MELANIE ACEVEDO
Qiziqarli bo'lsa, quyidagilarni bajarmang:
• O'rnatish jadvalini yarating: Odamlar bir-biriga organik tarzda jalb qilinadi, nima bo'lishidan qat'i nazar, ularni birlashtirsin va ko'rsin. "Bu juda qiziqroq, - deydi Ketrin Irlandiya.
• Mavzuni obsessiya qilish: Siz mehmonlar uchun tajriba yaratmoqdasiz. Kechqurun mavzuni uyg'otishni istagan narsaga e'tibor qarating - bu sizga boshqa tafsilotlarni rejalashtirishga yordam beradi.
• Yangi retsepti ko'ring: Kechki ovqat partiyasi yangi retsepti sinab ko'rish vaqti emas - keraksiz stressni yuzaga keltiradi va yaxshi taomlar sinchkov va haqiqiy idishlar bilan yopishadi.
• Tugallangan: Sizning mehmonlaringiz kelganda siz mehmon sifatida aralashishingiz kerak. Bu sizning uy vazifangizni bajarish va hamma narsaga oldindan tayyor bo'lishni anglatadi. "Buyuk restoranlar juda yaxshi ishlaydi, chunki ular hamma narsalarni stantsiyalarda o'rnatadi, shuning uchun har bir dars uchun kerak bo'ladigan narsalarga kirish oson", deydi Windsor Smith. "Men hech qachon odamlar to'ldirishni kutishlarini xohlamayman.
• Barni unuting !: Ichimliklar suhbat oqimiga yordam beradi. Bambuk, aroq, gin, rom, skotch, viski va tekila, jumladan, alkogolsiz ichimliklar, meva sharbatlari, tonik suv va klub soda kabi standart mikserlar.
• Jiddiy jadvalni yaratish: Intuitiv bo'lish yaxshi uy egasi bo'lishning bir qismidir. "Bu xoreografiyaga o'xshaydi," deydi Smit. "Oziq-ovqatlarni olib kelish yoki qachon energiya tezlashib borayotganini bilish juda muhimdir".
• Ishonavering: Sizning mehmonlaringiz kechqurun borishadi. Hamma narsa tayyorlanganmi? Sizning uyingiz salomlashishimi? Yaratgan narsalaringizga ishoning. "Agar styuardessa ishonchsiz bo'lsa, uning mehmonlari qulay emas", deydi Susan Gutfreund
• Buni murakkablashtiring: Ko'ngil ochish qiziqarli bo'lishi kerak, bu sizga yoqqan odamlar bilan vaqt o'tkazish haqida. Hutton Uilkinson: «Har kim unutmaslik kerakki, bu murakkab emas. "Faqat ajoyib buyurtma bering, biroz kiyin va ajoyib stol qo'ying va hech kim bu farqni bilmaydi".
