Pishgan olma shaklidagi yagona belgi qizil ekanligiga ishoniladi. Ko'pincha bu rang olma daraxtlarining qishki navlarida topiladi. Va keyinchalik qanday navlar eng mazali?
Qish faslini tanlashda, ular kech olmalar deb ataladi, ba'zi muhim omillarni hisobga olish kerak. Bunday qishki olma daraxt mevasini yig'ib olgandan so'ng darhol optimistik ta'm ko'rsatkichlarini sotib olmaydilar, ammo hosildan keyin bir necha hafta yoki oy o'tgach.
Ushbu olma daraxtlarining daraxtlari qishki qarshilikni kuchaytirib yubordi, buning natijasida ular qattiq sovuqlarga chidamli bo'lib, qaytib sovutishni eritdilar.
Qanday yaxshi kech olma navlari bor?
Kechki olmalarning asosiy xususiyati - sifatni saqlab qolishdir. Ular bahorga qadar mukammal omon qolish imkoniyatiga ega va ba'zi navlari - yozgacha. Saqlash paytida meva aromati va o'ziga xos ta'mini yo'qotmaydi.
Ular odatda sentyabr oxirida chiqariladi va o'chiriladigan etuklik bosqichida oktyabr boshida tugaydi.. Bu mevalarda kraxmal va protopektsin juda ko'p. Olgunga qadar ularning tarkibida aromatik va rangli moddalarning nisbati oshadi.
Kechki olma faqat bir necha oydan so'ng ovqatga tayyor. Saqlash muddati atrof-muhit sharoitlari va xilma-xilligidan kelib chiqadi va bu ko'rsatkich 4-8 oyni tashkil qilishi mumkin.
Olmalarning kech navlarining afzalliklari:
- Barcha qayta ishlash turlari uchun javob beradi.
- Yaxshi ko'chirish.
- Bardoshli chig'anoq va zich to'qimalar.
- Olma pishib, barqaror hid va ta'mga ega.
- Uzoq vaqt saqlash muddati.
Olma uzatilgan navlari saqlash vaqtiga qarab taqsimlanadi:
- Erta qish (Velsi, Parmen qishki oltin, Pepin zafar, G'olib, oddiy Antonovka): yanvar-fevralgacha saqlanishi mumkin.
- Qish (Sinap Orlovsky, Shimoliy Sinap, Ranet bergamotny, Mirnoye, Lobo, Cortland, Aport, Antonovka desert, Anis gray, Anis Scarlet): martgacha - aprelgacha saqlanadi.
- Kech qish (Shimoliy sinaps, Rennet shampani, Rennet Orlean, Sary sinap, Mantuan va boshqalar): maygacha - iyungacha saqlanadi.
Qishki olma navlari
Boshqarildi
Uzoq kechqurun turli xil qish turlari. Mevalar biroz burchakli yoki kichik kichkina qovurg'a bilan biroz konusning shakllariga ega. Ular dastlab yashil va quyoshda bo'lganlarida, ular qizil va sariq rangli qizil bilan qoplangan. Shirin va qalin go'sht bilan ta'mga yoqimli.
Meva jigarrang joyga chidamli, ammo qoraqo'tir va chang kukunga moyil. Ular faqat yangi shaklda emas, mevalar sharbatlar, quritilgan mevalar va kompotlar tayyorlash uchun ishlatiladi.
Antey
Belorussiya naslchilik xo'jaliklari tomonidan olingan turli xil olma. Ular yuqori sovuqqa chidamliligi bilan ajralib turadilar, ular hatto eng og'ir qishga ham chidashga qodir. Meva shirin va shirin, uzoq vaqt davomida ularning lazzatlarini yo'qotmaydi.
Pishganida, rang yashildan bordo va yorqin qizil rangga o'zgaradi. Ko'pincha ular ustida mum mavjud, ular kulrang rang beradi. Iste'molchilar yetishtirishning mevalari olib tashlash jarayonidan keyin 2 oy o'tgach amalga oshiriladi. Kelajakda ishlatish uchun ularni yangi yoki undan foydalanishingiz mumkin.
Bogatyr
Har xil iqlim zonalarida turli xil mevalar paydo bo'ladi. Turning kechki pishishi sifatida yaratilgani, mevalar ularning qudrati va qat'iyligi bilan ajralib turadi va yaxshi sharoitlarda ular may oxirigacha davom etishi mumkin. Ular yoqimli shirin-nordon ta'mga ega.
