Qish uchun o'rikdan nimani pishirish kerak: eng yaxshi retseptlar blankalari

Erik - vitamin va oziq moddalarining ajoyib manbai. Uning davolovchi xususiyatlari tufayli, zararli toksinlardan oshqozonni tozalaydi va oshqozon-ichak traktusi normallashadi. Bu meva yaxshi ta'mga ega xususiyatlarga ega va shuningdek, inson tanasi uchun foydali bo'lgan turli xil minerallar ko'p miqdorda glyukoza, fruktoza va sukrozni o'z ichiga oladi. Biroq, bu mevani zavqlantiradigan narsa faqat yozda paydo bo'ladi? Bu erda siz qish uchun mazali gavali retseptlar yordamiga kelishingiz mumkin.

Muzlatilgan

Qish mavsumida mevalarni va mevalarni saqlab qolishning eng mashhur usullaridan biri ularni muzlatishdir. Erik juda istisno emas. Muzlatilgan mevalarni tayyorlash uchun sizga: 1 kg o'rik va ozgina vaqt kerak.

Pishirish jarayoni quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

1. Boshlash uchun mevani suv bilan yuvib tashlang, ularni yarmiga bo'ling va suyaklarni chiqaring.
2. Qog'oz sochiqdan foydalanib, bo'laklarni tozalash va tez muzlatish uchun ularni tovoqlar yoki maxsus joyga mahkam joylashtiring.
3. Tayyor bo'laklarni muzlatgichga 50 daqiqaga qo'yish kerak. Ular muzlashdan so'ng, polietilen to'rva ichiga har bir narsani yaxshilab qo'shib qo'ying, undan ortiq havo chiqarib, mahkam bog'lang va sovuq ob-havoning boshlanishidan oldin muzlatgichga ishonchli tarzda qo'yishingiz mumkin.

Qish uchun foydali va mazali shirinliklar sizga kafolatlanadi!

Quritilgan

Qish uchun to'ng'izdan tayyorlanadigan narsadan savol tug'ilganda, butun dunyodagi eng mashhur quritilgan mevalardan biri bo'lgani uchun, birinchi navbatda, o'riklar esga olinadi. Tayyorlash jarayoni juda oson, biroq mevalarni turli yo'llar bilan quritasiz. Birinchidan, kelajakda jo'yaklar uchun faqat shikastlanmagan zich va kuchli mevalarni tanlab, bir xil o'lchamda bir xil quritish uchun tanlang. Ularni yaxshilab yuvib tashlang, yarimini kesib tashlang va toshlarni olib tashlang.

In Vivo jonli

Quyosh ostidagi o'riklarni yog'ochning maxsus qatlamlariga quritib qo'yish kerak, bu erda tayyorlangan yarmlar bir-biriga juda yaqin emas, ularni kesib tashlanadi. Taxminan quritish muddati taxminan 4-5 kun.Mevalarni xonaga qo'yib, ertalabdan shamoldan tushgandan so'ng, ularni mevalarning namlanishini oldini olish uchun olib qo'ying.

Elektr fen yoki pechda

Quritish, shuningdek, elektr quritgich yoki pechda ham quyidagi tarzda amalga oshirilishi mumkin:

1. Quritishdan oldin bir necha choy qoshiq soda qo'shib, 1-2 daqiqa davomida qaynoq suvda qaynatib, mevani blanj qilib qo'yish kerak.
2. Keyinchalik, tilimlarni pishirish varag'iga yoki elektr quritgichning hajmiga qo'ying. Quritish bir necha bosqichda amalga oshiriladi:

• 45-55 o C da 3-4 soat davomida;
• 60 ° C da 3-6 soat davomida;
• 75-80 ° S da 3 dan 6 soatgacha.

Quritilgan o'riklar tayyor va turli shirinliklar va choy partiyalariga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Marinadlangan

O'z meva sharbatida tayyorlangan ohakli siz uchun qish uchun mukammal bir muomala bo'ladi. Sizga: 1 kg olxo'ri, suv, sirka, shakar, chinnigullar, dolchin kerak. Shunday qilib:

1. Birinchidan, tuzlamoq tayyorlash kerak, ya'ni, sirka va shakar qaynoq suvga qo'shing va keyin qaynatishga vaqt bering.
2. Meva sharbatida, qovurdoq, biroz doljin, qalampir qo'shing va uni qaynab turgan sho'r suv bilan to'ldiring.
3. Kavanozni sterilizatsiya qilgandan so'ng, uni rostlang va sovushini kutib turing.

