Bulut yog'larini iste'mol qilish: tanaga foyda va zarar

Cloudberries, shuningdek tundra (qutb-Arktika viloyati) hijob botqoqlaridan va Rossiya va Belarus serbotqoqqa o'rmonlarda topilgan bir abadiy zavodi chaqirdi. Uning nordon-shirin qizil rezavorlar, bir shunga o'xshash nom bilan, aql bovar qilmaydigan darajada foydali va mazali bo'ladi.

Qulupnay yog'i kimyoviy tarkibi

Buladaryovlar asosan vitaminlar va tolalarga boy. A vitamini miqdori bilan bulg'or yog'i sabzandan bir necha marta oldinda bo'ladi va sitrus mevalaridan ko'ra ko'proq S vitamini mavjud. Bundan tashqari, ushbu meva B va E guruhlari vitaminlariga boy.

Mineral moddalar, ularning manbasi bulutli, birinchi navbatda fosfor, kaliy, temir, alyuminiy, kremniy va kobaltni ajrata olish kerak.

Bundan tashqari, mevalarning kimyoviy tarkibi malik, sitrik va salitsil organik kislotalarni, shakarlarni (tanaga foydali monosakkaridlar - glyukoza va fruktoza), pektinlarni, taninlarni va tabiiy bo'yoqlar bilan ifodalanadi.Meva tarkibida to'yinmagan yog'li kislotalar va kul o'z ichiga oladi. Buloq yog'lar kimyoviy tarkibining asosiy qismi (83,3%) suvdir. Guruchdagi protein miqdori juda kichik - faqat 0,8%.

Cloudberry nafaqat o'sib borayotgan apelsinlar, banan, anor va boshqa issiqlik muhojirlari o'simtalari uchun emas, balki olma, armut kabi o'rta chiziq uchun bunday odatiy mevalar uchun emas, balki tabiiy iqlim sharoitlarining yaroqsizligi tufayli tabiiy vitaminlar aniq tanqisligi bor joyda o'sadigan shimoliy o'simlik hisoblanadi. , qulupnay va malina bilan ta'minlangan. Aslida, bu holat, birinchi navbatda, bu berryga bo'lgan munosabatni belgilaydi Arktikada yashovchi odamlar uchun zarur bo'lgan vitaminlar, minerallar va boshqa elementlarning asosiy manbai va beriberi dan azob chekayotganlarning ko'pi.

Bulberberry guruchida ilmiy qiziqishning namoyishi Sovet davriga to'g'ri keladi: berryaning birinchi ilmiy ta'rifi 75 yil oldin professor Tserevitinov Fedor Vasilevich tomonidan tayyorlangan. Shuningdek, u ushbu turdagi mevalarning kimyoviy tarkibini aniqladi.

Bulut yog'lar terapevtik xususiyatlari

Bulutli barglari, ildizlari va reza mevalari sizning ko'plab kasalliklardan xalos bo'lishga imkon beruvchi ko'p foydali narsalarga ega. Ayniqsa, bulutlardagi kaliy, yurak va qon tomirlarining faoliyatini qayta tiklaydi, jigar funktsiyalarini normallantiradi, safroni yo'q qilishga yordam beradi. Cloudberry fermantasyon va parchalanish jarayonlarini sekinlashtiradi va shuning uchun ichak va oshqozonga foydali ta'sir ko'rsatadi, ayniqsa organizmdagi biokimyoviy jarayonlarni, ayniqsa zaharlanishdan keyin normallashtiradi.

Bulut yog'ida mavjud E vitamini, ko'rishni yaxshilaydi, qon aylanishini yaxshilaydi, qon ivishini tartibga soladi. Bundan tashqari, ushbu vitaminning kengaytirilgan dozasi tufayli tana to'qimalari tez yangilanish uchun turtki bo'ladi, bu ayniqsa muhimdir, masalan, kuyish holatlarida.

Badanga bulut yong'oqlarini diafator va yallig'lanishga qarshi vosita sifatida qo'llash nafas olish kasalliklari, ayniqsa, bakterial xarakterga ega va og'iz tomog'ining belgilarida namoyon bo'ladi. Bulutli yulg'ichning bakteritsid xususiyatlari uning yiringli yaralarni davolashda, ular o'simlikning yangi tanlangan barglarini qo'llagan holda, baliq yog'i bilan bo'yashga imkon beradi.