Tozalashgacha ular rangda ochiq yashil bo'lib qoladilar va pishib etish vaqtida sariq rangga aylanadi. Ba'zan qizil porlaydi bilan qoplanishi mumkin. Turning afzalliklari tarkibida doimiy ravishda yuqori rentabellik, ajoyib ta'm, transportga layoqatlilik, olma mukammal namoyishi, qoraqarag'aylarga chidamliligi va erta mevani o'z ichiga oladi.
Yo'natan
Bu kechki qishki amerikalik navning boshqa nomlari bor: Usmonovskoe, Xoroshavka qish, Qishki qizil. Daraxtlar sredneroslye, juda yaxshi namlik faqat etarli nam va unumdor tuproq bilan beradi.
Turp va qoraqo'tir chiriyotgan nisbatan nisbatan chidamli. Meva ajoyib ta'mga ega. Pishib oxirida qizil pushti deyarli barcha olma qoplaydi.
Lobo
Makintosh filialiga murojaat qiladi, unda boy qizil rang va eng yaxshi ta'm. O'rtacha qiymatdan yuqori hosil bilan hosil qiling.
Bu har yili meva beradi va olma soni tobora o'sib bormoqda. U qurg'oqchilikka chidamli va qishki jasoratga ega. Medial kasalliklarga chidamlilik.
Makintosh
Kanada noyob navi bog'dan omon qolgan bitta olma daraxtidan hosil bo'lgan. Mevalarning asosiy ranglari yashil yoki oq-sariq rangga ega.Muqovaning rangi quyuq qizil yoki binafsha chiziqlar ko'rinishiga ega. Mevalar yig'ib olgandan keyin 2 - 3 hafta o'tgach pishib etiladi.
Ba'zi hollarda uzoq muddatli saqlash joylari, olma kelajak uchun yig'ib olish uchun ishlatilishi mumkin. Ularning asosiy maqsadi yangi iste'mol qilish edi. To'yingan va moyli shirin ta'mi. O'rtacha qish qattiqligi, qoraqo'tirlarga qarshilik kam.
Qizil sevinch
Kichik yoshdagi tojni teskari piramidaning turiga qarab ajratadigan o'rta uzunlikdagi daraxt, keyin kengroq yumaloq yoki yumaloq bo'lib turadi. Pishib etilgan mevalar boy rangli qizil rangga ega.
Temir ta'mi bilan shirin ta'mi. Ular yaxshi saqlanadi, shuningdek, transportga toqat qiladilar. Bir ahvolga tushib qoladigan bo'lsak, tez-tez zararlangan datchikning saqlanishi bo'ldi.
Reniren Simirenko
Meva navining aralash naviga ega bo'lgan ushbu qish turlarining aniq kelib chiqishi noma'lum. Ko'pincha daraxtlar o'rtacha kattalikdan yuqori. Daraxtlar kuchli shamol va qurg'oqchilikka chidamli. Meva o'rtacha va katta. Asosiy rang engil yoki porloq barqaror.
Turning farqli xususiyati (kasallik emas) - diametri 7 mm bo'lgan zonada zanglashtirilgan shakllanishlar. Ularning soni bir meva ustida 2 - 3.
Go'sht suvli, chiroyli, oq rangga ega, uzum yoqimli ta'mi bor. Meva ko'pincha yangi iste'mol qilinadi.
Sinap Orlovskiy
Kech-qish turlari. Daraxtlar hajmi katta. Bog'ni o'raganingizda, ular uchun etarli joy ajratishingiz kerak. Meva katta o'sadi, deyarli bir xil o'lchamga ega.
Olmalarning umumiy yashil rangi bor va ba'zi joylarda qizil porlash paydo bo'ladi. Engil nordon shirin tana. Kaltsiy yaxshi meva va o'sish uchun tuproqda doimo mavjud bo'lishi kerak.
Xulosa
Qishki olma navlari jozibali ko'rinishga ega, kuchli tuzilishga ega va uzoq vaqt saqlash muddati bilan ajralib turadi. Ular mo'l-ko'l hosilni to'g'ri etishtirish bilan ta'minlaydilar va beqaror shaklda ular yozning o'rtalariga qadar deyarli omon qoladilar.
