Ko'k po'stining dorivor xususiyatlari: foydalanish va kontrendikatsiyalar

Ko'p odamlar faqat ko'k ildiz ekinini iste'mol qilishadi, shubhali emaski, bu ko'k sarig'i ham katta foyda keltiradi. Ko'pincha, tepaliklar chorvachilikning parheziga kiritiladi, lekin ma'lum bilim va tegishli retseptlar bilan osonlik bilan sog'lom va mazali taomlarni pishirish mumkin.

albatta, ildizi, bu qismi uchun e'tibor yo'qligini, uning topish uchun harakat qilaylik va lavlagi toplar shu foydali foydalanish.

Pancar ziraklarining tarkibi va ozuqaviy qiymati

uni tayyorlash uchun qancha retseptlar jalb mumkin ajdodlarimiz tomonidan kashf qand lavlagi barg Foydali xususiyatlari. Ularning saplementatsiyasi asosan askorbin kislotasi (janjal tarkibda borligi bilan mumkin bo'ladi, ko'p yillar davomida ularning salomatligini, saqlab qolish, bizning odamlarni yordamdepressiya va nozik kapillyarlarni mustahkamlaydi), shuningdek foliy kislotasi (miya va asab tizimini faollashtiradi).

Bundan tashqari, lavlagi ustki qismlarining foydali tarkibiy qismlari orasida quyidagi komponentlar bo'lishi kerak:

• B - B1, B2, B6, B9 guruhlarining vitaminlari metabolizm uchun javobgardir va asab tizimining normal ishlashi, immun tizimini mustahkamlash, yurak va boshqa ichki organlarning maqbul faoliyati uchun zarurdir.
• A vitamini (pomidor barglarida bu juda ko'p) teri hujayralari o'z vaqtida yoshartirishi, oshqozon-ichak tizimining ko'rish keskinligi va uyg'un ishi uchun mas'uldir.
• Vitamin PP (nikotinik kislota) - yog'larning metabolizmi uchun zarur bo'lgan redoks jarayonlarida bevosita ishtirok etadi, shuningdek qonda xolesterinni to'planishiga to'sqinlik qiladi va metabolizmni yaxshilaydi.
• Minerallar - magniy, temir, alyuminiy, mis, kaltsiy, xlor va boshqa ko'plab so'l va mikroelementlar.
• Flavonoidlar yallig'lanishga qarshi faolliklarga ega bo'lgan moddalardir, zararli moddalar organizmini tozalaydi va metabolizmni yaxshilaydi.
• Organik kislotalar, karotenoidlar va aminokislotalar.

Shunga qaramay, lavlagi tepalari nafaqat foydali xossalar bilan xarakterlanadi, balki biz quyida tasvirlangan ayrim kontrendikativlarga ega.

Ko'k po'stining foydali xususiyatlari

Agar biz ko'k barglarining foydali xususiyatlari haqida gapiradigan bo'lsak, unda ularning barchasi to'g'ridan-to'g'ri tuzilishiga bog'liq. Shunday qilib foliy kislotasi homilador ayolning parhezida juda muhim o'rin egallaydi, chunki u homila intrauterin rivojlanishi bilan bog'liq muammolar paydo bo'lishining oldini oladi.

Karotenoidlar inson qiyofasiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi, saraton kasalligini, ayniqsa, o'pka saratoni profilaktikasi, koronar yurak xastaligi xavfini kamaytirishdir. Cholin - jigar holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va uning yog 'degeneratsiyasini oldini oladi. Pektik moddalar ular metabolizmaga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan zararli ichak bakteriyalari faoliyatini inhibe qiladi va bunday ko'katlarni muntazam iste'mol qilish sizni aterosklerozdan xalos qiladi.

