Bog'

"Chardonnay" uzumlari: xususiyatlari, qo'llanilishi va foydali xususiyatlari

Oq Chardonnay uzum navi universal bo'lib, u har qanday iqlim zonasida etishtirilishi va ko'plab ekinlarni etishtirishi mumkin.

Bundan tashqari, turli mamlakatlardagi "Chardonnay" dan ishlab chiqarilgan sharob noyob noyob ta'mi bilan taassurot qoldiradi.

  • Vatan va Chardonnay uzumining kelib chiqishi
  • "Chardonnay" uzumidan foydalanish
  • Uzumning xususiyatlari va biologik xususiyatlari
    • Butaning ta'rifi
    • Bog'larning ta'rifi
    • Qulupnaylarning ta'rifi
    • Sovuqqa chidamlilik
    • Zararkunandalar va kasalliklar qarshiligi
  • Aralashtirilgan va kamchiliklari

Vatan va Chardonnay uzumining kelib chiqishi

Hozirgi kunda olimlar xilma-xillikni tarixini aniqlay olmaydilar. "Chardonnay" ning kelib chiqishi "Pinot" navlari oilasi bilan bog'liq.

Kaliforniya Universiteti xodimlari 1991 yilda tadqiqot olib bordilar va natijada ushbu turning natijasi ekanligini bilib oldilar chorvachilik "Gue Blanc" va, ehtimol, "Pinot Noir". Ammo, ko'plab tadqiqotlarga qaramay, ba'zi olimlar bu versiyani qabul qilmaydilar. Frantsiyadan Ampelograf Per Gale "Chardonnay" boshqa yirik navli oilalar bilan mutlaqo aloqasi yo'qligiga amin.

Chindan ham, Chardonnay Rimdan chiqqan deb hisoblashadi.

Bilasizmi? Bu turli Burgundiyada, ya'ni Chardonnay qishlog'ida keng tarqalgan, deb hisoblangan.

"Chardonnay" uzumidan foydalanish

"Chardonnay" uzum turi dunyodagi eng keng tarqalgan turlaridan biridir. Osiyo, Evropa, Avstraliya, Janubiy Afrika, Janubiy va Shimoliy Amerikada etishtiriladi. Hamma joyda ajoyib natija - oq sharob, xushbo'y va o'ziga xos ta'mga ega. Qizig'i shundaki, har bir mamlakatda, uzum o'sadigan tuproqqa va uni tayyorlash xususiyatlariga qarab, Chardonnay sharob har doim o'zining o'ziga xos ta'miga ega.

"Chardonnay" yangi, foydalanilmaydi, chunki pulpa va qobig'ining zich qismlari uzumning 20 foizini tashkil etadi, qolganlari esa tosh va tizzalardir. Shimollarda taqdimot yo'q va biroz og'irlik.

Ta'riflangan xilma-xil meva navlari va engil nozik ta'mi bilan sharob ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.

Masofa bilan yaxshi oq uzum: Kesha, Valentina, Augustine, Laura, Bazhena, Monarch, Harold, Arcadia, Talisman, Timur.

Uzumning xususiyatlari va biologik xususiyatlari

"Chardonnay" uzumlari G'arbiy Evropaning turli xilligi bilan tavsiflaydi. Oq va porloq sharob uchun asosdir. "Chardonnay" har qanday tuproqda o'sishi mumkinligiga qaramasdan, ob-havo sharoiti, sharobning ta'mini o'zgartirishi mumkin bo'lgan sharob ishlab chiqarish va saqlash sharoitlari juda sezgir, natijasi esa oldindan aytib bo'lmaydi.

Issiq yozda uzumlarga tez-tez sug'orish kerak, bu tomchilatib sug'orish juda yaxshi ishlaydi.

Bu juda muhim! Bu turni ekish qoidasi: salqin iqlimli mamlakatlarda, butalar bir-biridan juda uzoq masofalarga ekilgan va issiqroq iqlimda ekish juda katta masofani bosib o'tishi kerak.

Butaning ta'rifi

Uzum o'simliklar kuchli yoki o'rta kuchli. Shoots - tugun emas, jigarrang.

Barglar yaxshi chizilgan tomirlar bilan porloq yashil rangga ega. Plitalar orqa tomonida engil po'stlog'i, engil soyalar. Jadval uchta chinnigullar bo'lgan beshta pichoqdan iborat. Kuzda ularning barchasi sariq-limon rangiga aylanib, qirralarning atrofida quriydi.

Bog'larning ta'rifi

Uzumning po'sti - konusning yoki silindrsimon, o'rta zichlik.Tuxumdonlarning erta yiqilishiga qarab, ular yumshoq tuzilishga ega. Bog'larning o'rtacha hajmi (uzunligi 12 sm va kengligi 10 sm) 100 g gacha bo'lgan vaznga ega.

Qulupnaylarning ta'rifi

Bu xilma-xillik oq-yashil rangli mevalar bilan oltin va oq gullar bilan ifodalanadi. Teri jigarrang nuqta bilan qoplanishi mumkin. Qulupnaylarning shakli dumaloq, bir oz cho'zilib ketgan. Uzum 15 gramm og'irlikda, terining zichligi va nozikligi. Yong'oqning ichida 2 yoki 3 suyak mavjud. Pulpa xushbo'y mevali aromati va suvli ta'miga ega.

Bilasizmi? Faqat uch turdagi uzum haqiqiy frantsuz shampanini tayyorlash uchun mos keladi, ulardan biri shardonaydir.