Cloudberry shuningdek, to'lovni olib tashlash va tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun xususiyatga ega, bu esa berryani homiladorlik davrida xayvonning juda foydali elementini yaratadi.

Yaltiroq yong'oqlar ham sistit, shilimshiq, qoraqarag'ay, gut va boshqa ko'plab kasalliklarda qo'llaniladi. Guruch malign shishlarning ehtimolini kamaytirishi mumkinligiga ishoniladi. Agar bunday o'sma allaqachon mavjud bo'lsa, unda ezilgan bulfurush mevasini bir marta qo'llash tavsiya etiladi, ammo bu usulning samaradorligi shubhali.

Har qanday kasallik yoki stressdan keyin zaiflashadigan odam uchun, bulut yong'og'ining ishlatilishi sizni tezda sog'aytiradi, kuchliroq va yaxshi his etadi. Bir xil miqdordagi suv bilan seyreltilmiş bir necha marta berry sharbati olish kifoya.

Tibbiy maqsadlar uchun buldoz xomashyosini olish va saqlash

Yomg'ir yog'i yoz oxirida hosil qilinadi. Homilaning indikatori sepaldan xomilaning oson ajratib olinishi va meva sharbatidan mo'l-ko'l salgılanmasıdır.

Bulutli yegulikni saqlashning ko'plab usullari mavjud. Ular konservalar, kartoshka, murabbo va boshqa shirinliklar tayyorlash uchun xom ashyo sifatida foydalanish mumkin, tayyorlashning mumkin bo'lgan usullari orasida quritish, muzlash, idror ishlatiladi.

Yalpiz choylari qorong'i, yaxshi gazlangan joyda yoki quritgich yoki pechda 50 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratda quritilishi kerak. Har qanday holatda, vaqti-vaqti bilan mevalari bir xil quriting aralash bo'lishi kerak.

Yuvilgan gilamlarni muzlatish, quritilishi va chuqur muzlatish uchun muzlatgichga o'rnatilgan gorizontal yuzada bir qatlamga joylashtirilishi.Bir kundan so'ng mevalar maxsus sumkalar yoki plastmassa idishlarda tashlanadi va doimiy saqlash uchun muzlatgichga yuboriladi.

Cloudberry murabbo shunday tayyorlanadi: reza meva-sabzavotni bir necha soat davomida turish uchun qoldirilgan issiq shakar siropi bilan to'ldiriladi va keyin aralashtirib, meva butunligini buzmaslikka harakat qilib, 30 daqiqa davomida qaynatiladi. Agar xohlasangiz, siz murabbo uchun bir oz oq sharob qo'shishingiz mumkin (mevalar 1 kg 1,5 stakan). Tayyorlangan murabbo sterillangan idishlar ichiga quyiladi va rulga olinadi. 1 kg bulka yegulikka 1 kg shakar va 0,3 litr suv kerak bo'ladi.

Bulutli murabbo shunga o'xshash tarzda pishiriladi, lekin murabbo pishirgandan so'ng, avval bir elakdan surtib qo'ying, so'ngra yana 10-20 daqiqa qaynatiladi va idishlarni ustiga qo'yadi.

Qolgan bulyonlardan jel hosil qilish uchun, rezavorlar suv bilan aralashtiriladi (qaynatilganidan keyin besh minutdan ortiq vaqt davomida qaynatiladi), keyin suziladi, shakar qo'shiladi (rezavorlar vazniga teng miqdorda), oldindan namlangan jelatin (boshiga 30 g 1 kg rezavorlar), isitiladi, qaynatilmaydi, idishlarga quyiladi va o'radi.

Yalpiz choyi, shuningdek, kartoshkani pyure etish uchun ishlatiladi, bu esa, o'z navbatida, boshqa idishlar uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin. Qulupnay bir qaynoqqa keltiriladi, elakdan o'tib, shakar qo'shiladi (rezavorlar vazniga 0,4 qism), salqin joyda sovitiladi va salqin joyda saqlanadi.

Pastilni bulbuldan olish uchun yuqorida ta'riflangan tarzda tayyorlangan kartoshka pyuresi past haroratda o'choqda quritiladi.