Oziq-ovqat uchun paxta barglaridan doimiy foydalanish tananing umumiy sog'lig'iga yordam beradi, ya'ni:

• oshqozonning normalizatsiyasi (ildizi kabi ildiz po'stlog'i, yumshoq laksatif ta'sirga ega va ichaklarni toksinlar, shlaklar va boshqa zararli moddalardan tozalashga yordam beradi);
• metabolizmni tartibga solish (yog'larning metabolizmini tezlashtiradi, oshqozon sharbatlari va fermentlarni ishlab chiqarishni rag'batlantiradi);
• hujayralarni va to'qimalarni yoshartirish (ko'k pardaning foydali qismlari yangi hujayralar shakllanishiga yordam beradi, to'qimalarning o'sishi va rivojlanishi jarayonlarini rag'batlantiradi, shu bilan birga organlarning qarishini sekinlashtiradi);
• yurakning faoliyatini yaxshilash (vitaminlar yuqori darajada, ayniqsa B9, qon tomirlarining holatiga ijobiy ta'sir etadi va qon pıhtılarının yo'qolishiga va xolesterin plakatlariga yordam beradi).

xalq tabobatida lavlagi toplar davolash xususiyatlari foydalanish

Pushti tepaliklar, ya'ni uning foydalari va mumkin bo'lgan zarari, yaxshi sabablarga ko'ra ko'plab bog'bonlarning qiziqishlariga sabab bo'ldi. Xususiy tadqiqotlar, bu ildiz hosilining barglaridan foydalanish bilan bog'liq foydali xalq retseptlarini yaratish uchun asos bo'lib xizmat qildi.

• Masalan, konstipatsiyani davolash uchun infuzion tayyorlash: 1 osh qoshiq. yangi, ezilgan barglari qoshiq qaynab turgan stakan bilan quyiladi va 40-60 daqiqa davomida quyiladi. Ready kuniga 3-4 marta (ovqatdan oldin) ko'zoynakni qabul qilish demakdir.

• Jiddiy bosh og'rig'i va og'ir vaznli migren bilan, og'ir burmalangan lavlagi barglari, ibodatxonalarga siqilgan shaklda qo'llaniladi va yaproqlardan tayyorlangan pushti - 15-20 daqiqa peshonaga yordam beradi. Bundan tashqari, yaxshilab tayyorlangan lavlagi varaqlari konjunktivitni davolashda yordam beradi, ular uchun u faqat ko'zga qo'llaniladi.

• Agar siz murchlarning ko'rinishi va oyoqlarda yoriqlar paydo bo'lishi bilan bog'liq bo'lgan og'riqlardan azob cheksangiz, bu joylarni lavlagi sharbatini moylash yoki ularga siqish shaklida barglar kraxmalini qo'llash etarli bo'ladi. Bunday jarayonlarning davomiyligi shifo tezligiga bog'liq.

• Beet barglari mastit bilan og'rigan ayollar uchun foydalidir (bu kasallikning xavfi ehtimol barcha adolatli jinsiy aloqa uchun ma'lum). Terapevtik preparatni tayyorlash uchun qog'ozni cho'zish va ko'krak qafasida har kuni 30-40 daqiqa davomida qo'llash etarli.

Umuman olganda, ko'k pardalari tana vaznining yaxshilanishiga hissa qo'shadigan minerallar va vitaminlarning ajralmas manbai bo'lib, shuning uchun bunday foydali mahsulotni beparvo qilmasligingiz kerak.

Pishirishda paxta barglarini qanday ishlatish kerak

Ma'lum bo'lishicha, lavlagi barglari ko'pincha turli xil idishlarni tayyorlashda ishlatiladi va hatto qishga tayyorgarlik ham kam uchraydi. Foydalanishda ishlatishdan oldin, yaxshilab yuvilgan choylarni (har doim ham har ikki tomon) kesib, o'tkir pichoq bilan ezilgan va qaynoq suv bilan quyiladi. Ushbu operatsiyani bajarish tufayli barglar yumshoq, yumshoq bo'lib, o'ziga xos pancar ta'midan xalos bo'ladi.

