Yangi, quritilgan, qovurilgan va pishirilgan olma foydalari va zararlari

Apple butun yil davomida turli versiyalarda bizning dietamizda mavjud bo'lgan juda mashhur va sevimli meva. Issiq mavsumda, siz yangi yoki pishirilgan mevalar haqida bayram qilishingiz mumkin va sovuq vaqtlarda turli blankalarni keladi. Olmalarning tanani faqat foyda va zarar etkazish uchun minimal bo'lishi uchun ba'zi cheklovlarni hisobga olish kerak.

Yangi olma foyda va zarar
Qovuning va olma urug'ining foyda va zararlari
Quritilgan olmalarning foydalari va zararlari
Achchiq olma: foydalar va zarar
Pishgan olma uchun nima foydali?

Yangi olma foyda va zarar

100 g yangi olma 86,3 g suv, 0,4 g oqsil, 0,4 g yog', 9,8 g karbonhidrat, 0,8 g organik kislotalar, 1,8 g dietali tolalar o'z ichiga oladi. Olma kaloriyalari - qutulish mumkin bo'lgan qismi 100 g ga 46 kkal, bu ularni turli xunlarning mashhur qismlariga aylantiradi. Olma oshqozon tizimi uchun yaxshi: ular tuyadi oshiradi, fermentatsiya jarayonlariga aralashadi, metabolizmni tiklaydi va ichak funktsiyasini yaxshilaydi.

Olma tarkibida ko'plab vitaminlar (A (RE), beta-karotin, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, niacin), makrolantiruvchi moddalar (kaliy, kaltsiy, magniy, natriy, oltingugurt , fosfor, xlor), iz elementlari (alyuminiy, vanadiy, bor, yod, mis, temir), aminokislotalar, shakar va yog 'kislotalari.Olma boy kimyoviy tarkibi tufayli beriberi uchun ajoyib vosita. Olma engil xoleretik ta'sirga ega va o't pufagi kasalligining oldini olishga yordam beradi.

Bu juda muhim! Bugungi kunda olma dietasi mashhur bo'lib qolmoqda. Uning printsipi shundaki, 3-10 kun davomida faqat olma iste'mol qilish kerak, kuniga 1,5 kggacha iste'mol qilish kerak. Uzoq muddatli ovqatlanish tananing holatiga yomon ta'sir qiladi: u oshqozon bezovtalanishiga olib keladi, metabolizmni buzadi va tishlarga salbiy ta'sir ko'rsatadi.

Pektin va o'simlik tolalarining yuqori miqdori qon xolesterin darajasini pasaytiradi va qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi. Olma ichidagi magniy nerv sistemasining faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, yurak mushagi faoliyatini yaxshilaydi va energiya almashinuviga qo'shiladi; Natriy asab va mushak to'qimalariga ishtrok qiladi, qon bosimini boshqaradi. Temirning mavjudligi qonda gemoglobin darajasini oshirish uchun olma qimmatbaho mahsulot hosil qiladi.

Biroq, qo'ziqorin tolalarining yuqori miqdori tufayli olma iste'mol qilish oshqozon-ichak traktining ishlashini buzishi va kolitni kuchaytirishi mumkin.Bundan tashqari, gastrit va o'n ikki barmoqli ichak yarasi bo'lgan odamlar uchun olma bilan olib ketilmang.

Bilasizmi? Adan bog'idan quvilgan Odam Ato va Momo Havoning Injil hikoyasini ko'p odamlar bilishadi. Darhaqiqat, Muqaddas Kitobda ilohiy belgilar tatib ko'rgan bilim daraxtining mevasi olma edi.

Qovuning va olma urug'ining foyda va zararlari

Homemade olma qobig'i bilan iste'mol qilinadi, u juda ozuqaviy moddalarga boy. Bu tarkibida minerallar (kaltsiy, kaliy, fosfor, temir), vitamin A. Rutin va quercetin tanani rouming muammolari, hujayra shikastlanishi va yallig'lanishdan himoya qiluvchi antioksidantlardir. Olma ichidagi pektin ovqat hazm qilish uchun zarur, ovqat hazmatlarini normallashtirishga va immunitetni oshirishga yordam beradi. Eriydigan va erimaydigan liflar xolesterolni qon va jigardan ajratishga yordam beradi. Ursolik kislota mushaklarning o'sishi va yog 'kamayishi uchun juda muhimdir.

Olmalardan olinadigan pulni iste'mol qilishdan tashqari, organizmga ham zararli bo'lishi mumkin. Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar mevalarni herbisidlar va pestitsidlar bilan davolashadi, va jozibali taqdimot uchun spreyga o'xshash moddalar va yog'lar mevalarga püskürtülür.Bu olmalarning qobig'i jasadga ko'proq zarar keltiradi, shuning uchun xarid qilingan mevalardan uni kesish yaxshidir.

Olma urug'larida yod, kaliy, oqsillar, sukroz va yog'li yog'lar mavjud. Kaliy yurakning ishiga hissa qo'shadi va yod tiroid gormonlarini sintez qilish uchun kerak.