Cloudberry Original Compote retsepti: mevalar darhol shakar bilan qoplangan (litr boshiga 200 g) sterillangan idishlarda tashlanadi va meva sharbatini ishga tushirgunicha qoldiriladi. Keyin jarima qaynoq suv bilan to'ldirilgan, qopqog'i bilan qoplangan va qaytib ketgan.

Xuddi shunga o'xshab, shakarlangan bulutlar tayyorlanadi, lekin qaynoq suv o'rniga, shakar, rezina qopqaguncha va muzlatgichda yoki qabrloqda saqlanadigan qopqoq bilan qoplangunga qadar yana qaynatiladi.

Bir bulbar sharbatini tayyorlash uchun, rezavorlar ajratib oling, gazak orqali sharbatni siqib, qaynagandan keyin isitiladi, keyin qutilarga quyib, ularni (yarim litr va bir litrli idishlar uchun) 10-15 daqiqa davomida sterillashtiring va uni aylantiring.

Islom bulutlari Turli xil yo'llar bilan tayyorlangan. Misol uchun, sterilizatsiya qilingan kavanozda qayd etilgan mevalarni to'kib tashlang va xona haroratida qaynatilgan suvni quying, so'ngra sovuq joyda turib oling.Idishlarning shaffofligini ta'minlash uchun aroq, spirtli ichimliklar va hatto rom bilan yaxshi qaynayotgan suv yoki bug 'o'rniga ichki idishlarni o'chirishingiz mumkin, bu esa berryga qo'shimcha aromatik tus beradi. Bir shkafda yoki barrelda bulut yog'larini sochish uchun, rezavorlar sho'rva bilan to'ldiriladi (shakar va ziravorlar bir chimdim ta'mga qo'shiladi - chinnigullar, doljin, achchiq va allspice), suv 1 litr boshiga 0,08 g shakar. Bosimning tepasida joylashgan kichik diametrli qopqoq yoki plastinka bilan qoplangan kub. Konteyner mato bilan qoplangan va kiler ichiga tashlangan bo'lishi kerak.

Yuqorida keltirilgan blankalarning ko'pchiligi faqat uzoq vaqt davomida bulut yong'oqlarini saqlab qolish bilan birga ularning shifobaxsh fazilatlarini ham saqlab qolishga imkon beradi.

Cloudberry o'simliklarida mevalar, barglar, ildizlar va gullarga qo'shimcha ravishda ham ishlatiladi.Bulbulning barglari, urug'lari va gullari gullash davrida (bahor oxiri - yozning boshi) va rizomlar davomida to'planishi kerak - kuzda, dam olish bosqichidan oldin. Qovoqlarni yig'ishda siz ham to'plashingiz va sepalsingiz mumkin, ular quritiladi va quruq barglari bilan aralashtiriladi.

Yig'ilgan xomashyolar ochiq-oydin soyali joyda, keyinchalik zig'ir sumkachalari yoki shisha idishlarda yasalgan va quruq xonada xona haroratida saqlanadigan rezinka bilan quritilgan.

Xalq tabobatida foydalanish: bulutli davolanish

Bulutli yeguliklarning afzalliklari

Bulutli mevalar eng kuchli tabiiy antioksidant bo'lib, immunitetni tiklaydi va tananing umumiy yoshartishiga hissa qo'shadi. Ushbu o'simlikning mevalari yordamida siz zararli xolesterin darajasini pasaytirishi va saraton hujayralari rivojlanishini oldini olishingiz mumkin.

Bulutli yallig'lanishning turli yallig'lanishlarni to'xtatish va jarohatlarni davolash qobiliyati an'anaviy tibbiyotda keng qo'llaniladi. Ushbu mevalar gipertenziya, urogenital funktsiyalar va oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan odamlarga tavsiya etiladi. Tananing zaharlanishining dastlabki belgilarida bulutlarning mevalaridan foydalanganda, bu taninlar va pektinlardagi oshqozon devorlarini qoplaydigan himoya plyonka tufayli zaharning qonga singishini oldini oladi.

Yalpizli yog'lar juda kam kaloriya hisoblanadi, shuning uchun ular haddan ortiq og'irlikda bo'lgan odamlar tomonidan yuqori baholanishi kerak. Bundan tashqari, bulut yog'larining kimyoviy tarkibi metabolizmning umumiy normallashuvi mavjud bo'lsa, tanadan ortiqcha suyuqlikning chiqishi va yog'larning bo'linishiga olib keladi.