Piyozning yashil qismidan salat tayyorlash uchun olma, limon va anor sharbati bilan o'simlik yog 'yaxshi mos keladi, ammo qaymoq, mayonez yoki balsamik sirka yaxshi alternativ bo'ladi, va sabzavotlarga qaraganda, shirinlik, bodring va seldereyga to'g'ri keladi.

Ko'k choyi tez-tez birinchi va ikkinchi kurslarni tayyorlashda (bu maqsadda u tez-tez qish uchun yig'iladi): borscht, okroshka, holodnik, go'sht va sabzavotli go'sht, pichanzorlar.Bundan tashqari, kaka to'ldirish uchun yaxshi asos hisoblanadi. Qish mavsumida uni oshpazlik maqsadlarida (masalan, oshpazga yoki omletga qo'shib qo'yish uchun) ishlatilishi mumkin, shuning uchun qishki hosil uchun uni ochib, quritib, tuzlangan, tuzlangan yoki boshqa sabzavotlar bilan saqlanishi mumkin.

Biz bir necha retseptlar misollarini pishiriqlar bilan tasvirlab beramiz.

• Salatani tayyorlash uchun choylarni yaxshi yuving, uzun chiziqlarga kesib oling va bir necha daqiqa davomida qaynoq suv quying, so'ngra suvni to'kib tashlang va uni bir muddat (deyarli to'liq sovutgunicha) pishiring. Keyin bir piyozni yarmigacha uzing, maydanozni va sarimsoqni maydalang va yong'oqni choping. Listlangan ingredientlar aralashtirilgan bo'lishi kerak, ozgina o'simlik moyi va baharatlı adjika, so'ngra tuz qo'shing. Ushbu retsepti bo'yicha tayyorlangan salat tanangizga barcha foydali vitaminlar va lavlagi barglarida kuzatiladigan elementlarni olish imkonini beradi.

• Pomidor boshlari bilan tovuq sho'rva quyidagicha tayyorlanadi. Birinchidan, tovuqni yaxshilab yuvib tashlang, suv bilan yirtqichlardan joylashtiring va qaynatib oling. Keyin folga olib tashlang va 20 daqiqa davomida pishirishni davom eting.Shundan so'ng, oldin tozalangan va keyin kesilgan sabzavotlarni olib ketishingiz mumkin: kartoshka - qovurilgan, piyoz - halqalarni va sabzi bir qirg'ichdan bilan tolgan. Sabzi bo'lgan piyoz bir oz (qizil jigarrang qadar) qovurilgan va kartoshka bilan birga tovuq qo'shing. Sho'rva ichidagi oxirgi - yuvilgan va kesilgan ko'k barglari. Go'sht tayyor bo'lgach, idishdan olib tashlanadi, suyaklarni chiqarib tashlaydi va qaytaradi. Tuz va ziravorlar ta'mga qo'shiladi, shundan so'ng piyola yana besh daqiqa pishiriladi va yarim soat davomida pishiradi.

Diyetikada lavlagi ustlaridan foydalanish

Pancar barglari, odatda, tolaning yuqori miqdori tufayli xun sabzavotlarini tayyorlash uchun juda yaxshi. Shu sababli bunday idishlarni to'yinganligi tezda yetarli darajada amalga oshiriladi va qo'shimcha kilogrammlar qo'shilmaydi. Masalan, siz boshlang'ich ingredientlar bodring, yashil marul, radishes, ismaloq, yashil va yong'oq bo'lgan qozon tepaliklaridan salat tayyorlashingiz mumkin. Bunga qo'shimcha ravishda, uni sizning sevimli liklaringiz bilan boshqa sevimli ovqatlar bilan farqlashingiz mumkin.

Zarar va kontraendikatsiyalar pichan usti

Chanqoq barglari foydali xususiyatlarga ega - bu haqiqat, ammo uning ishlatilishiga qarshi ba'zi kontrendikatsiyalar mavjud.

