Ehtimol, barcha sigirlar orasida eng ko'p mashhur sigirlar bor.
Axir, bu hayvonlar bizni har kuni kosmik rentabellik bilan xursand qilishadi va ular ko'pincha go'sht uchun ham borishadi, ulardan olingan mol go'shti ham qimmatga ega.
Ko'pincha bunday sigirlar sutni katta o'simliklarga etkazib beradigan yirik fermer xo'jaliklarida etishtiriladi. Ammo, ayrim uy xo'jaliklari uchun ular kamroq mos kelmaydi, chunki uy sharoitida ishlab chiqarilgan sutga bo'lgan talablar inqirozga va yilga qaramay turg'un.
Quyida ushbu sut zavodlarining qora va motil jinslari bilan tanishamiz va ularning xususiyatlari va mahsuldorligi haqida batafsil ma'lumot beramiz.
Qora va oq sigirlarda chorvadorlar uchun eng muhim va zarur ma'lumot.
Zoti va uning eng keng tarqalgan populyatsiyasi tarixi
Yuqori sut mahsuldorligi yuqori bo'lgan sigirlarni olish uchun juda ko'p naslchilik selektsiyasi o'tkazildi, shuningdek, mahalliy rus jinslarini Gollandiyalik qora va oq sigirlar bilan kesishgan.
Natijada, ushbu hayvonlarning ko'plab mintaqaviy guruhlari yaratildi va ularning ba'zilari o'rtasidagi farq juda muhim.
Asosiy farq shundaki, ular turli xil ota-ona jinslari, shuningdek turli iqlim sharoitlari va ovqatlanish naqshlari asosida ishlab chiqarilgan. Zootekchilarning asosiy maqsadi Gollandiyalik zotlarning buqalaridan yangi va ko'p miqdorda qora va oq sigirlarni etishtirish edi.
Mahalliy chorva mollari orasida o'tuvchi o'tish uchun ishlatilgan:
- Katta rus zoti.
- Zauralskaya.
- Grey ukrain.
- Sibir.
- Markaziy Osiyo.
Bugungi kunda qora va oq sigirlarning eng yirik beshta populyatsiyasi ma'lum: ular orasida markaziy (Markaziy Rossiya sigirlari), Boltiqbo'yi, Sibir va Ural shaharlaridan eng kattai ma'lum.
Beshinchi aholi turli iqlim va mintaqaviy zonalar - Belorusiya, Ukraina, Markaziy Osiyo va Zakavkaz hududlarining bir qismidan iborat. Biz sizning e'tiboringizni jalb qilamiz xususiyatlari ta'riflangan chorvachilikning uchta avlodi:
- Markaziy guruhning qora va oq sigirlari eng katta va eng keng tarqalgan hisoblanadi.
Ayollarning vazni 550-650 kilogrammdan iborat.Hayvonlarning massa- rining bu kabi katta ko'rsatkichlari qora va moyli bo'lgan sutga qaraganda go'sht turlarining vakillariga xosdir.
Bu fakt markaziy guruh go'sht mahsuldorligida ham kuchli ekanligidan dalolat beradi. Konstitutsiyada tasvirlangan guruh juda ixcham, juda chiroyli tashqi ko'rinishga ega.
Qisqa oyoqlarga alohida e'tibor qaratiladi, bu juda katta vazn bilan ajablantirmaydi. Biroq, vazndan tashqari, guruh shuningdek, eng yuqori mahsuldorlikka ega bo'lib, laktatsiya davrida 5500-6500 kilogramm bo'lishi mumkin.
Ammo bu naslning qora va oq sigirlarning kamchiligi ularning sutining oz miqdori - 3,6-3,7% ni tashkil etadi.
- Qora-oq tolali Ural naslining vakillari og'irlik va qurilishda engilroq.
Tanalari juda quruq va zich, ularning og'irligi 500 dan 600 kilogrammgacha. Bu sigirlarning go'shtlari nisbatan pastroqdir, bu esa yuqori oyoqlarda ko'rsatilgan.
Sut unumdorligi oldingi guruhdan (5000-6000 kg) biroz kamroq bo'lsa-da, yog' tarkibiga qarab, Ural sigirlarining suti yuqori sifatda - 3,8-3,9% ni tashkil etadi.
- Sibirli qora va qoramolli qoramollar guruhi, karkas og'irligi bilan ham kam - 450-550 kilogramm.
Bunday kichik konstitutsiya ko'p miqdorda yaxshi go'sht go'shtini keltira oladi.
