Amaranthning dorivor xususiyatlari va kontrendikatsiyasi

Amaranth (oddiy tarzda "schiritsa") - madaniyatimizdagi o'simlik yangi, garchi u no'xorlar shohi davridan beri shifobaxsh xususiyatlari bilan mashhur bo'lsa-da. Amaranth biologlar va ovqatlanish mutaxassislarini "ideal" mahsulot sifatida e'tiborini tortdi.

Mo''jiza zavodi qurbonlik uchun "yordamchi" sifatida ishlatilgan. Hindlar uni "behayo" deb hisoblashgan va ispaniyalik fathistlarni qo'rqitib, ular hindularni qurbonlik odatidan qutqarishga umid qilib, o'simlikni yo'q qilishga qaror qildilar.

Ko'pchiligimiz amaranthning shifobaxsh xususiyatlari haqida bilishadi. Lekin ulardan qanday foydalansa, maqolada aytib o'tamiz.

Amaranthning kimyoviy tarkibi

Amaranth - proteinga boy o'simlik va kaloriyalarda ancha yuqori - 371 kkal / 200 g Shu bois amaranth oil - bu eng ommabop va turli xil foydali moddalar bilan to'yinganligi:

• Vitamin PP - 0.66 mg.

• Vitamin B9 - 85 mikrogram.
• Vitamin B6 - 0,19 mg.
• Vitamin B5 - 0,06 mg
• Vitamin B1 - 0,03 mg
• Vitamin B2 - 0,16 mg
• A vitamini - 146 mkg
• S vitamini - 43,3 mg
• Vitamin K - 1140 mkg
• Selen - 0,9 mkg
• Temir - 2.32 mg
• Mis -0.16 mg
• Sink - 0,9 mg
• Marganets - 0,89 mg
• Magnezium - 55 mg
• Temir - 2.32 mg
• Fosfor - 50 mg
• Kaliy - 611 mg
• Natriy - 20 mg
• Fosfor - 50 mg

Amaranth nafaqat tabiiy va tabiiy moddalardan tashkil topganligi tufayli mashhurdir. U inson hayotining barcha sohalarida - oziq-ovqatdan qimmat kosmetika mahsulotlariga qadar qo'llaniladi.

Amaranthning foydali xususiyatlari. Inson tanasida o'simlik qanday paydo bo'ladi?

Shiritsa vitamin va minerallarning yuqori miqdori tufayli deyarli har qanday kasallik bilan yaxshi kurashadi.

Amaranth urug'ining foydali xususiyatlari

Shchiritsy urug'i - oqsil va o'simlik yog'larining haqiqiy kantri. Urug'lardan un hosil qiling, unda har qanday non mahsulotlari tayyorlash uchun foydalanish mumkin.

Turlarning urug'lari "kizlyarets"va"ultra".Ular nafaqat eng katta miqyosda, balki katta miqdordagi skualenni ham o'z ichiga oladi - bu organizmni havo bilan oziqlantirib, kuchli immunoprotektor.

Amaranth urug'lari ular tarkibida kleykovina yo'qligi tufayli baholanadi, bu sog'lom turmush tarziga ega bo'lgan odamlar uchun juda muhimdir. Amaranth turli kasalliklarni davolashda, shuningdek, kosmetologiya va chorvachilikda qo'llaniladi.

Biror kishi uchun foydali barglar nimani anglatadi?

Amaranth yaprog'i lizin va karotinning katta miqdorini o'z ichiga oladi va unda oqsil miqdori butunlay o'chiriladi. Amaranth yaprog'i uning tarkibida ismaloqqa o'xshaydi, lekin undan oshib ketadi.

Ko'pincha Yaponiyada amaranth barglarining ozuqaviy qiymati kaliy go'sht bilan taqqoslanadi. Olimlar amarantni immunitetni yaxshilash vositasi sifatida foydalanish mumkinligini ta'kidlashadi, chunki barglar ko'p miqdordagi S vitamini va karotinni o'z ichiga oladi. Ular tanadan toksinlar va toksinlarni olib tashlashadi.

O'simlik botqoqlaridan oldin yosh barglardan foydalanganda yaxshiroqdir, chunki eski yaproqlar qattiqroq va kamroq ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi. Amaranth barglari ham xom, ham pishiriq sifatida ishlatilishi mumkin, ular saqlab qolish uchun qo'shiladi, bu sabzavotlarni qarsillagan holda saqlab turishga yordam beradi.

Amaranthdan foydalanish

Pishirishda

Pishirishda Azteklar davridan boshlab amaranth ishlatilgan - bu aqlli odamlar amaranth urug'idan pyuresni va barglaridan har xil salatlarni tayyorlashni boshladilar. Hozir bu "ibtidoiy" retseptlarning ko'plab turlari mavjud.

Pishirishda urug'lar ishlatiladi un sifatida turli klyar va boqish uchun. Juda mashhur Amarant barglari soslari yoki oddiygina qovurilgan barglarimoussa o'ldirgan yoki kartoshka pyuresi.

