Oziq-ovqat

Quritilgan kekik: foydali xususiyatlar, yig'ish vaqti, yig'ish, quritish, saqlash

Xalqqa kekik (Ukrainadagi versiyada - kekik) deb nomlanadigan nisbatan kam daraxtlar (5 dan 40 sm gacha), ko'pchilik deb hisoblaganidek, begona o'tlar emas, balki turli xil kasalliklarga qarshi kurashishning ajoyib vositasi. Uzoq vaqt davomida terapevtik tarkibni tayyorlashni bilib, xalq shifokorlari tomonidan qo'llanilgan va choy uchun xom ashyoni to'plash uchun qanday kasalliklardan yordam beradi, yangi boshlanuvchilar uchun bu mo''jizaviy sharobni qanday pishirish kerak - yana aytib o'tamiz.

  • Quritilgan kekikning foydalari
  • Qachon va qanday qilib yig'iladi
  • Men yuvishim kerakmi?
  • Quritish xususiyatlari
  • Qanday qilib va ​​qaerda saqlash kerak
  • Saqlash muddati
  • Qaynoq choyni qaynatish

Quritilgan kekikning foydalari

O'simlik juda ko'p foydali tarkibiy qismlardan iborat, xususan, achchiq va taninlar, yog'lar, gum, oleik va ursolik kislota, B va C vitaminlari. Bunday boy to'siq inson tanasida tishining yarani tiklash, antiseptik va dezinfektsion ta'sirini yuzaga chiqarish imkoniyatini ochib beradi. profilaktik maqsadlar uchun va ayrim kasalliklarning yoqimsiz semptomlarini bartaraf etish. Bundan tashqari, o'simlik oziq-ovqat sanoati, tibbiyot va kosmetologiya sohasida muvaffaqiyatli ishlatilmoqda. An'anaviy tibbiyotda keng qo'llanilishining sababi bo'lgan o'simlikning asosiy ustunligi bronxni kengaytirish va bronxitni, bachadon yo'talini va uzoq davom etadigan yo'talni davolashda juda muhim ahamiyatga ega ekstraktsiyani rag'batlantirish qobiliyatidir. Bundan tashqari, yallig'lanish jarayonlarini bartaraf etishda kuyikishning infuziyalar va ajralmas qismlarining ahamiyatini inobatga olmaslik kerak.

Ko'k yo'tal, verbena, kashtan asal, archa, tut, nasturtium, o'pko'z, ivy, propolent damlamasi, qora turp, anis, chivi ishlatiladi.
Uning asosida tayyorlangan barcha kompozitsiyalar og'izni stomatit, gingivit va shilliq qavat bilan bog'liq kasalliklar bilan muvaffaqiyatli ishlatish uchun muvaffaqiyatli ishlatilgan: faringit va tonzillit. Ikkinchidan, infüzyon tez-tez nafas olish uchun ishlatiladi, unda yiringli yaralarni yuvish va qaynoq va akne bilan kurashda losonlarni yaratishga ko'proq mos keladi.

Ziravorlar yordamida kompresslar yordamida sizda radikulit, nevrit, siyatikadan qutulish va qorin bo'shlig'idagi og'riqlarni bartaraf etish, gastritning namoyon bo'lishini kamaytirish va oshqozon-ichak tutqichini yo'qotish, meteorizm va ich qotishining umumiy holatini engillashtiradigan imkoniyatga egasiz.

Bilasizmi? Kekikning eng keng tarqalgan ismlaridan biri "Uchbirlik bayrami" bilan to'g'ridan-to'g'ri bog'liq bo'lgan "Bogorodskaya grass" dir. Bu Xudo ota-onasining piktogrammalarini bezash uchun ishlatiladigan bu o'simlik edi.
Bogorodskaya o'tining qo'shilishi bilan choy ishtahani oshiradi, charchoqni kamaytirish va ishni normallashtirish uchun juda mos keladi, chunki u metabolizmni yaxshilaydi va organizmni mustahkamlaydi. Ayni paytda o'simlikning sedativ va sedativ xususiyatlari asab buzilishlariga, ruhiy tushkunlik va uyqusizlikka qarshi kurashga yordam beradi. Uyingizdagi quruq o'tlarni osgan sumkalar sizning psixologik holatingizni sezilarli darajada yaxshilaydi va hatto migrenni olib tashlaydi, garchi oxirgi holatda ham yoqimsiz simptomlarni bartaraf etish uchun siz boshingizni yuvishingiz kerak.
Melissa, zanjabil, oregano, umumiy doping, yalpiz, lovage, asal, scorzonera, plelectrantus, zaytun moyi, aniq shingil, qora pushti asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Ayniqsa, emotsitsiyani va prostatitni davolashda muhim ahamiyatga ega bo'lgan erkaklar sog'lig'iga ta'sir qilish, infuziya va kekik yog'ining foydali ta'sirini ham eslatib o'tishimiz kerak. Ichida iste'mol qilinadigan infuziya, qaynab turgan holda, hammomni olib, yog'i paxta maydoniga osiladi.

