Bog'

Pomidor berry, meva yoki sabzavotdir, biz chalkashlikni tushunamiz.

Pomidor Solanaceae oilasidan olingan pomidor o'simliklarining mevasi. O'simliklar yillik yoki ko'p yillik bo'lishi mumkin, shimoliy va janubiy viloyatlarda o'sadi. Pomidorlar issiqxonalarda, ochiq maydonda, balkonlarda va hatto derazada o'stiriladi. Pomidor ko'p navlari bor, chunki pomidor juda keng tarqalgan va oshxona, kosmetika va tibbiyot sohalarida ishlatiladi.

  • Biroz tarix
  • Pomidor: u berry sabzavotmi yoki meva?
    • Nima uchun pomidorlarni berry deb hisoblashadi
    • Pomidor - sabzavot
    • Nima uchun pomidorlar meva deb nomlangan
  • Xulosa: berry, sabzavot yoki meva?

Biroz tarix

Janubiy Amerika deb nomlangan pomidorlarning vatanlari. Ular hali ham o'simlikning yovvoyi va yarim madaniy shakllariga mos keladi. XVI asrda pomidor Ispaniya, Portugaliya, Italiya, Frantsiya va boshqa Yevropa davlatlari bilan tanishtirildi.

Bilasizmi? Pomidor nomi Italiya pomo d'oro (tarjimada - "oltin olma") dan keladi. Azteklarda bu mevalar "matlak" deb ataldi, frantsuz esa bu nomni tomate sifatida o'zgartirdi - pomidor.

Evropada pomidor ekzotik o'simlik sifatida etishtiriladi. Pomidorni ishlatadigan birinchi oshxona paziri ispan retseptlarida qayd etilgan.

Boshqa manbalar pomidorlarning Vatani ekanligini ta'kidlamoqda Peru, Biroq, bu ma'lumot yo'qolgan bilim tufayli endi ma'lum emas. Mexanikadan o'simlik o'sib chiqqan va uning mevalari biz biladigan zamonaviy pomidorlardan kam bo'lgan pomidorlarning (o'simlikning o'zi va so'z) kelib chiqishi haqida ham bir versiya mavjud. Keyinchalik, 16 asrga kelib Meksikada pomidorlar hosilga kiritila boshlandi.

XVIII asrda pomidor Rossiyaga olib keldi (Turkiya va Ruminiya orqali). U birinchi marta pomidor kabi bunday o'simlikni agronom A.T. tomonidan yeyishi mumkinligini isbotladi. Bolotov. Uzoq vaqt davomida pomidor zaharli mevalar bilan bezak o'simlik sifatida baholandi. Qrimda allaqachon pomidor o'simlik madaniyatini ekish paydo bo'ldi. Nomlar orasida "qizil patlıcan", "sevgi olma" va hatto "qo'ziqorin" kabi ismlar bor edi.

1780 yilning yozida Empress Ketrin II pomidorning qanday mevasi borligini sinab ko'rdi. Ular Rimdan meva sifatida olib kelgan pomidorga aylandi. Shu bilan birga, imperiyaning uzoq hududlarida bu meva uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'ldi, u Rossiyaning janubida, Astraxan, Gruziya va Tavrida kabi o'stirildi va o'simlik sifatida egan. Rossiyaning shimoliy qismida "sevgi olma" go'zal yorqin mevalar bilan bezatilgan o'simlik bo'lib xizmat qildi.

Bu juda muhim! Pomidor hazm qilish va metabolizmni yaxshilaydi.Ularda mavjud bo'lgan fritonidlar pomidorlarning antibakterial ta'sirini ko'rsatadi.

Pomidor: u berry sabzavotmi yoki meva?

Pomidorlar juda keng tarqalgan o'simlik bo'lib, shuning uchun turli mamlakatlarda va madaniyatlarda ko'pincha savollar tug'iladi sabzavot, meva yoki berry uning mevalari pomidormi yoki yo'qmi.

Nima uchun pomidorlarni berry deb hisoblashadi

Keling, bir pomidor berry yoki sabzavot ekanligini bilib olaylik.

Guruch - shilliq go'sht va urug'lar bilan birga otsu yoki buta o'simliklarining mevasi. Pomidor, bu ta'rifga to'liq javob beradi, u nozik teriga, shirin tsellyuloza va ko'plab urug'larga ega bo'lgan otsu o'simliklarining mevasi bo'lib hisoblanadi.

Shuningdek, yoshta, dov-daraxt, chinnigullar, viburnum, chakalak, ziravorlar, chinnigullar, qora chakalak, krijovnik, archa, shahzoda, bulbul va böğürtlen kabi mevalar haqida ham o'qish qiziq.
Berry mevalari quyidagi turlarga bo'linadi:

  • Berry (ular pomidor, yovvoyi malla, chinnigullar, smorodina, krijovnik)
  • Olma (bu olma, nok, tog 'kuli)
  • Pomeranets (tsitrus mevalari - apelsin, mandarin)
  • Granatina (bu anor mevalari)
  • Qovoq (bu turdagi tarvuz, qovun, qovoq, qovoq o'z ichiga oladi)
Bundan tashqari, mevalar haqiqiy va yolg'on bo'linadi. Botanika nuqtai nazaridan ushbu go'shtni o'ziga xos xususiyati - perikarp ichidagi urug'larni topishdir. Shuni ta'kidlash kerakki, pomidor bu xususiyatga mos keladi. Shunday qilib, siz pomidorning berrymi yoki yo'qmi degan savolga ijobiy javob bera olasiz.

