Fasol: foyda va zarar

Fosul, ming yillar mobaynida yetishtiriladigan eng qadimgi dukkakli o'simliklardan biridir. Bugungi kunda pishirishda 20 dan ortiq fasol navlari ishlatilgan, ularning har biri inson tanasi uchun foydalari bir xil va baklagillerning ta'mi va ko'rinishi boshqacha. Fosul, birinchi navbatda, metabolizm va mushak tizimini mustahkamlash uchun zarur bo'lgan muhim tarkibiy qismdir. Shu sababli fasol sport oziqlanishi bilan baholanadi va dietologlar tomonidan parhez taom sifatida tavsiya etiladi. Vejeteryanlar uchun, fasol oqsillarning asosiy manbai va go'sht mahsulotlari o'rnini bosadi. Ushbu maqolada fasolning tanaga qanaqa foydalidir va uni pishirish, kosmetologiya, terapevtik va profilaktika maqsadida qanday ishlatish mumkinligini ko'rib chiqamiz.

Fasollarning tarkibi va ozuqaviy qiymati
Erkaklar va ayollar uchun foydalidir
Oziqlanishda qo'llash
Kosmetikada loviya qanday ishlatiladi
Konservalangan fasoldan foydalanishda foyda bormi?
Fosul kim bo'lgan bo'lsa, kontrendikedir

Bilasizmi? Fosiqlar etishtirishning dastlabki qaydnomalari o'n birinchi asrdan boshlanadi, shundan so'ng u faqat dekorativ maqsadlarda etishtiriladi. Ular XVII asrga yaqin fasolni iste'mol qila boshladilar.Misr malikasi Kleopatra baklovchilarni yuz maskalari tarkibida ishlatgan. O'rta asrlarda Italiyada yuz kukunlari fasoldan tayyorlangan.

Fasollarning tarkibi va ozuqaviy qiymati

Fosforlarning foydali xossalari uning o'ziga xosligi bilan bog'liq boy tarkibga ega o'simlikning mahsulotiga xos. Fasol A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP vitaminlarini o'z ichiga oladi; minerallar va iz elementlari: temir, kaliy, kaltsiy, marganets, natriy, oltingugurt, sink, tolalar, oleyk kislota, pektinlar, kraxmallar, monosakkaridlar, disakaridlar va boshqalar. Fasol juda to'yimli bo'lib, uning kaloriyali tarkibi turli turlarga (24 dan 123 kaloriya ) va boshqa ko'plab o'simlik mahsulotlaridan ustunroqdir. Eng yuqori kaloriyali oq fasol navlari, eng kam yashil fasol (jami 24 kkal) hisoblanadi. Fasulyadagi oqsil miqdori 8,4 g (qizil loviya), yog '0,5 g gacha, uglevodlar - 21,5 g gacha

Bilasizmi? Har bir mamlakatda tez-tez ovqat pishirish uchun ishlatiladigan o'z sevimli fasol turi mavjud. Masalan, Gurjistonda quyuq qizil yoki kichik qora fasol; Meksika, bajos, yirik oq loviya. Osiyo oshxonasi yashil fasoldan foydalanadi.

Erkaklar va ayollar uchun foydalidir

Avvalambor, fasol foydali bo'lib, uning oqsillari organizm tomonidan deyarli 80% miqdorida so'riladi: go'sht va baliq mahsulotlarini osongina o'zgartiradi, badanni esa hayvon yog'lari bilan og'irlashtirmaydi. Tana uchun fasolning foydalari quyidagicha ifodalanadi:

immunitetni mustahkamlash va infektsiyalarga chidamliligini oshirish;
metabolizmni tartibga solish;
asab tizimiga foydali ta'sirlar;
qon shakllanishi va qizil qon hujayralarini shakllantirishda ishtirok etish;
o't pufagidan va buyraklardagi qum va toshlarni olib tashlash;
urogenital tizimni takomillashtirish;
jigarda yallig'lanish jarayonlariga qarshi kurashish;
oshqozon-ichak trakti faoliyatiga ijobiy ta'sir;
og'iz bo'shlig'ining kasalliklarini oldini olish, tatarning ko'rinishini oldini olish.

