Inson salomatligi uchun foydadan ko'ra: foydalanish va kontrendikatsiyalar

Dunyo bo'ylab ko'p mamlakatlarda uzoq vaqtdan buyon ma'lum bo'lgan Blackthorn - buta. Ba'zi odamlar uni Iso Masih bilan bog'lashadi (u bu o'simlikdan gulchambar qo'ygan edi), lekin ko'pincha navbati uning foydali xossalari bilan mashhur bo'lib, bu uni dorivor xom-ashyo sifatida ishlatishga imkon beradi. Bu savollarga javob beradi navbati qanday quritiladi va undan qanday pishiriladi.

Tikanlarning kaloriya va kimyoviy tarkibi

Qulupnaylarning, barglarning yoki tikonlarning gullarining foydali xususiyatlarini muhokama qilishdan oldin, uning kaloriya tarkibi va kimyoviy tarkibi haqida gapirish kerak. 100 gramm mahsulotga faqat 54 Kkal, shuning uchun uni past kaloriya deb atash mumkin. Ayni paytda 1,5 g oqsil, 0,3 g yog 'va 9,4 g karbonhidratlar (100 g gacha) o'z ichiga oladi.

Qoraqalpog'iston mevalari glyukoza, fruktoza, tola, malin kislotasi, pektin, tanin, A (RE), E, ​​C va B2 vitaminlarini o'z ichiga oladi. Taklif qilingan mikroelementlar orasida temir, 100 grammga nisbatan 10,6% ni tashkil etadi. Shuningdek, makroelementlar: kaliy (kundalik pensiyaning 9,6%), kaltsiy (3,2%), magniy (4,3%) haqida eslash kerak. Zavodning mevalari fosfor, temir va natriyning tarkibi bilan ham ajralib turadi tikanlar shifobaxsh xususiyatlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Butun barglarida C va E vitaminlari katta miqdorda topiladi, ular fenol karboksilik kislotalar, antosiyaninlar va flavonoidlar bilan uyg'unlashadi.

O'z navbatida foydali va shifobaxsh xususiyatlari

Ko'rib turganingizdek, burgut meva o'z ichiga oladi qimmatli va foydali moddalar ko'p: shakar, organik kislotalar, tolalar va boshqalar. Buning natijasida ular diuretik (diüretik), biriktiruvchi, daporetik va antiseptik ta'sirga ega.Bu shuni anglatadiki, bunday mevalar ovqat hazm qilish tizimini (ovqat hazm qilish buzilishi, diareya uchun) foydalidir, ko'ngil aylanishini bartaraf etish, gijjalar qo'yish va mikroblar va bakteriyalarni o'ldirish uchun juda yaxshi.

Meva tashqari, o'simliklarning barglari tez-tez ishlatiladi, ular o'simliklar choy damlab (uyda diüretik, laksatif va shifo agenti sifatida harakat qiladi), infüzyonlar (ular ichida namlangan kiyimlar, jarohatlanish uchun kompres sifatida qo'llaniladi va bu shifo vaqtini sezilarli darajada kamaytiradi). Meva bilan birga, bu mo''jizaviy o'simlikning barglari urogenital tizimning kasalliklarida qo'shimchalar uchun yaxshi: sistit, nefrit, siydik toshsi. Siz tikanlar mevasini ishlatishingiz va ishtahani oshirishingiz mumkin. Qisqacha aytganda, tegishli retseptlarni bilib olishingiz mumkin o'simlikning har qanday qismini davolash uchun foydalaning.

Dorivor maqsadlarda tikanlar foydalanish

Qulupnaylarning foydali xususiyatlari, barglari, gullari va hatto tikanlar rizomlari topilgan muqobil tibbiyotda keng qo'llaniladi. Shunday qilib, navbati shish, dizenteriya, kandidoz, vaginit, nonspesifik kolit va tananing umumiy intoksikatsiyasi bilan yaxshi ishlaydi.Oziq-ovqat zaharli holatida, qora yog'li mevalardan foydalanish toksinlar tanasini tezda tozalash va oshqozon-ichak traktining ishlashini yaxshilash imkonini beradi. Tikanlardan tayyorlangan yallig'lanish gutni davolashda ajoyib yordam, shuningdek karbamid tuzini tanadan ajratishga yordam beradi.