Shunday qilib, quyidagi kasalliklardan aziyat chekadigan kishilarda (davolash uchun ham, idishlarning tarkibiy qismi sifatida ham) yuqori qismlardan foydalanish tavsiya etilmaydi:

• diareya - o'simlikning barcha qismlari ichakchasidagi ta'sirga ega;
• Quviq va buyraklarning ko'knori o'tkir yallig'lanishi siyishni kuchaytirishi mumkin;
• jigar sirrozi yoki gepatit - organizmdagi metabolik jarayonlarning tezlashishi jigarda yukni oshiradi;
• gut - kuchlanish ehtimoli bor
• hemoroid - bir xil ta'sirga ega bo'lganligi sababli istalmagan;
• hipotansiyon - lavlagi barglari qon bosimini pasaytiradi;
• shaxsiy tomoqqa chidamliligi - qizil yamoqlarning alerjini engib o'tishiga qaramasdan, juda kam uchraydigan hodisaga qaramasdan, agar siz allergik reaktsiyalarga moyil bo'lsangiz, ushbu mahsulotni oldindan sinovdan o'tkazish tavsiya etiladi.

Pancar tepalari ham antikoagulyantlarni ishlatadigan odamga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, chunki u tarkibida kondagi moddalarning konsentratsiyasini yanada oshiradigan katta miqdorda K vitamini mavjud.

Pushti boshlari: tibbiy xom ashyoni tayyorlash

Agar ko'k patlari foydalari va xatarlari haqida olingan barcha ma'lumotlardan so'ng, siz qish uchun toplarni tayyorlash, nafaqat oshpazlik uchun, balki tibbiy maqsadlar uchun ham foydalanishni istasangiz, unda siz bilishingiz kerak bunday bo'shliqlar uchun nafaqat yosh petioles mavjud.

Siz zaxiralarni qorishtirish, muzlatish, pishirish, konserva va quritish orqali qish uchun saqlashingiz mumkin. Bundan tashqari, har qanday issiqlik bilan ishlov berish murakkab organik birikmalarni qisman yo'q qiladigan oziq moddalarining miqdorini sezilarli darajada pasaytiradi.

Shuning uchun, dori sifatida foydalanish uchun issiqlik bilan muomala qilmasdan konservatsiyani qo'llash yaxshidir, va muntazam ravishda ulardan foydalanish qish davrida kerakli elementlarning etishmasligini qoplaydi.

Bundan tashqari, sizning bog'dan ekologik toza mahsulotlarni iste'mol qilish salomatlikni keltirib chiqaradigan, kuzgi hosil yig'ish vaqtida egalariga kuch-quvvat qo'shadigan fikr.

Dori-darmon preparatlarini kelajakda tayyorlash uchun quruq barglar va petiole biron-bir tarzda pre-silliqlashdan keyin darhol bo'lishi mumkin. Ko'k po'stida juda ko'p yog'lar mavjud emasligi uchun quritish asosan +60 ° C gacha bo'lgan haroratda amalga oshiriladi. Amaliyot maxsus quritish shkaflari, dehidratatorlar, intensiv shamollatish yoki oddiygina soyada amalga oshirilishi mumkin, chunki har qanday quritish usullari to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlari ostida quritishdan tashqari bu maqsadlar uchun juda mos keladi.

Agar siz dorivor dori sifatida ko'k barglarini ishlatmoqchi bo'lsangiz, ularni oldindan quritib qo'yish afzaldir. Biroq, ayrim hollarda, mos va muzlatish (masalan, kompresslar yaratishda). Bu tayyorgarlik sizga juda ko'p vaqtni sarflamaydi, chunki kerakli bo'lgan barcha narsalarni yaxshi yuvish va quritgandan keyin (so'qmoqlar bilan birgalikda) yaxshilab yuvish, ularni kichik bir vaqtning o'zida plastik to'rva ichiga tarqatishdir.

Pichan tepalari sizning idishlaringizni o'zgacha ta'mga solibgina qolmasdan,balki ularni juda xushbo'y qiladi, va bu uning foydali xususiyatlari, albatta, sizning sog'lig'ingizga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.