Meva izlari tarkibida, xususan, kaltsiy tarkibida mavjud bo'lgan bulbullar tirnoq va sochlarning holatini yaxshilashga yordam beradi, shuningdek, tanaga, ayniqsa, ayollar uchun umumiy foydali ta'sir ko'rsatadi.

Yomg'ir yog'i, muzlatilgan, qayta ishlashning boshqa turlari ma'lum yo'qotishlar bilan bog'liq bo'lganida foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi.

Bulutli choy

Bulut choyi turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin. Birinchidan, bu maqsadlar uchun, albatta, o'simlikning quritilgan bargi ishlatiladi. Ichkilik taxminan 2 osh qoshiq darajasi bilan demlendi. Men bir stakan suvni qoldirib, gripp va turli virusli infektsiyalar tarqalib ketgan paytda off mavsumida ajoyib tonik.

Malinalar, qulupnay, gilos va gullar - Siz boshqa o'simliklarning barglari bilan bulut barglarini aralashtirasiz. Bundan tashqari, bulutli barglari muntazam qora choyga qo'shiladi.Shakar o'rniga bunday sharbatlarga asalni qo'shish tavsiya etiladi.

Bulut yog'idagi barglardan choy sistit va genitoüriner tizimning boshqa kasalliklari bilan ichadi.

Quritilgan bulutlar asosida, shuningdek, mazali ichimlikni yaratishingiz mumkin, lekin terapevtik samarani yaxshilash uchun uni sovutilgan ichish yaxshi bo'ladi. Bu suyuqlik qonni to'xtatish uchun kuniga uch marta 80 ml ishlatiladi va buyrak toshlari kuniga to'rt marta 125 g dan foydalaniladi.

Bundan tashqari bulutli sepslardan choyni ham pishirish mumkin. Hatto choyga qo'shilgan quruq mixning kichkina pichog'i ham u yog'och tazelik, taiga romantikasi va olov atrofidagi qo'shiqlarning mutlaqo noyob qalin hidini beradi. Bundan tashqari, bir chashka choy ichib bo'lgandan so'ng, siz kuch va quvvatning misli ko'rilmagan kuchini his etasiz, charchoq va stress esa qo'l kabi o'chadi.

Buladoy sharbati

Buladogi mevalaridagi sharbat shifobaxsh xususiyatlarga ham ega. Ichida suv bilan seyreltilmiş, ishtahani yaxshilash va tonik sifatida olinadi.Uni tashqi muhitda qo'llang - ayrim terini, ayniqsa qoraqali kasalliklarga qarshi kurashish uchun.

Bulutli barglari va ildizlari ildizlari

Barglarning va 1: 1 nisbatidagi bulutlarning ildizlari har ovqatdan yarim soat oldin 50 gramm ichadigan bo'lsangiz, gut, suv va ingichka ichak kasalliklari uchun davolanadi. Uning tayyorlash uchun 1 osh qosh. l tug'ralgan xom ashyoni bir stakan sovuq suv quyib, 15 daqiqa pishirib, salqin, suyuqlik kerak.

Qon ketish va buyrak toshlariga qarshi kurashish uchun siz nafaqat mevalardan emas, balki bulut shirasi barglaridan (qaynoq suv kosasi bo'yicha 1 osh qoshiq) tayyorlang. Aralashmaning bug ', salqin va suyuqlik kerak. Yuqorida ko'rsatilgan tashxislarni kuniga uch marta 0.3 chashka uchun yoki kuniga to'rt marta 0,5 chashka uchun oling.

Bulutlar infüzyonni qoldiradi

Bulutli barglarining infuziyalari - bu o'simlikni faqat sovuqlar uchun emas, balki sil kasali uchun ham ishlatish imkonini beradigan og'riqli va zaif yo'tallarning oldini olishning eng yaxshi usuli.

Infüzyon quyidagicha tayyorlanadi: Quritilgan bulut yong'og'i barglarining 2 choy qoshiqchasi kamida besh soat davomida qaynatilgan va to'kilgan holda to'liq qaynoq suv bilan to'ldirilgan.Olingan infuzionni uzoq muddat davomida kichkintoylarga ichish kerak, bu maksimal ta'sirni ta'minlashga yordam beradi.

