Haqiqiy Sriracha sevuvchilar baharatlı bodring sosunu yeydigan har bir narsada - hech qanday savol so'ramaydi. Ammo yaxshi ovqatlanish dunyosida, qo'shadi sousi hali o'z o'rnini topa olmagan. Hozirgacha.
Sferaacha sherigiga salom ayting, Sriracha tuzatishlaringiz uchun juda zarur bo'lgan yangi va murakkab usul. Oziq-ovqatsiz uslubchisi Devid Ma bu suyakni sevimli suyuqlikda yaratdi, bu uni asl suyuqlik shaklidan ikra o'xshash mayda qattiq sharalarga aylantiradi.
PSFK.com saytiga ko'ra, Sosni amalga oshirgandan so'ng, Ma yangi davolashni yaratdi, juda zarur yangilanishga tayyor edi. "Bu juda yaxshi ko'radigan ziravorlar uchun, Sriracha bir oz meraklıya kerak edi," deb aytgan edi.
Kimyoviy reaksiya yuzaga kelguncha suyuqlikni natriy aljinatli hammomga tushiradigan kofermentatsiya jarayoni orqali Ma yangilashni amalga oshirdi. U Srirachani asal bilan birlashtirib, sosga yuqori, baharatlı / shirin qilishni buyurdi.
Hozirgi vaqtda Ma va uning sherigi Monika Lo faqatgina Sferarachani asal va Sriracha bilan yaratgan, ammo ular kelajakda lazzatlanish takliflarini kengaytirishni rejalashtirmoqdalar, hatto boshqa Osiyo soslari, shu jumladan, soya sousini ham tarqatishmoqchi.
Ma, shuningdek, Sphereracha yaqinda ommaga va hashamatli oshpazlarga haqiqat bo'lishiga umid qiladi. Afsuski, Sriracha ixlosmandlari bu vaqtga qadar sayohatga yaroqli butilkalardan foydalanishlari kerak.
h / T: Dizayn taksi