Ikki hafta o'tgach, mazali tuzlangan emanlarni xavfsiz tarzda eb olasiz.

Xamirlangan mevalar

Bunday xushbo'y moddalar, shakar kabi mevalar juda foydali, chunki bo'yoqlar va konservantlar yo'q. Ularni tayyorlash uchun siz 2 kg o'rik va 2,5 kg shakarli shakar kerak. Taxminan 500-700 gramm shakar mevasi taxminan 2 kg yangi mevalardan olinadi. Shunday qilib, pishirish jarayoni:

1. Katta, pishgan mevalarni juda zich, engil bo'lmasligi kerak. Chaymoq, yarmini kesib oling va suyaklarni olib tashlang.
2. 200 ml suvda shakarli shakarni eritib, qaynatib oling. Keyin, ko'pikni olib tashlangandan so'ng, tayyorlangan o'riklarni to'kib tashlang.
3. Oltitani pishirish jarayonini 3 bosqichda 5 daqiqali vaqt bilan 6 soat davomida sarflang. Namunani asta-sekin shakar bilan almashtirish uchun bunday intervallar kerak.
4. Uchinchi qaynatilgandan keyin, meva quyqasini olib tashlang.
5. Biroz vaqtdan so'ng, mevani tekis sirtga joylashtiring va 3-4 kun davomida iliq, yaxshi yoritilgan va havoni gazlangan joyga qo'ying.
6. Kundalik quritish uchun o'riklarni aylantiring.Barmoqlariga yopishib qolsalar, ular tayyor bo'ladi.

Jam

Faqat mazali desert emas, balki kek va pishirilgan tovalarga ajoyib qo'shimchalar sovuq qish uchun o'riklardan ajoyib tayyorgarlik bo'ladi. Uning tayyorlash uchun sizga 1 kg meva va 750 g shakar kerak bo'ladi.

Pishirish jarayoni quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

1. Boshlash uchun qaynoq suvda qovoqlarni va idishlarni sterillash.
2. Meva yuvib tashlang va undan suyaklarni olib tashlang. Keyin qaynoq suvda 5 daqiqa davomida yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi.
3. Pishgan kartoshkani mayda yoki süzgeci orqali pishiring va emal idishga joylashtiring. Bu asta-sekin shakar qo'shib, 10-15 daqiqa davomida murabbo qaynatiladi kerak.
4. Shundan so'ng massa butunlay tayyor bo'lmaguncha yana 20 daqiqa qaynatiladi.
5. Tayyorlangan banklar uchun murabbo tayyorlash, ularni siljitish.

Vaqti-vaqti bilan bir necha soat va eng mazali murabbo murabbosi tayyor!

Marshmallou

Erik pastillarini tayyorlash juda oson, uning o'ziga xos ta'mi hech kimni befarq qoldirmaydi. Sizga kerak: 2 kg olxo'ri, suv, shakar, pergament qog'ozi.

Quyidagi amallarni bajaring:

1. Meva suvni chuchuk suv bilan yuvib tashlang va chuqur tagida panaga joylashtiring, oz miqdorda suv quying.
2. Meva ozgina qaynatib oling va suyak ajratilganda siz olovni o'chirib qo'yishingiz mumkin.
3. Ko'zni bir elak orqali o'chiring, natijada olingan massa shakar qo'shing va har bir narsani aralashtiring.
4. Perchment qog'ozli pishiriladigan lavha qopqog'ini oldindan pishirgan holda, po'stini to'kib tashlang va sirtini pichoq bilan pasaytiring. Bundan oldin, pechni 90 ° S ga qadar qizdirish kerak.
5. Unga 3-4 soat pishirish varag'ini yuboring, o'choq eshigini ozgina ochib qo'ying.
6. Barmoq barmoqlariga yopishib qolganda, marshmallow tugaydi. Kichik chiziqlarga kesib oling va uni idishga soling. Ovqatni muzlatgichda saqlang.

Marmalade

Uyda tayyorlangan ezilgan marmelad nafaqat mazali shirinlik, balki ajoyib diet ham, eng muhimi, kundalik ratsioningizga foydali qo'shimcha bo'ladi. Quyidagi ingredientlarga: 1 kg meva, shakar, suv va pergament 400 g kerak bo'ladi.

Shunday qilib, quyidagi amallarni bajarishingiz kerak:

1. Meva suvini yuving va barcha suyaklaringizni stol pichog'i bilan yumshoq qilib chiqaring.
2. Qo'shimcha qoplamasiz marmelad qalin devorli idishlarni tayyorlash uchun tanlang. U yerda bo'laklarni joylashtiring va haroratni 2 minut davomida pishiring. Shundan so'ng, massa qaynatilguncha kichik bo'laklarga suv soling. O'roqlar butunlay yumshoq bo'lgunga qadar, ularni aralashtiring va yog'och spatulalar bilan yoğurun.
3. Terilardan va ortiqcha tolalardan qutulish uchun, qaynatilgan mevani oldindan yaxshilab qaynatib oling.
4. Sovutgandan keyin olingan pyure, kosaga qaytib, past haroratda pishirishni boshlang.
5. Kartoshkani pyureni 90 ° C haroratda isitgandan keyin, asta-sekin shakarni quying, har bir narsani spatula bilan aralashtirishni unutmang. Esingizda bo'lsin, marmelad uzoq vaqt davomida pishiriladi va tez-tez aralashtirishni talab qiladi.
6. 40 daqiqa pishirishdan keyin massa yopishqoq bo'lib qoladi va bu uning tayyorligini ko'rsatadi. Keyinchalik, parmalash qog'ozi bilan keladigan marmelad uchun maxsus idish qiling va uning hosil bo'lishini unga qo'shing. Quruq, yaxshi gazlangan maydonda 2 kun davomida salqin saqlang.
7. Muzlatilgan marmeladdan kichik haykalchalarni kesib, ularni shakarga solib qo'ying.

Mazali shirinliklar tayyor!

Jam

Sizning qishki choy ichishni mazali sariq gavdali murabbo tayyorlash bilan boqing. Buning uchun 1 kg eman, 1-1,5 kg shakar va 500 g suv kerak.

Pishirish jarayoni quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

1. Tayyor qilish uchun pishgan va qattiq mevalarni tanlang. Ularni ajratib oling, yuving, suyaklarni olib tashlang.
2. Shakar siropini pishiring. Meva hosilini to'kib tashlang va bu massani 8 soat davomida isbotlang.
3. Shundan so'ng, ommaviyni qaynatib oling va 10 daqiqa pishirib, har doim hamma narsani aralashtirib unutmang. Keyin yana 8 soatga qoldiring.
4. Kassalar ustidan murabbo soling, ularni hermetik tarzda yopishtiring va qishgacha qoldiring.

Yoqimli ishtaha!

Sharbat

Bu, ehtimol, ezilgan taomlarni qilishning eng oson yo'llaridan biridir. Sizga kerak: 1,5 kg meva, 300 ml toza suv, shakar 100 g.

Shunday qilib, quyidagi amallarni bajarishingiz kerak:

1. Meva yaxshilab yuvib tashlang, barglarini olib tashlang, yarmiga bo'ling va suyaklarni chiqaring.
2. Sharbatko'z yordamida sharbatni siqib chiqarmang, uni qo'lda qilish qiyin va vaqt talab etiladi. Taxminan 1,5 kg olxo'ri, taxminan 700 ml yangi sharbati olasiz.
3. Agar siz qish uchun olxo'ri sharbatini to'ldirishni istasangiz, uni quyidagicha saqlang: idishni ichiga siqib, suv bilan seyreltildikten keyin olingan massani tortib oling, ta'mga shakar qo'shing, o'rta olovga qo'ying va qaynatib oling.
4. Keyin idishlarni to'kib tashlang, ularni silkitib sovutib qo'ying. Bu sizning sharbati va tayyor!

O'zingiz ko'rib turganingizdek, qishda yangi bo'shliqlardan tayyorlanadigan katta miqdorda bo'shliqlar mavjud. Shunday qilib, bu meva, hatto eng ko'p sonli sovuqlarda ham uning ta'mi va vitaminlari bilan sizni xursand qilishi mumkin. Bundan tashqari, barcha retseptlar mutlaqo sodda va maxsus oshxona mahoratiga muhtoj emassiz.