Faqat qiyin: balkonda qishdagi kartoshkani qanday saqlash kerak?

Kartoshka ko'plab oilalarning kundalik ratsionining ajralmas qismidir. Bugungi kunda bu sabzavotlardan foydalanadigan retseptlar ko'p. Bundan tashqari, ko'pchilik uchun bu mahsulot qishda zarur bo'ladi. Buni hisobga olgan holda, kartoshkalarni sotib olish va sovuq vaqt davomida saqlash mumkin.

Sabzavotlar har doim maxsus davolanishni talab qiladi va kartoshka to'g'risida gap ketganda, ular tinkeri bor. Kartoshkalarni sotib olish kuzda amalga oshiriladi va butun qishda saqlanadi - butun bir fan.

Ammo, agar siz ko'p qavatli uyda yashasangiz va sizda podvallar, ambarlar va shunga o'xshashlar yo'q bo'lsa nima bo'ladi? Bu holda, aslida eritma bor - balkonda kartoshkani saqlash. To'g'ri kartoshkani qanday tanlash kerak, qishlash uchun joy tayyorlash - bu maqolani tushunishga harakat qiling.

Umumiy tavsiyalar

Qish saqlash sharoitida kartoshka ta'mini saqlab qolishning eng muhim mezoni sabzavotlarni to'g'ri tanlashdir:

• Erta kartoshka tanlangan maqsadlar uchun mos emas.
• Kartoshka quruq bo'lishi kerak. Yumshoq kartoshka tez parchalanish va erta nihlanishga bog'liq.
• Agar kartoshka sotib olingan yoki buzilgan bo'lsa, chirigan ildiz topilsa, unda siz bunday partiyani olmaysiz. Haqiqatdan ham, qutidagi bitta kartoshka butun aktsiyani buzishi mumkin.
• Qovunning qalinligi juda muhim. Qalinligi qanchalik katta bo'lsa, bu partiyaning raf muddati qanchalik ko'p bo'lsa va mahsulotning barcha ta'm sifatlari saqlanib qolsa.

Saqlash uchun zarur:

1. Ildizlarni erdan silkit.
2. Quruq ekin. Bu tayyorgarlikning eng muhim bosqichidir. Ho'l sabzavot eng ko'p chirishga moyil. Quritish, to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurida choyshab ustida issiq kunda amalga oshiriladi. Buni uyingizda tomoqqa yoki balkonga quritib, quritib olib borishingiz mumkin. Haddan tashqari namlik ildiz ildizining butun yuzasini tark etishi kerak.
3. Buzilgan va nosog'lom kartoshkani butunlay tashlang. Sog'lom ildizlar saqlashga yaroqli bo'lib, zarar ko'rganlar muzlatgichda yashirinib, qisqa vaqt ichida egan bo'lishi mumkin.
4. Qutilari va sumkalariga joylashtiring va mos joyda saqlang.

Saqlash joyini tanlang

Loggiya yoki balkon, shoyi shlyuzlanishi kerak. Eng kamida yon devorlar bo'lishi kerak. Balkonda kartoshkani saqlashning asosiy mezonlari quyidagilardir:

• Sabzavotlarni qish davomida saqlash 5-12 darajadan oshmagan va 3 darajadan past bo'lmagan haroratda saqlanishi mumkin.
• Namlik 30-45% gacha bo'lishi kerak.
• Sabzavotlar to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuriga ta'sir qilmasligi kerak.
• Majburiy ventilyatsiya, yoki kichik havo aylanishi.
• Suvga kirishdan saqlanish.
• Ildizlarni saqlash uchun eng ishonchli usullaridan biri isitilgan quti. Qimmatbaho buyumlar va eski taxtalardan mustaqil ravishda ishlab chiqariladi. Siz tayyor mahsulotni xarid qilishingiz mumkin. Axlat qutisi uchun old shart - bu er-xotin pastki, shuningdek, izolyatsiya bilan to'ldirilgan devorlar. Ko'pik yoki paxta ishlatishingiz mumkin.
• Ayniqsa, ommabop va keraksiz muzlatgichlar ishlatilmoqda. Ular eshikni ochish uchun joylashtiriladi. Bunday saqlash kartoshkaning kondensatsiyalanadigan namligini so'rib olish uchun mato bilan ta'minlaydi, shuningdek muntazam havo o'tkazishni ta'minlaydi.

Isitishsiz oching

Qish oylarida balkonda kartoshkani saqlash faqat 3 ° dan kam bo'lmagan haroratda bo'lishi mumkin. Ammo sirli bo'lmasa-chi? Bunday holda, siz o'z mini - podvalni tayyorlashingiz va jihozlashingiz kerak.

1. Kartonlar va kartonlar. Kartoshka polipropilen yoki mato qoplariga quyiladi va yog'och qutilarga solinadi.Yuqoridagi qopqog'idan isitgich bilan (to'shak, paxtalikli adyol). Sovuq kelganida va havo harorati -14-17 ° gacha tushib qolsa, sabzavotlarni uyga yuborish kerak.
2. Termal shkaflar. To'g'ri saqlash haroratini va doimiy shamollatilishini ta'minlaydigan tayyor tayyorlangan shkaflar modellari sotuvga qo'yiladi. Bunday mahzunlar elektr energiyasi bilan ishlaydi. Aktsiyalarni saqlash uchun ideal.
3. Moslashuvchan qabrlarga. Bu maxsus matolardan tayyorlangan va o'rnatilgan ichki harorat regulyatoriga ega bo'lgan katta sumka kabi ko'rinadi.