Bilasizmi? Bizning tushunchamizdagi odatiy mevalar, masalan, qulupnay yoki qulupnay, urug'lar tashqarida bo'lgani uchun, yolg'onchi reza mevalari. Bundan tashqari, ahududu, böğürtlen botanika barcha mevalar tegishli emas, ularning mevalari ko'p-dehqon.

Pomidor - sabzavot

Texnologik sistematikalar boshqa sabzavotlarga o'xshash ekish usuli bilan pomidor sabzavot ekanligini tushuntiradi. Bu yillik hosil bo'ladi va pomidor hosilini qayta ishlash va tuproqni qisqartirish natijasida yig'iladi, bu esa qisqa vaqtni oladi.

Sabzavotlar, bodring, sarimsoq, piyoz, chilli qalampir, karam, bamya, qovoq, qovoq va lagenariya kabi sabzalar vitaminlarning asosiy manbalari qatoriga kiradi.
Oshxona nuqtai nazaridan, pomidor mevalari qayta ishlash va ovqatlanish usuli bilan sabzavot hisoblanadi. Ko'pincha ular baliq va go'sht bilan birlashtiriladi, shuningdek, desertlarda emas, balki atir-upa, birinchi va ikkinchi ovqatlarda mustaqil foydalaniladi.

Bularning barchasi pomidorni faqat sabzavotni chaqirishga imkon beradi.

Bu juda muhim! Pomidorning mevalari tabiiy antidepressant deb atash mumkin. Pomidorda g gullab-yashnashi kuzatiladiBaxtdagi gormon serotonin va tiramin kabi tanadagi serotoninga aylanadi.

Nima uchun pomidorlar meva deb nomlangan

Shakar, rang, pomidorning mevali sifati tufayli, u meva yoki sabzavot bo'ladimi degan savol tug'iladi.

"Meva" ning ta'rifi uni urug'li meva shaklida o'simlikning qattiq yoki yumshoq qismi sifatida tasvirlaydi. Meva tuxumdondan gul changlatishining natijasida hosil bo'ladi. Sabzavot - o'simlikning o'tloqli yoki ildiz tizimidir. Ulardan urug'lar bilan o'simliklarning barcha mevalari meva deyish mumkin, shuning uchun pomidor ko'pincha meva deb nomlanadi.

Bundan tashqari, mevaning gullarning tuxumdonidan rivojlanadigan urug'li o'simliklarning yemaydigan reproduktiv qismi bo'lgan ilmiy ta'rif mavjud. Biroq pishirishda pomidor sabzavot sifatida ishlatiladi. Shuning uchun, pomidor kim o'simlik yoki yo'qligini aniqlash juda qiyin.

Bilasizmi? Pomidorlar likopenni o'z ichiga oladi - bu organizmning tana hujayralarining keksayishini susaytiradigan, zararli ta'sirlardan himoyalovchi modda. Likopen issiqlik bilan davolash orqali yo'q qilinmaydi.

Xulosa: berry, sabzavot yoki meva?

Uzoq vaqt davomida odamlar pomidorni qanday qilib chaqirish mumkinligini tushunolmadilar: u berry, meva yoki sabzavotmi? Ushbu kelishmovchiliklarning asosiy sababi - turli xil meva va o'simlik qismlarini aniqlashga ilmiy va kulinarlik yondashuvi. Botanika nuqtai nazaridan, Pomidor - bu berry, gul changlatish natijasida hosil bo'lgan pomidor mevasi. Pazandachilikda va kundalik hayotda pomidor o'simlik sifatida nomlanadi, bu bilan bir vaqtning o'zida asosiy va ovqat pishirish idishlari tayyorlanadi. Ekish usuli bo'yicha pomidor o'simliklari sabzavot ekinlari deb ataladi.

Ingliz tilida "meva" va "meva" tushunchalari o'rtasida farq yo'q. Shu sababli, bunga ishonishdi Pomidor - bu meva. Biroq, 1893 yilda AQSh Oliy sudi buni hal qildi Pomidor - bu o'simlik. Buning sababi faqat sabzavotlarga tegishli bo'lgan bojxona to'lovlari edi, lekin mevani bepul ko'chirish mumkin edi. 2001 yilda Evropada yana shunga o'xshash savol paydo bo'ldi va endi pomidor sabzavot emas, balki meva sifatida tan olingan.

Bizning tilimiz va bojxona tizimimiz pomidorning sabzavot, meva yoki reza mevalarigagina tegishli ekanligini aniqlashda bizga yordam bermaydi. Shuning uchun, pomidor va uning mevalari haqida ilmiy va madaniy tushunchalar va bilimlarga asoslanib, biz ishonch bilan aytishimiz mumkin Pomidor - bu berry, bu o'simlik sifatida ishlatiladi.

Oziq-ovqatda pomidorni, shuningdek, kosmetik sohada, hatto tibbiyotda ham ichki tarkibning boyligi tufayli foydalanish. Pomidor tarkibida:

  • 94% suv
  • 4% karbongidrat
  • 1% protein
  • tolasi
  • yog '
  • A, C, K, B-B1, E, PP vitaminlari va boshqalar.
  • organik kislotalar.
Pomidor zamonaviy dunyodagi eng mashhur madaniyatlardan biridir. Buning sababi uning mevalari - pomidor, ajoyib lazzat, oziqlanish, xun va hatto bezak xususiyatlaridan iborat.

Ommaviy Toifalar, 2024