Murakkab va kalori karam. Tana uchun sabzavotlarning foydalari va zarari

Juda nozik, murakkab buklet. Bu so'zlar gulkaramni poetik tasvirlab berishi mumkin. O'simlik sabzavotlari bir asr oldin emas, balki Suriyada shifokor bo'lgan. U dunyoni sayohat qila boshlaganidan so'ng.

Birinchi marta 18-asrda Rossiyada gulkaram paydo bo'ldi, lekin uzoq vaqt davomida ildiz otishi mumkin emas edi. Ekzotik madaniyat shunchalik qimmatga tushganki, faqat boy zodonlik unga erisha oladi. Ammo nasl-nasabning sa'y-harakatlari tufayli, bu foydali sabzavot bizning masalarimiz va bog'larimizda edi.

Ushbu maqolada karam foydalanish haqida, qaysi hollarda kontrendikedir va uni to'g'ri ishlatish haqida.

Kimyoviy tarkibi

Kompozitsiyadagi karam spirtida juda ko'p foydali moddalar mavjud.Bu karamning boshqa turlaridan ustundir. Xom karamdan ko'proq foyda olish mumkin (qaynatilganidan hech qanday zarar bo'lmaydi, lekin unda kam vitaminlar bo'ladi).

Bu erda ba'zi vitaminlar sabzavot o'z ichiga oladi:

• S vitamini;
• Vitamin B1 (tiamin);
• riboflavin;
• piridoksin;
• K vitamini;
• vitamin u;
• tolalar;
• foliy kislotasi;
• pantotenik kislota;
• omaga-3 yog 'kislotalari;
• biotin;
• xolin.

Vitaminlarga qo'shimcha ravishda, karam tolalari qator so'l va mikroelementlar mavjud.Kaltsiy, kaliy, magniy, yod, marganets, selen, mis, xlor, sink, temir, fosfor, natriy.

Gulkaram esa boshqa yashil sabzavotlardan ikki barobar ko'p bo'lgan temir omboridir.

Shuningdek, oziq-ovqat mahsulotining tarkibi ham mavjud:

• mineral tuzlar;
• pektin;
• fermentlar;
• sitrik, sitrik, malin kislota.

Kaloriya tarkibi

Ratsionda bo'lgan va oziq-ovqatning energiya qiymatini kuzatadigan odamlar uchun CBDI indekslari juda muhim, ya'ni qancha kaliy, 100 gramm karam, oqsillar, yog'lar va uglevodlar.

Mahsulot, yuqori ovqatlanish qiymatiga qaramay, past kaloriya hisoblanadi.. 100 grammlik xom sabzavotlarning kaloriyali tarkibi - faqat 30 kaloriya.

Shuning uchun, kilolu odamlardan osongina tüketilebilir. 100 gramm boshiga oziq-ovqat qiymati: oqsillar - 2,5 g, yog '- 0,3 g, karbongidratlar - 5,4 g.

Ko'rsatkichlar va kontrendikatsiyalar

Keng tarqalgan mashhurlikka qaramasdan, karamning foydalari va zararlari, xususan, foydali davolovchi xususiyatlari hali to'liq tekshirilmagan. Ammo, to'liq tasdiqlangan dalillarga asoslangan holda, ushbu mahsulotning ijobiy va salbiy tomonlari haqida ishonch bilan aytishingiz mumkin.

Ushbu mahsulot kim va qanday foydali?

1. S vitamini miqdori immunitet tizimini mustahkamlaydi, qarish jarayonini inhibe qiladi, markaziy asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
2. Elyaf hazm qilish jarayoniga ta'sir qiladi, toksinlarni, toksinlarni tozalashga yordam beradi.
3. Mineral tuzlar metabolizmni yaxshilaydi, tanadan ortiqcha suyuqliklarni olib tashlaydi va yurak-qon tomir tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
4. Yurak uchun ham muhim ahamiyatga ega bo'lgan yurak va qon bosimini normallashtirgan kaliy mavjudligi.
5. Karam, qon ichidagi istalmagan xolesterinni kamaytiradi. Lipitlarning miqdoriy qismini normalizatsiya qiladi. Shu sababli, sabzavot aterosklerozning oldini olish uchun iste'mol qilinadi.
6. Hammayoqning afzalligi tanadagi glyukozani etarli darajada ushlab turishdir, bu diabet uchun ayniqsa muhimdir.
7. Yana bir komponent - molibden tish emal uchun foydalidir.
8. Temir xujayralarga kislorod yetkazadigan qizil qon hujayralarining asosiy komponentidir. Qalqonsimon bez bilan bog'liq muammolar yo'qligi bilan.
9. Ratsionda karamdan foydalanishda xavfli saraton rivojlanishidan qochishingiz mumkin.Amalga oshirilgan eksperimental tadqiqotlar natijasida, glyukosinolat moddasi organizmdagi boshqa moddalar bilan birgalikda izotiyosiyanatlarga aylanadigan sabzavot tarkibida mavjud edi. Bunday sifatli transformatsiya saraton hujayralarining sezilarli kamayishiga va xabis o'smaning o'sishini sekinlashishiga yordam beradi.
10. Yallig'lanishga qarshi ta'sir K vitamini va amega-3 yog 'kislotalari tarkibida mavjudligi tufayli namoyon bo'ladi. Ushbu moddalar mo'llali yallig'lanish jarayonlari.
11. Sabzavotlar miyaning yuqori sifatli ishlashi uchun ham foydalidir. Xotirani yaxshilaydi, bilim funktsiyasini oshiradi.
12. Vizual organlarga ijobiy ta'sir ko'rsatsa, kataraktlarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Kim zarar etkazishi mumkin?