Ular bir-biriga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va yaxshiroq tozalanishi uchun arilarni jalb qiladi, chunki ko'katlar, karam, sabzi, marigolds, qovoq, qulupnay, jo'xori, pomidor, kartoshka - bog'dagi loviya uchun eng yaxshi "qo'shnilar".

Ingichka ichak infektsiyalari, bronxial kasalliklar, revmatizm, Qizil loviya tavsiya etiladi, chunki foydali xossalari boshqa turdagi va fasol turlaridan yuqori.Yoshlarni asrab-avaylaydigan va erkin radikallarni, temir va B6 vitaminini yuqori darajada saqlaydigan, terining va sochning holatini yaxshilaydigan antioksidlovchilarning katta miqdori - ayollar uchun qizil paxta ishlatadigan narsa.

Bu juda muhim! Fosullarning barcha turlari, ayniqsa qizil, xom shaklida juda toksik. Ishlatishdan oldin uni uzoq vaqt davomida (bir necha soat davomida, ideal holda bir kechada qoldirib) namlanadi va kamida ikki soat davomida past haroratda pishiring. Faqat uzoq muddatli issiqlik bilan toksinlar yo'q qilinadi.

Populyatsiyani ham quvontiramiz oq loviya navlari. Ularning iste'moli tolaning, magniyning va foliy kislotasining tarkibiy qismlarining ko'payishi bilan bog'liq. Ayniqsa, kabızlığı bo'lgan odamlar uchun oq loviya foydalanish ko'rsatilgan.

Yashil loviya Ayniqsa, ovqatlanish bilan shug'ullanadigan kishilarning foydalari bilan birga, past kaloriya uchun, tanaga qarshi biron-bir qarama-qarshi va zararli moddalar yo'q. Yashil loviyalar qushqo'nmas va somon degan ma'noni anglatadi, ammo bular turli madaniyatlar. Asparag po'stlog'ida ko'p miqdorda oqsil mavjud bo'lib, bu madaniyatning ikkala donasi va podasini pishirishda ishlatiladi. Bu tanadan ortiqcha suyuqlik va tuzni yo'q qiladi, yurak-qon tomir tizimiga yordam beradi.O'zining arginin tarkibiga mos keladigan, insulinga xos xususiyatlarga ega, qushqo'nmas fasol diabet kasalliklari uchun ideal mahsulotdir.

Yashil loviya har qanday organizmga foydalidir, hech qanday kontrendikatsiyaga ega emas va hatto homilador ayollarga ham zarar bermaydi. Madaniyat A, C, E vitaminlariga boy bo'lib, terining ahvolini sezilarli darajada yaxshilaydi va unga yoshroq, yangi ko'rinish beradi. Kelgusi onalar uchun yashil fasol bezovtalik, ortiqcha nervozlik va tez-tez kayfiyatni bartaraf etishga yordam beradi. Boshqa barcha uchun, yashil mag'zi fasol ovqat hazm qilish tizimini ta'minlaydigan, oshqozon shirasining sekretsiyasini normallashtiradigan va jigar va buyraklarning faoliyatini yaxshilaydigan foydali hisoblanadi.

Prostata adenomasidan himoyalanish va tanani zarur sink bilan ta'minlash orqali dala fasulyalari erkaklar uchun katta foyda keltiradi.

Oziqlanishda qo'llash

Og'irligi yoki o'z vaznining muvozanatini kuzatishni xohlaydigan insonlar, dietologlar sizning parhezingizda loviya qo'shishni tavsiya qiladi. Ushbu madaniyatning past kaloriya tarkibiga qo'shimcha ravishda, u hazm qilish uchun juda foydali bo'lgan tolani o'z ichiga oladi.Elyaflar hisobiga fasol uzoq vaqt davomida to'liqlik hissi bilan ta'minlaydi va shu bilan ovqatlanish sonini kamaytiradi. Bundan tashqari, bu organizmdan zararli toksinlarni olib tashlashni ta'minlaydi, malign shishlarning paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladi va qon shakarini normalizatsiya qiladi.

Agar siz kilogramm berishga harakat qilsangiz, siz oddiy karbongidratlarga, ya'ni karam, bodring, pomidor, sabzi, qalampir, sabzavot va arpa ichiga kirishi kerak.

