Pak-cho: Xitoy karamining foydalari va zararlari

Xitoy Hammayoqni pak-choi o'simlik bo'lib, ismaloqqa o'xshash sabzavot va ta'mda arugula. Lekin ularni aralashtirmang. Ushbu mahsulot ajoyib, chunki u tibbiyot, pishirish va hatto peyzaj dizayni uchun ishlatiladi. Keling, bir pak-cho ni ko'rib chiqaylik.

Madaniyat bayoni

Ushbu madaniyat Xitoy, Koreya va Yaponiyada uzoq vaqtdan buyon mashhur. Endi siz bog'da o'stirishingiz mumkin. Sabzavot Hammayoqni oilasini ifodalasa-da, karamning boshi yo'qligi - bu o'ziga xos xususiyatga ega. Buning o'rniga, u oq rangli petiole, u turli ranglarning barglariga silliq ravishda aylanadi. Bundaylar bor navlari Ushbu xitoy karam:

• "Prima" (zararkunandalarga qarshi qarshilik uchun muhim);
• "Gipro" (arzon bo'lmagan, arzimas ko'rinishda);
• "Qaldirg'och" (uning yuqori narxi nozik ta'mga bog'liq);
• "To'rt fasl" (ismga muvofiq yiliga bir necha marta to'planadi).

Mahsulotning kimyoviy tarkibi va kaloriya tarkibi

Pak-cho, har qanday karam kabi, o'zining foydali xususiyatlariga ega. Uning tarkibi magniyga ega, u qon bosimi indikatorlarini, temirni, kaliyni, A, B, C vitaminlarini va boshqa ko'p narsalarni yaxshilaydi.

Asosiy xususiyat barglarda saqlanadigan askorbin kislotasi deb ataladi.

Xitoy karamini kaloriya miqdori past va 100 grammda faqat 13 kkal (proteinlar - 1,5, yog'lar - 0,2, karbonhidratlar - 1,2) mavjud.

Pak-cho: foydali xususiyatlar

B va A vitaminlari yuqori darajada tarkibida ko'rish ko'lami yaxshilanadi. "Kechki ko'rlik" dan aziyat chekayotganlarga yordam beradi, bu esa kechqurun va zulmatda yaxshi narsalarni ko'rishga qodir emas.

Qo'llanilgandan keyin teri hujayralari yangilanadi, oshqozon-ichak trakti funktsiyasi kabi ko'rinish yaxshilanadi. Ikkinchisi Xitoy karamiga to'lib toshgan tola bilan bog'liq.

Hammayoqni qo'llash

Paket-choida juda ko'p foydali xususiyatlar mavjudligi sababli u nafaqat pishirishda, balki tibbiyotda ham qo'llaniladi. Buning uchun qiziqarli foydalanish landshaft dizaynida uchraydi. Kuzda ko'plab o'simliklar o'z ranglarini yo'qotadi, ammo oq karam emas.Buning sababi e'tiborga loyiq yashil ranglardan iborat.

Tibbiyotda

Sabzavotlar tavsiya etiladi dietasi, yurak va qon tomirlari kasalliklari. Ushbu mahsulotning sharbatlari uzoq vaqtdan beri yara, kuyishlar va yaralarni davolash uchun ishlatilgan, chunki u bakteritsid ta'siriga ega edi.

Homilador ayollar uchun uning ishlatilishiga qarshi ko'rsatmalar mavjud emas. Aksincha, foliy kislotasi borligi sababli, oq karamni dietaga qo'shib qo'yish kerak. Bu xomilaning yaxshi rivojlanishini ta'minlaydi, hatto onaning immunitetini mustahkamlaydi.

Pishirishda

Butun dunyoda oshpazlar sabzavotlarni pishirishning turli usullarini kashf qildilar. Xitoy taomlari har bir mahsulotning individual tayyorgarligini o'z ichiga olganligi sababli, istisno bo'lmaydi. Shunday qilib, barglar va petioles bir-biridan alohida tayyorlanadi. Pak-choi kartoshka, baklagiller, sabzi, guruch, qo'ziqorin, go'sht va baliq bilan yaxshi ketadi.

Ammo oqsil xususiyatlariga o'xshash ovqatlar bilan birga pishirish qat'iyan taqiqlanadi. Bu, misol uchun, yong'oqlar uchun qo'llaniladi.

Pak-cho ni tayyorlash paytida sut mahsulotlarini ishlatmang. Ushbu kombinatsiyadagi yangi sharbat zaharlanishni keltirib chiqaradi.

Foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

Asosiy qarshi ko'rsatmalar antikoagulyantlarni individual intolerans va foydalanish hisoblanadi. Qandli diabetda katta miqdorda olinishi mumkin emas, chunki u hipotiroidizmga va hormonal kasalliklarga olib kelishi mumkin. Yuqori tola tarkibiga qarab, Pak Choy jigarga zarar etkazishi mumkin. Kasallik yoki diareya bilan og'rigan kishilar uchun uni ishlatmang.

Ekinlarni qanday hosil qilish va saqlash kerak

Pak-choi dehqonchilikda tanlovli emas, erta hisoblanadi. Har qanday bosqichda hosil qilingan o'simlik, lekin 35-40 kundan so'ng hosil uchun tayyor bo'ladi. Zavodning ajraladigan turi mavjud, shuning uchun uni yig'ish bilan bog'liq muammolar yo'q. Lekin o'tgan yili boshqa bir karam etishtiriladigan joyga ekish kerak emas. Aks holda, bu kichik ekinga olib keladi. Osonlik bilan issiqlikka chidamli.Hosil yaxshi salqin joyda saqlanadi. Kichik qismlari sovuqda ho'l sochiq bilan joylashtirilishi mumkin.

Shunday qilib, pak-cho - kamqonlik, ko'rish buzilishi va oshqozon-ichak traktiga qarshi kurashda yordam beradigan foydali elementlar omboridir. Albatta, buni sizning ratsioningizda qilish kerak. Axir bu o'sishda va saqlashda tanlovli emas. Pishiriq yoqimli shirinlikka aylanib ketadigan achchiq achchiq, mahsulotning shubhasiz afzalligi.