Bryussel gullari bizning xonadon va bog'bonlar orasida mashhur emas, singillarimiz oq, rangli va brokkoli. Ko'pchilik o'ziga xos, ba'zan achchiq ta'midan qo'rqadi.
Aslida, bunday karamdan lazzatli va sog'lom ovqatlarni tayyorlash qiyin emas.
Maqolada biz kichkonchiklarni qanday qilib achchiqlantirmasinlar, shuning uchun pishirish idishida, pishirgichda, sekin pishirgichda ko'plab turli taom tayyorlash retsepti beramiz, shuningdek sizga xizmat qilishdan oldin xizmat variantlarini taqdim etamiz.
Muzlatilgan sabzavot va yangi mahsulot o'rtasidagi farq nima?
Yangi sabzavotlar - vitaminlar va qimmatbaho buyumlarning eng yaxshi manbai.
O'rim-yig'im mavsumida yangi Bryussel gullari sotib olish yaxshiroqdir.undan ko'proq foydalanish uchun. Siz butun yil davomida muzlatilgan murabbiylarni sotib olishingiz mumkin, ular dessert va yangi vitaminlar bilan to'la.
Foydali moddalar va xususiyatlar
100 gramm mahsulot quyidagilardan iborat:
- 90 gramm suv;
- 8 gramm uglevodlar;
- 4 gramm oqsil;
- 1 gramm tolasi.
Hammayoqni vitamin C ga boyitadi, u immunitet tizimini rag'batlantiradi va organizmga yuqumli kasalliklar bilan kurashishga yordam beradi. Teri, tirnoq va sochning holatini yaxshilaydigan vitamin B tarkibining boshlarida buyukdir. Hammayoqni tarkibidagi temirning yuqori darajasi tananing metabolizmini yaxshilaydi. Kaliy ham yurak-qon tomir tizimiga ta'sir qiladi, shuning uchun karamni iste'mol qilish aritmi, gipertoniya bilan og'rigan odamlarga tavsiya etiladi. Bryussel gullari kilogramm berishni istaganlar uchun ideal, chunki bu juda kam kaloriya.
Xafagarchilikni qanday olib tashlash mumkin?
Bir necha oddiy maslahat murabbiylardan nomaqbul noqulaylikni yo'qotishga yordam beradi.
- Hammayoqni tayyorlash paytida, har qanday ziravor yoki limon sharbati tomizmasini qo'shing: ta'mni tuzatadi.
- Yarim boshida qaynatiladi.
- Sarimsoqning bir nechta chinnigacha qo'shilishi bilan panda qovur.
Rasmlardagi eng yaxshi retseptlar
Sekin pishiriladigan idishda qanday pishirasiz?
Pishirilgan bug'langan
Tarkibi:
- Bryussel gullari.
- Suv
- Tuz
Pishirish:
- Oldini eritib yubormang, qisqartirishni osonlashtiradigan issiq ushlab turing.
- Boshlarini ikki yoki to'rt bo'lakka kesing.
- Ko'p-ovqatlardan tayyorlangan idishga to'g'ri miqdorda suv tushiring, karamni ko'p-ovqatlardan tayyorlangan savatga joylashtiring, suv va tuz bilan to'ldiring.
- Sabzavot qaynatish qancha davom etadi? Qopqoqni yopib qo'yganingizdan so'ng, "Bug'da tayyorlash" rejimida ovqat pishirish yigirma daqiqa vaqtni oladi va siz 10 daqiqa pishirishdan keyin jarayonni tekshirishingiz mumkin.
Sabzavotlar va sos bilan
Tarkibi:
- Bryussel gullari.
- Sabzi
- Yig'ilish
- Kartoshka
- O'simlik moyi.
- Smetana.
- Tomat pastasi.
- Ziravorlar, tuz, o'tlarni ta'mi.
Pishirish:
- Hammayoqni boshidan o'ting, chirigan va buzilganlarni ajrating.
- Ikki yarim bo'lakni kesib tashlash uchun yetarlicha xiralashgan.
- Dara sabzi, kartoshka va piyoz.
- Ko'p-ovqatlarning quyi qismini o'simlik moyi bilan yog'lang.
- Qovurish rejimini yoqing va qovurilgan sabzini va kartoshkani qavrilgan holda oching, keyin piyoz va oxirida karam qo'shing.
- Qopqoqni yoping, rejimni tugatmaguncha sabzavotlarni bir vaqtning o'zida qovuring.
- 1: 1 nisbatda tomat pastasi va smetana aralashmasi qo'shing, sabzavot qo'shing.
- Söndürme holatini oching, sabzavotlarni butunlay qoplab, sekin idishga soling.
- Aralashmani aralashtiramiz, rejimni tugatguncha tayyorlashga ket.
- Rejimning o'rtasida tuxum va ziravorlar qo'shing, oxirida - ko'katlar.
Qovoqqa qanday qovurish kerak?
Sarimsoq bilan
Tarkibi:
- Bryussel gullari.
- Bir necha sarimsoq chinnigullar (3-4 kifoya qiladi, siz ozroq yoki ko'prog'ini tatib ko'rishingiz mumkin).
- Sabzavot yog'i / kremsi.
- Tuz, zamin qora qalampir.
Pishirish:
- Erozini ozgina eritish, juda katta boshliqlarni yarmini kesib tashlang.
- Yog 'bilan panani to'kib tashlang, mayda tug'ralgan sarimsoqni, bir necha daqiqa qizartirib qo'ying.
- Hammayoqni joylashtiring, taxminan 10 daqiqaga qadar o'rta olovda qovurib oling, tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Soya sosu bilan
Tarkibi:
- Bryussel gullari.
- O'simlik moyi.
- Ziravorlar uchun qora qalampir.
- Soy sosu 2 osh qoshiq.
Pishirish:
- Tandirni qizdiring, unga karam qo'ying.
- 2 daqiqa davomida yuqori haroratni qizdirib oling, aralashtiring, keyin soya sousini va qalampir qo'shing.
- Qopqoq ostida 5 daqiqa mobaynida o'rta olovda qovuring, keyin bir necha daqiqa qopqoqsiz, aralashtiring. Aralashtirilgan idish toza ko'rinishga ega bo'lishi uchun ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak.
Pechni qanday tayyorlash mumkin?
Zaytun yog'i bilan pishirilgan
Tarkibi:
- Bryussel gullari.
- 3 osh qoshiq. l zaytun moyi.
- Tuz, zamin qora qalampir.
Pishirish:
- 200 darajaga qadar pechni oldindan qizdiring.
- Defrostlarni olib tashlash va murabbiylarni ajratish, buzilgan va zararlanganlarni olib tashlash.
- Hammayoqni karam, zaytun moyi, tuz va qalampirni aralashtiramiz.
- Bir pishirish ro'molini joylashtiring, 35-40 daqiqa davomida pishirib, pishgan holda, karam tashqi ko'rinishdan chiqib, yumshoq holda qoling.
Sizga zaytun moyi bilan pishirilgan brusella go'shtini qanday tayyorlash haqida videoni ko'rishni taklif qilamiz:
Smetana ichida pishirilgan
Tarkibi:
- Bryussel gullari.
- Ikki piyoz.
- O'simlik moyi.
- Smetana 200 gr.
- Pishloq
- Sabzavotlarni "Italiya o'simliklar".
- Tuz
- Qora qora qalampir.
Pishirish:
- Hammayoqni suv bilan to'kib tashlang, qaynatib olib, past haroratda 5 daqiqa qaynatiladi.
- Piyozni to'kib tashlang va uni qizg'ish oltin rangga soling.
- Bir piyola ichida qaynatilgan karam va qovurilgan piyoz joylashtiring.
- Smetana va ziravorlar, tuz qo'shing.
- Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va pishirish idishiga joylashtiring.
- Ratsionlangan pishloqni maydalab, shakldagi aralashmani seping.
- Taxminan yarim soat davomida pishirib, 200 darajaga oldindan isitiladi.
Engil taomlar
Bryussel lahanalari juda oddiy, ammo juda mazali va qiziqarli idishlarni tayyorlash mumkin.
Karam bilan engil ovqat uchun retsept:
- Bryussel gullari.
- Yog'li o'simlik yog'i.
- Bekon
- Parmesan pishloq.
- Tuz, ta'mga ziravorlar.
Bacon garnitürü
- Boshlari tuzli suvda qaynatiladi.
- Sabzavotlar qaynatilayotganda, oltin jigarrang qadar yog'da pastırma qovur.
- Go'sht va sabzavotlar aralashmasi, ziravorlarni ta'mga qo'shish.
Parmesan yoniq taom
- Hammayoqni yarmiga bo'ling, 4-6 daqiqa davomida qaynatiladi.
- Antrenörleri oldindan kızdırılmış bir pan ustiga, qizil jigarrang qadar kızartın.
- Issiqlikdan olib tashlang, maydalangan pishloq sepib, tuzlang va ta'mga ziravorlar qo'shing.
Qanday qilib xizmat qilish kerak?
Bryussel gulzorlaridan barcha idishlarga xizmat qilish, alohida idish yoki go'sht va baliq ovqatlariga yonma-yon ovqat sifatida ishlatiladi.
Xulosa
Har qanday stenofar karamdan turli xil taomlarni qadrlashi mumkin. Undan bayram stolida taom pishirishi va mazali bo'lishi mumkin va tez ovqatlanish mumkin. Barcha karamli idishlar mazali va juda sog'lom bo'ladi..
