Dengiz shoxlari: qish uchun eng yaxshi retseptlar

Kichkina sariq gilamning shifobaxsh xususiyatlari qadimgi davrdan ma'lum - u qishki davrda ayniqsa qimmatli vitaminlar bilan to'ldirilgan. Dengiz po'stlog'i qish saqlash uchun oson, va bugun biz bir necha retseptlar blankalari bilan tanishamiz.

Meva to'plash va tanlash
Mahsulotni muzlatish
Qish uchun dengiz shimoli qanday quritilishi kerak
- Meva hosil qilish
- Barg choyi
Dengiz shimoli shakar bilan grated
Asal bilan shakar, shakar - qish ta'riflari
Ichimliklar qilish
- Shirin tayyorlash
- Kompot retsepti
Jelly, shakar, pyure va boshqa shirinliklar ta'riflari

Meva to'plash va tanlash

Meva boshlanadi pishib yig'ish: ular sariq-to'q sariq rangga ega bo'lishi kerak, unda haddan ziyod pishib qolishning oldini olish maqsadga muvofiqdir, unda mevalar o'rim-yig'im paytida eziladi. To'plam vaqti - kuzning boshi.

Mahsulot turli yo'nalishlarda yig'iladi: filiallardan kesib tashlanadi yoki kurtaklar bilan birga kesiladi, har qanday asboblardan foydalaning.

Birinchi usul tez-tez ishlatiladi, lekin ko'p vaqt talab etiladi, ammo daraxt zararlanmaydi va barcha mevalar buzilmaydi. Ba'zan qurilmalar taroq shaklida qo'llaniladi va oddiygina "rezavorlar" bilan ishlaydi, bu jarayon tezroq bo'ladi.

Ikkinchi yo'l muzlatish uchun yaxshi: filiallari muzlatgichga qo'yiladigan mevalar bilan birgalikda - mevalarni yirtib olish osonroq. Ushbu usulning kamchiliklari shoxlarni kesish bilan daraxtga zarar keltirishi mumkin.

Bu juda muhim! Siz apron yoki eski kiyimlarda meva sotib olishingiz kerak: o'simlik sharbatlari juda korroziv bo'lib, uni yuvish qiyin.

Har qanday holatda, o'rim-yig'im uchun unsiz qatlamlarni tanlang, ularni zararsizlantiring, mevali bug'doyni tozalang, so'ng muloyimlik bilan yuving.

Mahsulotni muzlatish

Muzlatilgan dengiz shoxlari qish uchun eng oddiy tayyorgarlikdir. Yuvilgan va quritilgan mevalar har qanday qulay konteynerlarda paketlangan: kichik konteynerlar, plastik idishlar yoki sumkalar. Eng muhimi, mahsulotni qisman qisqartirish, bir martalik ishlatish uchun, chunki u eritilgan berryni qayta sovutishga arzigulik emas.

Bo'limlar muzlatgichga qo'yilib, keyinchalik ko'plab idishlarda ishlatiladi. Muzlatilgan xom ashyoning har xil ichimliklar, pishiriqlar, asosiy ovqatlar uchun soslar va boshqalar.

Qish uchun dengiz shimoli qanday quritilishi kerak

Quritilgan mevalar toza bo'lishdan ko'ra foydali emas - bu uning xususiyatlarini yo'qotmaydi. Quritilgan xom ashyolardan tez-tez ichimliklar tayyorlanadi.

Meva hosil qilish

Dengiz po'stlog'ining mevalari saralanadi, chiqindilar chiqariladi.Yuvilgan mevalar quritilgan xonada tekis, tekis joylarda quritiladi, u shamollatiladi yoki elektr quritgichlarda quriladi. Ko'pincha, mevalar, quritilgan novdalar va barglar bilan birga ko'plab foydali narsalar mavjud. Xom ashyoni mato sumkalarida, eng avvalo, tabiiy matodan saqlang: yaxshi havalandırılmaktadır.

Olma, armut, o'rik, do'lana, o'rik, it gul, quyosh, arpabodiyon, silantro, boletus, sut qo'ziqorinlari uchun qish uchun ham quriysiz.

Barg choyi

Barglarning choyi, xushbo'yli bo'lish bilan bir qatorda, bor shifo va profilaktika xususiyatlari: oshqozon-ichak trakti kasalliklarida, qon tomirlarining elastikligi va qon pıhtının oldini olish, virus va infektsiyalarga qarshi ichish foydalidir.