Ba'zi folklor shifokorlari o'simlikdan foydalanadi va spirtli ichimliklardagi odamlardan qutulishadi, chunki toksinlar zaiflashgan tanaga ta'siri kamligini anglatadi. Bundan tashqari, zavodning tarkibiy qismlari ham hepatoprotektiv funktsiyani bajaradi, chunki ular insonni o'rganishning parchalanishi natijasida paydo bo'lgan cüruflardan qutqaradi. Vaqt o'tishi bilan, o'simliklarni muntazam ravishda ishlatish, hatto spirtli ichimliklarga nisbatan chidamsiz intoleransni yuzaga keltiradi.

Bilasizmi? Nerdsga ko'ra, kekikni "kekik" deb atash to'g'riroqdir, chunki u yunoncha "tish" tushunchasidan kelib chiqqan. Bu erda hech qanday tartibsizlik bo'lmasligi kerak, chunki bu o'simlik o'zida shifobaxsh xususiyatlariga qo'shimcha ravishda oziq-ovqat sanoati uchun qadrli bo'lgan (bir ziravor sifatida ishlatiladi va tuzlangan va tuzlangan tarkibiy qismga kiradi).

Qachon va qanday qilib yig'iladi

Pishirishda va xalq tabobatida bo'lgani kabi, o'simlikning faqat er ustki qismi ishlatiladi, ya'ni barglar, gullar va jarohatlaydi. Xom ashyoni tayyorlash gullash daraxtlari jarayonida boshlanadi. Bir o'simlik o'zining yozgi uyida etishtirilganda, saytdagi hayotning birinchi yilidagi to'plam so'nggi yozda tushib ketadi va ba'zi hollarda faqat keyingi yil gullarni yig'ish mumkin bo'ladi.Gullaydigan kattalar o'simliklarining davomiyligi uzoq vaqtni oladi: gullar may oyida paydo bo'ladi va sentyabrgacha qoladi.

Ommabop e'tiqodga ko'ra, kekikni kesish uchun eng munosib vaqt ikki muhim diniy bayramdir - Uchbirlik va Bibi Maryamning bashorati. Ko'pchilik, bugungi kunda yig'ilgan materiallar, albatta, faqat davolanish uchun to'plangan bo'lsa, albatta, maxsus shifobaxsh xususiyatlarga ega bo'lishiga ishonishadi. Agar siz kekikning ta'm sifatiga ko'proq qiziqmoqchi bo'lsangiz, unda kompozitsiyada efir moylarining maksimal miqdorini o'z ichiga olgan gullash davrida uni to'plash yaxshidir.

O'simlik aralashmalaridan foydalanganda, yalpiz, shilantro, arpabodiyon, maydanoz, arugula, uch rangli binafsha, gulzor, do'lana tayyorlang.
Er usti qismini olish uchun faqat o'tkir qaychi yoki pichoqni ishlatish muhimdir, bu esa kurtaklar va barglar bilan kekikning tepasini kesib tashlaydi.

Bu juda muhim! Siz o'simlikni qo'ldan ketkazolmaysiz yoki to'liq ildiz bilan tortib ololmaysiz, aks holda bu butazorni tezda yo'q qilishga olib keladi. Tuxumning qayta tiklanishini davom ettirishi uchun uning bir qismini buzilmasligi kerak.
Shuni esda tutish kerakki, kekikni ikki yil davomida bir joyda to'plashning iloji yo'q, chunki kesilgan o'simlik yana bir necha yilga tiklanadi.

