Qish uchun olma muzlashning eng yaxshi usullari

Qish uchun donning olma - Qishki parhezni foydali va boy vitaminlarga boy qilishning eng yaxshi usullaridan biri. Uning arzonligi va o'rim-yig'imining qulayligi tufayli bu mevalar pishirishda keng qo'llaniladi. Sog'lom uy bekalari muzlatilgan olma ichidan o'nlab taomlarni bilishadi, bu esa qish sovug'idan zaiflashgan tanaga foyda keltiradi.

Qaysi olma navlari muzlatish uchun eng mos keladi

Qish uchun olma qaynatilishini o'rganishdan oldin, qaysi navlarni bu maqsadga muvofiqligini bilishingiz kerak.

Eng yaxshi yechim shirin va nordon ta'mi bilan kuzgi va qish navlarini ishlatish bo'ladi - Antonovka, Oltin, Richard, Kutuzovets, Sinap va boshqalar. Mevalar past haroratlarda mukammal holda qoladi.

Muayyan turdagi olma donlarini muzlatishga mos keladimi yoki yo'qligini aniqlash uchun quyidagi oddiy tartibni ham bajarishingiz mumkin: 10 daqiqa davomida tozalangan meva sovutgichning o'rta rafiga qo'yilishi kerak. Agar uning yuzasi qoraymasa, siz olmachalarni muzlatgichga xavfsiz yuborishingiz mumkin.

Muzqaymoq uchun olma tayyorlash

Muzlashdan oldin, olma katta idishda yoki oqma suv ostida yaxshilab yuvilishi kerak. Keyin har bir mevani quriting. Olmani qanday chop etish sizni qanday muzlatish usuliga bog'liq.

Qish uchun olma qotib qolish usullari

Har bir xosting savolga javob izlaydi: "Qish uchun olma qotib turish foydali foyda olish uchun ko'pmi?".

Biz qish uchun olma muzlash uchun eng mashhur retseptlar taklif etamiz.

To'liq muzlatish

Toza, toza quruq olma yordamida yadroni pichoq yoki maxsus asbob bilan echib oling. Chiqarishsiz bajarishingiz mumkin, lekin siz urug'siz mevalarga muhtoj bo'lsangiz, vaqtni tejaydi. Qovun ham muzlatilgan mevalardan osongina chiqarilganda qoldirilishi mumkin. Olma yukxalta ichiga joylashtiriladi, havodan iloji boricha ularni olib tashlanadi va muzlatgichga yuborishdan avval yopiq bo'ladi.

Muzlatilgan chiziqlar

Olma tolasi, urug' va bo'laklarni ajratib, 8 qismga bo'lingan. Olingan bo'laklarni bir-biriga yopishtirmaslik uchun siz dastlab salyangozni muzlatishingiz mumkin. Shundan so'ng ular sumkaga quyiladi va muzlatgichga solinadi.

Quruq muzlatish

Muzlatish usulining mohiyati shundan iboratki, dastlab olma dilimlari qog'oz bilan qoplangan pishirgich yoki tovoqlar ustiga qo'yilishi va muzlatish uchun 2-3 soat davomida yuborilishi kerak. Shu bilan birga, parchalar aloqa qilmasligi va bir qatlamda yotqizilganligiga ishonch hosil qiling. Bir necha soatdan so'ng muzlatilgan bo'laklar muzlatilgan idishlarda yoki sumkalarda muzlatish va uzoq muddatli saqlash uchun muzlatgichga joylashtiriladi. Shunday qilib, ular bir-biriga yopishmaydi va bir-biridan osongina ajralib turadi.

Sovutgichda muzlatilgan

Sovunni uch stakan sovuq suvda (0,75 l) tayyorlash uchun ikki stakan shakarni echib oling. Olingan aralashmaning ichida olma kichik bo'laklarni daldirdi. Sharpaga solingan bo'laklar sachets bilan o'ralgan va muzlatgichga yuborilgan.