   Ushbu turdagi uskunaning afzalliklari:

   • O'rnatilgan zipper bilan ochiladi va yopiladi.
   • Ichki haroratni saqlash tizimi tanlangan issiqlik rejimini ob-havo sharoitlariga qaramay, + 3 ° dan +35 ° C gacha saqlab turishga qodir.
   • Elektr yo'qolsa ham, aqlli mexanizm bir necha soat davomida isitish rejimiga o'tishi mumkin.
   • Iqtisodiy foydalanish. Elektr iste'moli soatiga 30-45 vattdan oshmaydi.
   • Siz nafaqat kartoshkani, balki boshqa sabzavotlarni ham saqlashingiz mumkin.
   • Yilni va ko'p joy egallamaydi. Ehtiyoj bo'lmasa, u osongina kattalashtiriladi va maxsus kichik o'lchamdagi qoplarga joylashtiriladi.

Xatolar

Kartoshka sevuvchilar kartoshkalarni yopiq bo'lmagan balkonda qoldirib, saqlashdagi eng muhim xatolardan birini qiladilar.

Shisha bilan

Balkon markaziy isitish bilan isitilmasa, u sovuq mavsum davomida ildizlarni to'g'ri saqlash uchun saqlash kamerasining qo'shimcha isitishiga e'tibor berish tavsiya etiladi. Bunday saqlash juda oson:

1. Sizga ikkita turli xil yog'och qutilar kerak bo'ladi.
2. Biri ikkinchisiga qo'shiladi, ularning orasidagi bo'shliq izolyatsiya materiallari bilan to'ldiriladi - ko'pik, ko'pik, siz bo'shliqlarni ko'pik bilan to'ldirishingiz mumkin.
3. Pastki qismida talaş yoki paxta tushiring. Siz maydalangan somonni mayda fraktsiyalarga kiritishingiz mumkin. U yaxshi saqlanadi va xona ichidagi to'g'ri havo aylanishini ta'minlaydi.

To'liq ichidagi bir necha vattli yoritgichlarni sozlash orqali kameraning haroratini saqlab turish iqtisodiy jihatdan samarasiz. Kuniga bir necha soatlab ishlaydigan ular kerakli saqlash haroratini ta'minlaydilar va hatto eng qattiq sovuqda siz balkonda kartoshka xavfsizligi haqida qayg'urmasligingiz kerak.

Eski sovutgichni isitmay turib, mukammal balkonga joylashadi. Uni isitishning hojati yo'q va qopqog'i o'tiradigan joyga aylantirilishi mumkin.

Talablar

Issiqsiz balkonda kartoshkani saqlashdagi asosiy xato qutini ajratish uchun vaqtinchalik choralar ko'rilishi mumkin. Bu haqda o'ylash, odatda, derazadan tashqaridagi harorat haddan tashqari ko'p tushganidan keyin boshlanadi va kartoshka dastlabki sovuqni oldi.

Idishni izolyatsiya qilishda ortiqcha qizib ketish haqida tashvishlanmang. Qanday bo'lmasin, ichidagi harorat tezda ko'tarilmaydi va hosilga zarar etkaza olmaydi. Yalıtım issiqlik uchun emas, balki issiqlikni saqlab qolish uchun.

0 ° C atrofida doimiy haroratda

Sabzavotni saqlashning ko'pgina muammolari darhol balkonda yoki lojiqada doimiy ijobiy haroratda yo'qoladi. Issiqlik bilan bezovta qilishning hojati yo'q, shamollatish oynani biroz ochib qo'yish mumkin. Issiq balkonda kartoshkani saqlashning eng keng tarqalgan usullari quyida keltirilgan.

• Kartoshkali tarmoqlar - Odatiy telli pechdan kichik bir tovushni qurib, uni devor orasida tortib, mustahkamlashingiz mumkin.Bunday joylarning devorlari polipropilen mato bilan qoplangan. Ushbu dizayndagi uxlab yotgan kartoshka tushishi mumkin. Yuqoridan, qopqoqni qurishingiz yoki uni mato bilan qoplashingiz mumkin.
• Bog'lanish - Issiq xonalarda saqlashning eng keng tarqalgan usuli, strukturalarni qurishni talab qilmaydi. Choyshablar etarli havo o'tkazuvchanlik xususiyatlariga ega va quyosh nuriga ruxsat bermaydi. Har bir paketda 30 kilogramm kartoshka bo'lishi mumkin.
• Yog'och qutilar - Kartoshkani saqlashning sevimli usuli. Ular katta hajmdagi va ixcham foydalanishga ega. Siz ikki qatorga birma-bir qo'yishingiz mumkin.

Muhim nuances

Butun qish saqlash davrida mahkam yopiq balkon tuber rotining boshlanishini qo'zg'atadi. Shamollatish kartoshkani to'g'ri saqlab qolish uchun zaruriy shart. Issiq xonadagi namlik 45-50% gacha bo'lishi kerak.

Uzoq vaqt davomida kartoshkani qanday saqlash mumkin?

1. Kartoshkani muvaffaqiyatli va uzoq muddat saqlash uchun asosiy shart - undan keyin sotib olish va saralash jarayonida tanlash.Sog'lom ildiz yaxshi saqlanadi va quritish yoki chiriganlarga moyil emas.
2. "Ikkinchi nonni" kollektsiyadagi boshqa sabzavotlar bilan birga saqlamang. Kartoshkaning yagona ittifoqchisi - lavlagi. Ular birga qutida uyquga ketishlari mumkin. Beetroot ortiqcha namlikni olish qobiliyatiga ega.
3. Yumshoq ildiz otib, kartoshka xususda bo'lgan erning muhofazasiga yo'l qo'ymang. Bunday xatolik moldagi mantarlarning rivojlanishiga olib kelishi mumkin.

Faqat yuqori sifatli kartoshka uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin, shuning uchun kartoshkani xarid qilish va tayyorlashga ehtiyotkorona munosabatda bo'lishingiz kerak.