Uyda qo'ziqorin etishtirish texnologiyasi

Champignons uzoq vaqtdan buyon ko'plab odamlarning ratsionida mustahkam o'rnashib olgan. Ular lazzatli, tayyorlanadigan va juda arzon. Siz ularni har qanday supermarketda xarid qilishingiz mumkin. Agar siz hali ham o'zingizni va yaqinlaringizni ekologik toza uy qurilishi qo'ziqorinlari bilan muolaja qilishga qaror qilsangiz, sizda ba'zi bilim va kuch talab etiladi. Bizning maqolamizda siz qo'ziqorinlarni qanday qilib o'zingiz etishtirishingiz haqida hikoya qilinadi.

Substrat tayyorlash

Substratni tayyorlash jarayoni deyiladi kompost qilish. Champignons bo'lsa, bu juda murakkab, chunki bu qo'ziqorin tuproqqa tanlab oladi va faqat organik moddalarni iste'mol qiladi.

Substratni tayyorlash uchun uyda qo'ziqorinlar uchun 100 kilogrammgacha yangi oltin somon (bug'doy yoki javdar), 75-100 kg ot (sigir) go'ngi yoki qush po'sti, 300-500 l suv, 6 kg gips yoki 8 kg siltilgan ohakga muhtoj bo'ladi.

Somonni 15-20 sm uzunlikda kesib, suvni ho'llash uchun bir necha kun suv bilan yopishtirish kerak.Betonda kompost pishishi uchun 1,5 x 1,2 m o'lchamdagi yoqa paydo bo'ladi, aralashmaning tuproq yoki yomg'ir suvi bilan aloqasi juda kerak bo'lmaydi, zararkunandalarning kompostga kirmasligi juda muhimdir.

Somon va go'ng (qalin) 25-30 sm qalinlikdagi qatlamlarni yotqizadi, birinchi va oxirgi qatlam somon bo'lishi kerak. Yuqori kompostni kino bilan qoplash mumkin, ammo tomonlar shamollatish uchun teshik bo'lishi kerak.

Keyingi 3 hafta davomida aralashmada ammiak, karbonat angidrid va suv bug'lari chiqadigan fermentatsiya (yonish) jarayoni bor va yoqa ichidagi harorat 70 ° S ga yetishi mumkin. Bu vaqt davomida siz kompostni 3-4 marta o'ldirishingiz kerak.

Birinchi kesish 6-7 kun ichida amalga oshiriladi, ohak yoki gips aralashga qo'shiladi.

Tayyor substrat - qora jigarrang rangning bir hil zerikarli massasi, unda ammiakning hidi yo'q. Agar aralash juda nordon bo'lsa, u yana quritib, yana bir marta parchalanishi kerak. Chiqish 200-250 kg substrat bo'lib, u 2,5-3 kvadrat metrga teng.m qo'ziqorinlarni etishtirish uchun mo'ljallangan.

Ammo, siz substrat tayyorlash bilan bezovta qilishni istamasangiz, tayyor kompost sotib olishingiz mumkin. Bozorda allaqachon mitsel bilan ekilgan kompost-bloklar mavjud. Ular tashish oson va shrink film kompost tabiiy omillar ta'siridan himoya qiladi.

Miqyillik (miselyum) champignon xarid qilish

Bugungi kunda qo'ziqorin mitseliyasini olish qiyin emas. Veb-sahifalar turli paketlar va narx kategoriyalaridagi misellar uchun reklamalar bilan to'ldirilgan. Albatta, sifatli ekish materialini tanlash juda qiyin.

Steril qo'ziqorin qo'ziqorin mitseli - Bu ko'chmanchi qaynatilgan va donni sterilizatsiya qilgan miselyum. Champignon mitseliysi, odatda, rivojlanishning dastlabki bosqichida miselyum uchun ovqatlanishni ta'minlaydigan javdar donlarida ishlab chiqariladi.

Don miskali gaz almashinuvi filtri bilan plastik qoplarga sotiladi. Yaxshi hayotga ega donli miskali har tomondan bir xil darajada o'sgan (oq) va kuchli qo'ziqorin hidiga ega. Yaltiroq yalang'ochlash mog'or qo'ziqorin mavjudligini ko'rsatadi va nordon hid bacteriosis bilan infektsiyani ko'rsatadi.

Don miskali 1-2 hafta davomida xona haroratida va yopiq mahsulotda va 3 oygacha muzlatgichda saqlanadi. Ekishdan oldin muzlatgichda saqlanadigan misel ammiakni ochmasdan xona haroratida 24 soat davomida ushlab turilishi kerak.

Kompost mitseliysi qo'ziqorinlar o'sib chiqqan va mitselning tashuvchisi bo'lgan kompost hisoblanadi.

