Kartoshkani saqlash uchun maxsus saqlash ob'ektlarini - qabrlarga, quduqlarni, qabrlarni ishlatish maqsadga muvofiqdir. Biroq, bunday saqlash har doim ham mavjud emas, shuning uchun siz muntazam shaharda kundalik foydali sabzavotlarni saqlashingiz kerak. Bu shartlarda kartoshkani qanday saqlash kerakligini aniqlaymiz.
- Saqlash uchun hosilni tayyorlash
- Kartoshka sharoitlari
- Yoritish
- Harorat
- Havoning namligi
- Saqlash maydoni
- Kirish joyida
- Balkonda
- Kastryulyada
- Lavaboya ostidagi oshxonada
- Sovutgichda
- Sinov va saqlash vaqti
Saqlash uchun hosilni tayyorlash
Kartoshka hosilini muvaffaqiyatli tejash uchun, birinchi navbatda, quriting. Quruq quyoshli ob-havo sharoitida siz to'g'ridan-to'g'ri maydonda quriydingiz, lekin odatda, qurg'oqchilikdan qochish uchun, quruq, qorong'i xonada quritilgan xonada, masalan, garajda quriting. Amaliyot odatda bir dan bir necha kungacha davom etadi - yangi qazilgan ildiz mevalaridan kelib chiqadi.
Kartoshka sharoitlari
Kartoshka saqlash shartlariga sezgir, shuning uchun siz u uchun kvartirada yoki uyda saqlash uchun muayyan qoidalarga amal qilishingiz kerak.
Yoritish
Saqlash joyi qorong'i bo'lishi kerak, chunki uzoq muddatli tabiiy yoki sun'iy yorug'lik ta'siri ostida, ildiz mevalari ildiz otishi bilan emas, balki zaharli solanin ishlab chiqaradi, ulardan foydalanish og'ir zaharlanishga olib kelishi mumkin.
Harorat
Bu sabzavotlarni muvaffaqiyatli saqlashda harorat sharoitlari ham muhim omil hisoblanadi. Kartoshkani qanday yaxshi saqlash kerak? Buning uchun eng yaxshi harorat oralig'i +3 ° C dan +5 ° C gacha (ba'zi navlar +1,5 ° S da saqlashga chidamli). Yuqori haroratlarda, ildizlarning tezda namligini yo'qotadi, qorishadi, salbiy haroratlarda qora rangga aylanadi, ular ta'mga qarab shirin bo'ladi.
Kartoshkaning ba'zi bir muddatlari (uch oygacha) etarli darajada yuqori haroratda saqlanishi mumkin, lekin 20 ° C dan oshmasligi kerak. Bunday saqlash muddati muayyan turlarga bog'liq.
Havoning namligi
Saqlash uchun optimal havo namligi 80-90% ni tashkil qiladi. Past stavkalarda kartoshka tezda o'z tuzilishini o'zgartiradi - yumshoq va shilimshiq bo'ladi. Juda yuqori namlik qo'ziqorin kasalliklarini rivojlanishiga hissa qo'shadi. Kartoshka bilan qoplarga yoki idishdagi namlikni normalizatsiya qilish uchun ortiqcha namlikni yutadigan lavlagi qo'shing. 
Saqlash maydoni
Kichkina xonadonda ham, sabzavotlarni saqlash uchun joylarni topishingiz mumkin, hatto balkonni boshqarishda qishda qahrabon va kartoshka sifatida saqlanishi mumkin.
Kirish joyida
Kirish kartoshkani saqlash uchun juda qulay joy. Mahsulotni yo'qotish xavfi mavjud. Buning oldini olish uchun, saqlash qutisi zamin ustida mahkam o'rnatilgan bo'lishi va yaxshi qulf bilan jihozlangan bo'lishi tavsiya etiladi. Bunga qo'shimcha ravishda, ushbu tankda siz kartoshka havosiz erkin foydalanish uchun shamollatish teshiklarini burishingiz kerak.
Kirishning namlik darajasi sezilarli darajada o'zgarishi mumkin, shuning uchun uni psixometr yoki ochiq plastik idishlar yordamida nazorat qilish kerak. Idishlarda qorong'u joylar paydo bo'lsa, bu kartoshka uchun zararli bo'lgan yuqori namlik ko'rsatkichidir.