Qushlarning bir qismi bo'lgan antioksidantlar va flavonoidlar kapillyar o'tkazuvchanlikni pasaytiradi va qon aylanishini yaxshilaydi, qon pıhtılaşmasına hissa qo'shadi. O'z navbatining foydaliligini bilib, o'zining foydali xususiyatlarini o'z tajribasi bilan tekshirishni istagan holda, choy, terish yoki infüzyon tayyorlash uchun quyidagi retseptlar foydali bo'ladi.

Choy gullari va tikanlar barglari

Choy gullari va tikanlar barglari sistit, surunkali ich qotishma va prostata adenomalarida qo'llaniladi. Bundan tashqari, u yoqimli ta'mi va xushbo'y hidi bo'lib, uning yordamida har kuni ichimlikni umumiy tonik sifatida ichish mumkin.

Bu choyni tayyorlash oson: quritilgan barglar va navbati bilan aralashtiriladi va keyin ikki to'liq choy qoshiq xom ashyo (eri bilan) ¼ l suvga quyiladi, shundan keyin hosil bo'ladigan aralash asta-sekin qaynab ketadi va drenajga solinadi.Choy har kuni iste'mol qilinadi, lekin kuniga ikki stakandan ortiq emas.

Blackthorn sharbati

Faqat quritilgan slozlar ham foydali emas, balki yangi uzilgan meva suvi. Ayniqsa, sariqlikdan qutilishga yordam beradi, shuningdek, antibakterial vosita bo'lib xizmat qiladi, bu Giardia va boshqa protozoalarga salbiy ta'sir ko'rsatadi. Teri kasalliklarida, shuningdek, tegishli kompresslar yordam beradigan davolashda ham samarali.

Sharbatni tayyorlash uchun, buta mevalari go'shti toshdan ajralib, 60-70 ° C ga qadar qiziydi va pusga aralashtiriladi. Undan siqilgan sharbatni darhol iste'mol qilish yoki idishlarga o'ralishi mumkin.

Tikan gullarining infuzioni

Gullar burgutli infuziondan tayyorlangan metabolizmaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va jigarni normalizatsiya qiladi. Aslida choy kabi tayyorlanadi: 40 g quritilgan gullar bir stakan qaynoq suv bilan quyiladi va 40 daqiqaga cho'zish uchun qoldiriladi, keyin filtrlanadi va kuniga uch marta 150 ml dan ichiladi. Bu retsept, buta gullaridan samarali laksatifani olish kerak bo'lgan holatlarga ham javob beradi. Bundan tashqari, agar jigar, buyrak, idror va sovuqqonlik bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, quyidagi infuzion foydali bo'ladi: 40 g tikanak gullari bir stakan issiq qaynatilgan suv bilan quyiladi va 10 soat davomida infüzyondan keyin.Kuniga to'rt marta ovqatdan oldin ko'zoynaklardagi vositalarni qabul qilish kerak.

Tikanlar barglari infuzioni

Tikanlar barglaridan infuziya tayyorlang, juda sodda: bir stakan issiq suv uchun o'simlikning ezilgan barglaridan bir osh qoshiq bor, shundan so'ng olingan aralashmani 15 daqiqa davomida o'rta issiqlikda qaynatish kerak. Suyuqlik soviganidan keyin u suziladi va siqiladi. Tayyor infuziya ovqatdan oldin kuniga uch marta, stakanning 1/2 qismini (to'liq stakan bo'lishi mumkin) oladi. Ushbu vosita yaxshi diuretik xususiyatlarga ega, shuning uchun uni shish, buyrak kasalliklari va urogenital tizimning organlari uchun foydalanish tavsiya etiladi.

Thorn barglari ko'pincha jarohat va yaralarni davolash uchun ishlatiladi, davolashda butaning yangi qismlari og'riqli joylarga qo'llaniladi va quritilgan qaynayotgan suvda va kompresslarda buharlanadi.

