Qish mavsumiga qadar sabzavotni saqlash uchun qanday qilib qishda qovoq saqlash shartlari

Bugungi kunda ko'plab navlar mavjud qovoq, Har kim o'z naviga qarab navlarni tanlashi mumkin. Savol faqat bu mazali va sog'lom mevalarni saqlash haqida. Qancha vaqt va qanday sharoitda saqlanishi mumkin, qaysi turlar bu uchun mos keladi - biz ushbu maqoladan bilib olamiz.

Qaysi turdagi qovoq saqlash uchun eng mosdir

Tajribali bog'bonlar eng qulay va qovoq navlarini uzoq muddatli saqlash uchun moslashtirilgan:

• "Xerson". Turpdagi qovoqlarning uzoq umr ko'rish muddati bor. Bu guruchli yaltiroq teriga ega bo'lgan qovoq bo'lib, unda chiziqlar yoki dog'lar mavjud. Tishlar va tikanlarsiz qovoq, qovoqning shakli - yassilangan to'p. Ushbu turning go'shti shirin, shakar ta'mi bilan shirin, go'shtli hisoblanadi.
• "Kutish". O'rta yoki katta hajmdagi dastlabki turdagi tasvirlar.Bu qovurilgan qovoq suvli va shirin, kuchli tana va kulrang teriga ega. Ushbu turdagi transport transportga chidamli, kasallikdan himoyalanmagan.
• "Slavuta"O'rtacha vaznning kechikishi, qovoqni tozalab turish mavsum oxirida amalga oshiriladi, kulrang-yashil po'stlog'i mustahkam, lekin tanasi bo'sh, qattiq emas, shirinlik". Slavuta kasalliklarga chidamli.
• "Mozolievskaya 15". Katta meva navlari oval shakli va yaxshi qovurilgan kabidir. Tarkib to'q sariq, tana yumshoq va yumshoq, shirin ta'm bilan.
• "Yanina". Bu xilma dietali mahsulotlarni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Qovoqli oval, biroz qovurilgan, yashil mayinlar bilan to'q sariq rang soyasi. Pulpa qalin, shirin, suvli. Turli chang mog'orga moyil emas.
• "Arbat". Silindr shaklida qandil, porloq oltin rang. Turli kech, shirin.
• "Gilea". Rang navlari sariq-to'q sariq rangdan pushti ranggacha o'zgaradi. Nozik teriga va qovurg'ali bodring, suvli pulpa.
• "Polyanin". Yuqori pulpa bo'lgan shirin qovoq silindr shakliga ega, terining rangi ochiq jigarrang. Turli transport yaxshi yo'lga qo'yilgan.

Qovoqni, hosilni saqlash qoidalarini qanday saqlash kerak

Qovoq davrida saqlash davrida hosilning qoidalariga rioya qilmaslikning sabablaridan biri. Sabzavotlarni yig'ish paytida meva haroratining o'zgarishi va zararlanishiga toqat qilmasligi kerak. Pumpkins mevaning rangi eng to'yingan bo'lganda va terini qattiqlashganda to'plashni boshlaydi. Sovuqdan oldin barcha mevalarni yig'ish tavsiya etiladi, o'simlik haroratni -5 ° C darajasiga etkazadi, lekin kam emas. Pumpkins o'tkir qaymoq bilan kesilgan, kichik quyruq qoldirib ketgan.

Dumaloq vaqt o'tishi bilan yog'ochga aylanadi va ochiq jarohatlarsiz qovoq uzoqroq bo'ladi. Meva to'plashda ularga zarar bermaslikka harakat qiling, mexanik zarar - yiringli mikroorganizmlarning bevosita usuli. Tashish paytida qovoqni qanday saqlash kerak? Qovoqning tranzitda yotadigan joyi, masalan, ishdan bo'shatilgan narsalar bilan barcha tomonlarni majbur qilish kerak, mevalar ham axlatga tashlanadi.