Barglar choyni tayyorlash uchun ishlatiladi, qovurilgan meva va ko'pincha sharbatga qo'shiladi. Amaranth pirzola uchun ham ishlatiladi! Retsept juda oddiy - faqat go'sht o'rniga sabzavot olamiz. Qovurilgan amaranth urug'i, kartoshka va no'xat, sabzi va ikki tuxumni pyuresi. Har ikki holatda ham kletchatka va ikkala tomonni qovur.

Amaranthni uni pishirish uchun ishlatganlar juda maqtaydilar "foydali energiya"- elakdan tayyorlangan juda pishgan pomidor non kvas bilan aralashtirilgan bo'lishi kerak, kichik bir barg barglari va qora qora qoshiq qalampir qo'shing - kun bo'yi quvnoqlik bilan ta'minlanadi.

Kosmetologiyada

Foydali xususiyatlar amaranth oil Faqat oshpazlar, shifokorlar va an'anaviy shifokorlar emas, balki kosmetologlar allaqachon allaqachon o'zgacha fikr bildirganlar. Amaranth yog'i katta miqdordagi skualenni o'z ichiga oladi, bu nafaqat saraton hujayralarining paydo bo'lishiga to'sqinlik qilmaydi, balki nafas olishning optimal darajasini saqlaydi, qarish jarayonini susaytiradi va terini kislorod bilan boyitadi.

Amaranth yog'i terini biroz dezinfektsiya qiladi va antibakterial ta'sirga ega. Yog 'shiritsiyasini ishlatishda juda oddiy: ular terini ( Ayniqsa, herpes, turli xil mayda shikastlanishlar va birinchi darajali kuyishlar).

Bundan tashqari, amaranth oilini glitserin va boshqa xushbo'y moylar bilan aralashtirish orqali uy quradigan krem ​​uchun "asosiy ko'rsatkich" ga aylantirish mumkin yoki Misol uchun, jo'xori va sariyog 'bilan niqob yarating: jo'xori uni ezib tashlash ta'siri bor va moy terini namlaydi.

Bundan tashqari, uni tayyor kosmetikaga qo'shishingiz mumkin. Masalan, oldin yog'ni, so'ngra yuqori kosmetikani qo'llang.

Shunday qilib, amaranth oil har qanday teriga ega har qanday ayol uchun javob beradi, lekin uni oqilona ishlatish kerak.

Chorvadorlikda

Amaranth chorvachilikda ozuqa ekinlari sifatida muvaffaqiyatli ishlatilmoqda.Bu turdagi oziq-ovqat - oqsil va karbonhidrat tarkibiy qismlarida mukammal muvozanat. Amaranthning mahsuldorligi an'anaviy em-xashak ekinlaridan yaxshiroq - makkajo'xoridir. 1 gektarga yarim tonna chiqadi.

Yashil massa haykal va silosni tayyorlash uchun ishlatiladi. Amaranth nafaqat yuqori protein tarkibidan tashqari, balki karotin, riboflavin, foliy kislotasi, betaraf, lizin va B vitaminlari miqdorining ko'pligi sababli mashhur bo'lib, tuyadi oshiradi va natijada hayvonlarning o'sishini tezlashtiradi.

Tibbiyotda

Amaranth boy tarkibiga ko'ra xolesterin va qon shakarini kamaytiradi va organizmdagi toksinlarni yo'q qiladi. Amaranth tezligidan foydalanish metabolizmni oshiradi va immunitetni oshiradi. Kardiyovasküler tizim va genitoüriner tizim turli kasalliklari uchun foydali.

An'anaviy tibbiyotda amaranthdan foydalanish: eng yaxshi retseptlar

Bu o'simlikdan sehrli ichimliklar tayyorlash va ulardan foydalanish uchun qanday qilib kelajak haqida gaplashaylik.

Sovuqni davolash

Sovuq ovqatlar uchun amaranth yog 'pishirilgan taomlarda ishlatilishi mumkin, bu tomoqni namlash uchun yordam beradi, va bir necha tomchilarni iliq suvda yuvib turuvchi yuvish shaklida.

Sovuqlar uchun yaxshi choyga qo'shilgan amaranth barglariga yordam beradi - umuman organizmni mustahkamlaydi va uni S vitamini bilan to'ldiradi.

Juda foydali amaranth yangi meva suvi, 1: 5 nisbatida yosh barglardan tayyorlanadi va chayqatiladi.

Jigar sistemasini davolash

Genitoüriner tizimini davolashda amaranth asosiy tarkibiy qismlardan biridir. Ko'pincha tashqi jarohatni davolash uchun ishlatiladi. Amaranth bachadon eroziyasi, tuxumdonlar va o'simliklar yallig'lanishi, mioma, kolpit va boshqa ko'plab kasalliklar uchun ishlatilishi mumkin.