Xuddi shunday tayyorlangan infuziyalar ham urolitiyoz belgilari va tuzlarning birikishi uchun ishlatilishi mumkin.

Kosmetologiyada qanday foydalaniladi

Teri kasalliklarini davolash uchun agent bo'lib, bulbul yagonadir. Bunga qo'shimcha ravishda, kosmetik maqsadlar uchun keng tarqalgan. Bu erda hamma narsa ishlatiladi - barglar, ildizlar va reza meva-sabzavotlarni va ekstraktlarni tayyorlash uchun ishlatiladi, yog'lar urug'lardan siqiladi, reza mevalaridan ham foydalaniladi.

Buldoz yeguliklarining teri, soch va tirnoqlarga salbiy ta'sir ko'rsatish qobiliyati shampunlar, kremlar, losonlar, jel-jellar va sovunlarga qo'shimchalar sifatida eliksirlar va ularni chiqarib olishni aniqlaydi. Etarli qat'iylik bilan urug'lar ovqatlar va soyalar tarkibida mukammal aşındırıcıdır.

Zavoddan foydalanishni ta'minlaydigan antivirus va restorativ effektlar sizning moylarni yog'sizlantiruvchi guruhlarning murakkab, sarimsoq va kremlar tarkibida yog'li urug'lardan undirishga imkon beradi. Bunday asboblar terini yaxshilab to'ldiradi va hatto teridan chiqadi va peeling va pigmentli joylarni olib tashlaydi. Teri yumshoq, silliq va yumshoq bo'ladi.Massaj kremlari va energiya maskalari bulut yog'lari xamiri yaxshilanadi.

Shuni e'tirof etish kerakki, barcha kompaniyalar professional kosmetologiyada buldozni ishlatish imkoniyatiga ega emas va bunday vositalar, odatda, qimmat. Biroq, bu yoki boshqa kompozitsiyalarni kerakli xom ashyo bilan mustaqil ravishda tayyorlashingiz mumkin.

Shunday qilib, agar siz yangi bulut mevali mevalarni kesasiz va ularni yog 'smetasi bilan aralashtirsangiz, quruq va nozik teriga katta niqob (micro-scratching reduksiyalarni oldini olish uchun, avval nozik elakdan o'tishi va peeling ta'siriga erishish uchun, juda ehtiyotkorlik bilan qo'llang, qattiq urug' ).

Quruq va mo'rt sochlar uchun niqob tayyorlash uchun siz xom tovuq tuxumlari bilan bulg'angan yaproq barglarining 5 ta qoshig'ini urib, darhol uning sochlariga qo'llang, butun uzunligi bo'ylab tarqating va 30 daqiqa davomida qoldiring. Biroz vaqt o'tgach, niqobni iliq suv bilan yuvib tashlashingiz kerak va keyinchalik sochingizni yuvish shart emas. Bu kabi niqobga bir necha tomchi bulut yog'i yog'i qo'shib qo'yish yomon emas, lekin har bir kishi bunga mutlaqo ega emas.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Yog'li bulutlarda organik kislotalarning yuqori miqdori kuchli allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkinShuning uchun kontrendikatsiyalar, asosan, askorbin kislotaga turli alerjiyalarga moyil bo'lgan kishilarga tegishli.

Ba'zi ehtiyotkorlik bilan bulg'ur mushaklari va o'n ikki barmoqli oshqozon yarasi, ortdi kislotali gastrit va enterokolitda iste'mol qilinishi kerak. Bunday kasalliklarni kuchaytirganda, berryani ratsiondan butunlay chiqarib tashlash kerak.

Klinik dori-darmonlar aniq bulgan bulbarberiya va unga asoslangan dori-darmonlarni qo'llash uchun bevosita va bir nechta kontrendikatsiyalarning aniq ro'yxatiga ega emas. Shuning uchun, siz o'lchovdan foydalansangiz va individual intoleransning dastlabki belgilarini e'tiborsiz qoldirmasangiz, bulutlar faqat foyda keltiradi, shuningdek mazali mahsulotni iste'mol qilishdan lazzatlanishadi.