Ikkala avvalgi guruhlar darajasida gurkirab qolishi ortda qolsa-da, bir laktatsiya davrida o'rtacha 4500-5000 kilogramm sut olinadi, yog' miqdori 3,7-3,8% ni tashkil qiladi.
Yuqorida tasvirlanmagan qora va oq sigirlarning ikkita guruhi o'z sifatlarida oraliq bo'lib, yuqorida qayd etilganlar va go'sht mahsuldorligida yuqorida qayd etilganlardan kam bo'lmasligi kerak.
Qora va oq sigirlarning barcha xususiyatlari: nasldan nasldan nasldan ozroq farq bor?
Yuqorida tavsiflanganlarga qo'shimcha ravishda, bu zot shuningdek, mintaqaviy guruhga qaramasdan, uning barcha a'zolari uchun xos xususiyatlarga ega. Avvalo, bu elin va uning xususiyatlari:
- Elinning kubik shakli bor bo'lib, uning kattaligi (kamida 120 santimetr atrofida) va sigirning tanasiga mahkam yopishtiriladi.
U ham juda keng, gorizontal pastki qismga ega, ammo ayni paytda u sog'ish uchun qulay va harakatlanayotganda hayvonga aralashmaydi.
Yelin terisi juda sog'lom bo'lib, sut yig'ish paytida sog'ib olish va sog'ishdan keyin kamayib ketishiga imkon beradi.
- Bir-biridan uzoq masofalarga joylashtirilgan nipeller tufayli elin assimetrik shakliga ega bo'ladi. Ayniqsa, orqa nipeller juftligi bir-biriga oldingi juftlikdan ko'ra bir-biriga juda yaqin bo'lib, ikkala qo'l va qurilma bilan sog'ish jarayoniga ta'sir qilmaydi.
- Elin indeksi juda yuqori - 43-45%.
Bu ko'rsatkich sut sigirlari uchun eng muhim jihatlardan biri hisoblanadi, chunki u ikki front ko'krakdan olingan sut miqdori sigir tomonidan ishlab chiqarilgan sutning umumiy miqdoriga nisbati.
Bu zotning bu qadar yuqori ko'rsatkichi, elinning bir-biriga qarama-qarshi qo'yilgan uchdan bir qismini va sut mahsuldorligi yuqori sut mahsuldorligini ko'rsatadi.
Tashqi tomondan, qora-oq mollar juda kuchli jismoniy shaxslar tomonidan ajratilishi mumkin. Orqa miya hayvonlarda ham juda mustahkamnisbatan oson. Qo'llar mustahkam va barqaror, to'g'ri joylashtirilgan.
Ehtimol, bu xususiyat mahalliy rus ajdodlaridan nasldan naslga o'tkazildi. Bundan tashqari, siz juda tekis, orqaga va tananing keng orqa qismiga, pastki orqa va xochga e'tibor berishingiz kerak. Hayvonlarning ko'kragi ham keng va chuqurdir.
Qorin juda katta hajmga ega bo'lib, sut navining deyarli barcha vakillariga xosdir. Bu sigirlarning tanasi juda uzun, lekin mutanosibdir.
Bu sigirlarning rangi tabiiy ravishda qora va rangli bo'ladi. Ko'pincha ularning jigar ranglari va terining rangi qora, oq pastki torso, quyruq uchi va kvadrat maydonida oq nuqta bor. Teri juda qo'pol, qish davriga kelib u yog'li to'qimalarning qalin qatlami odatda to'planadi.
Qora-oq toifadagi vakillarning parametrlarini tavsiflash
Darvoqe, deyarli barcha hayvonlarda, erkaklar turi bo'lgan shaxslar parametrlari ayol tipidagi shaxslarning parametrlaridan yuqori.
Shunday qilib, agar bu zotning g'unajinlari massasi 450 dan 650 kilogrammgacha bo'lsa, unda buqaning massasi - 650 va 1000 kilogramdan ortiq. Olovda, odatda, birinchi bo'lib balandligi 130 santimetrdan oshmasligi kerak, ikkinchisining balandligi o'rtacha 132 santimetrga teng.
Muhim jihatdan boshqa muhim ko'rsatkichlar qatorida:
- Ko'krak chuqurligi o'rtacha 67 santimetrga teng.
- Ko'krak kengligi - 39 dan 41 santimetrgacha.
- Ko'krak qafasi 178-182 santimetrga teng.