Blackthorn damlamasi

Tikanlar damlamasini tayyorlash uchun mos va uning mevalari. Old hosil qilingan daraxtlar (ularni yuvish tavsiya etilmaydi, faqat yaxshi va buzilmagan narsalarni tanlash uchun tavsiya etiladi) bir kavanozda uxlab, aroqga quyiladi, chunki mevalar o'z darajasidan 5 sm.Infuzion uchun doimiy monitoring talab etiladi, va aroq so'riladi, u tepada bo'lishi kerak. Uch oydan so'ng, suyuqlik drenajlanadi va shakar (meva 10 kg, shakar 1,5 kg kerak bo'ladi) qo'shiladi. Shundan so'ng meva yana bir oyga (sirop paydo bo'lgunga qadar) saqlanishi kerak, so'ngra filtrlanadi va boshida ajratilgan suyuqlik bilan aralashtiriladi. Olti oydan keyin damlamaning ajoyib lazzatini his etasiz.

Berry Broth

Ajablanarli darajada foydali va tonik vosita tikanlar qayta ishlash, Tayyorgarlik uchun 1 osh qoshiq yangi yoki quritilgan xom ashyoni bir stakan qaynoq suv bilan quyib, uni 1 soat davomida to'ldirish kerak. 4 kun davomida bo'sh oshqozonga (ertalab) suyuqlik oling. Blackthorn rezavorlaridan ajralib turishi tuyadi ko'paytirish, shuningdek, diuretik, biriktiruvchi va antiseptik sifatida ishlatilishi mumkin.

Qovurilgan va ildizlardan olingan bulyon

Turning ildizlari va qobig'i, shuningdek butaning qolgan qismi bir qator shifobaxsh xususiyatlariga ega. Shu sababli, an'anaviy tibbiyotda ularning turli dekompoziyalari tez-tez ishlatiladi hayratlanarli emas. Ushbu qismlar birinchi marta qazishgan va quyoshga qisqartirilgan kuzning hosilidan ildizlar.Ikkinchi bosqichda xom ashyoni maxsus quritgichga yoki an'anaviy o'choqqa quritish uchun joylashtirilishi kerak (natijada ildizlar ranglarini juda ko'p o'zgartirmasdan osonlik bilan yiqilishi kerak).

Bir necha pishirish usullari mavjud. qobig'i va tikanlar ildizi. Birinchi variantni ishlatganda, quritilgan ildizlarning bir qismi va qobig'i uchun 20 qism suv mavjud. Olingan aralash bir qaynatiladi va 20 daqiqa davomida suv hammomida pishirishga qoldiriladi. Tayyor mahsulot sovutiladi va kuniga 4-5 marta 1-2 osh qoshiq olinadi. Bu yemirmani antipiretik va sudralistik rolga moslashtiradi.

Ikkinchi usuli uchun 5 g cho'chqa ildizi yoki qobig'i 200 ml qaynoq suvda qaynatiladi, keyin suvli hammaga joylashtiriladi va 30 daqiqa davomida qaynatiladi va keyin yana bir soat uchun qaynatiladi. Tayyorlangan sovutilgan va suzilgan bulyonni kuniga uch marta va 1/3 chashka (ovqatdan keyin) olish kerak.

Agar so'ralsa, bulonni faqat qobiqdan pishirish mumkin. Buning uchun 1 choy qoshiq kukunli xom ashyo qaynatilgan stakanga quyiladi va 15 daqiqa davomida qaynatiladi. Tayyor mahsulot choy o'rniga ishlatilishi mumkin.Bir stakan bulonni qaynatilgan suv bilan 1: 1 nisbatda suyultirish kerak.

Tikanlardan olingan bulyon diareya va nafas olish kasalliklarida qo'llanishi mumkin, bunda bezgak bilan bemorning umumiy holatini yaxshilaydi.

Broth yosh surgun va filiallari

Yana bir yaxshi daphoretik Engil tikilgan, ilgari tikanlar tikilgan novdalari (uning ta'siri natijasida bunday vosita malinadan past bo'lmas va antipiretik ta'sirga ega). Bunday yem tayyorlash uchun 1 choy qoshiq xom ashyo qaynoq suv bilan quyiladi va past haroratda 15 daqiqa davomida qaynatiladi. Issiq ko'rinishda vositalarni ishlatish kerak, ammo dozani talab qilmaydi.

Tikandan xom ashyoni yig'ish va saqlash usullari

Siz tikanlar yoki mevalarni sotib olishga qaror qilsangiz, har holda, ular birinchi navbatda tartibga solinishi va yuvilishi kerak. Agar siz o'zingizning mevalarni yig'ib olsangiz, ularni faqat yuvishingiz mumkin, xarid qilingan mevalar suvni bir necha marta o'zgartirib, yaxshilab yuviladi.

