Foydali yashil qalampir nima?

Yashil bolgar qalampir (pishmagan shirin qalampir) Solanaceae oilasining yillik otsu o'simliklarining mevasi. U keng tarqalgan va Ukraina, Rossiya, Italiya, Ruminiya, Bolgariya va Gretsiyada yetishtiriladi. Bugun deyarli hamma biladigan mashhur sabzavotlar. Ushbu maqolada yashil qalampirning ozuqaviy qiymati va kaloriya miqdori, shuningdek, uning foydalari va tanaga zarari haqida gapiramiz.

Oziqlantiruvchi qiymat va kaloriya

Bolgar qalampirining uch turi mavjud: qizil, sariq va yashil. Yashil qalampir sariq, to'q sariq yoki qizil rangli bo'yalganidan oldin hosil qilinadi. Ba'zi navlar bu maqsad uchun maxsus ishlab chiqariladi, chunki yashilda ular achchiqlanish yo'q va ulardan foydalanishga mos keladi. Bunday yashil sabzavotlarning ommaviyligi Atlantikadir. Yashil shirin qalampir eng yuqori kaloriya mahsuloti (100 g ga faqat 20 kkal), qizil esa ko'proq oziqlantiruvchi hisoblanadi: 100 g bu mahsulot 37 kcaldan iborat. Yog 'yo'q, shuning uchun u parhez mahsuloti hisoblanadi.Biroq, ma'lum miqdorda uglevodlar mavjudligi (100 gramm boshiga 6,9 g) mavjudligi sababli, yashil sabzavotni to'yimli va tez va qulay ovqatlanish uchun juda mos keladi. Protein faqat 100 g mahsulotga 1,3 g ni tashkil qiladi.

Kimyoviy tarkibi

Yashil qalampir mevalari juda suvli, xushbo'y va mazali, shuningdek, ular ko'p foydali vitaminlar va minerallar mavjud. Bundan tashqari, A, S va E antioksidantlariga boy. Bundan tashqari, ko'plab vitaminlar, jumladan, B vitaminlari, K vitamini, PP, H, betain va boshqalar mavjud. Yashil shirin qalampir turiga qarab U 30 dan ortiq vitaminlarni o'z ichiga olishi mumkin.

Askorbin kislotasi (S vitamini) har bir inson tanasiga muhtoj. Shirin qalampir bu vitaminning katta miqdorini o'z ichiga oladi, shuningdek, askorbin kislotasi tarkibidagi sabzavotlar orasida chempion. S vitamini avval yashil qalampirdan ajratilgan.O'rtacha odamda askorbin kislotaning kunlik normasini qoplash uchun faqat o'rtacha o'rtacha pishgan mevalar bo'lishi kerak. Yashil qalampirda taxminan 300 mg askorbin kislotasi mavjud. Ushbu dozada mevaning o'sib borayotgan sharoitlariga qarab farq qilishi mumkin. Agar qalampir issiq quyosh ostida yetishtirilsa, unda meva tarkibidagi meva-chevalar o'simtalarning ko'pchiligiga qaraganda ko'proq S vitamini bo'ladi.

Bolgar qalampir ham turli xil so'l va mikronutrientlarga boy. Uning mevalaridan ko'p miqdordagi mis, magniy, kaltsiy, sink, ftor, natriy, fosfor va boshqalar mavjud bo'lib, bu elementlarning har biri inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Sink va temir bolalar va homilador ayollar uchun ajralmas iz elementlardir.

Kaltsiy va fosfor suyaklar va tishlarga kuch beradi, va ikkinchi modda asab tizimining normal faoliyati uchun ajralmas hisoblanadi. Kaliy va magniy, yurak ishini qo'llab-quvvatlaydi, qon aylanish tizimining faoliyatini yaxshilaydi, qon bosimini barqarorlashtiradi, qon tomirlarida qon quyqalarini shakllanishiga to'sqinlik qiladi. Shirin yashil qalampir shuningdek muhim (lizin, valin, arginin, treonin, triptofan) va almashinadigan (alanin, serin, tirozin, glitsin, sistein) aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Ko'p to'yinmagan va to'yingan yog 'kislotalari har bir odamga yutilishi kerak. Ushbu birikmalar yoshlantiradi va badanga kuch beradi va ularning barchasi shirin yashil qalampirda joylashgan. Ulardan: omega-3, omega-6, oleik, palmitik, stearik va boshqa kislotalar.

Foydalanish nima?

Bolgariya yashil qalampirining kaloriya miqdori pastligi va uning tarkibida metabolizmni tezlashtiradigan ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning tarkibida mavjudligi sababli ushbu mahsulot eng mashhur parhezlik usullaridan ko'pini ifodalaydi. Bundan tashqari, u dietada ovqat hazm qilish traktining ishini normallashtirishga qodir.

Bu sabzavotlarning mevalari tozalash, antioksidant, moylash va tinchlantirish xususiyatlariga ega. Ular qishda ayniqsa foydali,vitaminlar etishmasligi tufayli organizmning himoyasi tugaydi. Shirin yashil qalampir bolalarga, homilador ayollarga, keksa va kasallarga foyda keltiradi. Mahsulot ayniqsa, homiladorlik vaqtida foydalidir, kelajakda onaning jasadi temir, foliy va askorbin kislotalarning doimiy ta'minotiga muhtoj. Yashil qalampir soch uchun juda foydalidir. A va B9 vitaminlari tarkibida mavjudligi tufayli, sochlar nozik va ipak bo'lib qoladi. B9 vitamini follikullarni kuchaytirishi va qon oqimini yaxshilashi mumkin. A vitamini sochlarning sinishi oldini oladi va kepkaga to'sqinlik qiladi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, ko'proq erkaklar yashil qalampir iste'mol qilsa, unda "alopesiya" ga erishish ehtimoli kamroq.

