Shuningdek, Shepherdia deb ataladigan Qizil dengiz cho'chqa yog'i mevalari juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Ushbu guruch qadimgi davrlardan beri Shimoliy Amerikadagi vatanlarida mahalliy xalq tomonidan oziq-ovqat mahsulotlari va dori sifatida ishlatilgan. Boshqa taniqli ismlar orasida "Nebraska qo'zichoqi" va "buffalo berry" ni esga olish kerak. Ushbu maqolada Siz Shepherdia kumushi, uning foydali xususiyatlari va ishlatilishiga qarshi ko'rsatmalar haqida ma'lumot topa olasiz.
- Bu o'simlik nima?
- Oziqlantiruvchi qiymat va kaloriya
- Kimyoviy tarkibi
- Farmakologik xususiyatlari
- Meva mahsulotlarini qo'llash
- Davolash
- Pishirish
- Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va zarar
- Sheferdia hosilini yig'ish usullari
Bu o'simlik nima?
Cho'pon kumush Lohovyalarning oilasiga tegishli bo'lib, Shimoliy Amerikaning tug'ilgan joyi hisoblangan juda qisqa buta hisoblanadi. Qizig'i shundaki, oq-sariq nuqta bilan qoplangan qizil rangli buta mevalari. Butalar har yili 40-50 yil davomida meva berishi mumkin, har biri 15-20 kg reza mevasini topishi mumkin. 
Shepherdia, shuningdek, buffalo berry deb nomlanuvchi, inson uchun xom shaklda juda yoqimli, lekin u bir oz nordon-achchiq ta'mga ega va u ovqatdan keyin og'zida quruqlik hissi bor. Ushbu mevalar ko'plab yovvoyi hayvonlar uchun, asosan, ayiqlar uchun oziq-ovqat manbai bo'lib xizmat qiladi, shuningdek, ba'zi hashoratlar turlarining lichinkalari tomonidan egan.
Oziqlantiruvchi qiymat va kaloriya
Mahsulotning ozgina ozuqaviy qiymati bor, lekin u juda ko'p miqdordagi vitamin va boshqa biologik faol moddalarni olib yuradi. 100 g qizil dengiz shingilining kaloriya tarkibi faqat 28 kkal.
100 gramm xom ashyoning tarkibi quyidagilardan iborat: oqsil - 0,5 g, yog '- 0,2 g, karbonhidratlar - 3,7 g Qolgan qismining dietali tolasi va suvga tushadi, bu ularning biologik tuzilishiga asoslangan, juda boy. 
Kimyoviy tarkibi
Shepherdia - vitaminlar va mikroelementlarning eng yaxshi tabiiy manbai. Unda mavjud bo'lgan S vitamini miqdori bilan u ko'plab sitrus mevalar bilan kurashish imkoniyatiga ega. Ta'sis katexinlari va yog'li moddalarga keladigan bo'lsak, bu parametrlar bo'yicha dunyodagi taniqli etakchiga - dengiz kepkasiga erishadi.Guruchning asosiy kimyoviy tarkibi quyidagicha ifodalanishi mumkin:
- turli shakarlar;
- Ko'plab organik kislotalar;
- askorbin kislotasi;
- Tannik xususiyatlarga ega moddalar;
- pektin;
- karotin;
- C va P vitaminlari;
- lipokinlar.
Farmakologik xususiyatlari
Cho'pon kumushining mevalari juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Ularda mavjud bo'lgan leukoantosiyaninlar va katexinlar tomirlarning, arteriya va arteriollarning devorlarining kuch-quvvatini va elastikligini oshirishga yordam beradi, shuningdek ularning xiralashishini pasaytiradi. Meva tarkibida ko'p miqdorda mavjud bo'lgan karotin vizual analizatorning ish faoliyatini yaxshilashga yordam beradi va ko'pgina oftalmologik kasalliklarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
Bundan tashqari, karotin vujudimiz A vitamini sintezi uchun kerak bo'lgan asl modda bo'lib, shuning uchun qizil dengiz shingilidan foydalanish terining holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Ko'p miqdorda reza mevalari bo'lgan S vitamini,tananing immunitetini yaxshilash va kuchaytirishga yordam beradi, turli SARS va grippni o'tkazgandan so'ng normal faoliyatni davom ettirish jarayonlarini yaxshiroq bartaraf etishga yordam beradi.
Ushbu mevalar xom ashyoning tarkibiga kirganligi sababli ular ko'pincha vaznni kamaytirishga intilgan va oshqozon-ichak traktining turli kasalliklari bilan og'rigan kishilarga tavsiya etiladi. Ushbu berryada katta miqdordagi tanninslar turli xil ta'sirlarga ega: bog'lovchi, bakteritsid, yallig'lanishga qarshi va gemostatik.Meva mahsulotlarini qo'llash
Shepherdia an'anaviy tibbiyotda keng foydalanilmaydi, lekin xalq va ovqat pishirishda faol ishlatiladi.Ular turli kollektsiyalarda va biologik faol qo'shimchalarda topilishi mumkin.
Davolash
Ushbu buta mevalari ko'plab an'anaviy shifokorlar tomonidan turli xil virusli infektsiyalar va grippni davolashda keng qo'llaniladi va tavsiya etiladi, shuningdek, organizmni ikkilamchi ta'siridan tiklash jarayonida immunostimulyator sifatida. Ushbu kasalliklarning an'anaviy davolanishiga vitaminli qo'shimcha sifatida keng qo'llaniladi. Bu oshqozon-ichak trakti va yurak-qon tomir tizimining faoliyatini saqlab qolish va normalizatsiya qilish uchun ishlatiladi.
Pishirish
Oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlashda ushbu reza meva-sabzavotlarni ishlatishning asosiy usullaridan biri infuziya orqali turli spirtli ichimliklar ishlab chiqarishdir. Bir payt Ivanovich Vladimirovich Mixurin qizil dengiz shingilidan foydalangan holda olingan turli tinctures haqida ijobiy gapirdi. Bundan tashqari, u kompotlar, jelly, murabbo, murabbo, turli soslar va juda mazali ziravorlar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va zarar
Bison go'shtini iste'mol qilmaslik yoki uni alerjistona talaffuz qilishingiz kerak bo'lsa. Laktatsiya davrida, homiladorlik va bolalikdan oldin siz foydalanishdan avval shifokor bilan maslahatlashingiz kerak. 
Sheferdia hosilini yig'ish usullari
Eng samarali va tez yig'ish usuli quyidagicha. Butaning atrofida bir nechta matoni yoyib, o'simlik va mato orasidan hech qanday bo'sh joy yo'qligi sababli tarqalishi kerak. Keyin siz jarohatlaydi silkitib kerak, va mevalar mato o'zlarini tushadi. Ushbu manipulyatsiya birinchi sovuq shikastlangach keyin amalga oshiriladi. Bu meva sharbatlar yoki zaytun moyi kabi ajoyib hidi va ta'mga ega bo'lishiga imkon beradi.
Bundan tashqari, yig'ilgan mevalar quritilishi yoki murakkab yoki sovuq joyda saqlanadigan murabbo yoki kompotdan yasalgan bo'lishi kerak. 
Shunday qilib, siz ushbu maqoladan dengiz shimoli haqida, uning foydalari va badanga zarar etkazishi mumkin bo'lgan barcha ma'lumotlarni olishingiz mumkin deb umid qilamiz. Bu buta xom ashyo sifatida emas, balki bu o'simlikning afzalliklari katta hazinachiga yana bir ortiqcha qo'shib beradigan bezak o'simliklari sifatida ham yaxshi.