Men yuvishim kerakmi?

Har qanday o'simlik yoki mevani ishlatishdan oldin ular o'zlarini mikroblardan va boshqa zararli moddalardan himoya qilish uchun yuvilishi kerakligi aniq. Biroq, agar kekik yig'ish va yig'ish bilan shug'ullanadigan bo'lsangiz, unda choy va quritgichlar uchun quritishdan oldin bajarilmaydi. Yuvilgan o'simlik undan foydalanish uchun yaroqsiz holga keltiradi.

Agar xom ashyoning tozaligi haqida juda xavotirlanayotgan bo'lsangiz, diqqat bilan uni to'plash joyini tanlang. Buning uchun yo'llarning yaqinlari, turar-joy binolari va sanoat maydonchalari yaqinidagi maydonlar yaxshi joy emas. Chinakam sifatli o'simliklarni o'rmon va o'rmon qirralarida topish mumkin, hatto bunday joylarda gullar chang yoki boshqa kichik ifloslantiruvchi moddalar bilan qoplanmaganligiga ishonch hosil qilish kerak.

Bu juda muhim! Qish uchun quritilgani uchun kekikni yig'ishga qaror qilgan holatlarda, siz uni muzlatib qo'yishni xohlaysizmi, xomashyodan suv oqishi kerak. Quritgandan keyin (qog'oz sochiq yoki peçete bilan o'simliklarni namlash uchun faqat bir necha marta ruxsat beriladi), kekikni kesib, muzlatish uchun,muzlatgichga yuboring. Bu holatda, kekikning saqlash vaqti taxminan ikki yil.

Quritish xususiyatlari

Shunday qilib, ba'zi kasalliklarni davolash uchun kekikni qachon va qanday qilib to'plash kerakligini anglab oldik, endi u faqat qanday qilib to'g'ri quritish, foydalanish va saqlashni aniqlash uchun qoladi. Maxsus elektr quritish moslamalari barcha uylardagina mavjud emasligini hisobga olsak, bu maqsadda tabiiy va arzon usullar - havo oqimini isituvchi shamol va quyosh energiyasi uchun juda qulaydir. Butun quritish jarayoni quyidagi bosqichlarga bo'linadi:

  • vazifani bajarish uchun imkoniyatni tanlash (masalan, nozik tray, elak, kalay yoki umuman oddiy oddiy material);
  • sirtni qog'oz bilan qoplab, o'tlarni (yoki gullarni) yupqa qatlamda yoyish;
  • laganda yaxshi havo o'tkazadigan joyga etarli havo kiritishiga (yopiq xonalarga mos kelmaydi, chunki yig'ilgan materiallar chirishi mumkin).
Zavodning tomi ostida o'tkazadigan qancha vaqt bir necha omillarga va birinchi navbatda, quyosh nurining uzunligiga bog'liq. O'rtacha bu raqam ikki dan besh kun oralig'ida va kekikning har tomondan quritilishi uchun uni vaqti-vaqti bilan aylantirish kerak.Qisqa turg'un sovuq yoki namlikning oshishi bilan yig'ilgan o'tlarni olib keladigan xonalarni xonaga olib kelish kerak, aks holda u namlikni qabul qiladi va chiriy boshlaydi.

Kekikning yetarlicha katta miqdordagi efir moyi mavjudligini hisobga olsak, quritish paytida havo harorati + 35 ° C dan yuqori bo'lmasligi kerak, bu esa o'simlikning qimmatli qismlarini saqlab qolishga yordam beradi. To'plangan moddani chang va hasharotlar ta'siridan himoya qilish uchun siz o'tlarni gazli mato bilan qoplashingiz yoki qoplash uchun nozik bir mashdan foydalanasiz va ba'zi belgilarda quritish jarayoni tugaganligini ko'rsatasiz:

  • yaproq plitalari quyuqroq bo'ladi, lekin odatdagina yashil rangini yo'qotmaydi, ular tegishga ko'proq zich keladi;
  • ular tushib, bir vaqtning o'zida shishadi;
  • ularning egiluvchanligini yo'qotadi va hatto engil egiluvchanlik bilan tushadi;
  • gullarning tuzilishi ham qattiqroq bo'ladi va yaproqlar siqilish paytida buziladi.
Bu juda muhim! Quritish jarayonida o'simlik nemini va uning massasini, ba'zan 60% ni yo'qotadi.