Shirin qalampir tishlardagi yoqimsiz sezuvchanlik darajasini pasaytirishi, kariyes paydo bo'lishining oldini oladi va go'shtni mustahkamlaydi. Har kuni turli xildagi kanserogenlar onkologik kasalliklarga sabab bo'ladi va u organizmga zararli oziq-ovqat bilan birga kiradi. Sabzavot tarkibida xlorogen va likopik kislotalar mavjudligi sababli deyarli barcha kanserogenlar organizmdan doimiy ravishda chiqariladi.Shunday qilib, shirin bolgar qalampir tanani turli xil o'smalar ko'rinishidan himoya qiladi.

Shirin, bolgar qalampir abadiy yoshlik izlayotganlar uchun xayr-ehson bo'ladi. Antioksidantlar va ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning tarkibida mavjudligi tufayli bu mahsulot hujayralardagi kislorod ochligini va organizmdagi barcha metabolik jarayonlarning normalizatsiyasini bartaraf etishga yordam beradi. Bundan tashqari, u immunitet tizimini kuchaytirganidek, tanani har xil zararli ta'sirlardan himoya qiladi. Kaliy va magnezium yurakning normal faoliyatiga yordam beradi. Vaziyatga muntazam kirib keladigan ushbu makrointetik moddalar koroner yurak kasalliklarini, yurak xurujini, qon tomirlarini, qon bosimi va qon bosimini oldini oladi. Sabzavotlardagi oz miqdorda mavjud bo'lgan Omega-3 qon tomirlarini tozalaydi va normal qon aylanish jarayonlarini o'rnatadi.

Shirin, bolgar qalampir diabet uchun foydalidir, chunki qonda glyukoza miqdorini kamaytiradi. Biroq, bu holatda, faqat oziq-ovqatda yangi ishlatilishi kerak. Bundan tashqari, ichak peristaltikasini yaxshilaydi, qorong'ilik va dysbioz bilan kurashishda yordam beradi.

Yashil shirin qalampir yana bir afzalliklarga ega - bu fitosterollarni o'z ichiga oladi: organizmdan "zararli" xolesterolni olib tashlaydigan moddalar. Fitosterollar xolesterolga juda o'xshash, ammo ikkinchisidan farqli o'laroq ular o'simlikning kelib chiqishi hisoblanadi. Fitosterollar ichak va prostata saratonining paydo bo'lishidan organizmni himoya qilishga yordam beradi deb hisoblashadi. Bolgar qalampirida qon ivishi jarayonlari uchun javob beradigan noyob K vitamini (phylloquinone) mavjud. Bundan tashqari, K vitamini bo'lmasa, D vitamini va kaltsiy normal ravishda so'rilmaydi. Phylloquinone organizmni ateroskleroz namoyon bo'lishidan himoya qiladi va hujayra darajasida normal energiya almashinuvini ta'minlaydi.

Zarar va kontrendikatsiyalar

Bolgariya yashil qalampirini ko'p iste'mol qilsangiz, siz qusish, qo'ziqorin, allergik reaktsiyalar, diareya, va hokazo kabi yonma ta'sirlarni olishingiz mumkin. Bu holda, siz 5-6 soat ovqatdan qochishingiz va toza suv iste'mol qilishingiz kerak. Ta'kidlash kerakki, shirin qalampir qorin bo'shlig'ida toza shaklda iste'mol qilinmasligi kerak, chunki u oshqozonning shikastlanishiga olib kelishi mumkin.

Oshqozon yarasi va o'n ikki barmoqli ichak yarasi bilan og'rigan insonlar uchun ushbu mahsulotni har qanday holda iste'mol qilish taqiqlanadi. Bunday holda, qalampir ichki qonashning ochilishiga ham oshqozon va jiddiy og'riqni keltirib chiqarishi mumkin. Gipotenziya (past qon bosimi) bo'lsa, shirin qalampir juda ehtiyotkorlik bilan ishlatilishi kerak va ba'zi holatlarda odatda rad qilish yaxshiroqdir. Sababi o'simliklar qon bosimi darajasini pasaytirishga qodir, va hipotansiyon bo'lsa, u bosh aylanishi, qusish, migren bilan to'la.

Gut qachon bo'lsa, Bolgariya yashil qalampir ham xom yoki pishirilmaydi yaxshidir. Kasallikning dastlabki bosqichlarida haftada bir marta kamida ziravorlar va tuz miqdori 1-2 ta qaynatilgan qalampir yeyishingiz mumkin. Oshqozonning oshqozonida (gastrit) ortdi kislota bilan, shirin qalampir rad qilish yaxshiroqdir. Va bularning hammasi gastrit bilan oshqozon yarasini keltirib chiqaradigan xlorid kislotasi va me'da shirasining oshqozonida o'sishiga yordam beradi.

Sog'lom va mazali uyg'unlikni topmoqchimisiz? Yashil qo'ng'iroq qalampirini iste'mol qiling, siz nafaqat uning yoqimli ta'midan va xushbo'y hissangizidan tashqari, balki sizning tanangizga foydali va muhim vitaminlar va minerallar to'plamini ham keltirasiz.