- Tananing uzunligi 153 dan 158 santimetrgacha.
- Maklakda tananing kengligi 45-46 santimetrga teng.
- Metaxarpusning aylanasi 19-20 santimetrga teng.
Qora va oq sigirlarning kelajakda egalariga ma'lum bo'lishi kerak bo'lgan asosiy afzalliklar
Albatta, bu fazilatlari sizga bu noyob ishonch hosil qilish uchun imkon zotli uchun ko'p marta, hali batafsil joriy eshitish yana bir bor ko'rish uchun yaxshidir.
Shubhasiz, eng muhim afzallik - bu sut ishlab chiqarish va yirik va shaxsiy xo'jaliklarda saqlash uchun yaroqlilikdir.
Ammo, aniqroq xususiyatlari qora va rangli qoramol vakillari:
- Turli nasl-iqlim sharoitlariga yaxshi moslashuvchanlik.
turli hududlarida mahalliy vakillari genlar bir aralashmasi siz janubiy va shimoliy hududlarida ham, ushlab qolish va qoramol imkonini beradi. Qora-oq rangli jinslarni yetishtirishda selektsionerlarga erishish mumkin bo'lgan narsa shu edi.
Biroq, serpusht zirakchilarni butun yil davomida bepul yaylovlarda ushlab turish taqiqlanadi, chunki ular sovuq haroratga moslashtirilmagan. Issiq havoda ko'plab suv va maxsus boshpanalar, tentaklar kerak bo'ladi.
- Turli kasalliklar ta'siriga qarshi immunitetning barqarorligi.
Bu tavsifni eng muhim deb hisoblash mumkin, chunki bu sog'in sigirlar uchun ayniqsa muhimdir. Haqiqatan ham kasallik hayvonga ta'sir qiladi, u doim sut ishlab chiqarishiga ta'sir qiladi.
Qora va oq sigirlar umumiy virusli kasalliklarga, shuningdek, davolab bo'lmaydigan sigirlar uchun lösemiyaga juda chidamli.
Mastit va nafas olish kasalliklari odatda murakkab holatlarda, odatda asoratlari bo'lmagan shaxslar tomonidan toqat qilinadi. Immunitetning barqarorligi ona suti bilan ta'minlangan yosh hayvonlarda ham namoyon bo'ladi.
- Yaylovlar, siloslar va haykallarning katta hududlari uchun yashil yemdan yaxshi foydalanish.
Yaxshi sut beradigan sigirlar bo'lishi kerak juda yaxshi ovqat, Yashil vitaminli ozuqa imkon qadar ko'proq foydalaning. Shuning uchun, yozda, hayvonlar eng yaxshi yaylovlarda eng yaxshi parvarish qilinadi va ular amalda "tozalaydi".
Shu bilan birga, bu kabi oziqlantirish sutning normal to'planishi uchun etarli bo'ladi. Qish mavsumida silos va pichan, parhezning asosini tashkil qilishi kerak, ammo sabzavot va konsentratlarni qo'shib ham umumiy mahsuldorlikka yaxshi ta'sir qiladi.
- Odamlar vazni va sut oqimi uchun osongina uyg'un bo'lish qobiliyati.
Bu omil boshqa hududdagi tasvirlangan zotning sigirini sotib oladiganlar uchun juda muhimdir. Bu sizga hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi, chunki hayvon hech qanday muammosiz moslashuvlarni uzata oladi va to'liq rivojlanadi.
Bundan tashqari, zotlarning vakillari osongina ob-havo sharoitida, uzoq muddatli yomg'ir va uzoq muddatli qurg'oqchiliklarda tez-tez o'zgarib turadi.
- Hayvonlarning aniqligi.
Bu zot sigirlari nafaqat juda tez o'z vazniga ega bo'lish bilan bir qatorda, o'stirish va buzoqlarni buzishga ham tayyor bo'ladi.
Bir yarim yildan buyon 400 kilogramdan ortiq vaznga ega bo'lgan jo'jalar allaqachon jinsiy faoliyat ko'rsatmoqdalar, shuning uchun ularning birinchi buzoqlari odatda 2-4 oy avval boshqa nasllardan ko'ra boshlanadi.
Shu bilan birga, ular juda yaxshi ona sifatlari va ularning avlodlariga nisbatan g'amxo'rlik bilan munosabatda bo'lishadi. Bolalash odatda yordamsiz yordam beradi.Burnka sut ishlab chiqarishni qisqartirmasdan, hatto 10 yildan keyin ham bu borada faollik ko'rsatadi.