Qanday qilib va ​​qaerda saqlash kerak

Sizning qo'lingizdagi xom ashyoni butunlay quritganingizdan so'ng, joyni tanlash va saqlash uchun tayyorlash vaqti keldi.Bir boshlang'ich uchun, katta elakdan foydalanib, keraksiz jarohatlarni ajratib turganda, to'plangan va quruq moddalarning hammasi siftlanadi. Keyin tayyor o'tlar shisha idishlar yoki qalin karton qutilarga qadoqlanib, kekikning qatlami etti santimetrdan oshmasligi kerak. Shu bilan bir qatorda, mato torbalar ham ishlatilishi mumkin, lekin har qanday holatda ular quruq va vaqti-vaqti bilan ventilyatsiya qilingan joyga joylashtirilishi kerak. Tegishli saqlash, ko'rsatmalarga muvofiq bajarilgan xom ashyoni yig'ish va xarid qilish, o'simlik shifobaxsh xususiyatlarining xavfsizligi kafolati sifatida xizmat qiladi.

Saqlash muddati

Agar quruq kekikni saqlash uchun shisha kavanoz, qog'oz yoki tuval yukxalta ishlatilsa, bunday dorivor xom-ashyoni saqlash muddati ikki yil. Biroq, ko'plab mutaxassislar hatto "bir yoshli" quritilgan o'simliklardan foydalanishni tavsiya etmayaptilar, chunki barcha foydali moddalar oxir-oqibat yo'q bo'lib ketadi va saqlash yillaridan keyin ular juda kichik bo'ladi.

Plastik to'shakka qo'yilgan kekikka keladigan bo'lsak, bu juda tezroq foydasiz bo'ladi, lekin shunga qaraganda, bunday yukxalta yaxshi tutqichga ega va sovutgichning o'rta shkafiga o'rnatiladi.

Bilasizmi? Qadimgi slavyan kekiklari turli xil sehrli marosimlar uchun yaxshi xom ashyo sifatida xizmat qilgan, chunki o'simlik yomondan himoyalana oladi va insonni kimnidir yaxshi ko'rishiga ishonadi.

Qaynoq choyni qaynatish

Ko'pchilik kishilar uchun choylarni har qanday pishirish oson ish emas, va agar siz kekikkani ishlatsangiz, unda bunday ichimliklar afzalroqdir. Boshqa o'simliklar bilan birgalikda o'simlik sovuqni engish va ruhiy holatni yaxshilashga yordam beradi, bu uchun siz quyidagi retseptlardan foydalanishingiz kerak.

Yo'nalish 1. ¼ stakan suv uchun, bir kichkina qoshiq o'tni oling va aralashmaning qaynagani issiqdan chiqarib tashlanganda, uni 10 daqiqa davomida pishiring. Siz darhol qaynatilgan suvni to'ldirilgan o'tga to'kib tashlang va infuziondan keyin uni siqib oling. Olingan aralash oddiy choy kabi iste'mol qilinadi.

Yo'nalish 2. Uch qoshiq qora choy uchun ikkita qoshiq kekikni olib, tarkibiy qismlarni aralashtirgandan so'ng, ularni choynakka solib, qaynayotgan suv bilan yarmi qo'ying. Aralash 5 daqiqa davomida infüze qilinadi, so'ng filtri qilinadi va choy sifatida iste'mol qilinadi.

Yo'nalishlarni 3. Nisbatan nisbatlarda siz St-Yonning zaytun, lingonberries va kekiklarni olishingiz va aralashmani 15 daqiqa davomida qaytarish uchun barcha qaynab turgan suvni (250 ml) quying. Tayyor infuzionni kuniga bir necha marta olish mumkin.

Kekikning afzalliklari nafaqat xalq tabobat shifokorlari, balki an'anaviy tibbiyot sohasidagi mutaxassislarni ham aytib beradi, bu esa turli xil kasalliklarga qarshi kurashda o'tlardan foydalanishning dolzarbligi haqida o'ylashning jiddiy sababidir.

Ommaviy Toifalar, 2024