Bitta o'simliklar o'simliklari uzum kabi e'tiborga loyiq emas, chunki tabiat uni o'ziga xos va noyob fazilatlar bilan ta'minlagan. Bir necha ming yillikdan bu o'simlik insoniyatni mevalari bilan quvontiradi. Bundan tashqari, bu o'simlikning mevalari ham uzoq ajdodlarimizga yaxshi tanish bo'lgan oziq-ovqat va dori deb hisoblanadi. Bir asr va ming yillik emas, bu tabiatni rivojlantirishga sarf qilingan.
Bunga jalb qilingan olimlardan biri biz uchun tabiiy vatanlardir - Svetlana Krasokhina: u nafaqat uzum etishtirilgan uzumni professional tanloviga asos solgan holda, balki o'ta qad.
- Krasokhina S.I.
- Ommabop navlar
- Seedless
- Ovqatlanish xonalari
- Texnik
Krasokhina S.I.
Krasokhina Svetlana Ivanovna vinochilik va naslchilik merosxo'rlari sulolasiga tegishlidir. Bugungi kunga qadar uning otasini tanimaydigan, uzumzor egasi yo'q - Kostrykin Ivan Aleksandrovich, chunki u butun hayotini yangi o'simlik navlarini ko'paytirishga qo'yibgina qolmay,balki milliy uzum tanlash maktabining asoschisi ham bo'lgan. Svetlana Ivanovna o'z ishini davom ettirishga qaror qildi. 
Ilmiy nomzodning diplomi uning sevimli biznesini rivojlantirishda yangi darajani ochadi va ko'p o'tmay yosh olim butun vinochilik va vinochilikni o'rganish institutining devorlarida ko'plab muvaffaqiyatli uzum navlarini ishlab chiqaradi.Shuning uchun qisqa vaqt ichida ho'kiz bog'bonlari va yirik sanoat korxonalari Krasokhina uzum ko'chatlari ortida navbatga tura boshladilar. 
Bugungi kunda Svetlana Ivanovna fan nomzodi, naslchilik va ampelografiya laboratoriyasida tadqiqotchi, biologik qimmatbaho xususiyatlarning genetik manbalarini izolyatsiya qilish orqali o'simliklarning yangi navlarini yaratish ustida ish olib boradi.
Svetlana Ivanovna uzumning xilma-xilligini va uning naslchilik tozaligini aniqlash sohasida taniqli ekspertga aylandi.Bularning barchasi Krasokhinaning zavodlarning texnik navlarini optimal navlarini selektsion qilish va etishtirish jarayonlarida vinochilik korxonalarining asosiy ichki maslahatchisi bo'lishiga olib keldi.
Ommabop navlar
Krasokhina Svetlana Ivanovna haqida gap ketganda, ko'p shunoslar elita uzum va xarakterli navlari bilan assotsiatsiyalanadi. Bular, birinchi navbatda, yuqori rentabellikga ega bo'lgan stol va texnik qishga o'xshash turlarni, urug'larning kam sonli va engil, ammo ifodalangan muskat aromasini o'z ichiga oladi. Bu o'simliklarning mevalari alkogolli va alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarish uchun yoqimli, nozik ta'mi va texnikaviy xususiyatlariga ega.
Seedless
Seedless navlari bizning vatandoshlarimiz orasida eng ko'p terilganlardan biri hisoblanadi, chunki ular yoqimli mushva ta'mi, suvli va suyaklarning deyarli to'liq yo'qligi bilan ajralib turadi.Bu xarakter, oddiy odamlarning mashhur populyatsiyalari va katta hajmdagi mahsulotlarni ishlab chiqarishni ta'minlagan asosiy sabablaridan biri bo'ldi.
Krasokhina asarlaridan eng mashhur navlari quyidagilardir:
- "Assol": o'rtacha uzumzori bo'lgan uzum (taxminan 130 kun). Iliq iqlim sharoitida, rezavorlar sentyabrning birinchi yarmida pishib etiladi. Katta o'lchamdagi burmalar katta emas. Kümeler katta, og'irligi 700 g, kichik mevalar. O'rtacha gilamning massasi taxminan 3 g ni tashkil qiladi, ular ikkinchi darajali urug'siz zotga tegishli. Qulupnaylarning shakli bir oz cho'zilib ketadi, yuqori qismida nuqta bor, rang ko'pincha porloq pushti ranglarda bo'ladi. Taste yoqimli va holistik. Go'sht suvli. Butaning ustiga tuxumdonlarning soni 60% dan oshmaydi. Turp pushti chiriyotgga chidamli;
- "Kishmish Novocherkasskiy": O'rta yoki kech pishgan o'simlik. Iqlim sharoitida birinchi ekinlar uchun maqbul vaqt sentyabrning boshidir. Uzum miqdori katta emas, taxminan 400 g gacha bo'lgan mevalar o'rta darajada va urug'likning 4-sinfiga tegishli. O'rtacha berryaning vazni 3 g gacha va ularning shakli oval, ba'zida ovoid bo'ladi. Meva ranglari pushti ranglarda bo'ladi.Tana go'shtli va suvli, ta'mi holistik, samarali o'simliklar soni 70-90% gacha o'zgarib turadi. Turli kulrang chiriyotgan va pushti chiriyotganlarga chidamli;
- "Yasya": eng yangi navlardan biri, mevalar iyul oyi oxiridan kechikmasdan erta pishib etiladi. Kümeler katta, og'irligi 600 g, ba'zi hollarda esa 1 kg. Qulupnay katta, 1 gektarga 5-6 g oralig'ida, tasvirlar shaklida, binafsha ranglar rangga egadir. Go'sht suyuq, go'shtli, holistik muskat xushbo'yli. Uzum sinfi 1-2 zotga tegishli. 70-80% oralig'ida samarali asirlar soni. Turli xil turlarning mikoziga chidamli.
Ovqatlanish xonalari
"Krasokinskiy" uzumining keyingi eng keng tarqalgan turi - stol navlari. Yoshligidan qat'iy nazar, ular uy-joylarni faol ravishda egallab, ko'plab do'konlar do'konlarining ajralmas qismi bo'lishdi.
Ulardan eng mashhurlari:
- "Aleks": erta pishgan (120 kundan ortiq bo'lmagan). To'plar katta, guruhlar katta bo'lib, taxminan 1 kilogramm massaga yetib boradi. Qulupnay oq va oq-qora bo'lib, ular boshqa navlarga nisbatan juda sezilarli, shaklida tasvirlar.Ularning o'rtacha vazni 14 g go'sht, tana go'shti zich, suvli va go'shtli. Taste yoqimli. Samarali kurtaklar soni jami massaning 60 foizidan oshmaydi. Turli hushbuyozlar zarar ko'rmaydi va kulrang mog'chining patogenlari, haqiqiy va pushti chiriyotganlarga sezilarli qarshilik ko'rsatadi;
- "Talisman": o'simliklarning mevalari erta pishib (130 kundan ortiq emas). Kümeler kichikdir, ammo o'rtacha og'irligi 800-1100 grammgacha bo'ladi, mevalar juda keng, yalang'och ko'z bilan ham farq qiladi: bir gilamning o'rtacha og'irligi 11-15 g oralig'ida, to'liq parvarish bilan, engil rangli mevalar (asosan oq). Bu ta'mli holistik, to'liq pishganligi bilan birga umumiy ta'mga mayda nemli qo'shiladi. Samarali kurtaklar soni maksimal darajaga yaqinlashib, taxminan 70-90% ni tashkil etadi. Pushti chiriyotgan va kulrang chiriyotganlarga qarshilik - ortdi;
- "Oltin"(Galbena Nou): O'rtacha geografik kenglikning erta navi bo'lib, u 110-120 kundan oshib ketadi. Qushlarning uzunligi baland. Uzum katta, lekin ularning vazni 700 grammdan oshmaydi, mevalari katta, o'rtacha og'irligi 8 g dan oshmaydi.Shakli yuvarlatılmış yoki oval va mevalarning rangli navlari yumshoq yashil ranglar chegarasida. Asirlarning samarasi 80% dan oshmaydi. Zolotinka kulrang chiriyotgan va pushti chiriyotganlarga qarshilik ko'rsatadi.
Texnik
Texnik uzum navlari Krasokhina bir nechta katalogni egallaydi, ammo eng ommaboplari ozgina. Ular ishlab chiqaruvchilardan birinchi navbatda yuqori rentabellikda g'olib bo'lishdi va raqobatchilarga, texnologik xarakteristikalarga nisbatan ortdi. Ular orasida quyidagilarni ta'kidlash mumkin:
- "Platovskiy": juda erta uzum, uning pishishi muddati 115 kundan oshmaydi. Kümelenmeler o'rta darajada va ularning massasi 200 grammdan oshmaydi Qulupnay kichik, dumaloq, ularning massasi 2 g dan oshmasligi kerak. Meva rezori asosan oq rangga ega, ammo quyoshda xarakterli pushti ranglar paydo bo'ladi. Go'sht suvli, gilamning yuqori terisi nozik, ammo kuchli teri bilan ajralib turadi. Taste yoqimli va unikidir. Samarali kurtaklar soni 85 foizga etadi.Turli og'ir sovuqlarga (-29 ° S gacha), shuningdek, kulrang chiriyotganga, soxta va chiriyotgan chiriyotganlarga chidamli, phylloxera;
- "Muscat Pridonsky": uzumlarning pishib yetishi (sentyabrning birinchi yarmiga nisbatan emas). Kümelenmeler kichik, ularning o'rtacha massasi 250 g dan oshmasligi kerak., Rezavorlar kichik, yumaloq, asosan yashil va oq, go'shtli va suvli. Ularning ta'mlari bir hil, sezilarli nemli yozuv mavjud. Asirlarning unumdorligi 95% ga etadi. Turli xil qo'shimcha sovg'alarsiz (-27 ° C gacha) qarshilik ko'rsatadi va shuningdek, phylloxera uchun sezgir emas. Muscat Pridonskogo ishlab chiqarishda yaxshi porloq sharob qilish.