Karam spirt bilan birga foydali xususiyatlarga ega Bir qator salbiy tomonlar mavjud, buning natijasida barchani sabzavotlarni parhezga qo'shish tavsiya etilmaydi.Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar:

• gastrointestinal kasalliklar, faol zo'ravonlik davrida;
• oshqozonning kislotaligi oshdi;
• ichak tutilishi;
• genitoüriner tizimi bilan bog'liq muammolar;
• oshqozon yarasi kasalliklari;
• Gipertenziya;
• shaxsiy alerjik reaktsiyasi bilan;
• buyrak kasalliklari.

Inson tanasining foydasi

Turli tabiiy elementlarning boy tarkibiga ega bo'lgan, gulkaram butun inson tanasida shifobaxsh ta'siri bor. Bu sabzavotdagi noyob moddalar uni yanada qimmatli qiladi.

Ayollar uchun

Zaif joy faqat shu sabzavotga muhtoj. Buning hammasi Hammayoqni komponentlari ko'p yillar davomida go'zallik va yoshlikni kengaytirishga yordam beradi. Gulkaram nafaqat oziq-ovqat mahsuloti sifatida, balki kosmetik maqsadlar uchun ishlatiladi, murakkab va losonlarni ishlab chiqaradi. Ayollarda sabzavotlardan foydalanishning asosiy vazifalari:

1. tartronik kislota son va qorindagi yog'larni kamaytirishga yordam beradi;
2. Homiladorlik va laktatsiya davrida foydalanishga ruxsat berilgan;
3. ko'krak bezi saratonini oldini olish;
4. giyohvand moddalar o'rniga gulkaramni ishlatib, tug'ishdan keyin qimmatli, ayniqsa qimmatli;
5. terining yangilanishi yaxshilanadi;
6. terining elastikligini saqlab qolish uchun zarur bo'lgan kollagen ishlab chiqarishni rag'batlantiradi;
7. ularning tarkibida karam, maskalari, o'sishni rag'batlantirish va sochni mustahkamlash.

Erkaklar uchun

Ushbu mahsulot erkaklar uchun foydalimi? Statistikaga ko'ra, erkaklar ko'pincha yurak bilan bog'liq kasalliklardan xavotirda. Shuning uchun oziq-ovqat karamidan eyish foydali bo'ladi, bu albatta kasallik xavfini kamaytiradi. A Agar kuniga 100 g mahsulotni iste'mol qilsangiz, prostata saratoni xavfi 3 barobar kamayadi.

Trikologlarning xulosalariga ko'ra, ratsiondagi foydali sabzavotlarning mavjudligi erta bosqichda kallak va bo'm-bo'shlikdan xalos bo'lishga yordam beradi, shuningdek hujayralarni soch o'sishi uchun rejenerativ qobiliyatini oshiradi.

Menyusida gulkaramli erkaklar ko'proq moslashuvchan va baquvvat.. Ko'p yillar davomida ularning erkini saqlab qolish.

Bolalar salomatligi uchun

Kichkintoyning ratsionidagi o'simlik madaniyati hayotning birinchi yilida joriy etiladi, mustaqil idish sifatida yoki ko'p qismli pyure kartoshka tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi. Bolalar uchun qanday foydali? Avvalo, bu ichak harakatining normallashishi uchun muhim mahsulotdir.

Ko'p miqdorda o'simlik proteini suyak to'qimasini va qon tomirlarini mustahkamlaydi.

Iste'mol stavkalari

Sabzavotlarga foyda keltiradigan va tanaga zarar keltirmasligi uchun ovqatlanish qanchalik ko'p? Sog'lom odam uchun kuniga 250-300 g.. Oshqozon-ichak kasalliklarida kuniga 10 g dan ortiq bo'lmagan va surunkali kasalliklarning kuchayib ketish davri bo'lmagan odamlar.

Hemşirelikte bo'lgan onalarga tug'ilgandan keyin bir oydan keyin foydalanishga ruxsat beriladi. Kuniga o'rtacha 150-200 g gacha homiladorlik paytida ayolning ahvoliga qarab ovqatlaning va ushbu mahsulotga individual ta'sir ko'rsatadi.

Allergiya

Reaksiyaning sababi allergiya vazifasini o'taydigan oqsilning mavjudligi.. Yoki chitinni olish jarayonini faollashtiradigan modda chitinaz - oqsil fermenti.

Agar odam allergik reaktsiyalarga moyil bo'lsa, bu moddalar ularni qo'zg'atishi mumkin.

Karam alerjisi simptomlari:

• terining qizarishi;
• shamollash;
• qichimish;
• labda, tilda o'tkir chayqalish;
• to'satdan yo'tal;
• burun burungi

Kamdan kam hollarda anafilaksi.

Davolash ma'nosini anglatadi:

1. gulkaramni dietadan butunlay chiqarib tashlash;
2. allergiyaga tashrif buyurish;
3. 5-7 kun davomida parhez;
4. antigistamin foydalanish;
5. tashqi antiprüritik malham yoki kremlardan foydalanish;
6. ichaklarni tozalash uchun sorbentlardan foydalanish.

Qisqichbaqasimon, asosan, past allergik mahsulotdir. Unga allergik reaktsiyalar juda kam uchraydi. Bu sabzavot nafaqat mazali, balki foydali bo'lgan qimmatbaho oziq-ovqat mahsulotidir va undagi BJU nisbati vazni yo'qotish va og'irlikni saqlab qolish uchun foydalidir. Hammayoqni turli xil varyasyonlardan foydalaning va shu bilan siz menyuingizni diversifikatsiya qiling.