Gullarni yig'ish ishlari ularning tomurcuklanma paytida, va barglar - darhol gullashdan so'ng. Yosh surgun may yoki iyun oylarida yig'ish va yig'ish ishlariga tortiladi.Ayni paytda ular ochiq havoda, shamolda yoki soyada yaxshi quritilishi mumkin, shuningdek shamollatilgan xonaga joylashtiriladi. Qobig'i daraxtdan daraxtdan olib tashlanishi mumkin va ildizlari kuzda qazish uchun eng yaxshisidir. Kelajakda ularni quyoshda bir oz devor bilan nihoyat o'choqlarda quriting.

Tikanlar etishtirilgandan keyin yig'ib olinishi mumkin, lekin birinchi sovuqdan keyin yaxshiroqdir. Ular kompotlarni tayyorlash uchun juda mos keladi (qish uchun kutularda o'ralgan bo'lishi mumkin), sharob, tinctures, siroplar, marmeladlar va hatto tuzlangan. Har qanday mahsulot jozibali rangga ega, yoqimli hid va original shirin-nordon ta'mga ega bo'ladi.

Meva saqlab qolish uchun siz foydalanishingiz va muzlatishingiz mumkin, lekin bu holda buni unutmasligimiz kerak Ulardan mevalarni o'rashdan oldin suyaklarni olib tashlashingiz kerak.

Gullar, barglar va tikanlarning saqlash muddati 1 yildan oshmasligi kerak qobiq va ildizlari uch yildan ko'proq saqlanishi mumkin.

Ovqat pishirishda Blackthorn rezavorlar

Hamma uy bekalari tikanlar bilishmaydi turli xil ichimliklar, jele, murabbo, sharbat va hatto donni tayyorlash uchun mukammal xom ashyo. Va qanday mazali bodring murabbo, faqat uni to'g'ri tayyorlash kerak. Bu holda, buta mevalari birinchi marta yuviladi va tepada shakar bilan qoplangan, bir emaye kosasida katlanır. Shundan keyin ular shakarni butunlay echib olish uchun kerakli darajada suyuqlik bilan suv quyiladi. Ko'pikni olib tashlash va idishni silkitib, to'liq pishganicha past haroratda murabbo qaynatish kerak. Siqilish to'liq tayyor bo'lgach, reza mevalar tayyorlangan bankalarda tashlanadi va sirop taxminan bir soat davomida pishiriladi. Belgilangan muddat tugagandan keyin siz meva siropi tushiring va ularni yoping. Ish qismining ta'mini va lazzatini yaxshilash uchun unga bir necha tomchi gul yog'i qo'sha olasiz.

Hatto undan noan'anaviy retsepti sholg'om po'stlog'i deb atash mumkin, biroq ba'zi uy bekalari buni odatiy ovqat deb hisoblashadi. Aslida, u ko'pincha bolgar oshxonasiga tegishli bo'lib, u bizning mamlakatimizda tez-tez uchraydi. Uni pishirish uchun, ozgina miqdorda tikilgan mevalarni söndürün va keyin bir elakdan ularni o'chiring.Olingan bulamaç, shisha idishlar ichida + 95 ° C haroratda 30 minut davomida pasterizatsiyalanadi va deviriladi. Bu preparat apelsin suvi bilan birgalikda go'sht, puding, marmelad va boshqalar uchun ishlatilishi mumkin.

Agar xohlasangiz, siz ham bug'doyli shrotlarni tikanlar bilan pishirasiz. Buning uchun siz standart ingredientlar (un, tuz, shakar, tuxum va ozgina sodali suv), kefir va tikanlar kerak bo'ladi.

Shikastlanishlar va tikanlardan zarar

O'z navbatida ajoyib o'simlik va uning tanasiga foydalari ortiqcha baho berish mumkin emas, lekin ba'zi hollarda mevalarning zarari haqida gapirishimiz kerak. Ammo barcha kontrendikatsiyalar tikanlar rezavorlar qismlariga nisbatan individual intolerans bilan bog'liq, lekin bu buta afzalliklari juda ko'p, shuning uchun darhol uni tark qilmang.