Kapsikumning dastlabki eslatmalari Yevropa mamlakatlarida, Ispaniya va Italiyadan boshlab, Amerikaning kolonizatsiyasi boshlanganda paydo bo'ldi.
Hech kim "mahalliy aholi" ning yovvoyi ajdodlarini topa olmadi, shu paytgacha u Shimoliy Meksikaning dalalari va bog'larida etishtirilgan o'simlik sifatida yetishtirilgandi.
O'tgan asr mobaynida Meksika madaniyatining avlodlari butun dunyoni zabt etgandilar, turli ta'mli an'analarga ega bo'lgan odamlar unga muhabbat soldi.
Rossiyada o'sayotgan qalampirning xususiyatlari
Mamlakatimizda hududning yarmidan ko'pi og'ir iqlim sharoitida, fermerlik xo'jaligiga esa ma'lum bir xavf tug'diradi. Qalampir kabi issiqlik sevadigan madaniyat ochiq maydonchada faqat bir necha janubiy hududlarda o'sishi mumkin. Biroq, maxsus qoplamali materiallar paydo bo'lishi bilan uni himoyalangan joyda etishtirish mumkin.
Ko'chat o'sishi jarayoni murakkab emas, ko'p jihatdan pomidorning qishloq xo'jaligi texnologiyasiga o'xshash.
Hodisa uchun tayyorgarlik
Muhim bosqichlardan biri - navlarni tanlash. Yangi iste'mol uchun qalin devorli, yirik mevali qalampirni tanlash afzaldir. Shuni yodda tutingki, ular maxsus parvarish, tez-tez ovqatlantirish va qulay sharoitlarni talab qiladi.
Yupqa devorlari va undan kichikroq bo'lgan mevalar konserva va pishirilgan idishlarni tayyorlash uchun qulayroqdir.
Qalampir ko'chatlarini olishning asosiy qoidalari
Biberlarni ekish uchun agrotexnik usullar barcha navlar va hududlar uchun bir xildir. Uch yoki to'rt kishilik oila uchun odatda yigirmatali juftlashtirilgan butalar etarli.. Tuproqqa urug'larni ekish eng yaxshi ko'rsatkichdir, chunki ular o'rtacha hisobda Chaynash 60-70%.
Ekishdan oldin ularni tuz eritmasida 5-7 daqiqa davomida ushlab turing (1 litr iliq suv uchun 2-3 osh qoshiq). Pop-up qalampir urug'lari olib tashlanadi, ular, albatta, o'smaydi. Qolganlarni yuvamiz va kaliy permanganatning 1-2% eritmasida 1-2 soat davomida dezinfektsiyamiz. Keyin suvni tozalang.
Pepper urug'lari - eng qat'iy hayotiy biri hisoblanadi. Eng yaxshi sharoitlarda ekishdan dastlabki kurtaklargacha bo'lgan vaqt 10 dan 20 kungacha davom etishi mumkin. Ushbu jarayonni tezlashtirish uchun juda ko'p bog'bonlar maxsus stimulyatorlarni, masalan, "Zirkon" yoki xumotlardan foydalanadi.
Termofil madaniyati sifatida, qalampir juda yuqori hosildorlik uchun haroratning o'zgarishiga sezgir siz ekishdan oldin urug'larni qattiqlashtira olasiz. Buning uchun urug'larni sovutgichning pastki rafiga va xona haroratida navbat bilan ushlab turish uchun bir hafta davomida bir nechta gazli gazli qatlamlar orasida etarlicha namlangan. Urug'larni tayyorlash haqida ko'proq o'qishingiz mumkin.
Ko'chatlar uchun tuproqni to'yimli bo'lishi kerak. Uni universal do'konda va ayniqsa qalampir uchun sotib olish mumkin.
Tuproqni mustaqil ravishda tayyorlash oson. Buning uchun ikki qismli aralash maydonlar aralash, qumning bir qismi, hijobning bir qismi. 15 gramm karbamid va kaliy sulfat, 40 gramm superfosfat va bir stakan o'tin kuli kabi tuproqning bir paqiriga qo'shiladi.
Pepper ildiz tizimi juda nozik, ekinlarni osonlik bilan jarohatlashda va o'simlik uzoq vaqt davomida sekinlashishi mumkin. Shuning uchun, juda yaxshi yechim to'plashdan ko'chatlarni etishtirishdir. O'simliklar va urug'larni zudlik bilan 100 mililitrelik bir stakanda o'stiradi.