Kabak uchun asosiy saqlash shartlari

Qish uchun qovoqni qanday qutqarishning asosiy shartlarini ko'rib chiqing. Saqlashdan oldin yig'ilgan qovoqlarni, 90% gacha nemlilik va +28 ° S gacha bo'lgan haroratda yopiq joylarda o'tkazing. Bunday sharoitda homila, agar mavjud bo'lsa, jarohatni davolaydi va hayotiy jarayonlar susayadi va bu uning saqlanishiga yordam beradi. Paxta uchun eng yaxshi saqlash harorati +3 dan +15 ° C gacha, namlik esa 80% dan oshmaydi.

Eng yaxshi do'kon qovoq qaerda

Sabzavotlarni saqlash uchun maqbul joy qabrlarga yoki bazaldir. Qovoqdagi qish uchun qovoqlarni qanday saqlash kerak? Tafsilotlarni ko'rib chiqing. Xonada quruq va toza bo'lishi kerak, agar uning javonlari yoki qovoqlarni saqlash uchun platforma bo'lsa. Agar bo'lmasa, siz o'zingizning vaqtingizda vaqtinchalik platforma yaratishingiz mumkin. Zaminni qog'oz yoki koptok bilan joylashtiring.

Pumpkinlar bir-biridan uzoqqa cho'zilishi kerak. Yaxshi saqlash uchun mevaga somon qo'ying.

Men shahardagi kvartirada qovoqni, uyda sog'lom sabzavotni saqlash qoidalarini saqlay olamanmi?

Qabr bo'lmasa nima qilish kerak - xonada qovoqni ushlab turing. Bu erda hech qanday qiyinchiliklar yo'q. Agar meva sirlangan va u erda nisbatan issiq bo'lsa, mevalar balkonda saqlanishi mumkin. Sovuq bo'lgani uchun, siz mevalarni issiq material bilan qoplasangiz ham, qovoq buziladi.Eng yaxshi variant - uni yotoqxonaning ostidagi xonada yoki xonadagi xonada saqlab turishdir., Batareyalar va boshqa isitish moslamalari yaqinida joylashgan bo'lishi kerak. Ular bir-birining yonlariga tegmasliklari uchun kengaytirilishi kerak, har bir mevani gazetaga o'rash yomon emas.. Yotab turgan joyni yuvishdan oldin xonani nam ho'llashda mevani olib tashlang va faqat to'liq quruq zaminga qo'ying.

Balqabaqni ichkariga solganda, savol tug'iladi: uni eyish mumkinmi? Bunday mevani iste'mol qilish tavsiya etilmaydi: unda urug'langan urug'lar tarkibida alkaloidlar mavjud. Kiler xonasida saqlash yotoq ostidagi saqlash sharoitlaridan farq qilmaydi. Eng muhimi shundaki, namlik yo'q edi, qorong'i, iliq va quruq edi.

Qanday qilib kesilgan qovoqni saqlash bo'yicha maslahat va tavsiyalar

Qovoq quritilgan holda saqlanishi mumkin. Buning uchun mevaning go'shti santimetr qismiga kesiladi va o'choqda quritiladi. Kubokda saqlab qo'yishingiz mumkin, mumi qog'ozga siljiydi va konteynerlarga yoki muzlatgichga o'raladi.Qovoq muzlatilgan holda saqlanishi mumkin. Grated, aralashtirgich bilan chopib yoki chinni chopib, sumkalar yoki idishga soling.

Muzlatgichdagi dilimlenmiş qovoqni folga o'ralgan holda saqlashingiz mumkin, bu esa raf umrini uzaytiradi va agar siz uni ayçiçek yog'i bilan bog'lasangiz, go'sht uzoq vaqt suvli va yangi bo'lib qoladi. Qovoq ham har qanday hunarmandchilik uchun quritilishi mumkin. Buning uchun u urug'lardan tozalangan va u quriydigangacha qorong'i joyda joylashtiriladi. Shu bilan birga, quritgichni qo'yishdan avval, qovoqni mog'or bosmaydigan aralashma bilan ichish kerak, shunda u chirmashmaydi.

Qovoq - foydali meva, u karotin va tananing zarur bo'lgan boshqa foydali elementlari ko'p. Agar siz qishni qaerda va qanday saqlashni bilsangiz, bu ajoyib mahsulotni butun yil davomida eb-ichishingiz mumkin.