lib, ildiz otadi, barglari kulrang-yashil, achchiq ta'mi va porloq aromati, pushti yoki binafsha gullari bor.
o'simliklarning balandligi 25 sm gacha, tikilgan kurtaklar, barglarning oqsillarida guruhlarga ajratilgan, binafsha-pushti soya gullari, gul-yashil barglari bilan ma'lum bir gullar.

Bu juda muhim! Ziravor sifatida, pishirish boshida idishlarga kekik qo'shiladi va mazali bo'ladi - pishirilgangacha bir necha daqiqa.

Ba'zida savol tug'iladi: kekikning kekikdan qanday farq qiladi? O'simlikshunoslar va an'anaviy shifokorlar, kekik va kekikning bir xil o'simlik bo'lgan umumiy fikriga ega. Kekikning turli xil turlari kekiktir. Qisqichbaqa va kekik ko'rinishida juda yaxshi ekanligiga ishonishadi - kekikning porloq gulzorlari va uzoq asosiy ildizlari bo'lgan nozik dastani va kekikning keng, yumshoq burchakli kroni va yana tarvaqaylab ildiz tizimiga ega. Tashqi tafovutlar o'simliklarning foydali xususiyatlariga ta'sir qilmaydi, chunki ular ko'pincha aniqlanadi.

Savory va Thyme: farq nima

Savory va Thyme - Bu Labiaceae oilasining o'simliklari bo'lib, uning asosiy qismida ko'p miqdordagi efir moyi mavjud va ular turli xil idishlar uchun achchiq ziravorlar sifatida tibbiy maqsadlarda foydalanishga loyiq topilgan. Keling, o'simliklar go'shtli va kekiklarni tushunishga harakat qilaylik, ularning orasidagi farq nima?

Birinchidan, ta'mli va kekikning rasmiy nomi bilan farq qilishi kerakligini e'tiborga olish kerak: sho'rvari kondari yoki saturiya, kekik esa kekiktir. Tashqi tomondan, bu o'simliklar butunlay boshqacha,o'tkir va tuxum shaklida o'sadi, kekik erga yoyilgan qisqa va chiroyli guldor o'simlik bo'lib, uni qalin gilam bilan qoplaydi. Bundan tashqari, o'simliklar bargi va gulining boshqa shakliga ega. Xushbo'y hid aromatik va balsamik to'yingan, kekik, baharatlı o'tlarning engil yangi aromati bor.

Bilasizmi? Qovurgan yangi barglari qichima va og'riqni bir hasharot ısırtması va og'riqni kamaytirishi mumkin.

Tuxum va guruchning kelib chiqishi boshqacha: Qadimgi Misrda qadimgi Misrda hukmronlik qiladigan hukmdorlarni ishlatish uchun ishlatilgan. Qadimgi Yunoniston aholisi oziq-ovqat uchun ziravor sifatida ishlatilgan.. Gulzorlarni, alp slaydlarini va yo'llarni loyihalashda rangli qoplamali er bilan birga o'sib chiqadigan va taroqlash xususiyatlariga qarab, kichkina va mazali bo'ladi. Sizning orqa hovlidagi bu foydali o'simliklar yetishtirilsa, har xil idishlar uchun aromatik ziravorlar, shuningdek kasalliklarga yordam beradigan qimmatli tibbiy xom ashyolardan foydalanasiz.