Choyni quyidagicha tayyorlang: bir piyola qaynoq suv uchun, bir osh qoshiq barg olib, aralashmaning qopqog'i bilan emal idishida bug'lanadi. Ular odatdagidek choy ichishadi, shirinliklar esa asaldan yaxshiroqdir. Bu choyni ziravorlar bilan tayyorlash mumkin: qizilmiyaning, doljin, zanjin.

Bilasizmi? Dengiz po'stlog'ining shifobaxsh xususiyatlari Qadimgi Tibet va Xitoy yozuvlarida aks ettirilgan. Ba'zi ma'lumotlarga ko'ra, Xitoyda tuproqni saqlab qolish uchun 50 dan 85 gektargacha 200 ming gektarlik sariq berry butalar ekildi. XX asr. Eng yaxshi natijaga erishish uchun, Olimpiya o'yinlarida 88 nafar xitoylik sportchi tanlovdan oldin dengiz shingillari sharbati bilan ta'minlandi.

Dengiz shimoli shakar bilan grated

Shakar bilan dengiz shoxlari qish uchun yig'ish uchun klassik retseptdir. Ikkala hissa moddasi teng miqdorda olinadi: 2 kg meva uchun - shakarning bir xil miqdori. Guruchlar oldindan yuviladi va quritiladi, keyin ikkala qism ham go'sht maydalovchi yoki aralashtirgich bilan bir hil aralash ichiga tushadi. Tayyorlangan massa pergament bilan qoplangan steril idishga joylashtirilgan.

Asal bilan shakar, shakar - qish ta'riflari

1-raqamli retsept

Ushbu retsept uchun qish uchun dengiz cho'chqa jami kerak bo'ladi:

yong'oq - 200 g;
asal - 1,5 kg;
rezavorlar - 1 kg.

Yemni tayyorlash: yuvish va quritish; yong'oqni blend bilan unga soling. Badanni qaynatib olib, muntazam ravishda aralashtirib, taxminan besh daqiqa davomida qaynatiladi. Issiqlikni pasaytirish va dengiz shimoli mevasini qo'shib, yana 15 daqiqa qaynatiladi. Issiq murabbo banklarda tarqaldi.

2-raqamli retsept

Bir litr asal va bir kilogramm dengiz shimoli, bir hil massaga o'ldirish uchun blender yordamida. Aralash steril idishlar ichiga ajralib chiqadi. Ovqatlanmagan bu murabbo sizga nafaqat mevalarda, balki asalga ham to'liq foyda keltiradi.

Bundan tashqari, Bektoshi uzumni, Gilos, qovun, pomidor, chokeberries, yoshty, squash, Viburnum, kızılcık kabi murabbo qilishingiz mumkin.

3 raqami

Sizga kerak bo'ladi:

1 kg mevalar;
1,3 kg shakar;
250 ml suv.

Bir yirtqichlardan mevani tozalang va past haroratda besh daqiqa davomida suv bilan yuvib tashlang. Keyin suvni to'kib tashlang va shakar siropini qaynatib oling. Qaynayotgan murabbo uchun rezavorlar qo'yib, siropi bilan yopib pishganicha past haroratda pishirib. Ideal holda, tayoqchani tayorlash uchun murabbo tomchi bilan belgilanadi: agar u sirt ustida tarqalmagan bo'lsa, unda zichlik yaxshidir va murabbo tayyor.

Bu juda muhim! Qoplonlarning sterilizatsiyasi, shuningdek, qopqoqlar, murabbo aralashmasidan oldin saqlangan. Dazmol issiq kavanozlarga joylashtiriladi va salqinlash uchun chapga buriladi.

Ichimliklar qilish

Sariq mevalardan olingan ichimliklar xarakterli nordon ta'mi tufayli chanqovni chayqatadi.

Shirin tayyorlash

Tarkibi bo'lmagan tabiiy sharbatlar qilish uchun meva sharbatida siqiladi. Olingan suvi isitiladi va 20 daqiqa davomida toza kavanozlarda tozalanadi, so'ngra qovoqlarga o'raladi.

Shirin sharbati quyidagicha tayyorlanadi: tayyorlangan sharbatlar 2,5 litr uchun presslangan reza mevalaridan sirop (yarim litr suv shakar yarim kilogramm) tayyorlanadi. Aralash sharbat va sirop, idishlarga quyiladi, pasterizatsiya qilinadi va yopiladi.

Kompot retsepti

Qish uchun dengiz shimoli kompoti ko'pincha boshqa mevalar yoki meva bilan bog'liq, masalan, olma bilan.