Mielyelning qo'nishiga aralashmani qo'yish

Uy ichidagi champignons ishlab chiqarishga ish boshlashdan oldin siz parazitlar va mog'orlarga qarshi davolanishni amalga oshirishingiz kerak. Masalan, oqlangan shiftni va devorni ohak va mis sulfat bilan dezinfeksiya qilishingiz mumkin. Qabul qilingan chora-tadbirlardan so'ng xona havalandırılmalıdır.

Qo'ziqorinlarni amatör haydash uchun 3 kvadrat metr etarli. Erni tejash uchun champignons uchun qutilar javonlarga kataklarga joylashtirilishi mumkin.

Substrat 25-30 sm qalinlikdagi idishga joylashtiriladi va uni qisqa siqadi. Substrat iste'molining taxminiy miqdori - 1 kv.km uchun 100 kg. m

Miskeli (mitseliya) ekish

Taxminan 5 sm qalinlikdagi substratli qatlam bilan qoplangan va sizda 4-5 sm chuqurlikdagi teshiklarni, bir hovuch don yoki kompost mitseliyasini joylashtirgan pech bilan tuproqni ko'tarishingiz mumkin.

Miyelium o'sishi boshlaganida va bu 1-2 hafta ichida yuz beradi, substrat yuzasi 3-4 sm tuproq qatlami bilan qoplangan bo'lishi kerak. . Havo va kompost o'rtasida gaz almashinuvi kassa qatlamining tuzilishiga bog'liq.

Yopiq tuproqni o'zingiz yoki tayyor bo'lasiz. Uy qurilishi aralashmasini tayyorlash uchun Siz 9 turdagi hijob va bo'rning bir qismi yoki hijobning 5 qismini, bo'rning 1 qismi, bog 'erining 4 qismini talab qilasiz. 1 kvadrat bo'yicha. m maydonida siz 50 kg qopqoq tuprog'ini olishingiz kerak.

Haroratni nazorat qilish va champignonsni o'sishda saqlash

Ichki joylarda siz yangi qo'ziqorinlarni butun yil davomida olishingiz mumkin. Xona toza va tashqi omillardan, tercihen beton bilan qoplangan bo'lishi kerak. Qo'ziqorinlarga nur kerak emas, lekin yaxshi shamollatish kerak, ammo chizmalarga ruxsat berish mumkin emas.

Issiq mavsumda harorat 16-25 ° C va havo namligi 65-85% gacha bo'lgan joyda o'sadigan shampignonlar uchun qabrlarga, qabrlarga, barglar, omborxonalar, garajlar va shkaflar moslashtirilishi mumkin. Bu davrdagi haroratni ventilyatsiya orqali o'zgartirish mumkin. Namliklarni püskürtme (oshirish) yoki havalandırması (pastga) bilan sozlanishi.

Sovutish davrida faqatgina sozlanadigan haroratga ega bo'lgan yalıtımlı xona muvofiq bo'ladi, chunki qo'shimcha isitish talab qilinadi.

Xonadagi miselyumni ekishdan keyin birinchi 10-12 kundan keyin harorat 25 ° C darajasida saqlanishi kerak. Mielyum kengaytirilganda harorat 18-20 ° C gacha kamayishi va 16-20 ° S da saqlanishi kerak.

Protein qo'shimchalari ba'zan kompostning ozuqaviy qiymatini oshirish uchun ishlatiladi. Ulardan ba'zilari miselyum ekilgan paytida substratga, boshqalari esa - miselyum bilan to'ldirilgan kompostdagi qoplama tuproqlarini qo'llashdan oldin kiritiladi.

Champignonsni yig'ish

Birinchi meva tanasi miselyumni ekishdan keyin 35-40 kun davomida paydo bo'ladi.

Qo'ziqorinlar o'rmonda o'ynaganimizdek, kesilmaydi ularni burish orqali to'plash. Ular mog'or qo'ziqorinlari va ildiz tizimiga ega emas, bu holda miselyum zarar ko'rmaydi, tez orada bu erda yangi qo'ziqorin o'sadi. Biroq, kesilgan champignon qoldiqlari hasharotlarni jalb qilib, chirishi mumkin.

O'rim-terimdan so'ng bo'sh joylar yopiq tuproq bilan qoplangan va engil sug'orilgan bo'lishi kerak. Champignonlarning oylik hosildorligi - 1 kvadrat boshiga 10 kg gacha. Olinganidan so'ng, 1,5-2 xaftadan so'ng, qo'ziqorinlar yana paydo bo'ladi.

Uyda qo'ziqorin etishtirish oson emas, ba'zan juda yoqimtadir. Ammo sizning stolingiz uchun yoki sotish uchun xushbo'y va mazali qo'ziqorinlarning boy hosil shaklidagi natijalar barcha sa'y-harakatlarga asoslanadi.