Ta'riflangan sigirlar mashina sog'ish uchun juda mos keladi. Bu o'z hissasini qo'shadi ko'krak bezlarini qulay tarzda joylashtirish va qurilmaning optimal uzunligi.
Bundan tashqari, bu elka uchun o'rtacha 61 santimetr bo'lgan elinga masofa. Bundan tashqari, sog'ish apparati yordamida sog'ish jarayoni eng kam vaqtga tushadi, chunki sut ko'krakdan juda tez va oson chiqadi.
Bundan tashqari, bu va o'z hissasini qo'shmoqda hayvonlarning sokin tabiatidirsun'iy shovqinga oson moslashadi. Qo'lda sog'ish ham qiyinchilik tug'dirmaydi, chunki ko'krak qafasi faqat 5-6 santimetr uzunligidadir.
Sut, ayniqsa, elin to'la bo'lsa, engil bosim ostida ishlaydi. Ushbu o'ziga xoslikdan kelib chiqqan holda, bu zotning hayvonlarni sog'ish tizimiga moyilligi mastit kabi kasallikning paydo bo'lishiga olib keladi.
Bu zotga nisbatan naslchilik va naslchilik ishlari davom etmoqda. Ular asosan sutning moy miqdori oshirilishiga qaratilgan. Boshqa jinslar bilan kesishganda, qora va oq sigirlar sut ishlab chiqarish genining manbalari, moslashuvchanligi va kuchli immunitet tizimidir.
Ta'riflangan sigirlarning ishlash darajasi qanchalik yuqori: eng aniq ko'rsatkichlar
Chorvachilikka bo'lgan talabning asosiy mezonlari sifatida sut unumdorligi
Agar Rossiyada barcha sog'in sigirlar orasida katta qismini egallagan qora va oq sigirlar (bu 53%) bo'lsa, unda biz hosildorlik juda yuqori degan xulosaga kelishimiz mumkin.
Agar sut ishlab chiqarishning natijalarini umumlashtiradigan bo'lsak, o'rtacha sut miqdori 5,5-8,5 ming kilogramm sutga teng.
Shu bilan birga, yog' tarkibida odatda 3,4 dan 4,2% gacha, sut tarkibidagi oqsil tarkibining ko'rsatkichi esa 3% dan 3,4% gacha.
Qora va oq sigirlarning sut sog'ib olish darajasining juda yuqori ekanligi ham muhimdir. Bir daqiqada maxsus apparat yordamida sog'ish paytida siz 1,2 dan 1,4 kilogramm sut olishingiz mumkin.
Jins go'shti unumdorligi xususiyatlari
Har qanday hayvon birinchi navbatda yaxshi go'sht olishda va ayniqsa, sigirlarga nisbatan katta ahamiyat kasb etadi. Shuning uchun, jo'jalar yuqori sersuvligiga qaramasdan, oq va qora buqa urug'lantirish yoki so'yish uchun ishlatiladi.
Qiymat etuklikka erishgan sigirlarning go'shti ham.
Ushbu zotning go'sht mahsuldorligining yuqoriligi, yuqorida ko'rsatib o'tilgan indikatorlarning shaxslar vazniga ko'ra tushunilishi mumkin. Shunisi e'tiborliki, qora va qoramol zotining yoshlari juda tez vazn olishlari mumkin.
Shunday qilib, agar tug'ilganda buzoqlar 35-40 kilogramm og'irlikda bo'lsa, 15-16 oyga qadar oziqlantiruvchi ozuqa qo'shilishi bilan ona suti bilan oziqlantirishda ularning vazni 420-480 kilogrammgacha etadi.
Agar siz odatdagi boqishni yoshlarga qo'llasangiz, kuniga 600 dan 800 g gacha ko'tariladi va intensiv boqish bilan taxminan 1 kilogramm bo'ladi.
Ko'pincha buyraklar 1,5-2 yoshda go'sht uchun ruxsat etiladi. Bitta karkasdan so'yish mahsuloti 50-60% bo'lishi mumkin. Bu ko'rsatkich hayvonlarning engil suyaklariga ham yordam beradi.
Qora va oq sigirdan olingan molning sifati qoniqarli deb hisoblanadi.Juda semiz va suvli, ammo bu turdagi go'shtning lazzat xususiyatlariga ega bo'lgan asosiy mezonlarga ko'ra, u hali kerakli ko'rsatkichlarga erisha olmaydi.