Amaranth erkak kasalliklari bilan kurashda samarali: Bu o'simlikdagi E vitamini bepushtlik bilan kurashda yordam beradi, erektil funktsiyasini yaxshilaydi yoki tiklaydi. Amaranth prostata bezining yallig'lanish kasalliklariga qarshi kurashda, shuningdek erkaklarda prostata yallig'lanishida juda yaxshi yordamchi bo'ladi.

Saraton kasalligi

Amaranth tanadagi saraton hujayralarining shakllanishining asosiy sababi bo'lgan kanserogenlar bilan kurashadigan ko'p miqdorda antioksidantlarni o'z ichiga oladi.Amaranth nafaqat saraton hujayralari bilan kurashadi, balki tananing umumiy holatini mustahkamlashda kimyoviy terapiyani tiklashga yordam beradi.

Saraton xujayralari bilan kurashish uchun siz o'simliklar o'simliklarining ekstraktidan (200 g 1,5 litr suv qoldiradi) yoki salat, pyuresi, sous yoki yon idish sifatida amaranth ovqat.

Buyraklar va jigar kasalliklarini davolash

Amaranth tanadagi barcha toksinlarni va toksinlarni olib tashlaydi va ba'zilari bu o'simlikning tarkibiy qismiga aylanadigan muntazam oziq-ovqat mahsuloti buyrak toshlaridan qutilishga olib kelishi mumkinligini ta'kidlaydi.

Jigar kasalliklarini davolashda muhim narsa shundaki, amaranth bizning hujayralarimiz uchun qurilish materialidir, chunki u skualenga boy, chunki organizm hujayralarini kislorod bilan oziqlantirib, tezroq tiklashga yordam beradi.

Oziq-ovqatdagi har qanday turdagi muntazam iste'mol buyrak va jigar kasalliklariga qarshi kurashda yaxshi "ittifoqdosh" bo'ladi.

Amaranth yog'idan foydalanish

Amaranth yog'i turli dermatologik kasalliklar uchun foydali bo'lishi mumkin (ular ekzema, pusht va har xil qizarishni tozalashlari mumkin):

• yurak-qon tomir tizimi kasalliklarida (bosimni normallashtiradi, tromboz xavfini kamaytiradi va qon tomirlarini kengaytiradi);
• anemiya bilanamaranth proteinlar tanadagi oqsillarni sintezini tezlashtiradi);
• oftalmik kasalliklar bilan (karotin va vitamin E vizualarni yaxshilashga yordam beradi);
• asab tizimi kasalliklari (amaranth nerv impulslarini miya yarim korteksiga uzatishni sifatini yaxshilaydi).

Amaranth foydali bo'lmasligi uchun deyarli hech bir joy yo'q va bu yog'ning xushbo'y hidini va eng yaxshi ta'mli ta'mi bilan uni sevmaslik mumkin emas.

Amaranth saqlash va saqlash

Bu o'simlikning barglari va daraxtlari gullashdan oldin hosil qilinadi, shuning uchun ular qattiq bo'lmaydilar. Ular yaxshi havalandırılan bir sohada gorizontal bir narsa osgan tomonidan kurutulur va keyin paketlar bilan paketlenir.

O'simliklar va urug'larni ildizdan keyin yig'ib olish kerak, lekin ular etarli uyqu olishdan oldin ularni to'plash uchun vaqt kerak. Amaranth toza va kesilgan shaklda quritiladi.

Amaranth havo o'tkazmaydigan torbalarda saqlanadi va urug'lar oshxonada saqlanishi mumkin. Qorong'u va juda issiq joylarda asosiy narsa, nam bo'lmasligi uchun. Ayni paytda, amaranth urug'ini sakkiz daqiqa davomida 150 daraja pechda quritilishi mumkin.

Amaranth ham zich paketlarda muzlatiladi, ammo zavodni bu shaklda olti oydan ortiq saqlab turish tavsiya etilmaydi. Amaranth dan tuzlangan bo'lsangiz, u holda murakkab hech narsa yo'q: o'simliklar kesilgan, blanched va jar oxirida tashqariga qo'ydi, yuqori to'kilgan sho'rva:

• 1 litr suv
• 9% sirka 1/4 litr
• 40 gramm tuz
• 50 gramm shakar

Barglar o'zlarining meva va foydali xususiyatlarini saqlaydi.

Foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

Amaranth kabi ideal o'simlik nafaqat shifobaxsh xususiyatlarga boy va hech qanday kontrendikatsiyaga ega emas. Lekin barglar / ildizlar va amaranth yog 'foydalanish o'z qarshi ko'rsatmalariga ega.

Amaranthni iste'mol qilish kerak emas oshqozon va ichakning og'ir kasalliklari bilan, urolitiyaz bilan, shuningdek bu o'simlikning individual tanqisligi mavjud bo'lsa. Agar sizda xoletsistit yoki pankreatit mavjud bo'lsa, mutaxassis bilan maslahatlashishni afzal biling.

Salomatlik juda muhim va agar uni saqlash uchun amaranth kerak bo'lsa, unda nima uchun!