Sovuqqa chidamlilik

Chardonnay oq uzum navlari qish frostlariga (-20 ° C gacha) mo''tadil darajada chidamli, lekin bahorda sovuqqa juda sezgir, shuning uchun butalarni isitish uchun choralar ko'rish kerak. Ular uzum o'sadigan iqlimga qaramasdan, ularni muhofaza qilishlari kerak.

Zararkunandalar va kasalliklar qarshiligi

Shamolli ob-havo sharoitida bahorda yozning past harorati va yozning boshlarida yomg'ir yog'ishi, gul va o'simlik tuxumdonlarini to'kish mumkin.

Uzumni suvga solib yuboradigan kasalliklardan aziyat chekmaslik uchun, ularni yaxshi havalandırılan bir mintaqada (Chardonnay olium va chiriyotgan ta'sir qilishi mumkin) o'stirish tavsiya etiladi.

Chiriyotgan - Bu o'simlikning zararlanishining dastlabki kunlarida identifikatsiyalanadigan parazitik sport shaklidagi qo'ziqorin turi.

Bir qo'ziqorin bilan kasallangan paytda, mineral o'g'itlar etishmasligi, tuproq qashshoqligi yoki yuqumli xloroza ko'rinishi kabi jarayonlar mavjud. Mavsum davomida kasallikning 8 tsikllari rivojlanadi. Infektsiya + 8 ° C haroratda, bahorda qo'ziqorinlarni zararkunandalari va o'sib borayotgan namlik bilan portlashi va o'simlikka o'tishi bilan to'qimalarni ishg'ol etishi mumkin. Bu asosiy infektsiya jarayonidir.

Chuqurga chalinganda:

  • Barglarni yoritib, iflos sariq shaffof joylarni - odatda yog'ni hosil qiladi.
  • Yosh barglar 1 sm gacha dumalab, mayda shikastlanishga olib keladi va kattalar burchakli yoki cho'ziluvchan bo'lib, ular plitalar tomirlari bo'ylab tarqaladi.
  • Barcha buta ta'sir qiladi: surgunlar, gullar, mevalar, barglar.
  • Bushning o'sishida pasayish kuzatiladi, ta'sirlangan barglar tushadi.

INFEKTSIONNI qanday oldini olish mumkin:

  • Yaxshi drenaj va tomchilatib sug'orishni tashkil qiling.
  • O'simliklar boqish uchun vaqt.
  • Yovvoyi o'simliklarni olib tashlang, o'simlikning quruq qismlarini kesib, buta hosil qiling, shuning uchun yaxshi nafas olishi va o'simliklar yomg'irdan keyin tez quriydi.
  • Chiriyotganlarni oldini olish uchun kimyoviy moddalarni sepish.
  • Paxta mavsumida 2 marotaba amalga oshirilishi kerak: bahorda va terimdan so'ng.

Har bir purkash 6 bosqichga bo'lingan:

  • Barglarning ko'rinishi.
  • Gullashdan oldin.
  • Gullashdan keyin.
  • Tuxumdon paydo bo'lishidan oldin.
  • Vaqt 12 smga yetganda.
  • Birinchi oziqlantirishdan keyin.
Davolash uchun preparatlar:

  • Radomil;
  • Amistar;
  • "Avixil";
  • Thanos;
  • "Qor".

To'g'ri so'qmoqlarni qanday tayyorlash va bu bilan uzumni targ'ib etishni o'rganing, shuningdek, uni urug'dan qanday qilib etishtirishni bilib oling.

Oidum - Uzumni buzadigan eng ko'p tarqalgan qo'ziqorinlar.

O'simliklar va rezavorlarning yashil qismlariga zarar etkazib, ularni sharob ishlab chiqarish uchun yaroqsiz qiladi. INFEKTSION belgilari:

  • Yosh surgunlar va barglar oq gul bilan qoplangan, bükülmüş va quritilgan. Katta mag'lubiyatga uchragan to'qima ranglari qorong'i bo'lib qoladi va ko'p o'tmay vafot etadi.
  • Yozda gul so'riladi, mevalarning tuxumlari qora gul bilan qoplangan. Qulupnaykalarni chayqatish, ularning chirishini ko'rish mumkin.

Jang usullari:

  • Sezon davomida 2 marta oldini olish uchun purkash: bahorda va hosildan so'ng.
  • Har bir muolajani 20 kunlik oraliqda (6 bosqichgacha) bo'lish kerak.

Bu juda muhim! Pishgan reza mevalari nhech qanday püskürtme. Zararni to'xtatib turish uchun, bu vaqtda kaliy permanganat (10 litr suv boshiga 5 gram) eritmasidan foydalanish tavsiya etiladi.

Davolash uchun preparatlar:

  • "Horus";
  • "Tez";
  • "Topaz".

Aralashtirilgan va kamchiliklari

Xayriyat navlari quyidagilardir:

  • Klonlarning ko'p sonli turlarining mavjudligi.
  • Yuqori sifatli sharob materiallari.
  • Quruq davrlarga nisbatan yuqori qarshilik.
  • Sovuqqa nisbatan nisbatan yuqori qarshilik.

Kamchiliklari navlari:

  • Kam (taxminan 40%) hosil.
  • Qo'ziqorin kasalliklariga nisbatan past qarshilik.
  • Gilamlar yiringlash va chirishga moyil.
  • Urug'li tuproqlarga bo'lgan ehtiyoj.
  • Bahorda muzlash ehtimoli yuqori bo'lishi mumkin.

"Chardonnay" noyob navi bo'lib, unda ajoyib sifat va noyob sharob ishlab chiqarildi.

Ommaviy Toifalar, 2024