Kosmetikada loviya qanday ishlatiladi

Fosullarning foydasi nafaqat uning ozuqaviy qiymatida namoyon bo'ladi. Madaniyat kosmetologiya sohasida faol qo'llaniladi. turli terini parvarishlash mahsulotlarining komponenti sifatida. Fasol asosida yuz va dekolte uchun maskalar terini mukammal darajada oziqlantirib, yumshatuvchi va ko'taruvchi effektga ega. Bundan tashqari, fasolning oqlash xususiyati bor, shu bilan terining rangini va yuzasini yumshatadi.

Bunday niqoblar mukammal toza, qichishish va tirnash xususiyati bilan bartaraf etish, ko'z qovoqlarining charchoqlarini yumshatish va ko'z ostidagi qoplarni xalos qilish. Barcha teriga tegishli bo'lgan eng keng tarqalgan va samarali niqob, juda oddiy: 2 osh qoshiq. l 1 osh qoshiq bilan aralashtirilgan loviya pyureini yumshatiladi. l zaytun moyi va ½ osh qoshiq.l limon sharbati. Tozalangan teriga qo'llang va 20 daqiqa davomida qoldiring, keyin iliq suv bilan yuving. Terining turiga qarab siz ingredientlarni o'zgartirishingiz va sevimli retsepti yaratishingiz mumkin. Shunday qilib, quruq teri uchun krem va turli xil yog'larni qo'sha olasiz: shaftoli qumlari, bug'doy mohiyati, bodom, shea, hindiston yong'og'i, va hokazo. Yog'li teri uchun ozgina yog'lar va undan ko'p tozalovchi changni yutish uchun: jo'xori suti yoki yorma uni.

Konservalangan fasoldan foydalanishda foyda bormi?

Beanni saqlab qolish - Bu mahsulotni va uning qimmatli ozuqaviy xususiyatlarini saqlab qolish uchun eng ishonchli variantlardan biri hisoblanadi. Fasulyatorda mavjud vitaminlarning 70% va minerallarning 80% gacha konservalangan shaklda saqlanadi. Biroq, konservalangan paxta faqat ishlab chiqaruvchilar standartlar va muhofaza qilish qoidalariga yaxshi niyatda rioya qilishlari mumkin. Misol uchun, GOSTga ko'ra, 0.6 dan 1 sm gacha bo'lgan donalardan foydalaniladigan parhezlar saqlanib qolishga yaroqli bo'ladi.Luchalardan saqlanish uchun ideal kompozitsion suv, shakar, tuz va fasoldan iborat bo'lishi kerak.

Faqat asatik kislota konservant sifatida foydalanish mumkin. Shuning uchun, konserva do'konlarida xarid qilayotganda, sifatli mahsulotni xarid qilishdan qochish uchun kompozitsiyaga va ishlab chiqaruvchiga e'tibor qaratishingiz kerak.Uning sifatini ko'rish uchun shisha idishda loviya sotib olish yaxshiroqdir. Foydalanishdan oldin, konservalangan paxta konservantlarning qoldiqlarini yuvish uchun sovuq suvda yaxshi yuviladi.

Bu juda muhim! Ko'pincha shikastlanish va oshqozon-ichak traktining boshqa kasalliklariga chalingan kishilarga konservalangan loviyalarni suiiste'mol qilmang.

Fosul kim bo'lgan bo'lsa, kontrendikedir

Fosforlarning foydalari va zarari nozik bir chiziq bilan - mahsulotni tayyorlash darajasi bilan ajralib turishini aytish mumkin. Xom shaklida zaharli bo'lgan narsa uzoq muddat najas va issiqlik bilan davolash uchun juda foydali. Shuning uchun, asosiy qoidaga ko'ra, fasol faqat foyda keltirishi mumkin - yaxshi pishgan ovqat. Biroq, qaynatilgan fasol foydalanishda ayrim cheklovlar mavjud. Oshqozon yarasi, xoletsistit, nefrit, pankreatit, gut va yuqori kislotali gastritdan aziyat chekkanlarga loviya idishlariga ehtiyot bo'ling.