1-raqamli retsept

Dengiz po'stlog'i va olma 1 dan 2 gacha, suv va shakar miqdori - 1 dan 1 gacha olinadi. Dengiz po'stlog'ining nordon ta'mini tenglashtirish uchun olma shirin turlarini tanlash uchun yaxshiroqdir. Avval mevani yuvish va tayyorlash kerak, olma tilimga kesib tashlang. Mahsulotlarni qutilar ostiga yoyib chiqing. 20 daqiqa davomida pasterizatsiya qiling, sharbat tayyorlang va idishga quying.

2-raqamli retsept

Dengiz shoxlari kilogrammiga to'rtta shakar shakar va ikki litr suv kiradi. Yuvilgan mevalar balandligi uchdan birida steril idishlar ichida uxlab qoladi, pishirilgan siropi tushiring. Pasteurli, o'rash qoplamalari.

Bilasizmi? Qadimgi yunonlar dengiz shingilini, afsonaviy ot Pegasusning sevimli taomini chaqirdilar. Shuningdek, o'simliklar, jun va mane otlari, shoxlari va mevalarni chaynash ipak va porloq bo'lishiga e'tibor qaratdi.

Jelly, shakar, pyure va boshqa shirinliklar ta'riflari

Jo'ldan siqib chiqariladigan meva sharbati uchun. Sharbani bir litr 4 stakan shakar oladi. Agar emaye yoki shishadan tayyorlangan dasturda, buzilishlarni sekin olovda pishirib, ko'pikni aralashtiring va olib tashlang. Jarayondagi massa boshlang'ich hajmining uchdan biriga qadar qaynatiladi. Banklarda issiq suv tarqab ketadi.

Dengiz po'stlog'i pishiriqsiz

Ingredientlarning nisbasi bir-biriga to'g'ri keladi. Pure rezavorlar meva sharbatidan ikki marta o'tib ketadi, natijada olingan chuchuk sharbati shakar bilan to'ldiriladi. Aralash 12 soat davomida qoldiriladi, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi.Karışım jöle tutarlılığına ega bo'lsa, steril bankalarda bayrok va sovitkich ichida saqlash uchun yuboriladi. Bu murabbo Pishiriqlar uchun ishlatilishi mumkin.

Dengiz shoxli pyuresi

Yuvilgan mevalar (1 kg) pishirish idishlariga joylashtirilgan, meva yumshoqligiga qizdirilib, bir stakan suv quyiladi. Keyin yaxshilab aralashtiriladi, shakar bilan qoplangan idishlarga qaytadi (4 stakan) va kichkina olovga qo'yiladi. Bir qaynoq olib kelish shart emas - eng muhimi, shakar eriydi. Keyin bankalarda joylashtirildi va o'rab oldi.

Marshmallou

Bir qadah behi sharbati bilan tayyorlangan meva (1 kg) suyuqlik ikki baravargacha va yumshoq mevalar yumshoq bo'lgunga qadar simmered. Ko'plab mash va elakdan chayqatiladi. So'ngra shakar qo'shing (3 stakan) va uni eritib bo'lgunga qadar qaynatib oling, maydalangan nonlarni qo'shing.

Bu juda muhim! Mevalarni sharbatini jelleşme xususiyati bilan qo'shib qo'yish tavsiya etiladi: behi yoki qandil, marshmallow marshmallowga olma.

Massa parchmentdagi to'rtburchaklar pishiriladigan idishga bir tekis joylashadi va bir soat davomida 50 ° S ga qadar oldindan isitiladigan pechga joylashtiriladi. Pastil tayyor bo'lganda, eshikni ochiq holda, pechdan chiqarmasdan sovutadi. Tayyor mahsulot, kerakli o'lchamdagi va shaklga bo'linadi, mahsulot bilan bezatiladi.

Marmalade

Bir pound meva, sakkiz stakan shakar va bir stakan suv past haroratda yarim soat qaynatiladi va ular qaynatilgach, ular issiqdan chiqariladi. Jelatinning bir sumkasi (25 g) suv bilan oldindan namlanadi va shishadi. Katta qismlardan elakni olib tashlash, salqinlantirish va maydalash uchun idishdagi massani qaynatib oling, olovga qo'ying.

Sovutilgan suv jelatinasi meva siropiga qo'shiladi va aralashtiriladi, massada eritiladi. Tayyor marmelad qoliplarga quyiladi va salqinlash uchun qoldiriladi.

Dengiz shoxlari - noyob meva bo'lib, farmakologlar uni ko'p dori vositalarini yaratish uchun qo'llashadi, va an'anaviy tibbiyot haqida hech narsa aytilmaydi. Vitaminlarga boy retseptlar muntazam ravishda ishlatiladi va yangi va qish uchun yig'iladi. Bu kasallik tananing turli kasalliklarga chidamliligini sezilarli darajada oshiradi.