Olma urug'ida topilgan amigdalin (B17 vitamini) saraton hujayralari bilan kurashishga qodir. Bu haqiqat ilmiy tibbiyot tomonidan tasdiqlanmagan, ko'plab mamlakatlarda (AQSh, Kanada) biror moddaga asoslangan preparat taqiqlangan, ammo ba'zilari uning samaradorligini hali ham eslatib turadi. Amigdalin glyukoza va vodorod siyaniddan iborat bo'lib, u oshqozonga chiqqanda, katta dozalarda juda xavfli bo'lgan organizmga zaharli bo'lgan gidroksian kislotasini hosil qiladi.

Bu juda muhim! Olma urug'idan foydalanish kuniga 5-6 ta mahsulotni cheklashdan yaxshiroqdir.

Quritilgan olmalarning foydalari va zararlari

Yangi meva eyishdan oldin, olma har bir organizm uchun foydali emasligini bilishingiz kerak. Oshqozonning kislotaliligi oshishi bilan, mevali qoldiqlarni yangi mevalardagidek yuqori bo'lmaganligi sababli, quritilgan mevalarni eng yaxshi ovqatlantiradi.

Quritilgan olma oshqozon-ichak organlariga foyda keltiradi, pektin va tolali zararli moddalar tanasini tozalaydi. Temir anemiya rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, miyaning ishlashi uchun fosfor kerak.Askorbin kislota immunitetini kuchaytiradi; Kaliy va magniy kardiyovasküler tizimga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. B vitaminlari metabolizm va asab tizimining barqaror holati uchun kerak.

Quritilgan olma kaloriyalarda juda yuqori, quruq bo'laklar kichik bir qismi kechki ovqatga muqobil bo'lishi mumkin yoki shirinliklarni almashtirishi mumkin.

Suvning bug'lanishi tufayli quritish jarayonida olma og'irligi ancha kamayadi, ammo shakar miqdori o'zgarishsiz qoladi. Shuning uchun semirib ketish va diabetning oldini olishda ehtiyotkorlik bilan foydalaning (ikkinchi turdagi xastalik bilan kuniga bir necha bo'lak taom yeyishingiz mumkin). Bunday hollarda, olma ichidan kompot hosil qilish yaxshiroqdir. Surunkali pankreatit shakli haqida ham aytilsa bo'ladi. Har qanday quritilgan mevaning o'tkir shaklida kontrendikedir.

Kichik miqdorlarda va asosiy taomdan so'ng, oshqozonning surunkali kasalliklari (gastrit, oshqozon) bilan og'rigan odamlarga quritilgan olma yeyish tavsiya etiladi, chunki kislotalar ovqat hazm qilish organlarining shilliq pardalarini bezovta qilishi mumkin.

Meva shakarning ko'payishi tarkibida kariyadan zarar ko'rgan tishlarga va quruq yopishqoq bo'laklarga, tishlar orasiga yopishib, bakteriyalarni ko'paytirishga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.Tish bilan bog'liq muammolarni bartaraf qilish uchun quritilgan olma suv ichish va tish ipidan foydalanish kerak.

Homilador ayollar tomonidan quritilgan olmalarning ortiqcha iste'moli qo'shimcha ortiqcha vaznga olib kelishi mumkin.

Bilasizmi? Oshqozonning past kislotaligi bilan nordon olma yeyish yaxshidir va kislotalik ko'payadi - shirinlar.

Achchiq olma: foydalar va zarar

Olma tarkibida vitaminlar va sog'lom moddalar saqlanadi va ularning kaloriya tarkibi mahsulotning 100 g uchun faqat 47 kkal. Tuzlangan olma bakteritsid xususiyatlariga ega va ichak mikroflorasining miqdoriy va sifat xususiyatlarini normallashtirishga qodir. Mahsulot tarkibida ko'p miqdorda sabzavot va tolalar mavjud, bu esa ichakni ichakni rag'batlantirishga yordam beradi va askorbin kislota immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi.

Qovirilgan olmalardan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar gastrit va oshqozon yarasi hisoblanadi.

Bilasizmi? Tuzli olma tayyorlash uchun, javdari somonining qatlamlari, karamatik barglari (gilos) va olma (sopol idishlar) qaytib, suv, tuz va shakar (asal) dan sho'r suv bilan to'ldirilgan, yog'och namlaganda tarjima qilinadi.

Pishgan olma uchun nima foydali?

Issiqlik jarayonida ba'zi ozuqalar yo'qoladi, ammo pishgan olma vitaminlari katta miqdorda saqlanadi. Pishgan olma, juda mazali va sog'lom shirin, shuningdek, organizm tomonidan yaxshi so'rilgan katta parhez mahsulotdir.

Ular shubhasiz yangi sabzavotlarni eyish qiyin bo'lgan keksa kishilarga murojaat qiladilar. Pishgan olma, qorin bo'shlig'ida egan, shish va ich qotish uchun foydali bo'lgan engil ichak va diuretik ta'sirni ta'minlaydi. Pishgan olma yeyish qondagi xolesterolni kamaytiradi.

Bu juda muhim! Olma pishiriq, karamel, doljin, asal, quritilgan mevalar, yong'oq bilan go'sht uchun yonma ovqat sifatida xizmat qilish mumkin.

Har qanday shaklda, olma ajoyib ta'mga va ko'p shifobaxsh xususiyatlarga ega. Olma faqat xom yeyish emas, balki ularni turli idish-tovoqlar va preparatlar bilan ta'minlaydi. Oddiy usulda foydalanilsa, bu foydali meva sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi.