Bryussel gullari xususiyatlari - foyda, zarar, ozuqaviy qiymat

Bryussel gullari o'simlik xarakterdagi madaniyatni ifodalaydi.

Bu xochga mixlangan oilaga tegishli. Bu o'simlik ikki yillik tur hisoblanadi.

Shuni ta'kidlash kerakki, karam mevalari faqat to'g'ridan-to'g'ri ekishdan keyingi ikkinchi yilda olinishi mumkin.

Madaniyat uzoq ildiz, barglari. Bryussel gullari foydalanishga foydali xususiyat va kontrendikasyonlar haqida batafsilroq maqolada keyinroq muhokama qilinadi.

Mahsulotning ozuqaviy qiymati

Boshqa oziq-ovqat kabi, Bryussel lahanası ham o'z tarkibiga ega. Hammasi bo'lib 100 grammlik mahsulot hisobiga:

• 43 kkal;
• 2.2 shakar;
• 0,3 gramm yog ';
• 0,1 gramm yog 'kislotalari;
• 0,03 gramm natriy.

Kimyoviy tarkibi

Har qanday mahsulotning kimyoviy tarkibi iste'molchi uchun juda muhimdir. Bryussel gullari kabi sabzavotlar:

• 0.18 gramm tiamin;
• 0,13 mg riboflavin;
• 0.5 miligram pantotenik kislota.

Yuqoridagi kimyoviy moddalarga qo'shimcha ravishda ushbu turdagi mahsulotda quyidagilar mavjud:

1. folate;
2. fosfor;
3. temir;
4. selen;
5. kaltsiy.

100 gramm mahsulotga hisoblab chiqilgan kimyoviy moddalar miqdori.

100 gramm boshiga kaloriya

Ko'p odamlar uchun muayyan mahsulotning kaloriya tarkibi juda muhimdir. Shuning uchun biz ushbu elementni o'tkazib yubora olmaymiz.

Agar karamni qovurish bilan tayyorlagan bo'lsangiz, kalsiy miqdori 156 ga oshadi.

Vitaminlar

Vitaminlar har qanday mahsulotning muhim tarkibiy qismidir va karam istisno emas. Ushbu karamning 100 grammi:

• 0.30 mg miqdoridagi B6 vitamini;
• K vitamini - 155 mikrogram;
• S vitamini - 74 mg.

Proteinlar, yog'lar va uglevodlar

Proteinlar, yog'lar va uglevodlar (BJU) har bir mahsulotning asosiy oziqalaridir. 100 gramm Bryussel gullari mavjud:

• 3 gramm oqsil;

• 8 gramm uglevodlar;

• 9 gramm yog '.

Xususiyatlar

Vujudga zarar yetkazing

Bryussel gullari asosidagi idishlar, albatta, juda mazali, ammo ba'zi hollarda bu komponent inson tanasiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Ushbu karamning istalmagan iste'moli ichakda muammolar bo'lgan yoki oshqozon-ichak trakti kasalliklariga chalingan kishilarni nazarda tutadi.

Bundan tashqari karam, qalqonsimon bezning buzilishidan aziyat chekadigan kishilarga zarar keltiradi. Hammayoqni organizmga kiradigan, shchidovid gormonlarni ishlab chiqaradigan bezlarning ishini to'xtatuvchi element mavjud.

Sog'liqni saqlash imtiyozlari

Bryussel karamining juda foydali fazilatlari bor, shuning uchun biz ularni ro'yxat shaklida ko'rib chiqamiz:

1. Hammayoqni iste'mol qilish tug'ilish nuqsonlari deb ataladi. Agar siz bu turdagi karamni muntazam ravishda iste'mol qilsangiz, unda bo'ri dudog'i va spina bifida shaklidagi nuqsonlar paydo bo'lmaydi. Bu, Bryussel gulzorlarida etarli miqdorda fol kislota mavjudligi bilan asoslanadi. Homiladorlik davrida bu mahsulot ajralmas hisoblanadi.
2. Hammayoqni ishlatish qondagi xolesterin miqdorini kamaytiradi. Shu asosda, bu karam foydali va yurak-qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilaydi. Ushbu qon elementini qisqartirish odam sog'lig'ini yaxshilaydi va yurak, jigar va shunga o'xshash turli kasalliklarning mavjudligini kamaytiradi.
3. Hammayoqni insonning mukammal tuyulishi uchun foydali omillar mavjud. Ushbu turdagi mahsulot o'z tarkibida etarlicha katta miqdorda luteinni o'z ichiga oladi.Agar oziq-ovqatda karamni muntazam ravishda olib tursangiz, retinaga zarar etkazish ehtimoli nolga tushadi, ya'ni bu omil ko'rish sifatiga ta'sir qiladi. Bu fakt karamning A vitamini kerakli miqdori mavjudligi bilan izohlanadi va bu vitamini ko'rishni yaxshilovchi element hisoblanadi.
4. Bryussel gulzorlarini muntazam iste'mol qilishda nafas yo'llarining kasalliklari kamayadi. Bu karamning karam silosining markazida beta-karotin kabi element mavjud. Bu antioksidant bo'lib, badanga eng kuchli ta'sir ko'rsatadi. Ushbu element o'pkaning ishlashini yaxshilaydi va shu bilan nafas olish kasalliklarini kamaytiradi.
5. Hammayoqni ham inson miyasi uchun jiddiy foyda bor.. Bu holda, karam asosida mavjud bo'lgan K vitamini ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ushbu turdagi vitaminlar turli jarohatlardan neyronlarni himoya qilish funktsiyasiga ega.
6. Bu karam ayollar uchun qanday foydali? Bu ko'krak saratoni xavfini kamaytiradi.. Butun dunyodagi ko'pgina olimlar Bryussel gullari ichida indol - 3 karbinol kabi bunday moddalarning mavjudligini isbotladilar.Bu kabi moddalar saraton kasalliklarini, ya'ni xirurgik ko'krak hujayralari ishlab chiqarishni inhibe qilishga moyildir. Ba'zi tadkikotlar oziq-ovqat karamidan foydalanishda malign shishlarning deyarli 70 foizga kamayganini ko'rsatdi.
7. Hammayoq bilan, ich qotishining oldini olish juda yaxshi.. Hammayoqning tolali tarkibida mavjudligi sababli biz organizmni ich qotib qolish ehtimoli borligidan cheklash imkoniga egamiz. Ovqat hazm qilish tizimi tozalanadi va to'g'ri ishlaydi.
8. Hammayoqni tarkibida dietali tola va vitamin C tufayli, ushbu mahsulotni muntazam ravishda ishlatish yong'oqning jasadini tozalashga olib keladi. Bunday elementlar ovqat hazm qilish tizimining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Lekin bu holda, ushbu mahsulotni qovurilgan shaklda ishlatganda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Oshqozon nafaqat oshqozon karamiga duch kelganida, oshqozon nafas olishlari mumkin, bu esa oshqozoni ko'payishiga olib keladi.
9. Shuningdek Bryussel gullari tomirlarda va yurakdagi yallig'lanish jarayonlari xavfini bartaraf etishga yordam beradi. Ushbu mahsulotning yallig'lanishga qarshi xususiyatlarining xususiyatlari juda katta. Bu ko'pgina aminokislotalarning mavjudligi faktori bilan asoslanadi.Ushbu komponent inson tanasining tomirlarida yallig'lanish jarayonini bartaraf etadi. Agar kishi yurak-qon tomir tizimining kasalliklaridan azob chekayotgan bo'lsa, unda bu turdagi sabzavot ratsionga kiritilishi kerak.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Bu kabi karam, Bryussel gullari kabi, ma'lum surunkali kasallikning o'tkir namoyon ko'rinishida kontrendikatsiyadir. Bunday kasalliklar odatda oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq.

Odamlar ichak bo'shlig'i bilan og'rigan bemorlarda bu karamdan foydalanishni cheklash tavsiya etiladi.

Allergiya

Sabablari

Hammayoqqa qarshi allergik reaktsiyalar o'ziga xos sabablarga ega:

• Bolaning tanasida antikor deb ataladigan narsa uning alerjisini keltirib chiqaradi. Bunday jarayon homiladorlik yoki emizish vaqtida amalga oshirilishi mumkin.

• Sababi ham genetik bo'lishi mumkin, ya'ni mahsulotni rad etish meros bo'lib o'tadi.

• Muayyan allergenning chastotani, shuningdek uning tezda dozasini chiqarish.

Alomatlar

Hammayoqni alerjisi uchun semptomlar standart oziq-ovqat zaharlanishiga mutlaqo mos keladi:

1. odam yuzida, labida va tilida karnay paydo bo'ladi;
2. bemorning terisida kichik toshma paydo bo'ladi. Bunday döküntü, to'g'ri bo'lgani kabi, qichimaga hamroh bo'ladi;
3. odam shishirishi mumkin;
4. ekzemaning faol rivojlanishiga boshlaydi.

Davolash

Bu turdagi mahsulotga alerjeni davolash murakkab ko'rinish bilan amalga oshiriladi. Allergenlarning bloklanishi organizmga uzoq muddatli ta'sir qilish orqali amalga oshiriladi.

Har bir bemor individualdir, shuning uchun alohida xun. Ayniqsa, bolaga tegishli bo'lsa, davolanishni boshlash juda muhimdir.

Oldini olish

Ko'pincha bu karam profilaktik chora sifatida ishlatiladi. Sabzavotlarning juda katta miqdordagi tolaga ega bo'lishi sababli, undan foydalanish oshqozon-ichak traktining ishini yaxshilaydi.

Pishirish usullari

Hammayoqni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. U qaynatiladi va pishiriladi va qovuriladi. Har bir mamlakatda Bryussel gullari tayyorlashning o'ziga xos usuli mavjud.