Xurmo idishlari bir nechta qatlamli qog'ozlardan tayyorlangan idishlardan tashqari bo'lishi mumkin. Issiqxonaga tushirilganda ular bo'shatish shart emas, ularni konteyner bilan birga tayyorlangan quduqlarga o'rnatishingiz mumkin. Qisqa vaqt ichida nam va mikrofloradan hijob ham, qog'oz ham tuproqning bir qismiga aylanadi.
Tuproqni boshqa joyga ko'chirishingiz mumkin, bu holda, erga ko'chirilayotganda, ayniqsa, ildizlar haqida ehtiyot bo'lishingiz kerak bo'ladi. O'simliklarni yaxshi sug'orib bo'lgandan keyin, butun chuqurlikda ishlov berish kerak bo'ladi.
Ekilgan urug'lar 1-1,5 santimetr chuqurlikda bo'lishi kerak, ularni iliq suv bilan to'ldirib, plastik qoplama bilan yopishtirish kerak. Nihollanishdan oldin haroratni 2 dan 25 gradusgacha etkazish kerak. Keyin 17 darajadan kam emas.
Turli hududlarda qalampir ekish shartlari
Hodisa vaqtini aniqlashda oddiy hisob-kitobni ishlatish juda qulaydir. Turli navlarning qalampirlari ham erta, ham o'rta-kech bo'lishi mumkin.
Birinchi kurtaklardan mevalarga beriladigan vaqt har doim paketga urug'lik ishlab chiqaruvchisi tomonidan ko'rsatiladi. Bu o'rtacha 100-135 kun.Unga 14-21 kunlik nemlenme davrini qo'shamiz va kerakli hosilni yig'ish vaqtini e'tiborga olib, kerakli raqamlarni hisoblaymiz.
Turli hududlarda bahorgi donlar turli vaqtlarda tugaydi. Agar isitiladigan issiqxona bo'lsa, hosilni 2-3 hafta oldin olish mumkin. Aks holda, past harorat past bo'lishi mumkin bo'lgan xavf bilan hisobga olish kerak bo'ladi.
- Leningrad viloyatidagi ko'chatlar uchun ekilgan qalampir ekish shartlari: isitilmaydigan issiqxonalar uchun, urug'lar fevral oyi oxirida va mart oyi boshida va may oyi oxirlarida ekilgan - issiqxonalarda;
- Markaziy Rossiyada ko'chatlar uchun ekilgan qalampir ekilgan sana - 1 dan 15 martgacha ekish boshlanishi;
- Vologda ko'chatlar uchun qalampir ekish paytida - fevral oxirida va mart oyining boshida;
- Irkutskda ko'chatlar uchun qalampir ekish qachon? Sharqiy Sibirda, masalan, Irkutskda, 15-20 fevral kunlari.
Har qanday holatda, 55-65 kunlik yoshda ko'chatlar ekish uchun imkon bermaslik kerak.
Achchiq qalampir ajoyib ziravor. Shirin qalampir o'zining sabzavotlari orasida juda nozik. Uning ta'mi va xushbo'yligi noyobdir va pishirishda keng qo'llaniladi.
Yangi salatlar, pishiriqlar, xamir ovqatlar, to'ldirilgan, tuzli va muzlatilgan aralashmalar turli plomba bilan to'ldirilgan, lecho va ketchup - bu tanlov yaxshi oshxonaning har qanday bilimdoniga mos keladi.Bu ekinni etishtirish va yaxshi hosil olish - bu katta kayfiyatdir!
Foydali materiallar
Qalampir ko'chatlari haqida boshqa maqolalar o'qish:
- Urug'larni to'g'ri etishtirish va ularni ekishdan oldin ularni ho'llash kerakmi?
- Qanday qora qalampir no'xot, uyda chili, achchiq yoki shirin o'sadi?
- Barglarning surgunga o'ralganligi sababli asosiy sabablar, ko'chatlar yiqilib yoki cho'zishadi, shuningdek nima uchun o'lishi mumkin?
- Urals, Sibir va Moskva mintaqalarida ekish xususiyatlari.
- Xamirturushli o'g'it retseptlarini o'rganing.