Bu erning afzalliklari shundaki, bu xonada xonadonga qaraganda sezilarli darajada sovuqroq, qishda esa tashqariga qaraganda ancha issiq bo'ladi va harorat +4 ° C darajaga etib borishi mumkin. +6 ° C oralig'ida ildiz mevalarni ekmoqchi saqlash ideal. 
Balkonda
Agar balkon sirlanmagan bo'lsa, unda kartoshkani himoya qiladigan qoplamani qo'llashi mumkin. Birinchidan, saqlash idishi izolyatsiya materiallari bilan izolyatsiya qilinishi kerak, ko'pik bu maqsadga muvofiq bo'ladi.
Bunday qutida, ildiz yuqoriga mos emas - ildizlarini bezak bilan qoplash uchun bo'sh joy qoldiring.Bu, masalan, eski adyol yoki boshqa keraksiz latta bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, juda past haroratlarda quti ichkariga o'rnatilgan an'anaviy elektr lampochkasi bilan isitiladi (lampochkaning shaffof qoplam ostida yashirilishi kerak). Bularning barchasi etarli issiqlikni saqlashga yordam beradi va ildiz mevalarni ekmoqchi emas.
Agar balkon sirlangan bo'lsa, saqlash usuli soddalashtiriladi. Sabzavotni saqlash uchun oddiy yog'och quti, taxtaga taxta yoki shunga o'xshash qutilar kartoshkani eng yaxshi saqlab qoladi. Bu holatda mavsumiy tungi sovutishni unutmasligimiz kerak va balkonda ham, ko'chada ham haroratni yaqindan kuzatib borishimiz kerak. Agar u qishda qattiq tanazzulga uchrasa, sabzavotni mato bilan qoplash yoki isitgichni yoqish kerak.
Kastryulyada
Xona harorati kartoshkani tejash uchun juda mos kelmaydi, biroq, yana boshqa joy yo'q bo'lganda, juda oz sonli odam u erda saqlanadi. Bu erda quyidagilar esda tutiladi: ildizlar qazib olingandan keyin quritilganidan keyin ular ishlamaydi va ba'zan +20 ° C gacha bo'lgan haroratlarda uch oygacha xavfsiz tarzda saqlanishi mumkin. Kilerning quruq va yaxshi havalandırılmasını ta'minlash bilan kiler ichida yaxshi shamollatish qutilarini saqlash uchun.
Lavaboya ostidagi oshxonada
Oshxonadagi lavanda ostida oz miqdorda kartoshka saqlanishi mumkin. Ushbu uskuna uchun eng yaxshi idish - burma savat, shuningdek, idish-tovoq va chelaklar, undan yaxshi havo aylanishi uchun oldingi burg'ilash teshiklari. Hatto qisqa muddatli saqlash uchun ham polietilen paketlarni ishlatish tavsiya etilmaydi, u ildiz mevalaridagi shikastlanishlarga olib kelishi mumkin. Suv tizimining holatini diqqat bilan kuzatib borish kerak, chunki saqlangan kartoshkani oqava suv bilan to'ldirish kerak emas. 
Sovutgichda
Sovutgichda bir oz kartoshka saqlanishi mumkin. Sovutgich sizni doimo tegmaslik haroratni saqlab qo'yishga imkon beradi va saqlashni oldindan quritishni talab qilmaydigan bo'lsa, bu saqlashning eng maqbul usuli. Ildizlarni o'rash uchun qog'oz sumkalardan foydalanish yaxshiroqdir.
Sinov va saqlash vaqti
Eski pishgan kartoshka navlari uzoq muddatli saqlash uchun mutlaqo mos kelmaydi. Noyabrga kelib, ular yaroqsiz holga kelishi mumkin.Ekinlari yozning o'rtalarida yig'ib olinadigan o'rta mavsumda olingan navlar navli sifatni saqlab qolish uchun yaxshiroqdir, ammo kech navlar uzoq muddatli saqlash uchun juda mos keladi.