Muzlatilgan olma

Muzlatilgan olma tayyorlashni talab qilish uchun:

• 300 gramm shakar;
• 5 g limon kislotasi;
• 1 kg olma pyuresi.

Avval kartoshkani pyure qilishingiz kerak. Buning uchun yuvilgan, tilsimlangan olma (teri, urug' va qismlar bilan) bir oz suv qo'shib, bir yirtqichlardan qaynatiladi. Issiq aralashmada, shakarni eritib, limon kislotasi qo'shilmasligi uchun qo'shing. Tovoqning barcha tarkiblari yaxshilab aralashtiriladi va elakdan o'tib ketadi. To'liq sovutishdan so'ng, kartoshka pyurei mos konteyner shaklida tashlanadi va muzlatiladi.

Muzlatilgan olma saqlash muddati qanday?

Egalari qancha meva tayyorlashni rejalashtirmasin, muzlatilgan olmanni bir yarim yilga saqlashingiz mumkin. Ajralmas holat - sovuqdagi harorat -18 ° C dan yuqori bo'lishi kerak.

Muzlatilgan olma qanday ishlatiladi

Pishirishda muzlatilgan olma idishlari uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Ko'pgina hollarda, ular pishirish uchun yangi mevalar kabi ishlatiladi:

• pirojnoe, pies, bagels, pechenye, donuts va boshqa xamir ovqatlar;
• kompotlar va kokteyllar;
• mevali salatlar va jele;
• qovurish barchasi;
• parranda go'shtini to'ldirish (o'rdak, goz, turkey);
• pancakes, pancakes.

Misol uchun Muzlatilgan olma bilan an'anaviy charlotte qilish uchun sizga kerak:

• 4 tuxum;
• 1 osh qoshiq. un;
• 1 osh qoshiq. shakar;
• 4 ta muzlatilgan olma yoki bir hovuch muzlatilgan lobullar;
• Vanil shakarni tatib ko'rish uchun.

Birinchidan, shakar bilan tuxum ko'pik ichiga qamchilanadi va un bir xil joyga qo'shiladi. Xamirni yupatib, uni kesilgan olma bilan aralashtiring. Shakar-ichakdagi har bir narsani tarqating va pechda 180 ° C da 40-45 daqiqa davomida pishiring.

Muzlatilgan olma bilan pancakes qilish uchun quyidagi ingredientlar kerak:

• 4-5-modda. l muzlatilgan olma xamiri;
• 1 osh qoshiq. sut;
• 2/3 chashka uni;
• 1 osh qoshiq. l qaymoq;
• 2.5-modda. l shakar;
• 0,5 choy qoshiq. soda (sirka bilan susaytiring);
• 1 tuxum;
• Vanillin ta'mga.

Barcha mahsulotlar yaxshilab aralashtiriladi, oxirida soda qo'shiladi. Har ikki tomonda qovurilgan krep. Smetana bilan xizmat qiladi.

Muzlatilgan olma kompotini yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400 g muzlatilgan olma;
• 1 osh qoshiq. l shakar;
• 3 litr ichimlik suvi.

Birinchidan, shakarni suvga to'kib tashlash va uni qaynatish kerak. Shakar butunlay eriganidan keyin olma qo'shing va 3-4 daqiqa qaynatib qo'ying. Shunda panning ostidagi olov o'chadi va ichimliklar yopiq qopqoq ostida 30 daqiqada haqiqiy bo'ladi.

Ular muzlatilgan olma bilan retseptlarning bir nechtasi, shuning uchun har bir uy bekasi hosil yig'ilgan mevalardan nimani tayyorlashni o'zi hal qiladi.

Ko'plab shunoslar, muzlatilgan olma foydali ekanini va ulardan qanday foydalanish mumkinligini bilib, shu tarzda mevalarni yig'ishtirishni boshlaydi. Bundan tashqari, mahsulotni samarali qayta ishlashga yordam beradi.